Marktgröße und Marktanteilsanalyse der Bordverpflegung in Saudi-Arabien – Wachstumstrends und Prognose (2025 - 2030)

Markttrends und Erkenntnisse zur Bordverpflegung in Saudi-Arabien

Das Segment Snacks, Obst und Salat wird im Prognosezeitraum ein erhebliches Wachstum verzeichnen

In jüngster Zeit verzeichnen Fluggesellschaften eine steigende Nachfrage nach Snacks, Obst und Salaten, die durch veränderte Passagierpräferenzen angetrieben wird. Immer mehr Reisende legen Wert auf gesunde Ernährung, selbst in 10.000 Metern Höhe. Infolgedessen wächst die Präferenz für frisches Obst, Salate und nahrhafte Snacks, während die Nachfrage nach verarbeiteten oder schweren Mahlzeiten zurückgeht.

Da viele Passagiere bestimmte vegetarische, vegane oder glutenfreie Ernährungsweisen einhalten, haben Fluggesellschaften ihr Angebot um eine größere Vielfalt an Obst und Salaten erweitert. Fluggesellschaften in Saudi-Arabien, insbesondere solche, die internationale Reisende bedienen oder sich an lokalen Gepflogenheiten orientieren, bieten in der Regel eine vielfältige Auswahl an Snacks, Obst und Salaten an. Das spezifische Angebot kann jedoch je nach Fluggesellschaft und Serviceklasse variieren. Typischerweise servieren Fluggesellschaften eine Standardmahlzeit bestehend aus einem Salat oder Gemüse, einer Auswahl an Fleisch oder Fisch, einem Brötchen und einem Dessert. Frühstücke umfassen häufig frische Obstsalate. Zum Beispiel kombiniert flynas Obstsalate mit einem Käseomelett, einem kalten Frühstück und einem heißen Foul.

Saudi Arabian Airlines präsentiert häufig traditionelle Snacks und regional bezogenes Obst, das sowohl regionale als auch internationale Passagiere anspricht. Typische Snacks umfassen arabisches Brot mit Käse oder Za'atar, arabische Süßigkeiten wie mit Nüssen gefüllte Datteln oder Ma'amoul, gemischte Nüsse (wie Mandeln und Cashews) sowie verpackte Kekse oder Plätzchen. Das Standardobstangebot umfasst Äpfel, Orangen, Bananen und Datteln, während Langstreckenflüge auch Melonen, Weintrauben und Beeren anbieten können.

In Übereinstimmung mit den Halal-Lebensmittelrichtlinien stellen die meisten saudi-arabischen Fluggesellschaften sicher, dass ihr Angebot bescheiden ist und die lokalen Gepflogenheiten respektiert. Premium-Kabinen können jedoch ein aufwändigeres Angebot mit einer breiteren Auswahl genießen. Die anhaltende Nachfrage nach Halal-konformen und kulturell sensiblen Mahlzeiten beeinflusst die Menügestaltung und führt zu einer stärkeren Betonung traditioneller Snacks und leichterer Speisen wie Salate und Obst.

Das Segment Economy Class wird den Markt im Prognosezeitraum dominieren

Fluggesellschaften gestalten Economy-Class-Sitze in der Regel schmaler als die Sitze in anderen Klassen und bieten weniger Beinfreiheit. Diese Sitze verfügen jedoch in der Regel über eine Rücklehnfunktion und einen Klapptisch. Trotz ihres schmaleren Designs erzielen Economy-Class-Sitze die höchsten Einnahmen für Fluggesellschaften, hauptsächlich aufgrund ihrer größeren Anzahl im Vergleich zu anderen Klassen. Angesichts dieses Trends ist dieses Segment darauf ausgerichtet, seine Marktdominanz weiter auszubauen, da Fluggesellschaften zunehmend ihr Mahlzeitenangebot verbessern, um der steigenden Passagiernachfrage gerecht zu werden.

Traditionell haben Fluggesellschaften in der Economy Class weniger Wert auf Speiseoptionen und Präsentation gelegt als in anderen Klassen. Mit einem spürbaren Anstieg der Economy-Class-Passagiere in den letzten Jahren erweitern Fluggesellschaften jedoch das Speiseangebot in diesem Segment. Der Aufstieg von Billigfluggesellschaften (LCCs), die sich hauptsächlich auf Economy-Class-Dienste konzentrieren, ist deutlich erkennbar. In einem Wandel gegenüber der Vergangenheit, in der kostenlose Verpflegung Standard war, bieten viele Kurzstrecken-LCCs ihren Economy-Class-Passagieren nun Bordverkauf von Speisen oder Vorbestelloptionen an.

Im Jahr 2023 verzeichnete flyadeal, eine Billigfluggesellschaft aus Saudi-Arabien, ein bemerkenswertes Wachstum mit erheblichen Flotten- und Netzwerkerweiterungen. Seit seiner Gründung feierte das Unternehmen zwei wichtige Meilensteine und beförderte kumulativ rund 20 Millionen und 25 Millionen Passagiere. Flyadeal betreibt eine einheitliche Economy-Class-Kabine in seiner gesamten Flotte. Als Billigfluggesellschaft bietet Flyadeal keine kostenlosen Speisen oder Getränke an. Somit ist die wachsende Betonung von Premium-Economy-Sitzen darauf ausgerichtet, die Bordverpflegungsmöglichkeiten in Saudi-Arabien zu stärken und die Expansion des Segments in den kommenden Jahren voranzutreiben.