| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 3.60% |
| Mercado de Crecimiento Más Rápido | Asia Pacífico |
| Mercado Más Grande | América del norte |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis de mercado de cultivo de alimentos microbianos liofilizados
Se prevé que el mercado mundial de cultivos de alimentos microbianos liofilizados crezca a una tasa compuesta anual del 3,6% durante el período previsto.
- Es probable que la creciente demanda de alimentos y bebidas probióticos y fermentados impulse el mercado de cultivos microbianos liofilizados. Además, las bebidas fermentadas, como el kéfir, la kombucha y el kvas, han ganado popularidad entre los consumidores en los últimos años, especialmente en el Norte. América y Europa, ya que se consideran alternativas naturales a las bebidas carbonatadas artificialmente.
- El aumento de la preferencia por cultivos microbianos en diversas aplicaciones de fermentación en alimentos y bebidas para obtener mejores beneficios para la salud, agrega un sabor novedoso, mejora la textura y el atractivo estético de los productos de alimentos y bebidas. Los fabricantes de alimentos y bebidas buscan ingredientes innovadores para mejorar la vida útil de sus productos y satisfacer las cambiantes necesidades de los consumidores.
Tendencias del mercado de cultivo de alimentos microbianos liofilizados
Los cultivos a base de lácteos tienen la mayor cuota de mercado
Los cultivos lácteos facilitan un mejor sabor, textura y producción de queso, yogur y productos lácteos frescos. El cultivo alimentario es rentable y fácilmente manejable en comparación con otras técnicas, como el secado por aspersión y el secado en lecho fluido. El cultivo también promueve una fermentación rápida y flexibilidad en la producción, reduciendo así el tiempo de procesamiento. La aceptación por parte de los consumidores de productos lácteos cultivados, como suero de leche, leche cultivada, queso, yogur y crema agria, ha promovido el mercado de cultivos de alimentos microbianos liofilizados. Los beneficios funcionales que brindan los probióticos, como la producción de vitamina B12, butirato y vitamina K2 en el cuerpo humano, junto con la creación de enzimas que destruyen las bacterias dañinas, están impulsando la demanda de productos lácteos, aumentando así la popularidad. del cultivo alimentario microbiano liofilizado.
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Asia-Pacífico emerge como el mercado de más rápido crecimiento
El mercado de cultivos de alimentos microbianos liofilizados de Asia y el Pacífico está creciendo debido a que las empresas nacionales e internacionales están lanzando nuevos productos de alimentos y bebidas fermentados para ocupar una mayor participación de mercado. El ajetreado estilo de vida de la creciente población urbana de clase media de la región está impulsando indirectamente el mercado de cultivos de alimentos microbianos liofilizados. Los probióticos están a punto de aumentar en el país, con un potencial significativo para nuevos participantes, ya que el país cuenta con varios fabricantes locales de bacterias que están activos en el mercado local, mientras que otros pequeños actores están trabajando para mantener los estándares para satisfacer la demanda global.. Además, se espera que el creciente sector minorista organizado de países en desarrollo como la India introduzca a los consumidores en probióticos y productos basados en probióticos, centrándose en el patrón de compra altamente impulsivo de los indios.
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Descripción general de la industria del cultivo de alimentos microbianos liofilizados
El mercado mundial de cultivos alimentarios microbianos liofilizados es testigo del dominio de los gigantes DuPont, Koninklijke DSM NV y Chr. Hansen Holding A/S. Los niveles de competencia han aumentado recientemente debido a la entrada de actores nacionales y de pequeña escala en la industria. Incluso el número de terceros en el mercado mundial de cultivos de alimentos microbianos liofilizados es significativo. Otros actores destacados son Soyuzsnab (marca AiBi), Lesaffre International, Lallemand Inc. y Bioprox.
Líderes del mercado de cultivo de alimentos microbianos liofilizados
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DuPont
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Koninklijke DSM N.V.
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Chr. Hansen Holding A/S
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Lyo-San inc.
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Lesaffre
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria del cultivo de alimentos microbianos liofilizados
La liofilización es la técnica más frecuentemente empleada para secar microorganismos. El proceso de liofilización se basa en la sublimación, que se produce en tres fases una etapa de congelación seguida de dos etapas del proceso de secado en alto vacío. El mercado de cultivos de alimentos microbianos liofilizados ofrece productos para industrias a base de lácteos, carne, cereales y otras industrias. Además, el estudio cubre el escenario del mercado a nivel global.
| Por aplicación | Lácteos | ||
| Cereales | |||
| Carne y comida de mar | |||
| Otros | |||
| Geografía | América del norte | Estados Unidos | |
| Canada | |||
| México | |||
| Resto de América del Norte | |||
| Europa | España | ||
| Reino Unido | |||
| Alemania | |||
| Francia | |||
| Italia | |||
| Rusia | |||
| El resto de Europa | |||
| Asia Pacífico | Porcelana | ||
| Japón | |||
| India | |||
| Australia | |||
| Resto de Asia-Pacífico | |||
| Sudamerica | Brasil | ||
| Argentina | |||
| Resto de Sudamérica | |||
| Medio Oriente y África | Sudáfrica | ||
| Arabia Saudita | |||
| Resto de Medio Oriente y África | |||
Por aplicación
| Lácteos |
| Cereales |
| Carne y comida de mar |
| Otros |
Geografía
| América del norte | Estados Unidos |
| Canada | |
| México | |
| Resto de América del Norte | |
| Europa | España |
| Reino Unido | |
| Alemania | |
| Francia | |
| Italia | |
| Rusia | |
| El resto de Europa | |
| Asia Pacífico | Porcelana |
| Japón | |
| India | |
| Australia | |
| Resto de Asia-Pacífico | |
| Sudamerica | Brasil |
| Argentina | |
| Resto de Sudamérica | |
| Medio Oriente y África | Sudáfrica |
| Arabia Saudita | |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de cultivo de alimentos microbianos liofilizados
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Cultivo de alimentos microbianos liofilizados?
Se proyecta que el mercado Cultivo de alimentos microbianos liofilizados registre una tasa compuesta anual del 3,60% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Cultivo de alimentos microbianos liofilizados?
DuPont, Koninklijke DSM N.V., Chr. Hansen Holding A/S, Lyo-San inc., Lesaffre son las principales empresas que operan en el mercado de cultivo de alimentos microbianos liofilizados.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de Cultivo de alimentos microbianos liofilizados?
Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de cultivo de alimentos microbianos liofilizados?
En 2024, América del Norte representa la mayor cuota de mercado en el mercado de cultivo de alimentos microbianos liofilizados.
¿Qué años cubre este mercado de Cultivo de alimentos microbianos liofilizados?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Cultivo de alimentos microbianos liofilizados para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Cultivo de alimentos microbianos liofilizados para los años 2024, 2025, 2026, 2027 , 2028 y 2029.
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Informe de la industria del cultivo de alimentos microbianos liofilizados
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de cultivo de alimentos microbianos liofilizados en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis del cultivo de alimentos microbianos liofilizados incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
