| Période d'étude | 2019 - 2030 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2025 - 2030 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2023 |
| CAGR | 3.49% |
| Concentration du Marché | Élevé |
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des ingrédients protéiques de riz en Amérique du Nord par Mordor Intelligence
Le marché des ingrédients protéiques de riz en Amérique du Nord devrait enregistrer un CAGR de 3,49 % au cours de la période de prévision.
- Les ingrédients protéiques de riz ont un large éventail d'applications et sont utilisés dans une variété de produits alimentaires et de boissons, notamment les barres protéinées, les repas protéinés, les boissons, la nutrition sportive et les compléments alimentaires, la nutrition infantile, l'alimentation animale, entre autres.
- Le secteur des compléments protéinés a connu une croissance en Amérique du Nord au cours des dernières années en raison de nombreux facteurs, notamment la participation croissante aux activités sportives et de remise en forme, les modes de vie chargés entraînant des carences, etc. Ces facteurs pourraient stimuler le marché dans les années à venir. De plus, la prévalence de l'intolérance au lactose et de la maladie cœliaque au sein de la population pourrait stimuler la demande de produits sans gluten et sans lactose tels que les ingrédients protéiques de riz.
- Les protéines de riz ont connu une demande maximale dans le segment de l'alimentation et des boissons, principalement portée par les produits à base de viande/volaille/fruits de mer et les produits alternatifs à la viande. La protéine de riz satisfait de multiples exigences des consommateurs, telles que les produits alimentaires végétaliens, sans gluten et riches en protéines. Les protéines de riz ont été utilisées comme extenseurs de viande à différents niveaux de concentration (3 %, 6 %, 9 % et 12 %) pour le développement de nuggets de poulet. Le segment des fournitures de boulangerie et des mélanges pour pâtisserie pourrait connaître une demande extrêmement élevée en raison de la tendance aux protéines, qui ne devrait que s'intensifier. Pour répondre à la demande croissante de produits de boulangerie végétaliens, les producteurs alimentaires utilisent la protéine de riz pour créer des produits de boulangerie riches en protéines.
- Par ailleurs, la demande croissante d'aliments et de boissons enrichis peut également jouer un rôle clé dans la stimulation du marché étudié. La demande est principalement portée par l'évolution des habitudes de grignotage des consommateurs et un glissement vers les en-cas enrichis en protéines dans le pays. Selon l'International Food Information Council, en 2021, environ 46 % des personnes aux États-Unis recherchaient des barres protéinées ou des substituts de repas. Ces facteurs, associés à la demande croissante de produits alimentaires d'origine végétale, devraient faire des ingrédients de riz l'un des marchés émergents de la région. Parmi les acteurs proposant des ingrédients protéiques de riz avec des allégations non-OGM et biologiques figurent notamment Axiom et The Scoular Company. Les fabricants ont intégré ces ingrédients dans leurs offres de produits, stimulant ainsi davantage le marché étudié.
Tendances et perspectives du marché des ingrédients protéiques de riz en Amérique du Nord
La prévalence de l'intolérance au lactose stimule le marché
- La fréquence croissante des cas d'intolérance au lactose ainsi que des diverses allergies associées à la consommation de produits à base de soja et de gluten en Amérique du Nord devrait stimuler la demande de sources de protéines sans lactose et sans gluten, notamment les ingrédients protéiques de riz. Selon le National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, les groupes ethniques et raciaux les plus susceptibles de présenter une malabsorption du lactose comprennent les Afro-Américains, les Américains d'origine asiatique, les Hispaniques/Latinos, etc. Ces segments de consommateurs ont donc tendance à préférer les produits protéinés d'origine végétale comme les protéines de riz, ce qui pourrait stimuler le marché étudié au cours de la période de prévision.
- La protéine de riz gagne en popularité en raison de sa faible teneur en indice glycémique et de sa valeur nutritionnelle en tant qu'alternative pour les personnes intolérantes au lactose. Selon ProCon Britannica Org, en 2022, environ 36 % de la population des États-Unis présentait une intolérance au lactose, entraînant un besoin accru de protéines alternatives telles que la protéine de riz. Les formules à base de riz sont particulièrement populaires chez les enfants allergiques au lait de vache, car elles constituent une meilleure alternative au lait de soja, la protéine de riz poli ayant un taux de digestibilité humaine de 86 à 90 %.
- Étant donné que les ingrédients protéiques de riz sont sans lactose, sans gluten et disponibles avec des allégations non-OGM et biologiques, les fabricants ont intégré des produits à étiquette propre dans leurs gammes pour répondre à la demande croissante en la matière. Par ailleurs, la consommation de nutrition sportive a augmenté parmi les amateurs de fitness et les consommateurs ayant un mode de vie actif, car elle contribue à l'acquisition d'énergie et de masse musculaire et soutient la gestion du poids.
- Un grand nombre de consommateurs résidant en Amérique du Nord ont tendance à percevoir les produits de nutrition sportive sans lactose et sans gluten comme sains. Selon la Sports and Fitness Industry Association, en 2022, 23,2 % des personnes résidant aux États-Unis participaient à des sports collectifs. Ainsi, l'acceptation des activités sportives et de remise en forme devrait également stimuler la demande d'aliments riches en protéines, ce qui pourrait à son tour créer des opportunités de croissance pour les ingrédients protéiques de riz en Amérique du Nord.
L'alimentation et les boissons comme le plus grand segment par utilisateur final
La protéine de riz est largement utilisée dans l'industrie alimentaire et des boissons de la région. Elle est utilisée dans les barres protéinées, les repas, les boissons enrichies et d'autres produits similaires. La région ayant connu une hausse de la demande d'aliments et de boissons enrichis, cette tendance devrait stimuler la demande d'ingrédients protéiques de riz.
Par ailleurs, la tendance aux protéines élevées prend de l'ampleur en Amérique du Nord, les allégations protéiques sur les lancements de produits alimentaires et de boissons poursuivant leur progression. Les consommateurs nord-américains recherchent activement davantage de protéines dans leurs repas, boissons et en-cas. De plus, les tendances socioéconomiques telles que l'urbanisation croissante, la hausse des revenus et le vieillissement des populations sont en définitive ce qui stimule la consommation accrue de protéines résultant de cette croissance démographique. Les régimes à base de plantes sont recommandés par des organisations telles que le Fonds mondial de recherche contre le cancer (FMRC) et l'Organisation mondiale de la santé.
En raison de la tendance végétalienne persistante, les consommateurs en Amérique du Nord ont tendance à rechercher des produits alternatifs à la viande et aux produits laitiers d'origine végétale, ce qui pourrait créer des opportunités lucratives pour le marché des ingrédients protéiques de riz dans la région. Par exemple, selon The Good Food Institute, en 2022, la valeur des ventes de lait végétalien était estimée à environ 2 800 millions USD, tandis que les ventes de yaourt d'origine végétale étaient évaluées à 425 millions USD. La demande continue des consommateurs pour des aliments et boissons riches en protéines stimule activement l'application des ingrédients protéiques de riz dans diverses industries alimentaires et de boissons en Amérique du Nord.
Paysage concurrentiel
Le marché des ingrédients protéiques de riz en Amérique du Nord est consolidé, les acteurs clés contrôlant les principales parts de marché dans la région. Les principaux acteurs de ce marché sont Roquette Frères, Axiom Foods Inc., The Scoular Company, Kerry Group PLC et Südzucker AG. Les stratégies principalement adoptées par les acteurs clés proposant des ingrédients protéiques de riz en Amérique du Nord comprennent les innovations produits, les partenariats et les fusions-acquisitions. Les acteurs leaders se concentrent sur l'expansion de leur activité dans le domaine des protéines de riz sur les marchés locaux et internationaux. Certains acteurs ont élargi leur présence géographique en acquérant ou en fusionnant avec des fabricants sur les marchés internationaux. Les principales entreprises d'ingrédients innovent activement dans les technologies de production et fournissent des protéines idéales pour un usage industriel.
Leaders du secteur des ingrédients protéiques de riz en Amérique du Nord
Axiom Foods Inc.
Kerry Group PLC
Südzucker AG
The Scoular Company
Roquette Frères
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Développements récents du secteur
- Juin 2023 : Anhui Shunxin Shengyuan Biological Food et ZXChem USA ont annoncé le lancement de HydroRice PA80 pour une application dans les aliments et boissons d'origine végétale, notamment les applications de substitution laitière telles que les boissons prêtes à boire, le fromage à la crème, le yaourt, etc.
- Juin 2022 : Roquette a ajouté 2 protéines de riz à son portefeuille de protéines de riz Nutralys. Les nouveaux produits à base de protéines de riz ont été présentés pour la première fois lors de l'événement IFT FIRST qui s'est tenu à Chicago.
- Janvier 2022 : ACT Polyols (ACT) s'est associé à Barentz, un distributeur d'ingrédients, pour la distribution exclusive des produits d'ACT en Amérique du Nord. L'entreprise a effectué ce mouvement en réponse à la hausse de la demande pour le marché des étiquettes propres avec ses édulcorants et isolats de protéines dérivés du riz et non-OGM.
Périmètre du rapport sur le marché des ingrédients protéiques de riz en Amérique du Nord
Les ingrédients protéiques de riz sont issus du riz et peuvent être utilisés comme substitut au soja ou à d'autres ingrédients protéiques.
Le marché des ingrédients protéiques de riz en Amérique du Nord est segmenté par forme, utilisateur final et géographie. Par forme, le marché est segmenté en concentrés, isolats et texturés/hydrolysés. Sur la base de l'utilisateur final, le marché est segmenté en soins personnels et cosmétiques, alimentation et boissons, et compléments alimentaires. Le segment alimentation et boissons est lui-même sous-segmenté en boulangerie, boissons, viande/volaille et alternatives à la viande, et en-cas. Le segment des compléments alimentaires du marché est divisé en nutrition des personnes âgées et nutrition médicale, et en nutrition sportive/de performance. L'étude comprend également l'analyse de régions telles que les États-Unis, le Canada, le Mexique et le reste de l'Amérique du Nord.
La taille du marché a été calculée en valeur en USD et en volume en tonnes pour tous les segments mentionnés ci-dessus.
Forme
| Concentrés |
| Isolats |
| Texturés/Hydrolysés |
Utilisateur final
| Soins personnels et cosmétiques | |
| Alimentation et boissons | Boulangerie |
| Boissons | |
| Produits à base de viande/volaille/fruits de mer et produits alternatifs à la viande | |
| En-cas | |
| Compléments alimentaires | Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale |
| Nutrition sportive/de performance |
Géographie
| États-Unis |
| Canada |
| Mexique |
| Reste de l'Amérique du Nord |
| Forme | Concentrés | |
| Isolats | ||
| Texturés/Hydrolysés | ||
| Utilisateur final | Soins personnels et cosmétiques | |
| Alimentation et boissons | Boulangerie | |
| Boissons | ||
| Produits à base de viande/volaille/fruits de mer et produits alternatifs à la viande | ||
| En-cas | ||
| Compléments alimentaires | Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale | |
| Nutrition sportive/de performance | ||
| Géographie | États-Unis | |
| Canada | ||
| Mexique | ||
| Reste de l'Amérique du Nord | ||
Questions clés auxquelles le rapport répond
Quelle est la taille actuelle du marché des ingrédients protéiques de riz en Amérique du Nord ?
Le marché des ingrédients protéiques de riz en Amérique du Nord devrait enregistrer un CAGR de 3,49 % au cours de la période de prévision (2025-2030)
Quels sont les acteurs clés du marché des ingrédients protéiques de riz en Amérique du Nord ?
Axiom Foods Inc., Kerry Group PLC, Südzucker AG, The Scoular Company et Roquette Frères sont les principales entreprises opérant sur le marché des ingrédients protéiques de riz en Amérique du Nord.
Quelles années ce rapport sur le marché des ingrédients protéiques de riz en Amérique du Nord couvre-t-il ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des ingrédients protéiques de riz en Amérique du Nord pour les années : 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 et 2024. Le rapport prévoit également la taille du marché des ingrédients protéiques de riz en Amérique du Nord pour les années : 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 et 2030.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur le secteur des ingrédients protéiques de riz en Amérique du Nord
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du marché des ingrédients protéiques de riz en Amérique du Nord pour 2025, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. L'analyse des ingrédients protéiques de riz en Amérique du Nord comprend des prévisions de marché pour 2025 à 2030 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse sectorielle sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
