Größen- und Marktanteilsanalyse des indischen Marktes für Bordverpflegung – Wachstumstrends und Prognosen (2025 – 2030)

Trends und Erkenntnisse des indischen Marktes für Bordverpflegung

Billigfluggesellschaften werden im Prognosezeitraum voraussichtlich ein bemerkenswertes Wachstum verzeichnen

In letzter Zeit hat es in Indien ein erhebliches Wachstum im Bereich der Billigfluggesellschaften gegeben. Das Wachstum des Luftpassagierverkehrs in Indien in Verbindung mit verschiedenen Fluggesellschaften, die neue Flugzeuge erwerben möchten, um ihre Flottengröße zu erhöhen, werden die wesentlichen Faktoren sein, die zum Wachstum des Marktes beitragen. Die indische Luftfahrtbranche hat ein Wachstum in Bezug auf die Anzahl der Billigfluggesellschaften erlebt. Heute verfügt das Segment der Billigfluggesellschaften über Betreiber wie Go Air, Spice Jet, AIX Connect und INDIGO, die einen wesentlichen Anteil an der indischen Luftfahrtbranche ausmachen.

Verschiedene Billigfluggesellschaften in der indischen Luftfahrtbranche bieten jedoch keine Bordverpflegung an, um die Ticketpreise zu minimieren. Im November 2021 kündigte Air Asia India, jetzt in AIX Connect umbenannt, beispielsweise die Wiederaufnahme des Bord-Speisen- und Getränkeservices auf allen Strecken an. Passagiere können ihre Mahlzeiten aus einer breiten Palette vegetarischer, nicht-vegetarischer und veganer warmer Mahlzeiten und Sandwiches vorbuchen oder an Bord auf Langstreckenflügen über 75 Minuten leichte Snacks, warme und kalte Getränke sowie verzehrfertige Mahlzeiten kaufen. Für Kurzstreckenflüge unter 75 Minuten können Gäste aus einer breiten Palette von Snacks, verzehrfertigen Mahlzeiten und Sandwiches wählen. Die Fluggesellschaft bietet eine breite Palette von Optionen an, darunter speziell von Meisterköchen zusammengestellte Mahlzeiten. Darüber hinaus bietet die Fluggesellschaft vegane, eggetarische, pescatarische, nicht-vegetarische und Jain-Mahlzeitenoptionen sowie andere köstliche Desserts an. Die Bordmahlzeiten von AirAsia India werden von TajSATS Air Catering bereitgestellt. Darüber hinaus wird jede Mahlzeit nach höchsten Hygiene- und Qualitätsstandards zubereitet. Im aktuellen Szenario hat sich TajSATS als Indiens führendes Luftfahrt-Cateringunternehmen und bevorzugter erster Servicepartner der weltweit führenden Fluggesellschaften etabliert.

Mit der Zunahme der Anzahl der Luftpassagiere haben verschiedene Billigfluggesellschaften in Indien, wie Indigo, begonnen, Snacks anzubieten, die nicht kostenlos sind, sondern an Bord des Flugzeugs gekauft werden können. Dies wird in naher Zukunft zu einer positiven Aussicht auf das Wachstum nicht-kostenloser Bordverpflegungsoptionen für die indischen Billigfluggesellschaften führen.

Das Segment der Mahlzeiten wird im Prognosezeitraum voraussichtlich in einem rasanten Tempo wachsen

Indische Passagiere bevorzugen jetzt Reis und Mahlzeiten gegenüber Backwaren und Süßwaren, anders als Luftpassagiere in europäischen und nordamerikanischen Ländern. Die Bordabendessen für die meisten Fluggesellschaften in Indien umfassen Fleisch, einen Salat oder ein Gemüse, ein kleines Brötchen und ein Dessert. Bei Morgenflügen kann ein gekochtes Frühstück oder eine leichtere kontinentale Mahlzeit eine Option sein. Darüber hinaus wächst die vegane und vegetarische Bevölkerung in Indien aufgrund von Faktoren wie Religion, Altruismus, Umweltbedenken usw. schnell. Der Trend zum wachsenden Vegetarismus hat die Nachfrage nach veganen oder vegetarischen Mahlzeiten an Bord indischer Flugzeuge erhöht.

Darüber hinaus hat das Wachstum gesundheitsbewusster Menschen zur wachsenden Beliebtheit von glutenfreien Mahlzeiten und salzarmen Mahlzeiten geführt, da diese zu den wichtigsten Speiseangeboten unter den Sondermahlzeiten für Fluggesellschaften werden. Andererseits haben verschiedene indische Bordverpflegungsanbieter begonnen, Snacks an Bord von Fluggesellschaften anzubieten. Darüber hinaus bieten Caterer auch vegane, eggetarische, pescatarische, nicht-vegetarische und Jain-Mahlzeitenoptionen sowie andere köstliche Desserts als Teil ihrer Speisekarte an.

Fluggesellschaften in Indien überarbeiten nun die Art und Weise, wie Mahlzeiten an Bord ihrer Flugzeuge serviert werden. Im April 2023 gab Air India bekannt, dass sie die Art und Weise, wie sie Mahlzeiten an Bord des Flugzeugs servieren, vollständig überarbeitet haben. Air India hat im aktuellen Szenario eine Partnerschaft mit Ambassadors Sky Chef geschlossen, um Mahlzeiten an Bord ihrer Flüge anzubieten. Der Bordverpflegungsanbieter kündigte an, dass er sich nun darauf konzentrieren wird, indisches „Ghar ka Khana” im Flug mit einigen einzigartigen kulinarischen Fusionsberührungen zu servieren und so das Bordverpflegungserlebnis der Air India-Passagiere zu verbessern. Im April 2023 wurde die neue Speisekarte auch auf internationale Flüge ausgeweitet.