Análisis del mercado de espárragos
El tamaño del mercado de espárragos se estima en 33,70 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 40,79 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 3,89% durante el período previsto (2024-2029).
- Los espárragos son una verdura que pertenece a la familia Asparagaceae. Hay más de 200 especies dentro de esta familia de plantas. Algunas especies se cultivan como plantas ornamentales y los floristas utilizan otras en ramilletes y arreglos. Los espárragos son bajos en calorías y una gran fuente de nutrientes, incluidos folato, vitaminas A, C y K, y fibra.
- Además, los espárragos brindan muchos beneficios potenciales para la salud, que incluyen una mejor digestión, pérdida de peso, presión arterial más baja y resultados saludables en el embarazo. Es una de las pocas hortalizas perennes que vuelve a crecer año tras año. Es un cultivo de temporada temprana que contribuye a operaciones agrícolas a pequeña escala y a tiempo parcial. Los espárragos crecen en climas templados o subtropicales en suelos no demasiado ácidos. Tailandia, México, China, Perú y Alemania son los países que cultivan la mayor parte de los espárragos del mundo.
- Además, las principales empresas buscan activamente los espárragos como ingrediente clave en las sopas debido a sus propiedades nutricionales y su sabor agradable. Como verdura, los espárragos son muy populares en la preparación de alimentos listos para comer, y los espárragos se rallan y se mezclan con otros productos alimenticios, como verduras mixtas. Es probable que la creciente demanda de espárragos en productos alimenticios frescos como los espárragos en salmuera y encurtidos impulse el crecimiento de los ingresos del mercado estudiado.
- Además, se prevé que las iniciativas gubernamentales y las crecientes asociaciones entre productores importantes en el mercado impulsen el crecimiento del mercado durante el período previsto. Por ejemplo, en 2020, Applewood Fresh Growers LLC se asoció con American Asparagus de New Era para ofrecer espárragos frescos de Michigan y sus manzanas. Michigan es ahora la región gigante productora de espárragos de Estados Unidos.
Tendencias del mercado de espárragos
Creciente demanda de espárragos debido a sus diversos beneficios para la salud
Los espárragos ofrecen muchos beneficios para la salud, principalmente porque contienen varios micronutrientes. Los espárragos contienen glutatión y rutina, que ayudan a combatir el cáncer y a fortalecer los vasos sanguíneos, respectivamente.
Los espárragos contienen cromo, que ayuda a la insulina a transportar glucosa a las células, y tienen la mayor cantidad de folacina en comparación con cualquier vegetal. Comerlo puede ayudar a prevenir discapacidades congénitas importantes del cerebro del bebé (anencefalia) y de la columna (espina bífida). También es rico en fibra, que está relacionada con un menor peso corporal y pérdida de peso. Además, los espárragos se pueden utilizar en varios platos como salteados, ensaladas, tortillas, frittatas de espárragos y espárragos. Se puede cocinar de la misma manera que los espárragos, incluyendo hervir, asar, cocinar al vapor, asar y saltear.
Además, se espera que la creciente demanda de espárragos impulse el mercado de los espárragos. Los mercados de diversos espárragos están dominados por América del Norte y Europa, y estas regiones han aumentado sustancialmente la importación de espárragos como espárragos y espárragos pastaicos en los últimos años. Aunque los mercados de espárragos orgánicos están en alza, los espárragos se encuentran en su etapa incipiente en Perú, el segundo mayor productor de espárragos del mundo; El país está aumentando constantemente su cultivo orgánico impulsado por la exportación, según la Asociación de Importadores de Espárragos del Perú.
Además, varios actores y gobiernos están tomando iniciativas para impulsar la producción de espárragos, ya que existe una demanda masiva de espárragos debido a sus inmensos beneficios para la salud. Por ejemplo, según la FAO, la producción total de espárragos en todo el mundo en 2019 fue de 8.415.420,9 toneladas métricas, que aumentó y alcanzó las 8.501.442,93 toneladas métricas en 2021.
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Se espera que Asia Pacífico domine el mercado
El espárrago (Shatavari), es una de las hortalizas más demandadas en la región. Se puede cultivar en la mayor parte del paisaje de Asia Pacífico, el Shatavari se utiliza como verdura y medicina en la región. Como medicamento, se usa para tratar la depresión, la diarrea, los niveles bajos de azúcar en la sangre, la tos y mucho más en Ayurveda. Asia Pacífico domina el mercado de espárragos durante el período estudiado debido a su gran masa de tierra agrícola disponible. La región tiene algunos de los países productores de espárragos más grandes del mundo.
El mercado de espárragos a nivel mundial está dominado por China, siendo el mayor país productor de espárragos del mundo. China tiene un volumen de producción anual promedio de espárragos de más de 7,0 millones de toneladas métricas, lo que equivale aproximadamente al 87% del volumen de producción mundial en 2019. China produjo alrededor de 7,3 millones de toneladas métricas de espárragos en el año 2020. Según el mapa comercial del ITC, El valor de exportación de espárragos de China fue de 593 mil dólares en 2020, que aumentó aproximadamente un 4,9% y alcanzó los 622 mil dólares en 2021.
Además, la creciente demanda de espárragos congelados y enlatados entre los consumidores también es un factor que se prevé que respalde el crecimiento del mercado objetivo en los países de Asia Pacífico en breve. Además, el uso de espárragos en purés y sopas en los países de esta región es otro factor que apoya el crecimiento del mercado objetivo.
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Noticias del mercado del espárrago
- Julio de 2021 Teboza, una empresa holandesa, lanzó un concepto de espárragos llamado Tasty Spears. Con el lanzamiento de Tasty Spears, la empresa quiere permitir a los consumidores disfrutar de espárragos frescos y saludables durante todo el año.
- Noviembre de 2020 el productor de hortalizas holandés Enza Zaden introduce su primera variedad de espárragos en el mercado europeo.
Segmentación de la industria del espárrago
Los espárragos son una planta con flores perenne cuyos brotes jóvenes se utilizan como verdura de primavera. El informe de mercado de espárragos está segmentado por geografía (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Oriente Medio y África). La información incluye análisis de producción (volumen), análisis de consumo (valor y volumen), análisis de exportaciones (valor y volumen), análisis de importaciones (valor y volumen), análisis de tendencias de precios y análisis de la cadena de valor. El informe ofrece el tamaño del mercado y las previsiones en términos de volumen (toneladas métricas) y valor (millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.
Geografía
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de espárragos
¿Qué tamaño tiene el mercado de los espárragos?
Se espera que el tamaño del mercado de espárragos alcance los 33,70 mil millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 3,89% hasta alcanzar los 40,79 mil millones de dólares en 2029.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Espárragos?
En 2024, se espera que el tamaño del mercado de espárragos alcance los 33.700 millones de dólares.
¿Cuál es la región de más rápido crecimiento en el mercado de espárragos?
Se estima que Europa crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).
¿Qué región tiene la mayor participación en el mercado de espárragos?
En 2024, Asia-Pacífico representa la mayor cuota de mercado en el mercado de espárragos.
¿Qué años cubre este mercado de espárragos y cuál era el tamaño del mercado en 2023?
En 2023, el tamaño del mercado de espárragos se estimó en 32,44 mil millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Espárragos para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Espárragos para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria del espárrago
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de espárragos en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de espárragos incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
