| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.35% |
| Marktkonzentration | Niedrig |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Analyse des italienischen Proteinmarktes
Es wird erwartet, dass die Größe des italienischen Proteinmarktes von 348,36 Mio. USD im Jahr 2023 auf 431,02 Mio. USD im Jahr 2028 wachsen wird, bei einer CAGR von 4,35 % im Prognosezeitraum (2023-2028).
- Pflanzliche Alternativen sind ein neuer Trend auf dem Markt, wobei die Verbraucher zu Alternativen tendieren, da sie sich für eine nachhaltigere Ernährung und einen nachhaltigeren Lebensstil entscheiden. Die italienischen Verbraucher wiederum reagieren auf diese Veränderung und suchen nach Milchalternativen. Milchprodukte sind ein wichtiger Aspekt der täglichen Ernährung der italienischen Verbraucher, wobei die Mehrheit der Bevölkerung täglich Milch, Butter, Käse und Sahne konsumiert.
- Die Verbraucher in Italien achten aktiv auf die Nährwertkennzeichnung und entscheiden sich daher für Milchalternativen als Proteinquelle. Daher besteht für Hersteller die Möglichkeit, Produkte auf Erbsen-, Weizen-, Reis- und Sojaproteinbasis im Einklang mit der Verbrauchernachfrage anzubieten, was wiederum das Wachstum von Pflanzenprotein in Italien unterstützen dürfte.
- Staatliche Maßnahmen zur Förderung des pflanzlichen Proteinkonsums kamen dem Markt zugute. Das italienische Umweltministerium sprach sich gegen den übermäßigen Verzehr von tierischen Proteinen aus und schlug vor, diese durch pflanzliche Proteine zu ersetzen. Da Haferprotein eine reiche Quelle für Beta-Glucan-Ballaststoffe ist, die zur ordnungsgemäßen Funktion des Darmsystems beitragen, treibt es den Verbrauch von Haferprotein im Land stark voran. Folglich suchen Angehörige der Gesundheitsberufe und Verbraucher gleichermaßen nach gesünderen Ernährungsoptionen, um Fettleibigkeit und die damit verbundenen Gesundheitsrisiken zu bekämpfen.
- Laut der Europäischen Akademie für Allergie und klinische Immunologie (EAACI) leiden beispielsweise fast 4 % der Kinder in Italien an Nahrungsmittelallergien. Nach Angaben des italienischen Gesundheitsministeriums lag die Prävalenz von Zöliakie in der italienischen Bevölkerung im Jahr 2021 bei 0,41 %.
Trends auf dem italienischen Proteinmarkt
Wachsende Verbraucherpräferenz für proteinangereicherte Lebensmittel
- Der Trend zu hohen Proteinangaben gewinnt in europäischen Ländern wie Italien an Bedeutung, wo die Zahl der Angaben zu hohem Proteingehalt bei der Einführung von Lebensmitteln und Getränken stetig zunimmt. In Italien ist der Anteil der Produkte mit hohem Proteingehalt gering. Dennoch ist die absolute Zahl in den letzten Jahren deutlich gestiegen, was proteinreich zu einer der beliebtesten Behauptungen auf dem italienischen Lebensmittel- und Getränkemarkt macht.
- Italienische Verbraucher suchen nach mehr Milchprotein nicht nur in ihren Lebensmitteln, sondern auch in ihren Getränken und Snacks. Da die geriatrische Bevölkerung in Italien zunimmt, sind medizinische Ernährungsprodukte, die den Knochen- und Muskelerhalt unterstützen, sehr gefragt. Daher waren tierische Proteinzutaten wie Milchproteinzutaten in den letzten Jahren sehr gefragt. Proteinreiche Lebensmittel und Getränke werden in den Einzelhandelsregalen in Italien immer beliebter.
- Nach Angaben des italienischen Lebensmittelverbands haben im Jahr 2021 etwa 37,9 % der italienischen Haushalte Gemüsefleisch in ihre Lebensmittelauswahl aufgenommen und damit schätzungsweise 22 Millionen Verbraucher erreicht. Die sich ändernde Wahrnehmung der Verbraucher im Land hin zu pflanzlichen, mit Proteinen angereicherten und gesunden Lebensmitteln treibt das Segment hauptsächlich an. Die hohe Nachfrage aus diesen Industrien hat den Verbrauch von Soja- und Weizenproteinen im Land stark angekurbelt. Darüber hinaus verstehen Mainstream-Verbraucher, dass Protein das Sättigungsgefühl, die Gewichtsabnahme und -kontrolle sowie den Muskelaufbau und -erhalt unterstützt.
- Aufgrund der hohen Nährwertqualität und der vielseitigen funktionellen Eigenschaften werden pflanzliche Proteinzutaten häufig in vielen Lebensmittelformulierungen wie Milchdesserts, Nahrungsgetränken, Eiscreme, Joghurt, Brotaufstrichen, Fleischprodukten, Süßwaren und Backwaren verwendet.
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Lebensmittel und Getränke sind der größte Endverbraucher
- Italien, das für sein kulinarisches Erbe und seine gastronomischen Fähigkeiten bekannt ist, hat einen tiefgreifenden Wandel der Ernährungsgewohnheiten erlebt. Da der Lebensmittel- und Getränkesektor Innovationen begrüßt und sich an die sich ändernden Verbraucheranforderungen anpasst, sind proteinreiche Produkte zu einem zentralen Schwerpunkt geworden. Der moderne Verbraucher, der sich der Gesundheits- und Wellnesstrends bewusst ist, sucht zunehmend nach Proteinquellen nicht nur für den Muskelaufbau, sondern auch für ihre Rolle bei der Gewichtskontrolle, dem Sättigungsgefühl und dem allgemeinen Wohlbefinden.
- Der Anstieg des Gesundheitsbewusstseins hat die Nachfrage nach proteinhaltigen Lebensmitteln angekurbelt und Lebensmittel- und Getränkehersteller dazu veranlasst, ihr Produktportfolio zu überarbeiten. Von proteinangereicherten Nudeln und Brot bis hin zu Getränken, die mit pflanzlichen Proteinen angereichert sind, hat sich die Marktlandschaft erheblich verändert. Dieser Paradigmenwechsel hat eine symbiotische Beziehung zwischen dem Lebensmittel- und Getränkesektor und dem Proteinmarkt katalysiert, da sich beide Branchen gegenseitig verstärken und stimulieren.
- Darüber hinaus haben technologische Fortschritte die Produktion und den Vertrieb proteinreicher Angebote beschleunigt. Neuartige Verarbeitungstechniken und Innovationen bei den Inhaltsstoffen haben es den Herstellern ermöglicht, Produkte zu entwickeln, die nicht nur die Ernährungsbedürfnisse erfüllen, sondern auch den sich entwickelnden Gaumen ansprechen. Die Diversifizierung der Proteinquellen, einschließlich pflanzlicher Alternativen wie Soja-, Erbsen- und Linsenproteine, steht im Einklang mit dem aufkeimenden Trend des Flexitarismus und Veganismus, wodurch die Verbraucherbasis erweitert und die Marktexpansion vorangetrieben wird. Darüber hinaus ist das steigende Pro-Kopf-Einkommen und die steigende Kaufkraft der Haushalte einer der treibenden Faktoren für den italienischen Proteinmarkt. Nach Angaben der Wirtschafts- und Finanzabteilung (Italien) lag das Durchschnittseinkommen der Italiener im Jahr 2021 bei 22.540 Euro.
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Überblick über die italienische Proteinindustrie
Der italienische Proteinmarkt ist fragmentiert, mit der Präsenz verschiedener internationaler und nationaler Akteure. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind unter anderem Archer Daniels Midland Company, Darling Ingredients Inc., Kerry Group PLC, International Flavors & Fragrances Inc. und Koninklijke FrieslandCampina N.V. Wichtige Akteure auf dem Proteinmarkt investieren in Forschung und Entwicklung und gehen Fusionen und Übernahmen ein, um ihr Produktportfolio zu verbessern. Aufgrund der sich schnell entwickelnden Natur des Marktes ist die Innovation neuer Produkte zur am häufigsten verwendeten Strategie geworden, da sie dazu beiträgt, die sich ändernden Bedürfnisse der Verbraucher auf dem Markt zu verstehen. Die Nachfrage nach pflanzlichen Inhaltsstoffen wächst in der Region aufgrund der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach veganen und pflanzlichen Lebensmitteln.
Protein-Marktführer in Italien
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Archer Daniels Midland Company
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Darling Ingredients Inc.
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Kerry Group PLC
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International Flavors & Fragrances Inc.
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Koninklijke FrieslandCampina N.V.
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Italien Protein Marktnachrichten
- Oktober 2022 Roquette Frères führt vier neue Sorten von Bio-Erbsenproteinisolaten und -stärken auf dem europäischen, italienischen und US-amerikanischen Markt ein. Diese Bio-Erbsen wurden aus Kanada bezogen.
- August 2021 Arla Foods Ingredients stellte MicelPure™ vor, ein Produkt aus mizellarem Kaseinisolat. Dieses neue mizellare Casein-Isolat zeichnet sich durch einen Proteingehalt von mindestens 87 %, einen niedrigen Laktose- und Fettgehalt, Hitzestabilität und ein neutrales Geschmacksprofil aus. Es findet prominente Verwendung in trinkfertigen Getränken (RTD), proteinreichen Getränken und pulverförmigen Shakes.
- Februar 2021 Lactalis Ingredients bringt Pronativ Native Micellar Casein auf den Markt, das als reines und natürliches Protein vermarktet wird. Dieses Produkt verwendet ein Kaltfiltrationsverfahren, um Molke direkt aus Milch ohne Zusatz von Zusatzstoffen oder Chemikalien zu extrahieren.
Segmentierung der Proteinindustrie in Italien
Der Proteinmarkt bezieht sich auf die globale Industrie, die an der Herstellung, dem Vertrieb und dem Verbrauch von Produkten auf Proteinbasis beteiligt ist. Dies kann eine breite Palette von Proteinen umfassen, einschließlich solcher aus tierischen Quellen (wie Fleisch, Geflügel und Milchprodukte) und pflanzlichen Quellen (wie Soja-, Erbsen- und Weizenprotein). Der Proteinmarkt ist bedeutend und vielfältig, da Proteine essentielle Nährstoffe für die menschliche Gesundheit sind und in großem Umfang in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeprodukten, Nahrungsergänzungsmitteln, Tierfutter und mehr verwendet werden. In den letzten Jahren gab es ein wachsendes Interesse an alternativen und pflanzlichen Proteinen, um Nachhaltigkeits- und Gesundheitsbedenken anzugehen, was zu Innovationen und Veränderungen auf dem Proteinmarkt geführt hat.
Der italienische Proteinmarkt ist nach Quelle und Endverbraucher segmentiert. Nach Quelle ist der Markt in tierisches, mikrobielles und pflanzliches Protein unterteilt. Das Segment tierisches Protein ist weiter unterteilt in Kasein und Kaseinate, Kollagen, Eiprotein, Gelatine, Insektenprotein, Molkenprotein, Milchprotein und anderes tierisches Protein. Das mikrobielle Protein wird in Algenprotein und Mykoprotein unterteilt. Das Pflanzenprotein wird in Hanfprotein, Haferprotein, Erbsenprotein, Kartoffelprotein, Reisprotein, Sojaprotein, Weizenprotein und andere Pflanzenproteine unterteilt. Basierend auf Endbenutzern ist der Markt in Tierfutter, Körperpflege und Kosmetika, Lebensmittel und Getränke sowie Nahrungsergänzungsmittel unterteilt. Das Lebensmittel- und Getränkesegment ist in Backwaren, Getränke, Frühstückscerealien, Gewürze/Saucen, Süßwaren, Milchprodukte und Milchalternativen, Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischalternativen, RTC/RTE-Lebensmittel und Snacks unterteilt. Die Nahrungsergänzungsmittel sind weiter unterteilt in Babynahrung und Säuglingsnahrung, Altenernährung und medizinische Ernährung sowie Sport-/Leistungsernährung.
Die Marktdimensionierung erfolgte wertmäßig in USD und mengenmäßig in Tonnen für alle oben genannten Segmente.
Quelle
| Tier | Kasein und Kaseinate |
| Kollagen | |
| Eiweiß | |
| Gelatine | |
| Insektenprotein | |
| Milch eiweiß | |
| Molkenprotein | |
| Anderes tierisches Protein | |
| Mikrobiell | Algenprotein |
| Mykoprotein | |
| Anlage | Hanfprotein |
| Haferprotein | |
| Erbsenprotein | |
| Kartoffelprotein | |
| Reisprotein | |
| Ich bin Protein | |
| Weizenprotein | |
| Anderes pflanzliches Protein |
Endbenutzer
| Tierfutter | |
| Körperpflege und Kosmetik | |
| Essen und Getränke | Bäckerei |
| Getränke | |
| Frühstücksflocken | |
| Gewürze/Saucen | |
| Süßwaren | |
| Milchprodukte und Milchalternativen | |
| Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischersatzprodukte | |
| RTE/RTC-Lebensmittel | |
| Snacks | |
| Ergänzungen | Babynahrung und Säuglingsanfangsnahrung |
| Ernährung im Alter und medizinische Ernährung | |
| Sport-/Leistungsernährung |
| Quelle | Tier | Kasein und Kaseinate |
| Kollagen | ||
| Eiweiß | ||
| Gelatine | ||
| Insektenprotein | ||
| Milch eiweiß | ||
| Molkenprotein | ||
| Anderes tierisches Protein | ||
| Mikrobiell | Algenprotein | |
| Mykoprotein | ||
| Anlage | Hanfprotein | |
| Haferprotein | ||
| Erbsenprotein | ||
| Kartoffelprotein | ||
| Reisprotein | ||
| Ich bin Protein | ||
| Weizenprotein | ||
| Anderes pflanzliches Protein | ||
| Endbenutzer | Tierfutter | |
| Körperpflege und Kosmetik | ||
| Essen und Getränke | Bäckerei | |
| Getränke | ||
| Frühstücksflocken | ||
| Gewürze/Saucen | ||
| Süßwaren | ||
| Milchprodukte und Milchalternativen | ||
| Fleisch/Geflügel/Meeresfrüchte und Fleischersatzprodukte | ||
| RTE/RTC-Lebensmittel | ||
| Snacks | ||
| Ergänzungen | Babynahrung und Säuglingsanfangsnahrung | |
| Ernährung im Alter und medizinische Ernährung | ||
| Sport-/Leistungsernährung | ||
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Häufig gestellte Fragen zur Proteinmarktforschung in Italien
Wie groß ist der aktuelle italienische Proteinmarkt?
Der italienische Proteinmarkt wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine CAGR von 4,35 % verzeichnen
Wer sind die Hauptakteure auf dem italienischen Proteinmarkt?
Archer Daniels Midland Company, Darling Ingredients Inc., Kerry Group PLC, International Flavors & Fragrances Inc., Koninklijke FrieslandCampina N.V. sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem italienischen Proteinmarkt tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser italienische Proteinmarkt ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des italienischen Proteinmarktes für die Jahre ab 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des italienischen Proteinmarktes für Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Bericht über die italienische Proteinindustrie
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Italy Protein im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Italien Die Proteinanalyse enthält einen Marktprognoseausblick für 2024 bis 2029 und einen historischen Überblick. Erhalten Ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenloser Bericht als PDF-Download.
