Marktgröße für Milchalternativen in Indien
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Studienzeitraum | 2017 - 2029 |
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Marktgröße (2024) | 128.34 Millionen US-Dollar |
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Marktgröße (2029) | 203.28 Millionen US-Dollar |
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Größter Anteil nach Vertriebskanal | Off-Trade |
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CAGR (2024 - 2029) | 9.76 % |
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Am schnellsten wachsend nach Vertriebskanal | Off-Trade |
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Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Milchalternativen in Indien
Die Größe des indischen Marktes für Milchalternativen wird auf 106,47 Millionen USD geschätzt im Jahr 2024 und wird bis 2029 voraussichtlich 169,60 Millionen US-Dollar erreichen, Wachstum mit einer CAGR von 9,76 % im Prognosezeitraum (2024-2029).
106,47 Millionen
Marktgröße im Jahr 2024 (USD)
169,60 Millionen
Marktgröße im Jahr 2029 (USD)
11.76 %
CAGR (2017-2023)
9.76 %
CAGR (2024-2029)
Größter Markt nach Kategorie
77.57 %
Wertanteil, Milchfreie Butter, 2023
Das stetig steigende Bewusstsein der Verbraucher für die Ethik der Herstellung von Milchprodukten und die Auswirkungen der Tierhaltung auf die Umwelt sind die Schlüsselfaktoren, die das Segment antreiben.
Größter Markt nach Vertriebskanal
99.33 %
Wertanteil, Off-Trade, 2023
Off-Trade-Einzelhandelskanäle, die von Convenience-Stores angetrieben werden, sind das bevorzugte Einkaufsziel für den indischen städtischen Verbraucher, der nach frischen und hochwertigen Produkten verlangt.
Am schnellsten wachsender Markt nach Kategorie
12.49 %
Prognostizierte CAGR, Milchfreie Milch, 2024-2029
Gründe für Gesundheit und Wohlbefinden sind die Hauptgründe für den Kauf pflanzlicher Kategorien in Indien, wobei Nachhaltigkeit einer der Hauptgründe für das Segmentwachstum ist.
Am schnellsten wachsender Markt nach Vertriebskanal
9.80 %
Prognostizierte CAGR, Off-Trade, 2024-2029
Die anhaltende Nachfrage nach Off-Trade-Kanälen, hauptsächlich über Online-Vertriebskanäle, da sie das Einkaufen mit reichlich Optionen erleichtern, fördert das Wachstum des Segments.
Führender Marktteilnehmer
4.19 %
Marktanteil, Die Hershey Company, 2022
Die immensen Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten des Marktteilnehmers, die es ihm ermöglichen, verschiedene Produkte in diesem Segment zu innovieren, machen The Hershey Company zu einem führenden Akteur.
Der Markt wird durch ein nachhaltiges Wachstum des Absatzes von Milchalternativen angetrieben, angeführt vom Einzelhandel in Verbindung mit der zunehmenden Revolutionierung von Supermärkten und Hypermärkten
- Das Off-Trade-Segment treibt den Verkauf von Milchalternativen in Indien voran. Convenience-Stores treiben in erster Linie den hohen Marktanteil der Off-Trade-Kanäle voran. Diese Geschäfte haben schon immer einen starken Vorsprung beim Verkauf von Milchalternativen auf dem indischen Markt behalten. Der Nähefaktor dieser Kanäle in großen und kleinen (ländlichen) Städten bietet ihnen einen zusätzlichen Vorteil, da sie die Kaufentscheidung des Verbrauchers unter der großen Auswahl an auf dem Markt erhältlichen Produkten beeinflussen. Es wird erwartet, dass Convenience-Stores den Verkauf von Milchalternativen in den gesamten Off-Trade-Kanälen in Indien mit einem Anteil von 82,5 % am Umsatz von Milchalternativen im Jahr 2023 anführen werden.
- Supermärkte und Hypermärkte sind die am zweithäufigsten gewählten Kanäle für den Verkauf von Milchalternativen in Indien. Im Jahr 2023 wird das Segment voraussichtlich einen Anteil von 12,3 % am Umsatz mit Milchalternativen haben. Die zunehmende Urbanisierung und die Entwicklungspolitik für intelligente Städte fördern die Expansion von Supermärkten und Hypermärkten in der Region. Avenue Supermarts Limited, ein indisches Einzelhandelsunternehmen, will bis März 2024 135 DMart-Filialen im ganzen Land eröffnen. Reliance Retail, einer der größten Lebensmitteleinzelhändler Indiens, eröffnete im Zeitraum 2021-2022 mehr als 1.000 neue Filialen, um eine Gesamtzahl von über 2.400 Filialen zu erreichen.
- Die Region hat einen kleinen Markt für On-Trade-Kanäle, der sich in einer Wachstumsphase befindet. Verbraucher bevorzugen Milchalternativen zu Hause und essen seltener in einem Restaurant oder einer Gastronomie. Pflanzliche Milch und pflanzliche Butter befinden sich in der Wachstumsphase. Einige regionale Restaurants verwenden pflanzliche Milch als Zutat in Cocktails, Smoothies, Kaffees und Getränken auf Espressobasis. Der Verkaufswert von pflanzlicher Milch über Off-Trade-Kanäle wird im Zeitraum 2024-2027 voraussichtlich um 39 % steigen.
Markttrends für Milchalternativen in Indien
Die vegane Bewegung im Land treibt den Konsum von Milchalternativen auf dem indischen Markt voran
- Der Konsum verschiedener Arten von Milchalternativen in ganz Indien hat in den letzten Jahren aufgrund der wachsenden veganen Bevölkerung zugenommen. Im Jahr 2020 gab es in Indien rund 500 Millionen Vegetarier und rund fünf Millionen strenge Veganer. Die Hauptgründe für die Going Vegan-Bewegung waren das Bewusstsein der Menschen für den Lebensstil, der technologische Fortschritt, die Zunahme von Lebensstilbeschwerden und Allergien, der Klimawandel und die sich ändernde Wahrnehmung von Nachhaltigkeit.
- Unter den Milchalternativen wurde pflanzliche Milch wie Soja- und Hafermilch im ganzen Land hauptsächlich konsumiert und hielt im Jahr 2022 den größten Anteil. Die Präferenz der Verbraucher für eine nachhaltige Beschaffung von Inhaltsstoffen betrifft die Hormone (pflanzliches Östrogen oder Isoflavone) in Sojamilch. Sojamilch ist außerdem gentechnikfrei, fettarm und allergenfrei, was den Verbrauchern mehr pflanzliche Optionen bietet, um ihre Ernährung zu diversifizieren. So stieg der Pro-Kopf-Verbrauch von Sojamilch im Jahr 2022 im Vergleich zu 2021 um 5,02 %.
- Der Pro-Kopf-Verbrauch von milchfreier Butter wird im Zeitraum 2023-2024 schätzungsweise um 8,64 % steigen. Die Schlüsselfaktoren, die die Entscheidung der Verbraucher beeinflussen, sich an milchfreie Butter anzupassen, sind die Sorge um Tiere oder Nachhaltigkeit und eine Änderung der Ernährungsgewohnheiten. Andere Produktkategorien für Milchalternativen wie Joghurt, Käse und Eiscreme wachsen weiter.
- Die steigende Nachfrage nach milchfreiem Joghurt wird von Millennials mit einem geschäftigen Lebensstil angeführt, die den Verzehr von verzehrfertigen Snacks für unterwegs fördern. Unternehmen führen verschiedene Varianten in Bezug auf Aromen und gesundheitsbezogene Angaben ein, um den sich ändernden Geschmäckern und Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden.
WEITERE WICHTIGE BRANCHENTRENDS, DIE IM BERICHT BEHANDELT WERDEN
- Politische Anreize der Regierung im Land erleichterten die Steigerung der Produktion aufgrund der vergrößerten Fläche
Überblick über die indische Milchalternativen
Der indische Markt für Milchalternativen ist fragmentiert, wobei die fünf größten Unternehmen 6,20 % belegen. Die Hauptakteure auf diesem Markt sind Danone SA, Nestlé SA, ProSoya Foods, Raw Pressery und The Hershey Company (alphabetisch sortiert).
Marktführer für Milchalternativen in Indien
Danone SA
Nestlé SA
ProSoya Foods
Raw Pressery
The Hershey Company
Other important companies include Blue Diamond Growers, Dabur India Ltd, Sanitarium Health and Wellbeing Company.
* Haftungsausschluss: Hauptakteure in alphabetischer Reihenfolge
Marktnachrichten für Milchalternativen in Indien
- Mai 2022 Hershey India hat Sofit Plus auf den Markt gebracht, ein mit Pflanzenproteinen angereichertes Getränk. Das Produkt wurde im Rahmen der sozialen Initiative Nourishing Minds in Zusammenarbeit mit dem IIT-Bombay, Sion Hospital, entwickelt, um den Ernährungsbedürfnissen unterprivilegierter Kinder gerecht zu werden.
- Mai 2022 Nestlé SA hat seine pflanzlichen Getränke durch die Einführung einer neuen Marke, Wunda, einem Getränk auf Erbsenbasis, erweitert.
- November 2021 Blue Diamond Growers erweitert sein Produktportfolio um ein neues Produkt, Extra Cream Almond Milk.
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Marktbericht für Milchalternativen in Indien - Inhaltsverzeichnis
1. ZUSAMMENFASSUNG UND WICHTIGSTE ERGEBNISSE
2. ANGEBOTE BERICHTEN
3. EINFÜHRUNG
- 3.1 Studienannahmen und Marktdefinition
- 3.2 Umfang der Studie
- 3.3 Forschungsmethodik
4. WICHTIGE BRANCHENTRENDS
- 4.1 Pro-Kopf-Verbrauch
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4.2 Rohstoff-/Warenproduktion
- 4.2.1 Milchalternative - Rohstoffproduktion
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4.3 Gesetzlicher Rahmen
- 4.3.1 Indien
- 4.4 Analyse der Wertschöpfungskette und Vertriebskanäle
5. MARKTSEGMENTIERUNG (beinhaltet Marktgröße in USD-Wert und Volumen, Prognosen bis 2029 und Analyse der Wachstumsaussichten)
-
5.1 Kategorie
- 5.1.1 Milchfreie Butter
- 5.1.2 Milchersatz
- 5.1.2.1 Nach Produkttyp
- 5.1.2.1.1 Mandelmilch
- 5.1.2.1.2 Cashewmilch
- 5.1.2.1.3 Kokosmilch
- 5.1.2.1.4 Haselnussmilch
- 5.1.2.1.5 Hafermilch
- 5.1.2.1.6 Ich bin Milch
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5.2 Vertriebsweg
- 5.2.1 Außer-Haus-Kauf
- 5.2.1.1 Convenience-Stores
- 5.2.1.2 Online Einzelhandel
- 5.2.1.3 Fachhändler
- 5.2.1.4 Supermärkte und Hypermärkte
- 5.2.1.5 Sonstiges (Lagerclubs, Tankstellen etc.)
- 5.2.2 Im Handel
6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
- 6.1 Wichtige strategische Schritte
- 6.2 Marktanteilsanalyse
- 6.3 Unternehmenslandschaft
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6.4 Firmenprofile (beinhaltet einen Überblick auf globaler Ebene, einen Überblick auf Marktebene, Kerngeschäftsbereiche, Finanzen, Mitarbeiterzahl, wichtige Informationen, Marktrang, Marktanteil, Produkte und Dienstleistungen sowie eine Analyse der jüngsten Entwicklungen).
- 6.4.1 Blue Diamond Growers
- 6.4.2 Dabur India Ltd
- 6.4.3 Danone SA
- 6.4.4 Nestlé SA
- 6.4.5 ProSoya Foods
- 6.4.6 Raw Pressery
- 6.4.7 Sanitarium Health and Wellbeing Company
- 6.4.8 The Hershey Company
7. WICHTIGE STRATEGISCHE FRAGEN FÜR CEOS VON MILCHPRODUKTEN UND ALTERNATIVEN
8. ANHANG
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8.1 Globaler Überblick
- 8.1.1 Überblick
- 8.1.2 Porters Fünf-Kräfte-Modell
- 8.1.3 Globale Wertschöpfungskettenanalyse
- 8.1.4 Marktdynamik (DROs)
- 8.2 Quellen und Referenzen
- 8.3 Verzeichnis der Tabellen und Abbildungen
- 8.4 Primäre Erkenntnisse
- 8.5 Datenpaket
- 8.6 Glossar der Begriffe
Branchensegmentierung für Milchalternativen in Indien
Milchfreie Butter und milchfreie Milch werden als Segmente nach Kategorien abgedeckt. Off-Trade, On-Trade werden als Segmente nach Vertriebskanal abgedeckt.
- Das Off-Trade-Segment treibt den Verkauf von Milchalternativen in Indien voran. Convenience-Stores treiben in erster Linie den hohen Marktanteil der Off-Trade-Kanäle voran. Diese Geschäfte haben schon immer einen starken Vorsprung beim Verkauf von Milchalternativen auf dem indischen Markt behalten. Der Nähefaktor dieser Kanäle in großen und kleinen (ländlichen) Städten bietet ihnen einen zusätzlichen Vorteil, da sie die Kaufentscheidung des Verbrauchers unter der großen Auswahl an auf dem Markt erhältlichen Produkten beeinflussen. Es wird erwartet, dass Convenience-Stores den Verkauf von Milchalternativen in den gesamten Off-Trade-Kanälen in Indien mit einem Anteil von 82,5 % am Umsatz von Milchalternativen im Jahr 2023 anführen werden.
- Supermärkte und Hypermärkte sind die am zweithäufigsten gewählten Kanäle für den Verkauf von Milchalternativen in Indien. Im Jahr 2023 wird das Segment voraussichtlich einen Anteil von 12,3 % am Umsatz mit Milchalternativen haben. Die zunehmende Urbanisierung und die Entwicklungspolitik für intelligente Städte fördern die Expansion von Supermärkten und Hypermärkten in der Region. Avenue Supermarts Limited, ein indisches Einzelhandelsunternehmen, will bis März 2024 135 DMart-Filialen im ganzen Land eröffnen. Reliance Retail, einer der größten Lebensmitteleinzelhändler Indiens, eröffnete im Zeitraum 2021-2022 mehr als 1.000 neue Filialen, um eine Gesamtzahl von über 2.400 Filialen zu erreichen.
- Die Region hat einen kleinen Markt für On-Trade-Kanäle, der sich in einer Wachstumsphase befindet. Verbraucher bevorzugen Milchalternativen zu Hause und essen seltener in einem Restaurant oder einer Gastronomie. Pflanzliche Milch und pflanzliche Butter befinden sich in der Wachstumsphase. Einige regionale Restaurants verwenden pflanzliche Milch als Zutat in Cocktails, Smoothies, Kaffees und Getränken auf Espressobasis. Der Verkaufswert von pflanzlicher Milch über Off-Trade-Kanäle wird im Zeitraum 2024-2027 voraussichtlich um 39 % steigen.
| Milchfreie Butter | ||
| Milchersatz | Nach Produkttyp | Mandelmilch |
| Cashewmilch | ||
| Kokosmilch | ||
| Haselnussmilch | ||
| Hafermilch | ||
| Ich bin Milch | ||
| Außer-Haus-Kauf | Convenience-Stores |
| Online Einzelhandel | |
| Fachhändler | |
| Supermärkte und Hypermärkte | |
| Sonstiges (Lagerclubs, Tankstellen etc.) | |
| Im Handel |
| Kategorie | Milchfreie Butter | ||
| Milchersatz | Nach Produkttyp | Mandelmilch | |
| Cashewmilch | |||
| Kokosmilch | |||
| Haselnussmilch | |||
| Hafermilch | |||
| Ich bin Milch | |||
| Vertriebsweg | Außer-Haus-Kauf | Convenience-Stores | |
| Online Einzelhandel | |||
| Fachhändler | |||
| Supermärkte und Hypermärkte | |||
| Sonstiges (Lagerclubs, Tankstellen etc.) | |||
| Im Handel | |||
Marktdefinition
- Alternativen zu Milchprodukten - Milchalternativen sind Lebensmittel, die aus pflanzlicher Milch/Ölen anstelle ihrer üblichen tierischen Produkte wie Käse, Butter, Milch, Eiscreme, Joghurt usw. hergestellt werden. Pflanzliche oder milchfreie Milchalternativen sind das schnell wachsende Segment in der neueren Lebensmittelproduktentwicklungskategorie von funktionellen Getränken und Spezialgetränken auf der ganzen Welt.
- Milchfreie Butter - Milchfreie Butter ist eine vegane Butteralternative, die aus einer Mischung von Pflanzenölen hergestellt wird. Mit einer Zunahme alternativer Diäten wie Vegetarismus, Veganismus und Glutenunverträglichkeit ist Pflanzenbutter ein gesunder milchfreier Ersatz für normale Butter.
- Milchfreies Eis - Pflanzliches Eis ist eine wachsende Kategorie. Milchfreies Eis ist eine Art Dessert, das ohne tierische Zutaten hergestellt wird. Dies wird in der Regel als Ersatz für normales Eis für diejenigen angesehen, die keine tierischen oder tierischen Produkte wie Eier, Milch, Sahne oder Honig essen können oder wollen.
- Pflanzliche Milch - Pflanzliche Milch sind Milchersatzprodukte, die aus Nüssen (z.B. Haselnüssen, Hanfsamen), Samen (z.B. Sesam, Walnüsse, Kokosnüsse, Cashewnüssen, Mandeln, Reis, Hafer etc.) oder Hülsenfrüchten (z.B. Soja) hergestellt werden. Pflanzliche Milch wie Sojamilch und Mandelmilch sind in Ostasien und im Nahen Osten seit Jahrhunderten beliebt.
| Schlagwort | Begriffsbestimmung |
|---|---|
| Kultivierte Butter | Kultivierte Butter wird hergestellt, indem die Rohbutter chemisch verarbeitet und mit bestimmten Emulgatoren und Fremdstoffen versetzt wird. |
| Unkultivierte Butter | Diese Art von Butter ist in keiner Weise verarbeitet worden |
| Natürlicher Käse | Die Käsesorte in ihrer natürlichsten Form. Es wird aus natürlichen und einfachen Produkten und Zutaten hergestellt, darunter frische und natürliche Salze, natürliche Farbstoffe, Enzyme und hochwertige Milch. |
| Schmelzkäse | Schmelzkäse durchläuft die gleichen Prozesse wie Naturkäse; Es erfordert jedoch mehr Schritte und viele verschiedene Formen von Zutaten. Bei der Herstellung von Schmelzkäse wird Naturkäse geschmolzen, emulgiert und Konservierungsstoffe und andere künstliche Zutaten oder Farbstoffe hinzugefügt. |
| Einzelne Creme | Einfachrahm enthält etwa 18% Fett. Es ist eine einzelne Schicht Sahne, die über gekochter Milch erscheint. |
| Doppelte Sahne | Doppelrahm enthält 48% Fett, mehr als doppelt so viel Fett wie Einzelrahm. Es ist schwerer und dickflüssiger als einfache Creme |
| Schlagsahne | Diese hat einen viel höheren Fettanteil als Sahne (36%). Wird zum Belegen von Kuchen, Torten und Puddings und als Verdickungsmittel für Saucen, Suppen und Füllungen verwendet. |
| Gefrorene Desserts | Desserts, die in gefrorenem Zustand gegessen werden sollen. Z.B. Sorbets, Sorbets, Frozen Joghurts |
| UHT-Milch (Ultrahochtemperaturmilch) | Milch bei sehr hoher Temperatur erhitzt. Bei der Ultrahochtemperaturverarbeitung (UHT) von Milch wird sie 1 bis 8 Sekunden lang auf 135 bis 154 °C erhitzt, wodurch der sporenbildende pathogene Mikroorganismus abgetötet wird, was zu einem Produkt mit einer Haltbarkeit von mehreren Monaten führt. |
| Milchfreie Butter/Pflanzliche Butter | Butter aus pflanzlichem Öl wie Kokosnuss, Palme usw. |
| Milchfreier Joghurt | Joghurt aus typischen Nüssen wie Mandeln, Cashewnüssen, Kokosnüssen und sogar anderen Lebensmitteln wie Sojabohnen, Kochbananen, Hafer und Erbsen |
| Im Gaststättengewerbe | Es bezieht sich auf Restaurants, QSRs und Bars. |
| Off-Trade | Es bezieht sich auf Supermärkte, Hypermärkte, Online-Kanäle usw. |
| Neufchâtel-Käse | Eine der ältesten Käsesorten Frankreichs. Es handelt sich um einen weichen, leicht krümeligen, schimmelgereiften Käse mit blumiger Rinde, der in der Region Neufchâtel-en-Bray in der Normandie hergestellt wird. |
| Flexitarier | Es bezieht sich auf einen Verbraucher, der eine semi-vegetarische Ernährung bevorzugt, die sich auf pflanzliche Lebensmittel mit begrenztem oder gelegentlichem Fleischanteil konzentriert. |
| Laktoseintoleranz | Laktoseintoleranz ist eine Reaktion des Verdauungssystems auf Laktose, den Zucker in der Milch. Es verursacht unangenehme Symptome als Reaktion auf den Verzehr von Milchprodukten. |
| Frischkäse | Frischkäse ist ein weicher und cremiger Frischkäse mit einem würzigen Geschmack aus Milch und Sahne. |
| Sorbets | Sorbet ist ein gefrorenes Dessert, das aus Eis in Kombination mit Fruchtsaft, Fruchtpüree oder anderen Zutaten wie Wein, Likör oder Honig hergestellt wird. |
| Sorbet | Sorbet ist ein gesüßtes gefrorenes Dessert aus Früchten und Milchprodukten wie Milch oder Sahne. |
| Stabil im Regal | Lebensmittel, die mindestens ein Jahr lang sicher bei Raumtemperatur oder im Regal gelagert werden können und müssen nicht gekocht oder gekühlt werden, um sicher zu essen. |
| DSD | Direct Store Delivery ist der Prozess im Supply Chain Management, bei dem das Produkt von der Produktionsstätte direkt an den Einzelhändler geliefert wird. |
| OU Koscher | Orthodox Union Kosher ist eine koschere Zertifizierungsagentur mit Sitz in New York City. |
| Gelato | Gelato ist ein gefrorenes cremiges Dessert aus Milch, Sahne und Zucker. |
| Grasgefütterte Kühe | Mit Gras gefütterte Kühe dürfen auf Weiden weiden, wo sie eine Vielzahl von Gräsern und Klee fressen. |
Forschungsmethodik
Mordor Intelligence folgt in allen unseren Berichten einer vierstufigen Methodik.
- Schritt 1 Identifizieren Sie die wichtigsten Variablen: Um eine robuste Prognosemethodik zu erstellen, werden die in Schritt 1 identifizierten Variablen und Faktoren mit verfügbaren historischen Marktzahlen verglichen. In einem iterativen Prozess werden die für die Marktprognose erforderlichen Variablen festgelegt und das Modell auf der Grundlage dieser Variablen aufgebaut.
- Schritt 2 Erstellen Sie ein Marktmodell: Die Schätzungen der Marktgröße für die Prognosejahre sind nominal. Die Inflation ist kein Teil der Preisgestaltung, und der durchschnittliche Verkaufspreis (ASP) wird während des gesamten Prognosezeitraums für jedes Land konstant gehalten.
- Schritt 3 Validieren und abschließen: In diesem wichtigen Schritt werden alle Marktzahlen, Variablen und Analystenanrufe durch ein umfangreiches Netzwerk von Primärforschungsexperten aus dem untersuchten Markt validiert. Die Befragten werden über Ebenen und Funktionen hinweg ausgewählt, um ein ganzheitliches Bild des untersuchten Marktes zu erstellen.
- Schritt 4 Forschungsergebnisse: Syndizierte Berichte, benutzerdefinierte Beratungsaufträge, Datenbanken und Abonnementplattformen