Größe des britischen Schokoladenmarktes
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Studienzeitraum | 2018 - 2030 |
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Marktgröße (2024) | 12.46 Milliarden US-Dollar |
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Marktgröße (2030) | 16.2 Milliarden US-Dollar |
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Größter Anteil nach Vertriebskanal | Nachbarschaftsladen |
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CAGR (2024 - 2030) | 5.37 % |
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Am schnellsten wachsend nach Vertriebskanal | Online-Einzelhandelsgeschäft |
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Marktkonzentration | Mittel |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Analyse des britischen Schokoladenmarktes
Die Größe des britischen Schokoladenmarktes wird auf 11,84 Milliarden USD geschätzt im Jahr 2024 und wird bis 2030 voraussichtlich 16,20 Milliarden US-Dollar erreichen, Wachstum mit einer CAGR von 5,37 % im Prognosezeitraum (2024-2030).
11,84 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2024 (USD)
16,20 Milliarden
Marktgröße im Jahr 2030 (USD)
5.10 %
CAGR (2018-2023)
5.37 %
CAGR (2024-2030)
Größtes Segment nach Süßwarenvariante
75.54 %
Wertanteil, Milch- und weiße Schokolade, 2023
Es wird erwartet, dass die innovativen Geschmacksangebote, die bei weißer Schokolade möglich sind, gefolgt von der Präferenz für unterschiedliche Geschmacksprofile im Land, das Segmentwachstum vorantreiben werden.
Größtes Segment nach Vertriebskanal
39.82 %
Wertanteil, Nachbarschaftsladen, 2023
Die praktikablen Standorte von Convenience-Stores ermöglichen es den Verbrauchern, innerhalb minimaler Entfernungen mit breiterer Verfügbarkeit von Schokoladenprodukten einzukaufen, was sie zu einem wichtigen Marktsegment macht.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Süßwarenvariante
6.05 %
Prognostizierte CAGR, Bitterschokolade, 2024-2030
Es wird erwartet, dass das steigende Bewusstsein der Verbraucher für den Nährstoffgehalt und die stressabbauende Fähigkeit von dunkler Schokolade die Nachfrage im Land ankurbeln wird.
Am schnellsten wachsendes Segment nach Vertriebskanal
6.31 %
Prognostizierte CAGR, Online-Einzelhandelsgeschäft, 2024-2030
Es wird erwartet, dass die zunehmende Akzeptanz von E-Commerce-Plattformen bei den Verbrauchern und die wachsende Präsenz von Online-Händlern das Segment im Prognosezeitraum antreiben werden.
Führender Marktteilnehmer
20.98 %
Marktanteil, Mondelēz International Inc., 2022
Ein umfangreiches Produktangebot und der Schwerpunkt des Unternehmens auf Geschmacks- und Nährwertprofilen auf der Grundlage von Verbraucherpräferenzen unterstützen Mondelēz auf dem untersuchten Markt.
Die größere Reichweite und der einfache Zugang zu mehreren Marken trieben den Schokoladenumsatz im Vereinigten Königreich an, wobei Supermärkte/Hypermärkte und Convenience-Stores im Jahr 2023 fast 80 % des Marktanteils ausmachten
- Supermärkte/Hypermärkte haben schon immer einen starken Vorsprung beim Süßwarenverkauf in der Region. Schokolade ist ein weit verbreitetes Konfekt über Supermärkte und Hypermärkte mit einem Marktanteil von 50,89 % im Jahr 2022. Die strategische Produktpositionierung in speziellen Regalen für die Süßwarenkategorie beeinflusst das Impulskaufverhalten potenzieller Verbraucher. Casino-Supermärkte, Aldi, Super U und Lidl gehören zu den führenden Lebensmittelgeschäften in der Region. Ein landesweites Netzwerk dieser Betreiber ermöglicht einen einfachen Zugang zu lokalen und gängigen Süßwarenmarken. Ab 2023 betreibt Lidl mehr als 1500 Filialen im Vereinigten Königreich. Sainsbury betreibt rund 2.869 Supermärkte im ganzen Land.
- Convenience Stores sind nach Supermärkten und Hypermärkten der am zweithäufigsten bevorzugte Vertriebskanal für Schokoladeneinkäufe. Das Volumen des Verkaufs von Schokolade über Convenience-Stores wird im Jahr 2024 auf 38,96 % geschätzt. Eine größere Reichweite und ein einfacher Zugang zu Eigenmarken führen dazu, dass die Verbraucher traditionelle Lebensmittelgeschäfte gegenüber anderen Einzelhandelskanälen bevorzugen. Es wird geschätzt, dass der Umsatz mit dunkler Schokolade durch Convenience-Stores mit der höchsten CAGR wachsen und im Jahr 2030 einen Verkaufswert von 161,98 Mio. USD erreichen wird.
- Der Online-Kanal wird voraussichtlich der am schnellsten wachsende Vertriebskanal für Schokolade sein, mit einer erwarteten CAGR von 6,13 % im Wert im Prognosezeitraum. Die steigende Zahl von Internetnutzern beeinflusst die sich entwickelnde Rolle von Online-Kanälen beim Lebensmitteleinkauf. Im Jahr 2021 kauften 88 % der britischen Verbraucher im Alter von 16 bis 74 Jahren Online-Waren oder -Dienstleistungen für den persönlichen Gebrauch.
Verstehen Sie die wichtigsten Trends, die diesen Markt prägen
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Trends auf dem britischen Schokoladenmarkt
Die starke Nachfrage während verschiedener Festtage und insbesondere zu Anlässen wie Weihnachten, Ostern und anderen sowie die Einführung innovativer Geschmacksrichtungen treiben das Marktwachstum voran
- Das Vereinigte Königreich hat eine große Affinität zu Schokolade und hat eine lange Tradition des Schokoladenkonsums. Im Jahr 2022 belegte das Land weltweit den 7. Platz der größten Schokoladenverbraucher und den 4. Platz in Europa.
- Die Präferenz der Verbraucher für verschiedene Geschmacksprofile, die mit innovativen Geschmacksrichtungen in Schokoladenprodukten verbunden sind, ist ein wichtiger Faktor, der den Markt im Land antreibt. Im Jahr 2022 konsumierte jeder sechste Mensch im Vereinigten Königreich täglich Schokolade, während nur 5 % der Verbraucher im Land keine Schokolade essen.
- Die Preisgestaltung ist einer der entscheidenden Faktoren, die das Schokoladenkaufverhalten der Verbraucher im Vereinigten Königreich beeinflussen. Pralinen sind im Land zu verschiedenen Preisen erhältlich. Im Jahr 2022 lag der Einzelhandelspreis für durchschnittliche Schokolade bei 4 USD, und höherwertige Schokolade lag bei mehr als 74,9 USD.
- Die Verbraucher im Land bevorzugen verschiedene Arten von Schokoladentafeln, darunter Milchschokolade und dunkle Schokolade, aufgrund der damit verbundenen gesundheitlichen Vorteile. Im Jahr 2022 entschieden sich 67 % der Verbraucher im Vereinigten Königreich für Milchschokolade, 22 % der Verbraucher konsumierten dunkle Schokolade und nur 11 % bevorzugten weiße Schokolade.
WEITERE WICHTIGE BRANCHENTRENDS, DIE IM BERICHT BEHANDELT WERDEN
- Starke Nachfrage nach ernährungsphysiologisch angereicherten Schokoladen treibt das Umsatzwachstum des Segments voran
Überblick über die britische Schokoladenindustrie
Der britische Schokoladenmarkt ist moderat konsolidiert, wobei die fünf größten Unternehmen 51,93 % belegen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG, Ferrero International SA, Mars Incorporated, Mondelēz International Inc. und Nestlé SA (alphabetisch sortiert).
Britische Schokoladenmarktführer
Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
Ferrero International SA
Mars Incorporated
Mondelēz International Inc.
Nestlé SA
Other important companies include Artisan du Chocolat Ltd, Barry Callebaut AG, Charbonnel et Walker, Hotel Chocolat Group Plc, Land Chocolate Ltd, Montezuma's Chocolates Ltd, Moo Free Ltd, Premier Chocolate Ltd, Whitakers Chocolates Ltd, Yıldız Holding AS.
* Haftungsausschluss: Hauptakteure in alphabetischer Reihenfolge
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Neuigkeiten zum britischen Schokoladenmarkt
- März 2023 Whitakers Chocolates gab seine Investition in die Verbesserung seiner Druckprozess- und Schlauchbeutelkapazitäten bekannt, um seine Schokoladenproduktion auf Eigenmarkensortimente auszuweiten. Das Launch-Produkt des Unternehmens ist eine quadratische Packung mit dunkler Schokoladen-Fondant-Creme in 90-Gramm-Verpackung.
- Oktober 2022 Barry Callebaut stellt die zweite Generation von Schokolade vor. Die zweite Generation von Schokolade setzt Kakao zuerst, Zucker zuletzt. Dunkle Schokolade wird nur aus Kakao und Zucker hergestellt; Milchschokolade enthält auch Milchprodukte.
- Februar 2022 Nestlé stellte neue Schokoladen und Süßigkeiten vor, darunter KitKat Biscoff Giant Egg und Aero Melts. Nestlé hat eine Reihe neuer Leckereien für Schokoladen- und Süßigkeitenliebhaber vorgestellt, die in den britischen Regalen landen werden.
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UK Chocolate Market Report - Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG UND WICHTIGSTE ERGEBNISSE
2. ANGEBOTE BERICHTEN
3. EINFÜHRUNG
- 3.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 3.2 Umfang der Studie
- 3.3 Forschungsmethodik
4. WICHTIGE BRANCHENTRENDS
- 4.1 Gesetzlicher Rahmen
- 4.2 Kaufverhalten der Verbraucher
- 4.3 Inhaltsstoffanalyse
- 4.4 Analyse der Wertschöpfungskette und Vertriebskanäle
5. MARKTSEGMENTIERUNG (beinhaltet Marktgröße in USD-Wert und Volumen, Prognosen bis 2030 und Analyse der Wachstumsaussichten)
-
5.1 Süßwarenvariante
- 5.1.1 Dunkle Schokolade
- 5.1.2 Milch und weiße Schokolade
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5.2 Vertriebsweg
- 5.2.1 Gemischtwarenladen
- 5.2.2 Online-Einzelhandelsgeschäft
- 5.2.3 Supermarkt/Hypermarkt
- 5.2.4 Andere
6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
- 6.1 Wichtige strategische Schritte
- 6.2 Marktanteilsanalyse
- 6.3 Unternehmenslandschaft
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6.4 Firmenprofile
- 6.4.1 Artisan du Chocolat Ltd
- 6.4.2 Barry Callebaut AG
- 6.4.3 Charbonnel et Walker
- 6.4.4 Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
- 6.4.5 Ferrero International SA
- 6.4.6 Hotel Chocolat Group Plc
- 6.4.7 Land Chocolate Ltd
- 6.4.8 Mars Incorporated
- 6.4.9 Mondelēz International Inc.
- 6.4.10 Montezuma's Chocolates Ltd
- 6.4.11 Moo Free Ltd
- 6.4.12 Nestlé SA
- 6.4.13 Premier Chocolate Ltd
- 6.4.14 Whitakers Chocolates Ltd
- 6.4.15 Yıldız Holding AS
7. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS IN DER SÜSSWARENINDUSTRIE
8. ANHANG
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8.1 Globaler Überblick
- 8.1.1 Überblick
- 8.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Modell
- 8.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 8.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 8.2 Quellen und Referenzen
- 8.3 Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen
- 8.4 Primäre Erkenntnisse
- 8.5 Datenpaket
- 8.6 Glossar der Begriffe
Liste der Tabellen & Abbildungen
- Abbildung 1:
- VOLUMEN DES SÜSSWARENMARKTES, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2018 - 2030
- Abbildung 2:
- WERT DES SÜSSWARENMARKTES, USD, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2018 - 2030
- Abbildung 3:
- VOLUMEN DES SCHOKOLADENMARKTES NACH SÜSSWARENVARIANTE, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2018 - 2030
- Abbildung 4:
- WERT DES SCHOKOLADENMARKTES NACH SÜSSWARENVARIANTE, USD, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2018 - 2030
- Abbildung 5:
- VOLUMENANTEIL AM SCHOKOLADENMARKT NACH SÜSSWARENVARIANTE, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2018 VS. 2024 VS. 2030
- Abbildung 6:
- WERTANTEIL AM SCHOKOLADENMARKT NACH SÜSSWARENVARIANTE, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2018 VS. 2024 VS. 2030
- Abbildung 7:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR DUNKLE SCHOKOLADE, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2018 - 2030
- Abbildung 8:
- WERT DES MARKTES FÜR DUNKLE SCHOKOLADE, USD, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2018 - 2030
- Abbildung 9:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR DUNKLE SCHOKOLADE NACH VERTRIEBSKANAL, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2023 VS. 2030
- Abbildung 10:
- VOLUMEN DES MARKTES FÜR MILCH- UND WEISSE SCHOKOLADE, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2018 - 2030
- Abbildung 11:
- WERT DES MARKTES FÜR MILCH- UND WEISSE SCHOKOLADE, USD, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2018 - 2030
- Abbildung 12:
- WERTANTEIL AM MARKT FÜR MILCH- UND WEISSE SCHOKOLADE NACH VERTRIEBSKANAL, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2023 VS. 2030
- Abbildung 13:
- VOLUMEN DES SCHOKOLADENMARKTES NACH VERTRIEBSKANÄLEN, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2018 - 2030
- Abbildung 14:
- WERT DES SCHOKOLADENMARKTES NACH VERTRIEBSKANAL, USD, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2018 - 2030
- Abbildung 15:
- VOLUMENANTEIL DES SCHOKOLADENMARKTES NACH VERTRIEBSKANAL, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2018 VS. 2024 VS. 2030
- Abbildung 16:
- WERTANTEIL DES SCHOKOLADENMARKTES NACH VERTRIEBSKANAL, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2018 VS. 2024 VS. 2030
- Abbildung 17:
- VOLUMEN DES ÜBER CONVENIENCE STORE VERKAUFTEN SÜSSWARENMARKTES, METRISCHE TONNEN, GROSSBRITANNIEN, 2018 - 2030
- Abbildung 18:
- WERT DES SÜSSWARENMARKTES, DER ÜBER CONVENIENCE STORE VERKAUFT WIRD, USD, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2018 - 2030
- Abbildung 19:
- WERTMÄSSIGER ANTEIL AM SÜSSWARENMARKT, DER ÜBER CONVENIENCE-STORES NACH SÜSSWARENVARIANTEN VERKAUFT WIRD, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2023 VS. 2030
- Abbildung 20:
- VOLUMEN DES SÜSSWARENMARKTES, VERKAUFT ÜBER ONLINE-EINZELHANDELSGESCHÄFTE, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2018 - 2030
- Abbildung 21:
- WERT DES SÜSSWARENMARKTES, VERKAUFT ÜBER ONLINE-EINZELHANDELSGESCHÄFTE, USD, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2018 - 2030
- Abbildung 22:
- WERTANTEIL DES SÜSSWARENMARKTES, DER ÜBER DEN ONLINE-EINZELHANDEL NACH SÜSSWARENVARIANTEN VERKAUFT WIRD, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2023 VS. 2030
- Abbildung 23:
- VOLUMEN DES ÜBER SUPER-/HYPERMÄRKTE VERKAUFTEN SÜSSWARENMARKTES, METRISCHE TONNEN, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2018 - 2030
- Abbildung 24:
- WERT DES SÜSSWARENMARKTES, DER ÜBER SUPERMÄRKTE/HYPERMÄRKTE VERKAUFT WIRD, USD, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2018 - 2030
- Abbildung 25:
- WERTMÄSSIGER ANTEIL DES ÜBER SUPERMÄRKTE/HYPERMÄRKTE VERKAUFTEN SÜSSWARENMARKTES NACH SÜSSWARENVARIANTEN, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2023 VS. 2030
- Abbildung 26:
- VOLUMEN DES ÜBER SONSTIGE VERKAUFTEN SÜSSWARENMARKTES, METRISCHE TONNEN, GROSSBRITANNIEN, 2018 - 2030
- Abbildung 27:
- WERT DES ÜBER ANDERE VERKAUFTEN SÜSSWARENMARKTES, USD, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2018 - 2030
- Abbildung 28:
- WERTMÄSSIGER ANTEIL DES ÜBER ANDERE VERKAUFTEN SÜSSWARENMARKTES NACH SÜSSWARENVARIANTEN, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2023 VS. 2030
- Abbildung 29:
- AKTIVSTE UNTERNEHMEN NACH ANZAHL DER STRATEGISCHEN SCHRITTE, ANZAHL, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2018 - 2023
- Abbildung 30:
- AM HÄUFIGSTEN ANGENOMMENE STRATEGIEN, COUNT, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2018 - 2023
- Abbildung 31:
- WERTANTEIL DER WICHTIGSTEN AKTEURE, %, VEREINIGTES KÖNIGREICH, 2022
Segmentierung der britischen Schokoladenindustrie
Dunkle Schokolade, Milch und weiße Schokolade werden als Segmente von der Süßwarenvariante abgedeckt. Convenience Store, Online-Einzelhandelsgeschäft, Supermarkt/Hypermarkt, Andere werden als Segmente nach Vertriebskanal abgedeckt.
- Supermärkte/Hypermärkte haben schon immer einen starken Vorsprung beim Süßwarenverkauf in der Region. Schokolade ist ein weit verbreitetes Konfekt über Supermärkte und Hypermärkte mit einem Marktanteil von 50,89 % im Jahr 2022. Die strategische Produktpositionierung in speziellen Regalen für die Süßwarenkategorie beeinflusst das Impulskaufverhalten potenzieller Verbraucher. Casino-Supermärkte, Aldi, Super U und Lidl gehören zu den führenden Lebensmittelgeschäften in der Region. Ein landesweites Netzwerk dieser Betreiber ermöglicht einen einfachen Zugang zu lokalen und gängigen Süßwarenmarken. Ab 2023 betreibt Lidl mehr als 1500 Filialen im Vereinigten Königreich. Sainsbury betreibt rund 2.869 Supermärkte im ganzen Land.
- Convenience Stores sind nach Supermärkten und Hypermärkten der am zweithäufigsten bevorzugte Vertriebskanal für Schokoladeneinkäufe. Das Volumen des Verkaufs von Schokolade über Convenience-Stores wird im Jahr 2024 auf 38,96 % geschätzt. Eine größere Reichweite und ein einfacher Zugang zu Eigenmarken führen dazu, dass die Verbraucher traditionelle Lebensmittelgeschäfte gegenüber anderen Einzelhandelskanälen bevorzugen. Es wird geschätzt, dass der Umsatz mit dunkler Schokolade durch Convenience-Stores mit der höchsten CAGR wachsen und im Jahr 2030 einen Verkaufswert von 161,98 Mio. USD erreichen wird.
- Der Online-Kanal wird voraussichtlich der am schnellsten wachsende Vertriebskanal für Schokolade sein, mit einer erwarteten CAGR von 6,13 % im Wert im Prognosezeitraum. Die steigende Zahl von Internetnutzern beeinflusst die sich entwickelnde Rolle von Online-Kanälen beim Lebensmitteleinkauf. Im Jahr 2021 kauften 88 % der britischen Verbraucher im Alter von 16 bis 74 Jahren Online-Waren oder -Dienstleistungen für den persönlichen Gebrauch.
Süßwarenvariante
| Dunkle Schokolade |
| Milch und weiße Schokolade |
Vertriebsweg
| Gemischtwarenladen |
| Online-Einzelhandelsgeschäft |
| Supermarkt/Hypermarkt |
| Andere |
| Süßwarenvariante | Dunkle Schokolade |
| Milch und weiße Schokolade | |
| Vertriebsweg | Gemischtwarenladen |
| Online-Einzelhandelsgeschäft | |
| Supermarkt/Hypermarkt | |
| Andere |
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Marktdefinition
- Milch- und weiße Schokolade - Milchschokolade ist eine feste Schokolade, die aus Milch (entweder in Form von Milchpulver, flüssiger Milch oder Kondensmilch) und Kakaofeststoffen hergestellt wird. Weiße Schokolade wird aus Kakaobutter und Milch hergestellt und enthält keinerlei Kakaofeststoffe. Der Umfang umfasst normale Pralinen, zuckerarme und zuckerfreie Varianten
- Toffees & Nougats - Toffees umfassen harte, zähe und kleine oder Ein-Bissen-Bonbons, die mit Etiketten als Toffee oder toffeeähnliche Süßwaren vermarktet werden. Nougat ist ein zähes Konfekt mit Mandeln, Zucker und Eiweiß als Grundzutat; und es stammt aus Europa und den Ländern des Nahen Ostens.
- Müsliriegel - Ein Snack, der aus Frühstücksflocken besteht, die in eine Riegelform gepresst wurden und mit einer Form von essbarem Klebstoff zusammengehalten werden. Das Angebot umfasst Snackriegel aus Getreide wie Reis, Hafer, Mais usw., gemischt mit einem bindenden Sirup. Dazu gehören auch Produkte, die als Müsliriegel, Müsliriegel oder Getreideriegel gekennzeichnet sind.
- Kaugummi - Dies ist eine Zubereitung zum Kauen, die normalerweise aus aromatisiertem und gesüßtem Chicle oder Ersatzstoffen wie Polyvinylacetat besteht. Die im Lieferumfang enthaltenen Kaugummis sind zuckerhaltige Kaugummis und zuckerfreie Kaugummis
| Schlagwort | Begriffsbestimmung |
|---|---|
| Bitterschokolade | Dunkle Schokolade ist eine Form von Schokolade, die Kakaofeststoffe und Kakaobutter ohne Milch enthält. |
| Weiße Schokolade | Weiße Schokolade ist die Schokoladensorte mit dem höchsten Anteil an Milchtrockenmasse, typischerweise um oder über 30 Prozent. |
| Milchschokolade | Milchschokolade wird aus dunkler Schokolade hergestellt, die einen niedrigen Kakaofeststoffgehalt und einen höheren Zuckergehalt sowie ein Milchprodukt aufweist. |
| Bonbon | Ein Bonbon aus Zucker und Maissirup, gekocht, ohne zu kristallisieren. |
| Sahnebonbons | Eine harte, zähe, oft braune Süßigkeit, die aus mit Butter gekochtem Zucker hergestellt wird. |
| Nougats | Eine zähe oder spröde Süßigkeit, die Mandeln oder andere Nüsse und manchmal Früchte enthält. |
| Müsliriegel | Ein Müsliriegel ist ein riegelförmiges Lebensmittel, das durch Pressen von Getreide und normalerweise Trockenfrüchten oder Beeren hergestellt wird, die in den meisten Fällen durch Glukosesirup zusammengehalten werden. |
| Proteinriegel | Proteinriegel sind Ernährungsriegel, die einen hohen Anteil an Eiweiß zu Kohlenhydraten/Fetten enthalten. |
| Frucht- und Nussriegel | Diese basieren oft auf Datteln mit anderen Trockenfrüchten und Nusszusätzen und in einigen Fällen Aromen. |
| NCA | Die National Confectioners Association ist eine amerikanische Handelsorganisation, die Schokolade, Süßigkeiten, Kaugummi und Pfefferminzbonbons sowie die Unternehmen, die diese Leckereien herstellen, fördert. |
| CGMP | Die derzeitige gute Herstellungspraxis entspricht den von den zuständigen Behörden empfohlenen Richtlinien. |
| Nicht standardisierte Lebensmittel | Nicht standardisierte Lebensmittel sind solche, die keinen Identitätsstandard haben oder in irgendeiner Weise von einem vorgeschriebenen Standard abweichen. |
| GI | Der glykämische Index (GI) ist eine Möglichkeit, kohlenhydrathaltige Lebensmittel danach zu bewerten, wie langsam oder schnell sie verdaut werden und den Blutzuckerspiegel über einen bestimmten Zeitraum erhöhen |
| Magermilchpulver | Magermilchpulver wird gewonnen, indem pasteurisierter Magermilch durch Sprühtrocknung Wasser entzogen wird. |
| Flavanole | Flavanole sind eine Gruppe von Verbindungen, die in Kakao, Tee, Äpfeln und vielen anderen pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken vorkommen. |
| WPC | Molkenproteinkonzentrat - die Substanz, die durch die Entfernung ausreichender Nichtproteinbestandteile aus pasteurisierter Molke erhalten wird, so dass das fertige Trockenprodukt mehr als 25% Protein enthält. |
| LDL | Low Density Lipoprotein - das schlechte Cholesterin |
| HDL | High Density Lipoprotein - das gute Cholesterin |
| BHT | Butyliertes Hydroxytoluol ist eine im Labor hergestellte Chemikalie, die Lebensmitteln als Konservierungsmittel zugesetzt wird. |
| Carrageen | Carrageen ist ein Zusatzstoff, der zum Verdicken, Emulgieren und Konservieren von Lebensmitteln und Getränken verwendet wird. |
| Freie Form | Enthält keine bestimmten Zutaten wie Gluten, Milchprodukte oder Zucker. |
| Kakaobutter | Es ist eine Fettsubstanz, die aus Kakaobohnen gewonnen wird und bei der Herstellung von Süßwaren verwendet wird. |
| Pastellfolien | Eine brasilianische Süßigkeit aus Zucker, Eiern und Milch. |
| Draggees | Kleine, runde Bonbons, die mit einer harten Zuckerhülle überzogen sind |
| CHOPRABISCO | Königlicher belgischer Verband der Schokoladen-, Pralinen-, Keks- und Süßwarenindustrie - Ein Handelsverband, der die belgische Schokoladenindustrie vertritt. |
| Europäische Richtlinie 2000/13 | Eine Richtlinie der Europäischen Union, die die Kennzeichnung von Lebensmitteln regelt |
| Kakao-Verordnung | Die deutsche Schokoladenverordnung, eine Reihe von Vorschriften, die definieren, was in Deutschland als Schokolade gekennzeichnet werden darf. |
| FASNK | Bundesamt für die Sicherheit der Lebensmittelkette |
| Pektin | Eine natürliche Substanz, die aus Obst und Gemüse gewonnen wird. Es wird in Süßwaren verwendet, um eine gelartige Textur zu erzeugen. |
| Invertzucker | Eine Zuckerart, die aus Glukose und Fruktose besteht. |
| Emulgator | Eine Substanz, die hilft, sich mit Flüssigkeiten zu mischen, die sich nicht miteinander vermischen. |
| Anthocyane | Eine Art Flavonoid, das für die roten, violetten und blauen Farben von Süßwaren verantwortlich ist. |
| Funktionelle Lebensmittel | Lebensmittel, die modifiziert wurden, um zusätzliche gesundheitliche Vorteile über die Grundernährung hinaus zu bieten. |
| Koscher-Zertifikat | Diese Zertifizierung bestätigt, dass die Zutaten, der Produktionsprozess einschließlich aller Maschinen und/oder der Food-Service-Prozess den Standards des jüdischen Speisegesetzes entsprechen |
| Zichorienwurzel-Extrakt | Ein natürlicher Extrakt aus der Chicorée-Wurzel, der eine gute Quelle für Ballaststoffe, Kalzium, Phosphor und Folsäure ist |
| RDD | Empfohlene Tagesdosis |
| Gummibärchen | Eine zähe Süßigkeit auf Gelatinebasis, die oft mit Früchten aromatisiert wird. |
| Nutrazeutika | Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel, von denen behauptet wird, dass sie gesundheitliche Vorteile haben. |
| Energieriegel | Snackriegel mit hohem Kohlenhydrat- und Kaloriengehalt sind so konzipiert, dass sie unterwegs Energie liefern. |
| BFSO | Belgische Organisation für Lebensmittelsicherheit für die Lebensmittelkette. |
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Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Identifizieren Sie die wichtigsten Variablen: Um eine robuste Prognosemethodik zu erstellen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren mit verfügbaren historischen Marktzahlen verglichen. In einem iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Die Schätzungen der Marktgröße für die Prognosejahre sind nominal. Die Inflation ist kein Teil der Preisgestaltung, und der durchschnittliche Verkaufspreis (ASP) wird während des gesamten Prognosezeitraums für jedes Land konstant gehalten.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, benutzerdefinierte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen
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