Analyse de la taille et de la part du marché des collations surgelées en Asie-Pacifique - Tendances et prévisions de croissance (2024-2029)

Tendances du marché des collations surgelées en Asie-Pacifique

Popularité des produits alimentaires de longue conservation

Au fil des ans, la demande de divers aliments en conserve, y compris des collations lyophilisées, a considérablement augmenté dans la région, en raison de facteurs tels que les modes de vie occupés, la disponibilité de plusieurs produits sous différentes marques et lamélioration de linfrastructure de la chaîne dapprovisionnement et des services logistiques pour les collations surgelées. Les populations actives sont très enclines aux snacks surgelés en raison de la durée de conservation élevée des produits et de lexigence dun traitement minimal avant consommation. De plus, la préférence croissante pour les collations saines favorise la croissance des ventes de divers fruits lyophilisés sur le marché, car les fibres, la vitamine C et les nutriments du fruit dorigine sont conservés en plus grande quantité par rapport aux autres technologies de séchage. De plus, la croissance du marché est influencée par ladoption croissante de régimes de style occidental parmi les consommateurs de la génération Y, ce qui a stimulé la demande de produits de collation populaires aux États-Unis et en Europe, tels que les galettes de hamburger surgelées, les pépites, les saucisses, les frites et les pizzas. En conséquence, les grandes marques améliorent leur capacité de production et leurs technologies de fabrication. Par exemple, en décembre 2020, McCain Foods a annoncé la construction dune deuxième usine de transformation de ses produits surgelés à base de pommes de terre en Chine. La société a investi environ 200 millions de dollars dans la nouvelle usine, située dans la zone de développement de haute technologie de lagriculture de Yangling, dans la province du Shaanxi.

LInde est le marché à la croissance la plus rapide

Le marché des collations surgelées en Inde est stimulé par les consommateurs urbains qui se sont exposés à des produits similaires dans les restaurants à service rapide (QSR), les stands de nourriture et les kiosques, entre autres. De plus, la disponibilité croissante de favoris traditionnels tels que les samoussas, les escalopes et les momos dans des formats surgelés a attiré une base de consommateurs croissante au cours des dernières années, stimulant ainsi la croissance du marché au cours de la période dexamen. De plus, la pénétration croissante dInternet dans le pays et la tendance croissante à lachat de produits dépicerie via des canaux de distribution en ligne devraient stimuler la demande de collations surgelées en Inde. De nombreuses marques privées offrent une variété daliments lyophilisés par le biais de canaux en ligne pour répondre à la demande du marché. Par exemple, en 2021, Saraf Foods, un transformateur alimentaire de petite et moyenne taille basé à Vadodara et spécialisé dans le séchage à lair, la lyophilisation et la technologie de surgélation individuelle (IQF), a annoncé son intention délargir son portefeuille de fruits lyophilisés. Lentreprise propose des fruits, des légumes, des herbes et des épices lyophilisés, notamment des bananes, des mangues, des sapota (chiku), du maïs sucré, des pois verts, des oignons, des courges amères et des grains de poivre vert par le biais de portails en ligne.