Marktgröße und Marktanteil der Bordverpflegungsdienstleistungen im asiatisch-pazifischen Raum – Analyse von Wachstumstrends und Prognose (2026 - 2031)

Trends und Erkenntnisse des Marktes für Bordverpflegungsdienstleistungen im asiatisch-pazifischen Raum

Das Segment Mahlzeiten wird voraussichtlich den größten Marktanteil während des Prognosezeitraums einnehmen

Während Flugreisen spielt die Bordverpflegung eine bedeutende Rolle bei der Gestaltung der Wahrnehmung der Passagiere vom Fluglinienservice. Fluggesellschaften im asiatisch-pazifischen Raum haben dies erkannt und konzertierte Anstrengungen unternommen, um den vielfältigen Ernährungsbedürfnissen und -präferenzen ihrer Passagiere gerecht zu werden. Infolgedessen haben die Verfügbarkeit und Qualität der von Fluggesellschaften in der Region angebotenen Mahlzeiten in den letzten Jahren erheblich zugenommen.

Die Nachfrage der Region nach dem Segment Mahlzeiten wird durch das jährlich steigende Wachstum des Fluggastaufkommens angetrieben, da mehr Flugreisen zu mehr Lebensmittelverkäufen an Bord führen. Darüber hinaus umfassen die Bordmahlzeiten für die meisten regionalen Fluggesellschaften Fleisch, einen Salat oder ein Gemüsegericht, ein kleines Brötchen und ein Dessert. Ein warmes Frühstück oder eine leichtere Mahlzeit im kontinentalen Stil kann bei Morgenflügen eine Option sein. So führte Malaysia Airlines beispielsweise im März 2024 sein neues Menü „Best of Asia” ein. Die Fluggesellschaft führte dieses Menü ein, um den Passagieren ein verbessertes Bordspeiseerlebnis zu bieten.

Darüber hinaus wächst die vegane und vegetarische Bevölkerung in der Region aufgrund von Faktoren wie Altruismus, Umweltbedenken usw. rapide. Der Trend zum wachsenden Vegetarismus hat die Nachfrage nach veganen oder vegetarischen Mahlzeiten erhöht. Darüber hinaus hat das Wachstum gesundheitsbewusster Menschen zur wachsenden Beliebtheit von glutenfreien und salzarmen Mahlzeiten geführt, da diese zu den wichtigsten Speiseangeboten unter den Sondermahlzeiten für Fluggesellschaften werden. So gab Emirates beispielsweise im Januar 2024 bekannt, dass auf seinen Flugrouten nach China, Japan und auf die Philippinen ein deutlicher Anstieg des Konsums veganer Mahlzeiten verzeichnet wurde. Die Fluggesellschaft erwähnte auch, dass in Südostasien eine Nachfrage nach pflanzlichen Mahlzeiten bestand, da die Fluggesellschaft im Jahr 2023 ein Wachstum von 5 % bei pflanzlichen Mahlzeiten im Vergleich zu 2022 verzeichnete. Es wird erwartet, dass solche Faktoren die Nachfrage nach diesem Segment in der Region während des Prognosezeitraums antreiben werden.

Der Markt für Bordverpflegungsdienstleistungen in Indien könnte das höchste Wachstum verzeichnen

Es wird erwartet, dass der indische Markt für Bordverpflegungsdienstleistungen während des Prognosezeitraums die höchste Wachstumsrate aufweist, was auf den wachsenden Luftfahrtmarkt im Land zurückzuführen ist. Der Boom im Flugverkehr in Indien verleiht dem Geschäft mit Bordverpflegungsdienstleistungen eine neue Dimension. Rund 20 Millionen Menschen nutzten inländische Fluglinienservices und rund 10 Millionen Passagiere nutzten internationale Fluglinienservices im Land.

Mit einem erwarteten Verkehrszuwachs von 20 % in den nächsten zwei Jahren ist das Bordmahlzeitengeschäft auf ein erhebliches Wachstum ausgerichtet. Darüber hinaus wird der Eintritt inländischer Fluggesellschaften in interkontinentale Routen voraussichtlich einen Wettbewerb unter den Caterern schaffen und sie zu Innovationen zwingen. Vistara bietet in Partnerschaft mit den Caterern der Fluggesellschaft, Taj SATS Air Catering Limited, ein „Chef On-board”-Programm an. Laut dem Unternehmen ist „Chef On-board” eine innovative und in Indien einzigartige Initiative, bei der Köche direktes und sofortiges Kundenfeedback zum neuen Menü einholen, das im gesamten Netzwerk eingeführt wurde. Solche Bemühungen zur Verbesserung des Bordverpflegungserlebnisses können das Wachstum der Akteure im Land fördern.

Dennoch gehört der größte Markt für Bordverpflegungsdienstleistungen in der Region derzeit China aufgrund der hohen Luftfahrtaktivität des Landes. Um der wachsenden Luftfahrtnachfrage gerecht zu werden, beschaffen Fluggesellschaften in China neue Flugzeuge und führen neue Routen ein. Um ihre Wettbewerbsfähigkeit zu erhalten, überarbeiten chinesische Fluggesellschaften ihre Bordmenüs, um ihre Rentabilität zu steigern und gleichzeitig die Lebensmittelqualität aufrechtzuerhalten. Auf dem chinesischen Markt haben Fluggesellschaften aufgrund des hohen Wettbewerbs im Luftfahrtmarkt und des geringen Gewinnwachstums kleiner und mittlerer Luftfahrtunternehmen aus zusätzlichen Unterstützungsleistungen die Idee aufgegeben, Economy-Class-Passagieren kostenlose Bordmahlzeiten anzubieten, was das Marktwachstum während des Prognosezeitraums voraussichtlich verringern wird.