Tamanho do mercado de cultura alimentar microbiana liofilizada
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 3.60 % |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | Ásia-Pacífico |
| Maior Mercado | América do Norte |
| Concentração de Mercado | Baixo |
Jogadores principais
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
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Análise de mercado de cultura de alimentos microbianos liofilizados
O mercado global de cultura de alimentos microbianos liofilizados deve crescer a um CAGR de 3,6% durante o período de previsão.
- A crescente demanda por alimentos e bebidas probióticos e fermentados provavelmente impulsionará o mercado de culturas microbianas liofilizadas. Além disso, as bebidas fermentadas, como kefir, kombuchá e kvass, ganharam popularidade entre os consumidores nos últimos anos, especialmente no Norte. América e Europa, visto que são consideradas alternativas naturais às bebidas carbonatadas artificialmente.
- O aumento da preferência por culturas microbianas em diversas aplicações de fermentação em alimentos e bebidas para melhores benefícios à saúde, acrescenta sabor inovador, melhora a textura e o apelo estético dos produtos alimentícios e bebidas. Os fabricantes de alimentos e bebidas estão buscando ingredientes inovadores para aumentar a vida útil de seus produtos e atender às novas necessidades dos consumidores.
Tendências do mercado de cultura de alimentos microbianos liofilizados
Culturas baseadas em laticínios detêm a maior participação de mercado
As culturas lácteas facilitam o aprimoramento do sabor, da textura e da produção de queijo, iogurte e produtos lácteos frescos. A cultura alimentar é econômica e facilmente gerenciável em comparação com outras técnicas, como secagem por pulverização e secagem em leito fluidizado. A cultura também promove fermentação rápida e flexibilidade na produção, reduzindo assim o tempo de processamento. A aceitação do consumidor por produtos lácteos cultivados, como leitelho, leite cultivado, queijo, iogurte e creme de leite, promoveu o mercado de cultura alimentar microbiana liofilizada. Os benefícios funcionais conferidos pelos probióticos, como a produção de vitamina B12, butirato e vitamina K2 no corpo humano, juntamente com a criação de enzimas que destroem bactérias nocivas, estão a impulsionar a procura de produtos lácteos, aumentando assim a popularidade. da cultura alimentar microbiana liofilizada.
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Ásia-Pacífico emerge como o mercado que mais cresce
O mercado de cultura alimentar microbiana liofilizada da Ásia-Pacífico está crescendo, devido às empresas nacionais e internacionais que estão lançando novos produtos alimentícios e bebidas fermentados, a fim de ocupar mais participação de mercado. O estilo de vida agitado da crescente população urbana de classe média na região está indiretamente impulsionando o mercado de cultura alimentar microbiana liofilizada. Os probióticos estão em vias de crescer no país, com potencial significativo para novos entrantes, já que o país possui diversos fabricantes locais de bactérias, que atuam no mercado local, enquanto outros pequenos players trabalham na manutenção de padrões para atender a demanda global. Além disso, espera-se ainda que o crescente sector retalhista organizado de países em desenvolvimento como a Índia apresente aos consumidores probióticos e produtos à base de probióticos, concentrando-se no elevado padrão de compra por impulso dos indianos.
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Visão geral da indústria de cultura de alimentos microbianos liofilizados
O mercado global de cultura alimentar microbiana liofilizada testemunha o domínio dos gigantes – DuPont, Koninklijke DSM NV e Chr. Hansen Holding A/S. Os níveis de concorrência aumentaram recentemente devido ao influxo de participantes nacionais e de pequena escala na indústria. Até mesmo o número de terceiros no mercado global de cultura alimentar microbiana liofilizada é significativo. Outros players proeminentes são Soyuzsnab (marca AiBi), Lesaffre International, Lallemand Inc. e Bioprox.
Líderes de mercado de cultura de alimentos microbianos liofilizados
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DuPont
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Koninklijke DSM N.V.
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Chr. Hansen Holding A/S
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Lyo-San inc.
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Lesaffre
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Relatório de mercado de cultura de alimentos microbianos liofilizados – Índice
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1. INTRODUÇÃO
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1.1 Resultados do estudo
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1.2 Suposições do estudo
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1.3 Escopo do estudo
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2. METODOLOGIA DE PESQUISA
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3. SUMÁRIO EXECUTIVO
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4. DINÂMICA DE MERCADO
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4.1 Drivers de mercado
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4.2 Restrições de mercado
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4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
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4.3.1 Ameaça de novos participantes
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4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
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4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
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4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
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4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
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5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
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5.1 Por aplicativo
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5.1.1 Laticínio
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5.1.2 Cereais
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5.1.3 Carne e Frutos do Mar
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5.1.4 Outros
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5.2 Geografia
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5.2.1 América do Norte
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5.2.1.1 Estados Unidos
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5.2.1.2 Canadá
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5.2.1.3 México
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5.2.1.4 Resto da América do Norte
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5.2.2 Europa
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5.2.2.1 Espanha
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5.2.2.2 Reino Unido
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5.2.2.3 Alemanha
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5.2.2.4 França
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5.2.2.5 Itália
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5.2.2.6 Rússia
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5.2.2.7 Resto da Europa
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5.2.3 Ásia-Pacífico
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5.2.3.1 China
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5.2.3.2 Japão
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5.2.3.3 Índia
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5.2.3.4 Austrália
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5.2.3.5 Resto da Ásia-Pacífico
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5.2.4 América do Sul
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5.2.4.1 Brasil
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5.2.4.2 Argentina
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5.2.4.3 Resto da América do Sul
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5.2.5 Oriente Médio e África
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5.2.5.1 África do Sul
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5.2.5.2 Arábia Saudita
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5.2.5.3 Resto do Médio Oriente e África
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6. CENÁRIO COMPETITIVO
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6.1 Análise de participação de mercado
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6.2 Empresas mais ativas
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6.3 Estratégias mais adotadas
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6.4 Perfis de empresa
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6.4.1 DuPont
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6.4.2 Royal DSM NV
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6.4.3 Chr. Hansen Holding A/S
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6.4.4 Lyo-San inc.
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6.4.5 Lesaffre
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6.4.6 Lallemand Inc.
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6.4.7 NPSelection
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6.4.8 BioSource Flavors Inc.
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7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Segmentação da indústria de cultura alimentar microbiana liofilizada
A liofilização é a técnica mais frequentemente empregada para secagem de microrganismos. O processo de liofilização é baseado na sublimação, que ocorre em três fases - envolvendo uma etapa de congelamento, seguida de duas etapas do processo de secagem sob alto vácuo. O mercado de cultura alimentar microbiana liofilizada oferece produtos para indústrias lácteas, à base de carne, à base de cereais e outras indústrias. Além disso, o estudo abrange o cenário de mercado em nível global.
| Por aplicativo | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de cultura de alimentos microbianos liofilizados
Qual é o tamanho atual do mercado de cultura de alimentos microbianos liofilizados?
O Mercado de Cultura de Alimentos Microbianos Liofilizados deverá registrar um CAGR de 3,60% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de cultura de alimentos microbianos liofilizados?
DuPont, Koninklijke DSM N.V., Chr. Hansen Holding A/S, Lyo-San inc., Lesaffre são as principais empresas que operam no mercado de cultura de alimentos microbianos liofilizados.
Qual é a região que mais cresce no mercado de cultura de alimentos microbianos liofilizados?
Estima-se que a Ásia-Pacífico cresça no maior CAGR durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado de cultura de alimentos microbianos liofilizados?
Em 2024, a América do Norte é responsável pela maior participação de mercado no mercado de cultura alimentar microbiana liofilizada.
Que anos abrange este mercado de cultura de alimentos microbianos liofilizados?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de cultura de alimentos microbianos liofilizados para anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de cultura de alimentos microbianos liofilizados para anos 2024, 2025, 2026, 2027 , 2028 e 2029.
Relatório da indústria de cultura de alimentos microbianos liofilizados
Estatísticas para a participação de mercado da cultura alimentar microbiana liofilizada em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise da cultura alimentar microbiana liofilizada inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
