Tamaño y Participación del Mercado de Frutas y Verduras de Chile

Mercado de Frutas y Verduras de Chile (2026 - 2031)

Análisis del Mercado de Frutas y Verduras de Chile por Mordor Intelligence

El tamaño del mercado de frutas y verduras de Chile se sitúa en USD 7,51 mil millones en 2026 y se proyecta que alcance USD 9,12 mil millones en 2031, registrando una CAGR del 3,96% durante 2026-2031. Un giro decisivo desde el monocultivo de uvas para vino hacia cerezas y arándanos orientados a la exportación, el aumento de los ingresos urbanos y las sólidas tendencias dietéticas basadas en plantas están orientando la demanda. Los volúmenes de exportación de cerezas alcanzaron 401.203 toneladas métricas en la temporada 2024-2025, mientras que el consumo interno aumentó debido a la adopción del flexitarianismo entre los millennials en Santiago, Valparaíso y Concepción. El Chile Central continúa dominando la producción, gracias a sus valles irrigados y su proximidad a los puertos. El Chile Austral está ganando terreno a medida que los productores buscan microclimas más frescos y menores costos de tierra para ampliar el calendario de exportaciones. Los subsidios gubernamentales para la irrigación, la implementación de la agricultura de precisión y un enfoque sistémico de Estados Unidos que elimina la fumigación costosa han reducido los riesgos operativos y mejorado las primas de calidad. La persistente megasequía, la escasez de mano de obra, la congestión portuaria y los rechazos de envíos relacionados con residuos siguen siendo vientos en contra que moderan las perspectivas a mediano plazo.

Conclusiones Clave del Informe

  • Por tipo, las frutas representaron el 57% del tamaño del mercado de frutas y verduras de Chile en 2025 y se pronostica que crecerán a una CAGR del 3,8% hasta 2031.

Nota: Las cifras del tamaño del mercado y los pronósticos de este informe se generan utilizando el marco de estimación patentado de Mordor Intelligence, actualizado con los datos y conocimientos más recientes disponibles a partir de enero de 2026.

Análisis de Segmentos

Por Tipo: Las Frutas Dominan en Medio del Auge de las Exportaciones de Bayas y Cerezas

Por tipo, las frutas representaron el 57% del tamaño del mercado de frutas y verduras de Chile en 2025 y se pronostica que crecerán a una CAGR del 3,8% hasta 2031. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), las bayas y las uvas de mesa aprovechan las ventanas de exportación de contraestación hacia Asia, América del Norte y Europa. Las exportaciones de cerezas alcanzaron 401.203 toneladas métricas en la temporada 2024-2025, generando ingresos FOB de USD 1,8 mil millones, con el 91% de los volúmenes enviados a China durante la ventana de diciembre a febrero [3]Fuente: Servicio Agrícola Exterior del USDA, "Informe Anual de Frutas de Hueso de Chile 2025," fas.usda.gov . 

Los arándanos contribuyeron con 134.000 toneladas métricas, un aumento interanual del 12%, a medida que las variedades de temporada tardía como Ventura y Cargo extendieron el calendario de cosecha hasta abril y capturaron precios premium cuando los proveedores competidores del Hemisferio Sur salieron del mercado. Las uvas de mesa, las manzanas y el kiwi, junto con las variedades de uva sin semillas, están ganando participación de mercado a medida que el enfoque sistémico chileno de los Estados Unidos elimina los costos de fumigación con bromuro de metilo y reduce el deterioro entre un 6% y un 8%. Los aguacates, los cítricos y las nueces contribuyeron con volúmenes menores, pero se están expandiendo en el norte de Chile, donde las condiciones áridas reducen la presión de hongos y permiten tasas más bajas de aplicación de plaguicidas.

Mercado de Frutas y Verduras de Chile: Participación de Mercado por Tipo

Análisis Geográfico

El Chile Central, que abarca las regiones de O'Higgins, Maule y Ñuble, se beneficia de una infraestructura de riego consolidada, la proximidad a los mercados mayoristas de Santiago y el acceso a los terminales de exportación de San Antonio y Valparaíso. La región produjo el 78% de las uvas de mesa de Chile, el 64% de las frutas de hueso y el 52% de las manzanas en 2024, aprovechando los microclimas mediterráneos que proporcionan horas de frío y acumulación de calor óptimas para los cultivos caducifolios. La Dirección General de Aguas (DGA) de Chile emitió 1.240 suspensiones de derechos de agua en O'Higgins y Maule en 2024, afectando a 18.600 hectáreas y limitando el crecimiento de la producción al 1,8% anual hasta 2031. 

El Chile Austral, que abarca Biobío, La Araucanía y Los Lagos, es la región de más rápido crecimiento, ya que los productores aprovechan los microclimas más frescos, los menores costos de tierra que promedian USD 12.000 por hectárea y las mayores precipitaciones anuales que superan los 1.200 milímetros. La región amplió la superficie cultivada de cerezas en 1.800 hectáreas en 2024 y 2025, apuntando a variedades de temporada tardía que maduran en febrero y marzo, cuando la demanda china alcanza su punto máximo y los proveedores competidores han salido del mercado. Las plantaciones de arándanos alcanzaron las 6.200 hectáreas en 2025, frente a las 4.800 hectáreas en 2022, con cultivares de temporada tardía como Cargo y Atlas que generan precios FOB un 18% superiores a los de la fruta de mediados de temporada.

El Chile Norte, que abarca Atacama, Coquimbo y Valparaíso, se especializa en uvas de mesa, cítricos, aguacates y nueces que aprovechan las condiciones áridas para minimizar la presión de hongos y reducir la dependencia de plaguicidas. La región produjo el 22% de las uvas de mesa de Chile en 2024, con variedades de temporada temprana como Sugraone y Crimson Seedless capturando precios premium en noviembre y diciembre antes de que lleguen los volúmenes del Chile Central. La escasez de agua sigue siendo aguda, con las cuencas de los ríos Elqui y Limarí registrando caudales un 38% por debajo del promedio de 30 años en 2024, lo que impulsó inversiones en desalinización y proyectos de reciclaje de aguas residuales que cuestan entre USD 1,20 y USD 1,50 por metro cúbico.

Panorama Competitivo

El mercado de frutas y verduras de Chile en 2025 se caracteriza por productores, importadores, exportadores y otros actores que mantienen participaciones significativas, lo que refleja el predominio de operaciones familiares de tamaño mediano y estructuras cooperativas que agregan la producción de pequeños agricultores para la exportación. La dispersión crea oportunidades de espacio en blanco para los actores integrados verticalmente que pueden controlar la logística de la cadena de frío, asegurar contratos minoristas a largo plazo e invertir en innovación varietal. Los actores líderes están ampliando la cobertura robótica al 40% de su superficie cultivada en Chile para 2027, una medida que señala el giro del sector hacia la mecanización a medida que aumentan los costos laborales. 

Unifrutti Traders adquirió Verfrut en enero de 2024, integrando 2.400 hectáreas de huertos de frutas de hueso y asegurando acuerdos de suministro a largo plazo con Walmart Chile y Costco. Esta adquisición demuestra cómo la consolidación está siendo impulsada por la demanda de los minoristas de suministro anual y trazabilidad. Los exportadores más pequeños, como Exportadora Subsole, Prize Export y Greenvic, están creando nichos en la certificación orgánica, las variedades de temporada tardía y el comercio electrónico directo al consumidor, eludiendo así los canales mayoristas tradicionales para capturar márgenes más altos.

La adopción de tecnología se está acelerando, con 14.000 hectáreas de huertos y campos de verduras adoptando sistemas de riego por goteo o microaspersor en 2024, frente a las 9.800 hectáreas en 2023, respaldadas por CLP 42 mil millones (USD 43 millones) en subsidios gubernamentales. La Asociación de Exportadores de Frutas de Chile (ASOEX) presentó 14 patentes varietales en 2024, que cubren cerezas de temporada tardía, duraznos de bajo frío y arándanos de vida útil extendida, lo que señala el giro del sector hacia la diferenciación impulsada por la propiedad intelectual.

Desarrollos Recientes de la Industria

  • Enero de 2025: Chile ha inaugurado un nuevo sitio de inspección para frutas y verduras frescas destinadas a los Estados Unidos. El sitio, que abarca 3.650 metros cuadrados (11.975 pies cuadrados) y cuenta con 30 mesas de inspección, mejorará la capacidad de revisar y cumplir con los estándares internacionales requeridos.
  • Octubre de 2025: Perú, México y Chile lanzaron oficialmente el Grupo Global de Uvas (GGG), una alianza colaborativa de los principales exportadores de uvas de mesa con el objetivo de impulsar el consumo mundial y fortalecer el acceso al mercado a través de actividades promocionales y de marketing coordinadas. Los esfuerzos del grupo incluyen campañas como "Have a Grape Day", dirigidas a mercados importantes como los Estados Unidos para elevar las uvas como un aperitivo saludable y apoyar el crecimiento de las exportaciones. Esta iniciativa destaca la creciente cooperación entre los productores del hemisferio sur para ampliar la demanda y mejorar la competitividad ante la evolución de las tendencias mundiales de productos frescos.
  • Mayo de 2023: El gobierno chileno introdujo la Estrategia Nacional de Soberanía para la Seguridad Alimentaria, titulada "Juntos Alimentamos Chile". Esta iniciativa se centra en fortalecer la producción doméstica, mejorar la resiliencia de la cadena de suministro y mejorar el acceso a frutas, verduras y otros alimentos básicos nutritivos. Los componentes clave de la estrategia incluyen apoyo a los agricultores pequeños y medianos, inversiones en tecnologías agrícolas modernas y medidas para minimizar las pérdidas postcosecha y los desafíos logísticos. El programa tiene como objetivo aumentar la capacidad de producción local de frutas y verduras, mejorar la competitividad y reducir la dependencia de las importaciones dentro del mercado agrícola de Chile.

Tabla de Contenidos del Informe de la Industria de Frutas y Verduras de Chile

1. Introducción

  • 1.1 Supuestos del Estudio y Definición del Mercado
  • 1.2 Alcance del Estudio

2. Metodología de Investigación

3. Resumen Ejecutivo

4. Panorama del Mercado

  • 4.1 Market Overview
  • 4.2 Market Drivers
    • 4.2.1 Aumento de la población vegana y flexitariana
    • 4.2.2 Expansión de huertos orientados a la exportación
    • 4.2.3 Subsidios gubernamentales para irrigación y adopción de tecnología de eficiencia hídrica
    • 4.2.4 Enfoque sistémico Estados Unidos-Chile que reduce los costos de fumigación para las uvas
    • 4.2.5 Impulso del comercio minorista y el comercio electrónico para unidades de mantenimiento de existencias (SKU) de conveniencia de productos frescos cortados
    • 4.2.6 Renovación varietal que impulsa la calidad postcosecha
  • 4.3 Market Restraints
    • 4.3.1 Escasez de agua inducida por la megasequía en el Valle Central
    • 4.3.2 Aumento de los costos laborales y escasez de mano de obra estacional
    • 4.3.3 Cuellos de botella logísticos en los puertos de San Antonio y Valparaíso
    • 4.3.4 Alertas de residuos de plaguicidas que desencadenan rechazos de envíos
  • 4.4 Opportunities
  • 4.5 Challenges
  • 4.6 Value Chain Analysis
  • 4.7 Technologies and usage of AI in the Industry
  • 4.8 Input Market Analysis
    • 4.8.1 Semillas
    • 4.8.2 Fertilizantes
    • 4.8.3 Químicos para la Protección de Cultivos
  • 4.9 Distribution Channel Analysis
  • 4.10 Market Sentiment Analysis
  • 4.11 PESTLE Analysis
  • 4.12 Regulatory Framework
  • 4.13 Logistics and Infrastructure

5. Tamaño del Mercado y Pronósticos de Crecimiento (Valor y Volumen)

  • 5.1 Tipo
    • 5.1.1 Verduras
    • 5.1.1.1 Papas
    • 5.1.1.1.1 Análisis de Producción
    • 5.1.1.1.1.1 Volumen de Producción
    • 5.1.1.1.1.2 Superficie Cosechada y Rendimiento
    • 5.1.1.1.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
    • 5.1.1.1.3 Análisis de Comercio (Valor y Volumen)
    • 5.1.1.1.3.1 Análisis del Mercado de Importaciones
    • 5.1.1.1.3.1.1 Valor y Volumen de Importaciones
    • 5.1.1.1.3.1.2 Principales Mercados Proveedores
    • 5.1.1.1.3.2 Análisis del Mercado de Exportaciones
    • 5.1.1.1.3.2.1 Valor y Volumen de Exportaciones
    • 5.1.1.1.3.2.2 Principales Mercados de Destino
    • 5.1.1.1.4 Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
    • 5.1.1.1.5 Análisis de Estacionalidad
    • 5.1.1.2 Tomates
    • 5.1.1.2.1 Análisis de Producción
    • 5.1.1.2.1.1 Volumen de Producción
    • 5.1.1.2.1.2 Superficie Cosechada y Rendimiento
    • 5.1.1.2.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
    • 5.1.1.2.3 Análisis de Comercio (Valor y Volumen)
    • 5.1.1.2.3.1 Análisis del Mercado de Importaciones
    • 5.1.1.2.3.1.1 Valor y Volumen de Importaciones
    • 5.1.1.2.3.1.2 Principales Mercados Proveedores
    • 5.1.1.2.3.2 Análisis del Mercado de Exportaciones
    • 5.1.1.2.3.2.1 Valor y Volumen de Exportaciones
    • 5.1.1.2.3.2.2 Principales Mercados de Destino
    • 5.1.1.2.4 Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
    • 5.1.1.2.5 Análisis de Estacionalidad
    • 5.1.1.3 Cebollas
    • 5.1.1.3.1 Análisis de Producción
    • 5.1.1.3.1.1 Volumen de Producción
    • 5.1.1.3.1.2 Superficie Cosechada y Rendimiento
    • 5.1.1.3.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
    • 5.1.1.3.3 Análisis de Comercio (Valor y Volumen)
    • 5.1.1.3.3.1 Análisis del Mercado de Importaciones
    • 5.1.1.3.3.1.1 Valor y Volumen de Importaciones
    • 5.1.1.3.3.1.2 Principales Mercados Proveedores
    • 5.1.1.3.3.2 Análisis del Mercado de Exportaciones
    • 5.1.1.3.3.2.1 Valor y Volumen de Exportaciones
    • 5.1.1.3.3.2.2 Principales Mercados de Destino
    • 5.1.1.3.4 Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
    • 5.1.1.3.5 Análisis de Estacionalidad
    • 5.1.2 Frutas
    • 5.1.2.1 Uvas
    • 5.1.2.1.1 Análisis de Producción
    • 5.1.2.1.1.1 Volumen de Producción
    • 5.1.2.1.1.2 Superficie Cosechada y Rendimiento
    • 5.1.2.1.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
    • 5.1.2.1.3 Análisis de Comercio (Valor y Volumen)
    • 5.1.2.1.3.1 Análisis del Mercado de Importaciones
    • 5.1.2.1.3.1.1 Valor y Volumen de Importaciones
    • 5.1.2.1.3.1.2 Principales Mercados Proveedores
    • 5.1.2.1.3.2 Análisis del Mercado de Exportaciones
    • 5.1.2.1.3.2.1 Valor y Volumen de Exportaciones
    • 5.1.2.1.3.2.2 Principales Mercados de Destino
    • 5.1.2.1.4 Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
    • 5.1.2.1.5 Análisis de Estacionalidad
    • 5.1.2.2 Manzanas
    • 5.1.2.2.1 Análisis de Producción
    • 5.1.2.2.1.1 Volumen de Producción
    • 5.1.2.2.1.2 Superficie Cosechada y Rendimiento
    • 5.1.2.2.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
    • 5.1.2.2.3 Análisis de Comercio (Valor y Volumen)
    • 5.1.2.2.3.1 Análisis del Mercado de Importaciones
    • 5.1.2.2.3.1.1 Valor y Volumen de Importaciones
    • 5.1.2.2.3.1.2 Principales Mercados Proveedores
    • 5.1.2.2.3.2 Análisis del Mercado de Exportaciones
    • 5.1.2.2.3.2.1 Valor y Volumen de Exportaciones
    • 5.1.2.2.3.2.2 Principales Mercados de Destino
    • 5.1.2.2.4 Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
    • 5.1.2.2.5 Análisis de Estacionalidad
    • 5.1.2.3 Arándanos
    • 5.1.2.3.1 Análisis de Producción
    • 5.1.2.3.1.1 Volumen de Producción
    • 5.1.2.3.1.2 Superficie Cosechada y Rendimiento
    • 5.1.2.3.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
    • 5.1.2.3.3 Análisis de Comercio (Valor y Volumen)
    • 5.1.2.3.3.1 Análisis del Mercado de Importaciones
    • 5.1.2.3.3.1.1 Valor y Volumen de Importaciones
    • 5.1.2.3.3.1.2 Principales Mercados Proveedores
    • 5.1.2.3.3.2 Análisis del Mercado de Exportaciones
    • 5.1.2.3.3.2.1 Valor y Volumen de Exportaciones
    • 5.1.2.3.3.2.2 Principales Mercados de Destino
    • 5.1.2.3.4 Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
    • 5.1.2.3.5 Análisis de Estacionalidad
    • 5.1.2.4 Cerezas
    • 5.1.2.4.1 Análisis de Producción
    • 5.1.2.4.1.1 Volumen de Producción
    • 5.1.2.4.1.2 Superficie Cosechada y Rendimiento
    • 5.1.2.4.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
    • 5.1.2.4.3 Análisis de Comercio (Valor y Volumen)
    • 5.1.2.4.3.1 Análisis del Mercado de Importaciones
    • 5.1.2.4.3.1.1 Valor y Volumen de Importaciones
    • 5.1.2.4.3.1.2 Principales Mercados Proveedores
    • 5.1.2.4.3.2 Análisis del Mercado de Exportaciones
    • 5.1.2.4.3.2.1 Valor y Volumen de Exportaciones
    • 5.1.2.4.3.2.2 Principales Mercados de Destino
    • 5.1.2.4.4 Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
    • 5.1.2.4.5 Análisis de Estacionalidad
    • 5.1.2.5 Aguacates
    • 5.1.2.5.1 Análisis de Producción
    • 5.1.2.5.1.1 Volumen de Producción
    • 5.1.2.5.1.2 Superficie Cosechada y Rendimiento
    • 5.1.2.5.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
    • 5.1.2.5.3 Análisis de Comercio (Valor y Volumen)
    • 5.1.2.5.3.1 Análisis del Mercado de Importaciones
    • 5.1.2.5.3.1.1 Valor y Volumen de Importaciones
    • 5.1.2.5.3.1.2 Principales Mercados Proveedores
    • 5.1.2.5.3.2 Análisis del Mercado de Exportaciones
    • 5.1.2.5.3.2.1 Valor y Volumen de Exportaciones
    • 5.1.2.5.3.2.2 Principales Mercados de Destino
    • 5.1.2.5.4 Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
    • 5.1.2.5.5 Análisis de Estacionalidad
    • 5.1.2.6 Kiwi
    • 5.1.2.6.1 Análisis de Producción
    • 5.1.2.6.1.1 Volumen de Producción
    • 5.1.2.6.1.2 Superficie Cosechada y Rendimiento
    • 5.1.2.6.2 Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
    • 5.1.2.6.3 Análisis de Comercio (Valor y Volumen)
    • 5.1.2.6.3.1 Análisis del Mercado de Importaciones
    • 5.1.2.6.3.1.1 Valor y Volumen de Importaciones
    • 5.1.2.6.3.1.2 Principales Mercados Proveedores
    • 5.1.2.6.3.2 Análisis del Mercado de Exportaciones
    • 5.1.2.6.3.2.1 Valor y Volumen de Exportaciones
    • 5.1.2.6.3.2.2 Principales Mercados de Destino
    • 5.1.2.6.4 Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
    • 5.1.2.6.5 Análisis de Estacionalidad

6. Aplicaciones Finales e Industrias

  • 6.1 Aplicaciones Primarias y Aplicaciones Emergentes
  • 6.2 Desglose del Consumo por Industrias

7. Panorama Competitivo

  • 7.1 Overview of the Competition
  • 7.2 Recent Developments
  • 7.3 Market Concentration Analysis
  • 7.4 List of Key Players
    • 7.4.1 Hortifrut
    • 7.4.2 Copefrut
    • 7.4.3 Exportadora Subsole
    • 7.4.4 Dole Chile
    • 7.4.5 Agricola Garces Fruit
    • 7.4.6 Nature's Pride Chile
    • 7.4.7 Agrofruta
    • 7.4.8 David Del Curto
    • 7.4.9 San Clemente Foods
    • 7.4.10 Verfrut
    • 7.4.11 Frusan
    • 7.4.12 Exportadora Río Blanco
    • 7.4.13 Unifrutti Traders
    • 7.4.14 Agrocommerce
    • 7.4.15 Rucaray

8. Oportunidades del Mercado y Perspectivas Futuras

Alcance del Informe del Mercado de Frutas y Verduras de Chile

Las frutas y verduras se definen como las partes comestibles de las plantas, incluidas las estructuras que contienen semillas, flores, brotes, hojas, tallos, rebrotes y raíces. Estas pueden cultivarse o recolectarse en estado silvestre, ya sea en su estado crudo o en una forma mínimamente procesada. El informe ofrece una cobertura integral del análisis de producción (volumen), análisis de consumo (valor y volumen), análisis de importaciones (valor y volumen), análisis de exportaciones (valor y volumen), análisis y pronóstico de tendencias de precios al por mayor, una lista de actores clave e información adicional. Los pronósticos del mercado se presentan tanto en términos de valor (USD) como de volumen (toneladas métricas).

Tipo
VerdurasPapasAnálisis de ProducciónVolumen de Producción
Superficie Cosechada y Rendimiento
Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
Análisis de Comercio (Valor y Volumen)Análisis del Mercado de ImportacionesValor y Volumen de Importaciones
Principales Mercados Proveedores
Análisis del Mercado de ExportacionesValor y Volumen de Exportaciones
Principales Mercados de Destino
Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
Análisis de Estacionalidad
TomatesAnálisis de ProducciónVolumen de Producción
Superficie Cosechada y Rendimiento
Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
Valor y Volumen de Importaciones
Principales Mercados Proveedores
Valor y Volumen de Exportaciones
Principales Mercados de Destino
Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
Análisis de Estacionalidad
CebollasAnálisis de ProducciónVolumen de Producción
Superficie Cosechada y Rendimiento
Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
Valor y Volumen de Importaciones
Principales Mercados Proveedores
Valor y Volumen de Exportaciones
Principales Mercados de Destino
Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
Análisis de Estacionalidad
FrutasUvasAnálisis de ProducciónVolumen de Producción
Superficie Cosechada y Rendimiento
Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
Valor y Volumen de Importaciones
Principales Mercados Proveedores
Valor y Volumen de Exportaciones
Principales Mercados de Destino
Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
Análisis de Estacionalidad
ManzanasAnálisis de ProducciónVolumen de Producción
Superficie Cosechada y Rendimiento
Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
Valor y Volumen de Importaciones
Principales Mercados Proveedores
Valor y Volumen de Exportaciones
Principales Mercados de Destino
Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
Análisis de Estacionalidad
ArándanosAnálisis de ProducciónVolumen de Producción
Superficie Cosechada y Rendimiento
Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
Valor y Volumen de Importaciones
Principales Mercados Proveedores
Valor y Volumen de Exportaciones
Principales Mercados de Destino
Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
Análisis de Estacionalidad
CerezasAnálisis de ProducciónVolumen de Producción
Superficie Cosechada y Rendimiento
Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
Valor y Volumen de Importaciones
Principales Mercados Proveedores
Valor y Volumen de Exportaciones
Principales Mercados de Destino
Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
Análisis de Estacionalidad
AguacatesAnálisis de ProducciónVolumen de Producción
Superficie Cosechada y Rendimiento
Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
Valor y Volumen de Importaciones
Principales Mercados Proveedores
Valor y Volumen de Exportaciones
Principales Mercados de Destino
Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
Análisis de Estacionalidad
KiwiAnálisis de ProducciónVolumen de Producción
Superficie Cosechada y Rendimiento
Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
Valor y Volumen de Importaciones
Principales Mercados Proveedores
Valor y Volumen de Exportaciones
Principales Mercados de Destino
Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
Análisis de Estacionalidad
TipoVerdurasPapasAnálisis de ProducciónVolumen de Producción
Superficie Cosechada y Rendimiento
Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
Análisis de Comercio (Valor y Volumen)Análisis del Mercado de ImportacionesValor y Volumen de Importaciones
Principales Mercados Proveedores
Análisis del Mercado de ExportacionesValor y Volumen de Exportaciones
Principales Mercados de Destino
Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
Análisis de Estacionalidad
TomatesAnálisis de ProducciónVolumen de Producción
Superficie Cosechada y Rendimiento
Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
Valor y Volumen de Importaciones
Principales Mercados Proveedores
Valor y Volumen de Exportaciones
Principales Mercados de Destino
Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
Análisis de Estacionalidad
CebollasAnálisis de ProducciónVolumen de Producción
Superficie Cosechada y Rendimiento
Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
Valor y Volumen de Importaciones
Principales Mercados Proveedores
Valor y Volumen de Exportaciones
Principales Mercados de Destino
Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
Análisis de Estacionalidad
FrutasUvasAnálisis de ProducciónVolumen de Producción
Superficie Cosechada y Rendimiento
Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
Valor y Volumen de Importaciones
Principales Mercados Proveedores
Valor y Volumen de Exportaciones
Principales Mercados de Destino
Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
Análisis de Estacionalidad
ManzanasAnálisis de ProducciónVolumen de Producción
Superficie Cosechada y Rendimiento
Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
Valor y Volumen de Importaciones
Principales Mercados Proveedores
Valor y Volumen de Exportaciones
Principales Mercados de Destino
Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
Análisis de Estacionalidad
ArándanosAnálisis de ProducciónVolumen de Producción
Superficie Cosechada y Rendimiento
Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
Valor y Volumen de Importaciones
Principales Mercados Proveedores
Valor y Volumen de Exportaciones
Principales Mercados de Destino
Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
Análisis de Estacionalidad
CerezasAnálisis de ProducciónVolumen de Producción
Superficie Cosechada y Rendimiento
Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
Valor y Volumen de Importaciones
Principales Mercados Proveedores
Valor y Volumen de Exportaciones
Principales Mercados de Destino
Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
Análisis de Estacionalidad
AguacatesAnálisis de ProducciónVolumen de Producción
Superficie Cosechada y Rendimiento
Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
Valor y Volumen de Importaciones
Principales Mercados Proveedores
Valor y Volumen de Exportaciones
Principales Mercados de Destino
Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
Análisis de Estacionalidad
KiwiAnálisis de ProducciónVolumen de Producción
Superficie Cosechada y Rendimiento
Análisis de Consumo (Valor y Volumen)
Valor y Volumen de Importaciones
Principales Mercados Proveedores
Valor y Volumen de Exportaciones
Principales Mercados de Destino
Análisis y Pronóstico de Tendencias de Precios al por Mayor
Análisis de Estacionalidad

Preguntas Clave Respondidas en el Informe

¿Cuál es el valor actual y proyectado del mercado de frutas y verduras de Chile?

El tamaño del mercado de frutas y verduras de Chile es de USD 7,51 mil millones en 2026 y se proyecta que alcance USD 9,12 mil millones en 2031.

¿Qué categoría de cultivo lidera las ventas?

Las frutas representan el 57% del valor en 2025, lideradas por cerezas, arándanos y uvas de mesa listos para la exportación.

¿Qué región de Chile está creciendo más rápido en términos de producción agrícola?

El Chile Austral está creciendo, impulsado por las plantaciones de cerezas y arándanos de temporada tardía.

¿Qué tendencias tecnológicas están dando forma a la competitividad?

El riego de precisión, la renovación varietal y las cosechadoras robóticas ayudan a gestionar la escasez de agua, los costos laborales y la calidad postcosecha.

¿Quién es el líder del mercado entre los exportadores?

Productores, importadores y exportadores como Garces Fruit destacan con participaciones significativas e inversiones sustanciales en automatización e investigación y desarrollo varietal.

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