Marché de la crevette – Croissance, tendances, impact du COVID-19 et prévisions (2022-2027)

Le marché mondial des crevettes est segmenté par géographie (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud et Afrique). Le rapport comprend l'analyse de la production (volume), l'analyse de la consommation (valeur et volume), l'analyse des exportations (valeur et volume), l'analyse des importations (valeur et volume) et l'analyse des tendances des prix. Le rapport propose une estimation du marché et des prévisions en valeur (millions USD) et en volume (tonne métrique) pour les segments susmentionnés.

Aperçu du marché

Shrimp Market Overview
Study Period: 2017-2027
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia-Pacific
Largest Market: Asia Pacific
CAGR: 5.4 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Aperçu du marché

Le marché mondial de la crevette devrait croître à un TCAC de 5,4 % au cours de la période de prévision (2022-2027). Outre les pénuries de matières premières dans les pays producteurs, les règles de distanciation sociale et autres mesures de contrôle adoptées pour lutter contre la pandémie de COVID-19 ont entravé le traitement et les expéditions des commandes d'importation existantes. Au Japon, la demande de crevettes est susceptible de croître pour les crevettes à valeur ajoutée (crevettes tempura panées, bouillies cuites autres crevettes transformées) par rapport aux crevettes congelées crues. Cependant, les principaux exportateurs de ces produits (Thaïlande, Viet Nam, Chine) ont été affectés par les annulations de commandes du Japon, de l'Amérique du Nord, de l'Union européenne et de l'Australie au cours du premier trimestre 2020 mais dans le même temps, il y a eu une augmentation de la demande de crevettes pendant la pandémie du fait qu'elle renforce l'immunité. Ainsi,

Le marché mondial de la crevette projette principalement les variétés de crevettes d'eau froide, y compris les espèces ; crevette nordique, crevette de la mer du Nord, crevette de l'Oregon, seabob de l'Atlantique, crevette chilienne en nylon et crevette rouge argentine. Lors de la récente conférence du Forum international de la crevette d'eau froide qui s'est tenue en 2019, un rapprochement bilatéral entre les pays en développement qui s'intéressent aux producteurs de crevettes et aux préoccupations liées au changement climatique s'est principalement concentré sur l'amélioration de la production mondiale.

 Avec l'augmentation de la demande de crevettes saines et exemptes de maladies, l'Inde est devenue l'un des plus grands exportateurs de crevettes vers les États-Unis et l'Union européenne. Le marché de la crevette est motivé par divers facteurs tels que l'augmentation de la demande due aux avantages croissants pour la santé offerts par les crevettes, l'augmentation de l'adoption de nouvelles techniques de production respectueuses de l'environnement et l'agriculture contractuelle et les politiques gouvernementales qui animent le marché. Ainsi, le marché connaît une forte croissance et devrait être tiré par les attributs, notamment les avantages croissants pour la santé offerts par les crevettes, l'adoption de nouvelles techniques de production respectueuses de l'environnement et les politiques gouvernementales favorables des principaux pays producteurs.

Portée du rapport

Une crevette peut être définie comme un crustacé marin de petite taille avec un corps allongé, généralement consommé comme nourriture, par conséquent, est d'une grande importance commerciale. Le marché mondial des crevettes est segmenté par géographie (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud et Afrique). Le rapport comprend l'analyse de la production (volume), l'analyse de la consommation (valeur et volume), l'analyse des exportations (valeur et volume), l'analyse des importations (valeur et volume) et l'analyse des tendances des prix.

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Principales tendances du marché

Adoption de techniques respectueuses de l'environnement pour augmenter la production de crevettes

La demande de crevettes augmente parmi les consommateurs, car elles ont une valeur nutritionnelle élevée et des protéines faibles en gras. De plus, poussés par une forte croissance économique et une richesse croissante, les consommateurs subissent une « transition nutritionnelle », en passant d'un régime à base de glucides à un aliment composé de niveaux plus élevés de protéines. Par conséquent, les éleveurs de crevettes du monde entier inculquent de nouvelles techniques de production qui sont supérieures aux systèmes conventionnels, protègent l'environnement et augmentent la production de crevettes tout au long de l'année.

Le gouvernement indonésien prévoyait d'avoir un réseau de dizaines de villages avec des fermes aquacoles d'ici la fin de 2021, pour stimuler la reprise économique post-pandémique en répondant à la demande mondiale de produits de la mer d'élevage. L'initiative fait partie des efforts du gouvernement pour stimuler les exportations de produits aquacoles, essentiellement la crevette entre autres. L'industrie crevetticole du pays se concentre régulièrement sur l'amélioration de la durabilité et de la compétitivité du secteur.

En 2019, un nouveau projet, conçu pour améliorer la durabilité du secteur indonésien de l'élevage de crevettes, a été lancé par le Sustainable Fisheries Partnership (SFP). Le projet de deux ans, centré sur Banyuwangi dans l'est de Java, se concentre sur l'amélioration de la durabilité de l'aquaculture dans la région, ainsi que sur la gouvernance et la gestion de l'élevage de crevettes en cours.

Shrimp Market

L'Asie-Pacifique domine le marché

L'Asie-Pacifique domine le marché de la crevette au cours de la période de prévision. L'Asie représente plus des deux tiers de la consommation mondiale de produits de la mer. L'appétit de la Chine pour les crevettes semble insatiable, avec sa préférence pour les fruits de mer et sa classe moyenne croissante. La consommation globale de crevettes en Chine était évaluée à 482 516,1 milliers de dollars en 2020. Selon l'USDA, la consommation par habitant de produits de la mer en Chine a augmenté au cours des dernières années. Par exemple, la consommation de produits de la mer par habitant en 2016 est de 7,5 kilogrammes et elle a été portée à 7,8 kilogrammes en 2018. Par conséquent, la flambée de la consommation de produits de la mer entraîne la consommation de produits à base de crevettes en Chine. 

Le marché est caractérisé par des entreprises régionales dans la région Asie-Pacifique, des consommateurs cibles qui recherchent des produits de la mer sains et de haute qualité et des entreprises multinationales qui opèrent à l'échelle internationale. Il y a une croissance significative des ventes de produits de la mer via la plateforme de commerce électronique. Selon le rapport sur le commerce électronique des produits de la mer en Chine (2019), publié par l'Association chinoise de transformation et de commercialisation des produits aquatiques et l'Académie nationale de stratégie économique, les produits de crevettes fraîches et congelées sont très vendus parmi les produits de la mer par le biais du commerce électronique. 

L'adoption de la crevette blanche du Pacifique comme espèce prédominante par l'industrie aquacole en croissance de l'Inde, en particulier dans le secteur de l'élevage sous contrat, est l'un des principaux facteurs qui aide l'Inde à se développer davantage sur le marché américain de la crevette. En outre, un niveau croissant de revenu disponible pourrait entraîner une consommation accrue de crevettes comme source de protéines au cours de la période de prévision.

Shrimp Market

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Hypothèses de l'étude et définition du marché

      1. 1.2 Portée de l'étude

      2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

        1. 3. RÉSUMÉ

          1. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

            1. 4.1 Aperçu du marché

              1. 4.2 Facteurs de marché

                1. 4.3 Contraintes du marché

                  1. 4.4 Analyse de la chaîne de valeur

                  2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                    1. 5.1 Géographie

                      1. 5.1.1 Amérique du Nord

                        1. 5.1.1.1 États-Unis

                          1. 5.1.1.2 Canada

                            1. 5.1.1.3 Mexique

                            2. 5.1.2 L'Europe 

                              1. 5.1.2.1 France

                                1. 5.1.2.2 Espagne

                                  1. 5.1.2.3 Royaume-Uni

                                    1. 5.1.2.4 Norvège

                                      1. 5.1.2.5 la Suède

                                        1. 5.1.2.6 Pays-Bas

                                        2. 5.1.3 Asie-Pacifique

                                          1. 5.1.3.1 Chine

                                            1. 5.1.3.2 Japon

                                              1. 5.1.3.3 Indonésie

                                                1. 5.1.3.4 Viêt Nam

                                                  1. 5.1.3.5 Inde

                                                    1. 5.1.3.6 Birmanie

                                                    2. 5.1.4 Amérique du Sud

                                                      1. 5.1.4.1 Brésil

                                                        1. 5.1.4.2 Chili

                                                        2. 5.1.5 Afrique

                                                          1. 5.1.5.1 Egypte

                                                            1. 5.1.5.2 Nigeria

                                                              1. 5.1.5.3 Côte d'Ivoire

                                                          2. 6. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

                                                            1. 7. UNE ÉVALUATION DE L'IMPACT DU COVID-19 SUR LE MARCHÉ

                                                              You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                              Frequently Asked Questions

                                                              Le marché du marché aux crevettes est étudié de 2017 à 2027.

                                                              Le marché de la crevette croît à un TCAC de 5,4 % au cours des 5 prochaines années.

                                                              L'Asie-Pacifique affiche le TCAC le plus élevé sur la période 2021-2026.

                                                              L'Asie-Pacifique détient la part la plus élevée en 2021.

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