| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 8.60% |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
APAC冷凍ベーカリー市場分析
アジア太平洋地域の冷凍ベーカリー市場は、予測期間中（2022～2027）に8.6%のCAGRを記録すると予測されている。
市場の成長を後押ししているのは、多忙なスケジュールと、アジアの人々の間で高まっている栄養に関する意識である。冷凍ベーカリー市場はここ数年で大きく成長している。予測期間中も成長を続けると予測される。しかし、COVID-19の普及により、人々は健康に気を配り、高品質の製品を消費するようになった。アジア太平洋地域では、さまざまな小規模メーカーが冷凍ベーカリー製品を製造するために、高カロリーの砂糖や不健康な飽和脂肪酸を豊富に含むショートニングを使用している。こうした原材料の使用は、冷凍ベーカリー製品の販売量を減少させている。2021年、ゼネラル・ミルズ社は、冷凍ベーカリー製品ラインにおける最新のピルズベリー製品6種の発売を発表した。ピルズベリーのモンキーブレッドは、各キットにカット済みの生地と、砂糖10グラム、カロリー200キロカロリー、タンパク質3グラムの甘いシナモンソースのパウチが入っている。
パンなどのベーカリー製品は、最も一般的な食品である。入手しやすさ、使いやすさ、製品のバリエーション、品質要求といった要因が、冷凍ベーカリー・サプライヤーが地域全体でチェーン展開する主な要因となっている。冷凍ベーカリー市場はアジアの人々のライフスタイルによって成長した。これらの製品は、焼いたり調理したりする時間が短くて済むため、便利に調理することができる。そのため、アジア太平洋地域では冷凍ベーカリー製品の需要が高まっている。
冷凍ベーカリー市場を牽引しているのは、アジアの顧客の嗜好や好みが多様化しているため、味や風味の面で革新的な低糖質、低炭水化物、低脂肪製品を製造する大手メーカーである。しかし、アジア太平洋地域の冷凍ベーカリー市場は、冷凍ベーカリーを提供するクイックサービス・レストラン、ホテル、バー、カフェの数が増加しているため、日々成長している。そのため、冷凍ベーカリー食品に革新的な素材を取り入れたり、配合を改良したりすることが、経済的にも技術的にも市場の成長を加速させている。
APAC冷凍ベーカリー市場動向
賞味期限を延長した焼き菓子への需要の高まり
ライフスタイルの変化に伴い、コンビニエンス・フードの需要は予測期間中に急速に増加すると予想される。その他の冷凍ベーカリー製品の中でも、コンビニエンス・フードはアジア太平洋地域で最も好まれる製品である。ベーカリー製品の賞味期限は、微生物による腐敗によって形成される澱の発生によって特徴付けられることがほとんどである。澱化は、味や香りの変化、パン粉の硬さの増加、パン粉の不透明さ、澱粉の結晶化、微生物の腐敗による澱化など、多くの物理化学的変化によって特徴づけられる。賞味期限に影響するその他の要因としては、結晶化、ギトギト感、水分移行による風味や匂いの劣化などがある。さらに、食品・飲料セクターの最新の発展、経済状況の改善、調理済み食品の消費増加が、アジア太平洋地域における冷凍ベーカリー食品の需要をエスカレートさせている主な要因である。アジア太平洋地域の消費者は健康志向を強めており、その結果、グルテンフリー、低カロリー、砂糖不使用の簡便な冷凍食品の需要が高まっている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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急成長するインド市場
消費者の多忙なライフスタイルにより、インドでは便利な食品の人気が高まっている。この人気が冷凍ベーカリー製品の需要を促進している。また、若年層が軽食を味わうために独立系ベーカリーを訪れることが多いため、マフィン、パフ、その他の香ばしい製品も人気を集めている。同市場は、世界的な観光客の増加、ホスピタリティ産業の成長、利便性による冷凍ベーカリー製品の需要の増加によって成長すると予想される。冷凍ベーカリー製品は、鮮度と品質を保ちながら、すぐに満足感を得られる。しかし、消費者は冷凍ベーカリー製品を購入する際にブランドを意識し、ブランドの人気に傾倒している。Burger King、Domino's、KFC、Pizza Hutなど、ピザやハンバーガーのブランドが複数参入したことで、ブランド価値からこれらの製品への嗜好が変化し、インド市場の成長を後押ししている。
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APAC冷凍ベーカリー産業概要
同市場は競争が激しく、数多くの世界的・地域的プレーヤーが存在する。アジア太平洋地域の冷凍ベーカリー市場の主要企業は、McCain Foods Limited、Lantmannen、Conagra Brands Inc.、味の素株式会社、General Mills, Inc.である。世界的な企業は、外食チャネルに積極的に関与し、様々な冷凍ベーカリー製品を焼成済みや調理済みの形で提供し、最終製品の製造を容易にしている。高度な流通網と製造の専門知識は、アジア太平洋全域に製品の範囲を拡大するために、メーカーに優位性を与えている。
APAC冷凍ベーカリー市場のリーダーたち
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McCain Foods Limited
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Lantmannen
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Ajinomoto Co. Inc.
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Conagra Brands Inc.
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General Mills Inc.
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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APAC冷凍ベーカリー市場ニュース
- 2021年、ゼネラル・ミルズ社は、冷凍ベーカリー製品ラインにおける最新のピルズベリー製品6種の発売を発表した。ピルズベリーのモンキーブレッドは、各キットにカット済みの生地が入っており、甘いシナモンソースのパウチ入りで、糖質10グラム、カロリー200キロカロリー、タンパク質3グラムである。
- 2020年、ネスレSAは、「現代のライフスタイルを養うために作られた最新のブランド、ライフ・キュイジーヌを世界中で発売した。この製品群では、低炭水化物、高タンパク質、グルテンフリー、ミートレスなど消費者の嗜好に対応した冷凍エッグバイトやピザボウルを提供している。
- 2019年、ハース・グループはビュラー社の買収を発表し、オーブン製造工場をサービスに加え、インドの施設を支援することで、インドでの事業展開を拡大する。
APAC冷凍ベーカリー産業のセグメント化
冷凍は、調理されてから消費されるまで食品を保存するのに役立つ手順である。アジア太平洋地域の冷凍ベーカリー市場は、パン、ケーキ、ペストリー、ピザ生地、モーニンググッズなど、様々な形態の冷凍ベーカリー製品を提供している。各製品タイプはスーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、百貨店、オンライン小売、その他の流通チャネルを通じて小売される。本レポートでは、上記のすべてのセグメントについて、金額（百万米ドル）ベースの加工肉の市場規模と予測を提供している。
製品タイプ別
| パン |
| ケーキとペストリー |
| ピザ生地 |
| モーニンググッズ |
| その他の製品タイプ |
流通チャネル別
| スーパーマーケット/ハイパーマーケット |
| コンビニ |
| 百貨店 |
| オンライン小売 |
| その他の流通チャネル |
地理別
| インド |
| 中国 |
| 日本 |
| オーストラリア |
| 残りのアジア太平洋地域 |
| 製品タイプ別 | パン |
| ケーキとペストリー | |
| ピザ生地 | |
| モーニンググッズ | |
| その他の製品タイプ | |
| 流通チャネル別 | スーパーマーケット/ハイパーマーケット |
| コンビニ | |
| 百貨店 | |
| オンライン小売 | |
| その他の流通チャネル | |
| 地理別 | インド |
| 中国 | |
| 日本 | |
| オーストラリア | |
| 残りのアジア太平洋地域 |
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APAC冷凍ベーカリー市場に関する調査FAQ
現在のアジア太平洋冷凍ベーカリー市場の規模はどれくらいですか?
アジア太平洋地域の冷凍ベーカリー市場は、予測期間（8.60%年）中に8.60％のCAGRを記録すると予測されています
アジア太平洋冷凍ベーカリー市場の主要プレーヤーは誰ですか?
McCain Foods Limited、Lantmannen、Ajinomoto Co. Inc.、Conagra Brands Inc.、General Mills Inc.は、アジア太平洋の冷凍ベーカリー市場で活動している主要企業です。
このアジア太平洋冷凍ベーカリー市場は何年対象になりますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のアジア太平洋冷凍ベーカリー市場の歴史的市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年のアジア太平洋冷凍ベーカリー市場規模を予測しています。そして2029年。
最終更新日:
アジア太平洋地域冷凍ベーカリー産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年のアジア太平洋地域の冷凍ベーカリー市場シェア、規模、収益成長率の統計。アジア太平洋の冷凍ベーカリー分析には、2029 年までの市場予測見通しと歴史的概要が含まれています。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
