Analyse Des Indischen Bordcatering-marktes - Wachstumstrends Und -prognosen (2024 - 2029)

Trends auf dem indischen Inflight-Catering-Markt

Es wird erwartet, dass Low-Cost-Carrier im Prognosezeitraum ein bemerkenswertes Wachstum verzeichnen werden

In letzter Zeit gab es in Indien ein erhebliches Wachstum bei den Billigfluggesellschaften. Das Wachstum des Fluggastverkehrs in Indien, gepaart mit verschiedenen Fluggesellschaften, die neuere Flugzeuge erwerben möchten, um ihre Flotte zu vergrößern, werden die Hauptfaktoren sein, die zum Wachstum des Marktes beitragen. Die indische Luftfahrtindustrie verzeichnet ein Wachstum in Bezug auf die Anzahl der Billigfluggesellschaften. Heute hat das LCC-Segment Betreiber wie Go Air, Spice Jet, AIX Connect und INDIGO, die einen großen Teil der indischen Luftfahrtindustrie ausmachen.

Verschiedene LCCs in der indischen Luftfahrtindustrie beinhalten jedoch keine Bordverpflegung, um die Ticketpreise zu minimieren. So kündigte Air Asia India, die jetzt in AIX Connect umbenannt wurde, im November 2021 die Wiederaufnahme des Speisen- und Getränkeservice an Bord auf allen ihren Strecken an. Passagiere können ihre Mahlzeiten aus einer großen Auswahl an vegetarischen, nicht-vegetarischen und veganen warmen Mahlzeiten und Sandwiches im Voraus buchen oder leichte Snacks, heiße und kalte Getränke sowie Fertiggerichte an Bord auf Langstreckenflügen über 75 Minuten kaufen. Für Kurzstreckenflüge unter 75 Minuten können die Gäste aus einer großen Auswahl an Snacks, Fertiggerichten und Sandwiches wählen. Die Fluggesellschaft bietet eine breite Palette von Optionen, einschließlich Mahlzeiten, die speziell von MasterChefs zusammengestellt wurden. Darüber hinaus bietet die Fluggesellschaft vegane, egetarische, pescetarische, nicht-vegetarische und jainistische Mahlzeiten sowie andere köstliche Desserts an. Die Bordmahlzeiten von AirAsia India werden von TajSATSAir Catering zubereitet. Darüber hinaus wird jede Mahlzeit mit den höchsten Hygiene- und Qualitätsstandards zubereitet. Im aktuellen Szenario hat sich TajSATS als Indiens führendes Luftfahrt-Catering-Unternehmen und als erster Servicepartner der Wahl für die weltweit führenden Fluggesellschaften etabliert.

Mit einem Anstieg der Zahl der Flugpassagiere haben verschiedene Billigfluggesellschaften in Indien, wie z. B. Indigo, begonnen, Snacks anzubieten, die nicht kostenlos sind, sondern an Bord des Flugzeugs gekauft werden können. Dies wird in naher Zukunft zu einem positiven Ausblick für das Wachstum der nicht kostenlosen Bordverpflegungsoptionen für die indischen LCCs führen.

Das Segment Mahlzeiten wird im Prognosezeitraum voraussichtlich rasant wachsen

Indische Passagiere bevorzugen heute Reis und Mahlzeiten gegenüber Backwaren und Süßwaren, im Gegensatz zu Fluggästen in europäischen und nordamerikanischen Ländern. Das Bordessen der meisten Fluggesellschaften in Indien umfasst Fleisch, einen Salat oder Gemüse, ein kleines Brötchen und ein Dessert. Während des morgendlichen Fluges kann ein warmes Frühstück oder eine leichtere kontinentale Mahlzeit eine Option sein. Darüber hinaus nimmt das Wachstum der veganen und vegetarischen Bevölkerung in Indien aufgrund von Faktoren wie Religion, Altruismus, Umweltbedenken usw. rapide zu. Der Trend des wachsenden Vegetarismus hat die Nachfrage nach veganen oder vegetarischen Mahlzeiten an Bord indischer Flugzeuge erhöht.

Darüber hinaus hat das Wachstum gesundheitsbewusster Menschen zu einer wachsenden Beliebtheit von glutenfreien Mahlzeiten und salzarmen Mahlzeiten geführt, da sie zu den wichtigsten Lebensmittelangeboten unter den Sondermahlzeiten für Fluggesellschaften werden. Auf der anderen Seite haben verschiedene indische Bordcaterer inzwischen damit begonnen, Snacks an Bord von Fluggesellschaften anzubieten. Darüber hinaus bieten Caterer auch vegane, eggetarische, pescetarische, nicht-vegetarische und Jain-Gerichte sowie andere köstliche Desserts als Teil ihrer Speisekarte an.

Fluggesellschaften in Indien sind jetzt dabei, die Art und Weise, wie Mahlzeiten an Bord ihrer Flugzeuge serviert werden, neu zu gestalten. Im April 2023 gab Air India bekannt, dass sie die Art und Weise, wie sie Mahlzeiten an Bord des Flugzeugs servieren, komplett neu zugeordnet haben. Air India hat sich im aktuellen Szenario mit Ambassadors Sky Chef zusammengetan, um Mahlzeiten an Bord ihres Fluges anzubieten. Der Bordcaterer kündigte an, dass er sich nun darauf konzentrieren wird, indisches Ghar ka Khana während des Fluges mit einigen einzigartigen kulinarischen Fusionselementen zu servieren, um das kulinarische Erlebnis der Air India-Passagiere an Bord zu verbessern. Im April 2023 wurde das neue Menü auch auf die internationalen Flüge ausgeweitet.