حجم سوق مطاعم الوجبات الخفيفة في الشرق الأوسط
|
فترة الدراسة | 2018 - 2030 |
|
حجم السوق (2024) | 305.60 مليون دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2030) | 409.60 مليون دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب قناة التوزيع | متجر |
|
|
CAGR (2024 - 2030) | 5.94 % |
|
أكبر حصة حسب البلد | الإمارات العربية المتحدة |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق مطاعم الوجبات الخفيفة في الشرق الأوسط
يقدر حجم سوق مطاعم الوجبات الخفيفة في الشرق الأوسط ب 289.67 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن يصل إلى 409.56 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.94٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2030).
289.67 مليون
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
409.56 مليون
حجم السوق في عام 2030 (دولار أمريكي)
3.27 %
معدل النمو السنوي المركب (2018-2023)
5.94 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2030)
أكبر شريحة حسب متغير الحلويات
79.29 %
حصة القيمة ، شريط الحبوب ، 2023, شريط الحبوب,
تعتبر الحانات التي تحتوي على مكونات مؤيدة للصحة هي الأكثر صحة ، حيث تحقق مبيعات لمنتجات مثل ألواح الحبوب مع ملاءمتها العالية لأنواع مختلفة من المستهلكين.
أكبر شريحة حسب قناة التوزيع
59.40 %
حصة القيمة ، متجر صغير ، 2023, متجر,
الشراكات الاستراتيجية المحلية وعمليات الاستحواذ لتمكين تمايز المنتجات وتنوعها إلى جانب وضع المنتج جعلت المتاجر الصغيرة هي القطاع الرئيسي.
القطاع الأسرع نموا حسب نوع الحلويات
8.23 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، شريط البروتين ، 2024-2030, شريط البروتين,
من المتوقع أن تؤدي زيادة محتوى الألياف في ألواح الفاكهة والجوز ، مع العديد من الفواكه المجففة والمكسرات مع الدهون غير المشبعة الصحية ، إلى جعلها الجزء الأسرع نموا في المستقبل.
القطاع الأسرع نموا حسب قناة التوزيع
6.99 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، متجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت ، 2024-2030, متجر بيع بالتجزئة على الإنترنت,
أصبحت سهولة تجربة التسوق من خلال القنوات عبر الإنترنت وزيادة عدد تجار التجزئة الموجودين في هذه القناة المحرك الرئيسي في هذا القطاع في المنطقة.
لاعب رائد في السوق
20.87 %
الحصة السوقية ، شركة جنرال ميلز ، 2022, شركة جنرال ميلز,
اكتسبت شركة جنرال ميلز ميزة تنافسية بسبب مجموعة منتجاتها الواسعة ، ووجود العلامة التجارية الأوسع ، والتحركات الاستراتيجية نحو الابتكار في النكهات والمكونات.
تمثل المتاجر الصغيرة أكثر من 50٪ من حصة السوق حيث يميل المستهلكون نحو التسوق المريح والشخصي بعروض مخفضة
- في الشرق الأوسط، حافظ قطاع البيع بالتجزئة بشكل عام على نمو بنسبة 4.87٪ في عام 2023 مقارنة بعام 2022. ومن المتوقع أن ينمو مع ميل المستهلكين المتزايد لمرافق التسوق المريحة في السوق. من المرجح أن تؤدي جوانب مثل الاهتمام المتزايد بالتسوق الشخصي والطلب على عروض الخصم ، وما إلى ذلك ، إلى دفع صناعة البيع بالتجزئة بشكل كبير. خلال الفترة 2024-2027 ، تشير التقديرات إلى أن وحدة البيع بالتجزئة الإجمالية في الشرق الأوسط ستحقق نموا بنسبة 6.10٪ من حيث حصة الحجم.
- تحت قطاع البيع بالتجزئة العام ، اعتبر قطاع المتاجر الصغيرة أكبر وحدة بيع بالتجزئة من حيث الحجم في عام 2023 بسبب إنشائها في مواقع رئيسية. بعض المتاجر الشهيرة هي ميد مرابحة ، المملكة العربية السعودية ، يو مارت ، إلخ. بحلول عام 2026 ، من المقدر أن يحافظ قطاع المتاجر الصغيرة في هذه المنطقة على نمو بنسبة 5.42٪ من حيث حصة الحجم مقارنة بعام 2025.
- تم تصنيف محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت كثاني أكبر وحدة في صناعة مطاعم الوجبات الخفيفة في الشرق الأوسط. تميل هذه المتاجر إلى تقديم مجموعة واسعة من منتجات مطاعم الوجبات الخفيفة مع عروض مبتكرة لعملائها. يذكر أن حجم مبيعات منتجات الوجبات الخفيفة في محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت نما بنسبة 4.18٪ في عام 2022 ، ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 19.7٪ خلال الفترة 2026-2028 في الشرق الأوسط.
- يعتبر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت أو تجارة التجزئة الإلكترونية أسرع وحدات البيع بالتجزئة نموا في هذه المنطقة. حققت أعمال التجارة الإلكترونية معدل نمو سنوي مركب قدره 6.32٪ اعتبارا من عام 2023. يرتبط الجانب الرئيسي الذي يؤثر على تسريع مواقع التجارة الإلكترونية بالراحة الأكبر التي توفرها هذه المواقع ، مثل التسوق في المنزل وخيارات شراء المنتجات 24 * 7. بالإضافة إلى ذلك ، من المتوقع أن يؤدي العدد المتزايد من مستخدمي الإنترنت إلى دفع هذه الصناعة بشكل كبير.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
مع استعداد أكثر من 70٪ من المستهلكين في المنطقة للإنفاق على الصحة والعافية، شهدت منطقة الشرق الأوسط طفرة في نمو السوق
- في الشرق الأوسط، شهد قطاع مطاعم الوجبات الخفيفة معدل نمو إيجابي بلغ 5.8٪ في عام 2023 مقارنة بعام 2022، مما أدى في المقام الأول إلى زيادة الوعي بين المستهلكين حول اتجاهات الأكل الصحي إلى جانب وجود كبير للشباب والمستهلكين العاملين الذين لديهم نمط حياة محموم. أيضا ، كثير من الناس يحسبون السعرات الحرارية أثناء تناول الطعام ويخططون لقائمتهم وفقا لذلك للحفاظ على نمط حياة صحي. في عام 2023 ، كان حوالي 70٪ من المستهلكين في المنطقة على استعداد لزيادة إنفاقهم على الصحة والعافية حيث أصبحوا أكثر وعيا بالصحة بعد انتشار الأمراض والغش.
- حسب البلد، تستحوذ المملكة العربية السعودية على الحصة الرئيسية في المنطقة مدعومة بأعلى استهلاك لألواح الوجبات الخفيفة في السوق، مسجلة معدل نمو سنوي قدره 4.22٪ في عام 2023، مقارنة بعام 2022. من بين جميع أنواع الوجبات الخفيفة المتاحة ، ينظر المستهلكون في السوق إلى ألواح البروتين على أنها أكثر صحة من أي منتج آخر مدعم بالبروتين. من أجل زيادة مبيعات ألواح الوجبات الخفيفة في المملكة العربية السعودية ، يقدم المصنعون نكهات مبتكرة مثل دمج مصادر البروتين البديلة مثل الحشرات وفول الصويا والبازلاء والبروتينات النباتية الأخرى. بصرف النظر عن المذاق والفوائد الغذائية لألواح الوجبات الخفيفة ، يركز المصنعون على توصيل فوائد المنتج بشكل أفضل من خلال وضع العلامات النظيفة وجهود التغليف المبتكرة.
- من المرجح أن تكون عمان الشريحة الأسرع نموا ومن المتوقع أن تحقق معدل نمو في القيمة بنسبة 9٪ في عام 2030 مقارنة بعام 2024، ومن المرجح أن تحقق معدل نمو سنوي مركب قدره 7.8٪ خلال فترة التوقعات. يشهد قطاع مطاعم الوجبات الخفيفة في البلاد نموا سريعا بسبب نمط الحياة المتطور وتفضيلات المستهلكين ، فضلا عن تأثير الثقافة الغربية من حيث خيارات الطعام.
اتجاهات سوق مطاعم الوجبات الخفيفة في الشرق الأوسط
يلعب الاختراق القوي لشبكات البيع بالتجزئة المنظمة التي تحمل مجموعة واسعة من العلامات التجارية العالمية والإقليمية لمطاعم الوجبات الخفيفة دورا حيويا في نمو السوق
- شهد استهلاك مطاعم الوجبات الخفيفة في المنطقة ارتفاعا بسبب تغير أنماط حياة الأفراد، والتي تنطوي على استهلاك أجزاء أصغر من الطعام. شهدت ألواح البروتين ، كونها بديلا صحيا في مجموعة مطاعم الوجبات الخفيفة ، زيادة في الطلب.
- كانت ادعاءات Good for You هي نقطة البيع الأساسية لابتكارات المنتجات الجديدة وإطلاقها في السنوات الماضية. مع مجموعة واسعة من الخيارات المتاحة ، بدءا من الألواح الغنية بالبروتين إلى ألواح الألياف المضافة الخالية من مسببات الحساسية ، تظل هذه الألواح وسيلة ملائمة للمستهلكين لتحسين لياقتهم البدنية ونظامهم الغذائي وصحتهم العامة.
- في عام 2023، سيتراوح متوسط مطعم الوجبات الخفيفة بين 1.36 دولار أمريكي و10.89 دولار أمريكي في الشرق الأوسط. يعتبر مطعم الوجبات الخفيفة منتجا راقيا ومخبوزا ممتازا ، وهو أقل شعبية بين المستهلكين العاديين في الشرق الأوسط بسبب ارتفاع سعره.
- Snack bars هي منتجات متعددة الاستخدامات غالبا ما يتم تصنيعها ، حيث تعد الحبوب والفواكه والمكسرات تنسيقا غذائيا مثاليا لتقديم العناصر الغذائية الصحية والمركبات النشطة بيولوجيا والألياف الغذائية للمستهلكين.
اتجاهات الصناعة الرئيسية الأخرى التي يغطيها التقرير
- يؤدي إدراج الأطعمة الفائقة في مطعم الوجبات الخفيفة إلى زيادة مبيعات القطاع في السوق
نظرة عامة على صناعة مطاعم الوجبات الخفيفة في الشرق الأوسط
سوق مطاعم الوجبات الخفيفة في الشرق الأوسط مجزأ، حيث تشغل أكبر خمس شركات 28.64٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم General Mills Inc. و Mars Incorporated و Nestlé SA و PepsiCo Inc. و Strauss Group Ltd (مرتبة أبجديا).
رواد سوق مطاعم الوجبات الخفيفة في الشرق الأوسط
General Mills Inc.
Mars Incorporated
Nestlé SA
PepsiCo Inc.
Strauss Group Ltd
Other important companies include Associated British Foods PLC, Bright Lifecare Private Limited, Ferrero International SA, Glanbia PLC, Kellogg Company, Mondelēz International Inc., Naturell India Pvt. Ltd, Post Holdings Inc., Riverside Natural Foods Ltd, Simply Good Foods Co..
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق سناك بار الشرق الأوسط
- ديسمبر 2022 وسعت مارس أعمالها في سناك بار من خلال تقديم منتج جديد لألواح البروتين، وهو ألواح سنيكرز هاي بروتين في الشرق الأوسط.
- يونيو 2022 قدمت Kellogg's Special K ألواح وجبات خفيفة جديدة من البروتين، تحتوي على 6 جرامات من البروتين و90 سعرة حرارية لكل شريط. تتوفر القضبان الجديدة بنكهتين بيري فانيليا وبراوني صنداي. تتوفر هذه المنتجات في مواقع البيع بالتجزئة في الإمارات العربية المتحدة.
- June 2021 طرحت العلامة التجارية think التابعة لشركة Glanbia PLC ألواح المقرمشة الجديدة عالية البروتين في السوق، بهدف تقديم تجربة وجبات خفيفة جديدة لذيذة للمستهلكين في المنطقة. يوفر المنتج 15 جراما من البروتين ، وجرامين من السكر ، وهو خال من الغلوتين ويوفر 150 سعرة حرارية فقط أو أقل. تتوفر ألواح كريسب عالية البروتين بنكهتين رائعتين - شوكولاتة مقرمشة وليمون مقرمشة.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق مطاعم الوجبات الخفيفة في الشرق الأوسط - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. عروض التقرير
3. مقدمة
- 3.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 3.2 نطاق الدراسة
- 3.3 مناهج البحث العلمي
4. اتجاهات الصناعة الرئيسية
- 4.1 الإطار التنظيمي
- 4.2 سلوك الشراء لدى المستهلك
- 4.3 تحليل المكونات
- 4.4 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
5. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي والحجم والتوقعات حتى عام 2030 وتحليل آفاق النمو)
-
5.1 البديل الحلويات
- 5.1.1 شريط الحبوب
- 5.1.2 بار الفواكه والجوز
- 5.1.3 لوح بروتين
-
5.2 قناة توزيع
- 5.2.1 محل بقالة
- 5.2.2 متجر بيع بالتجزئة عبر الإنترنت
- 5.2.3 سوبر ماركت/هايبر ماركت
- 5.2.4 آحرون
-
5.3 دولة
- 5.3.1 البحرين
- 5.3.2 الكويت
- 5.3.3 خاصتي
- 5.3.4 دولة قطر
- 5.3.5 المملكة العربية السعودية
- 5.3.6 الإمارات العربية المتحدة
- 5.3.7 بقية الشرق الأوسط
6. مشهد تنافسي
- 6.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 6.2 تحليل حصة السوق
- 6.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
6.4 ملف الشركة
- 6.4.1 Associated British Foods PLC
- 6.4.2 Bright Lifecare Private Limited
- 6.4.3 Ferrero International SA
- 6.4.4 General Mills Inc.
- 6.4.5 Glanbia PLC
- 6.4.6 Kellogg Company
- 6.4.7 Mars Incorporated
- 6.4.8 Mondelēz International Inc.
- 6.4.9 Naturell India Pvt. Ltd
- 6.4.10 Nestlé SA
- 6.4.11 PepsiCo Inc.
- 6.4.12 Post Holdings Inc.
- 6.4.13 Riverside Natural Foods Ltd
- 6.4.14 شركة ببساطة جود للأغذية
- 6.4.15 Strauss Group Ltd
7. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة الحلويات
8. زائدة
-
8.1 نظرة عامة عالمية
- 8.1.1 ملخص
- 8.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 8.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 8.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 8.2 المصادر والمراجع
- 8.3 قائمة الجداول والأشكال
- 8.4 رؤى أولية
- 8.5 حزمة البيانات
- 8.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة مطاعم الوجبات الخفيفة في الشرق الأوسط
يتم تغطية شريط الحبوب ، شريط الفاكهة والجوز ، شريط البروتين كشرائح من قبل متغير الحلويات. يتم تغطية المتجر الصغير ، ومتجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت ، والسوبر ماركت / هايبر ماركت ، وغيرها كقطاعات حسب قناة التوزيع. يتم تغطية البحرين والكويت وعمان وقطر والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة كقطاعات حسب البلد.
- في الشرق الأوسط، حافظ قطاع البيع بالتجزئة بشكل عام على نمو بنسبة 4.87٪ في عام 2023 مقارنة بعام 2022. ومن المتوقع أن ينمو مع ميل المستهلكين المتزايد لمرافق التسوق المريحة في السوق. من المرجح أن تؤدي جوانب مثل الاهتمام المتزايد بالتسوق الشخصي والطلب على عروض الخصم ، وما إلى ذلك ، إلى دفع صناعة البيع بالتجزئة بشكل كبير. خلال الفترة 2024-2027 ، تشير التقديرات إلى أن وحدة البيع بالتجزئة الإجمالية في الشرق الأوسط ستحقق نموا بنسبة 6.10٪ من حيث حصة الحجم.
- تحت قطاع البيع بالتجزئة العام ، اعتبر قطاع المتاجر الصغيرة أكبر وحدة بيع بالتجزئة من حيث الحجم في عام 2023 بسبب إنشائها في مواقع رئيسية. بعض المتاجر الشهيرة هي ميد مرابحة ، المملكة العربية السعودية ، يو مارت ، إلخ. بحلول عام 2026 ، من المقدر أن يحافظ قطاع المتاجر الصغيرة في هذه المنطقة على نمو بنسبة 5.42٪ من حيث حصة الحجم مقارنة بعام 2025.
- تم تصنيف محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت كثاني أكبر وحدة في صناعة مطاعم الوجبات الخفيفة في الشرق الأوسط. تميل هذه المتاجر إلى تقديم مجموعة واسعة من منتجات مطاعم الوجبات الخفيفة مع عروض مبتكرة لعملائها. يذكر أن حجم مبيعات منتجات الوجبات الخفيفة في محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت نما بنسبة 4.18٪ في عام 2022 ، ومن المتوقع أن يسجل معدل نمو سنوي مركب قدره 19.7٪ خلال الفترة 2026-2028 في الشرق الأوسط.
- يعتبر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت أو تجارة التجزئة الإلكترونية أسرع وحدات البيع بالتجزئة نموا في هذه المنطقة. حققت أعمال التجارة الإلكترونية معدل نمو سنوي مركب قدره 6.32٪ اعتبارا من عام 2023. يرتبط الجانب الرئيسي الذي يؤثر على تسريع مواقع التجارة الإلكترونية بالراحة الأكبر التي توفرها هذه المواقع ، مثل التسوق في المنزل وخيارات شراء المنتجات 24 * 7. بالإضافة إلى ذلك ، من المتوقع أن يؤدي العدد المتزايد من مستخدمي الإنترنت إلى دفع هذه الصناعة بشكل كبير.
البديل الحلويات
| شريط الحبوب |
| بار الفواكه والجوز |
| لوح بروتين |
قناة توزيع
| محل بقالة |
| متجر بيع بالتجزئة عبر الإنترنت |
| سوبر ماركت/هايبر ماركت |
| آحرون |
دولة
| البحرين |
| الكويت |
| خاصتي |
| دولة قطر |
| المملكة العربية السعودية |
| الإمارات العربية المتحدة |
| بقية الشرق الأوسط |
| البديل الحلويات | شريط الحبوب |
| بار الفواكه والجوز | |
| لوح بروتين | |
| قناة توزيع | محل بقالة |
| متجر بيع بالتجزئة عبر الإنترنت | |
| سوبر ماركت/هايبر ماركت | |
| آحرون | |
| دولة | البحرين |
| الكويت | |
| خاصتي | |
| دولة قطر | |
| المملكة العربية السعودية | |
| الإمارات العربية المتحدة | |
| بقية الشرق الأوسط |
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- الحليب والشوكولاته البيضاء - شوكولاتة الحليب هي شوكولاتة صلبة مصنوعة من الحليب (على شكل مسحوق الحليب أو الحليب السائل أو الحليب المكثف) والمواد الصلبة للكاكاو. الشوكولاتة البيضاء مصنوعة من زبدة الكاكاو والحليب ولا تحتوي على مواد صلبة من الكاكاو على الإطلاق. يشمل النطاق الشوكولاتة العادية والمتغيرات منخفضة السكر والخالية من السكر
- التوفي والنوجا - تشمل حلوى التوفي الحلوى الصلبة والمطاطية والصغيرة أو ذات اللقمة الواحدة التي يتم تسويقها بملصقات مثل الحلوى أو الحلويات الشبيهة بالحلويات. نوجا هي حلوى مطاطية مع اللوز والسكر وبياض البيض كمكون أساسي. ونشأت في أوروبا ودول الشرق الأوسط.
- ألواح الحبوب - وجبة خفيفة تتكون من حبوب الإفطار التي تم ضغطها في شكل شريط ويتم تثبيتها مع شكل من المواد اللاصقة الصالحة للأكل. يشمل النطاق ألواح الوجبات الخفيفة المصنوعة من الحبوب مثل الأرز والشوفان والذرة وما إلى ذلك الممزوجة بشراب ملزم. وتشمل هذه أيضا المنتجات التي تحمل علامة ألواح الحبوب أو قضبان معالجة الحبوب أو قضبان الحبوب.
- لبان - هذا هو إعداد للمضغ ، وعادة ما تكون مصنوعة من chicle النكهة والمحلاة أو بدائل مثل خلات البولي فينيل. أنواع العلكة المدرجة في النطاق هي العلكة التي تمضغ السكر والعلكة الخالية من السكر
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| الشوكولاته الداكنة | الشوكولاتة الداكنة هي شكل من أشكال الشوكولاتة التي تحتوي على مواد صلبة من الكاكاو وزبدة الكاكاو بدون الحليب. |
| الشوكولاته البيضاء | الشوكولاتة البيضاء هي نوع من الشوكولاتة التي تحتوي على أعلى نسبة من المواد الصلبة للحليب ، عادة حوالي أو أكثر من 30 بالمائة. |
| حليب بالشوكلاته | شوكولاتة الحليب مصنوعة من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكاكاو الصلب ومحتوى أعلى من السكر ، بالإضافة إلى منتج الحليب. |
| هارد كاندي | حلوى مصنوعة من السكر وشراب الذرة المغلي دون تبلور. |
| الحلوى | حلو صلب ، مطاطي ، غالبا ما يكون بنيا مصنوعا من السكر المغلي بالزبدة. |
| نوغات | حلوى مطاطية أو هشة تحتوي على اللوز أو المكسرات الأخرى وأحيانا الفاكهة. |
| شريط الحبوب | شريط الحبوب هو منتج غذائي على شكل شريط ، يتم تصنيعه عن طريق الضغط على الحبوب وعادة ما تكون الفواكه المجففة أو التوت ، والتي يتم تجميعها في معظم الحالات بواسطة شراب الجلوكوز. |
| شريط البروتين | ألواح البروتين هي ألواح التغذية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين إلى الكربوهيدرات / الدهون. |
| شريط الفاكهة والجوز | غالبا ما تعتمد هذه على التمر مع إضافات الفواكه المجففة والجوز الأخرى ، وفي بعض الحالات ، المنكهات. |
| NCA | الرابطة الوطنية للحلوانيين هي منظمة تجارية أمريكية تروج للشوكولاتة والحلوى والعلكة والنعناع والشركات التي تصنع هذه الحلوى. |
| سي جي إم بي | ممارسات التصنيع الجيدة الحالية هي تلك التي تتوافق مع المبادئ التوجيهية التي أوصت بها الوكالات ذات الصلة. |
| الأطعمة غير الموحدة | الأطعمة غير الموحدة هي تلك التي ليس لها معيار للهوية أو التي تنحرف عن معيار محدد بأي شكل من الأشكال. |
| غي | مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو وسيلة لتصنيف الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات بناء على مدى بطء أو سرعة هضمها وزيادة مستويات الجلوكوز في الدم على مدى فترة من الزمن |
| حليب مجفف منزوع الدسم | يتم الحصول على مسحوق الحليب منزوع الدسم عن طريق إزالة الماء من الحليب الخالي من الدسم المبستر عن طريق التجفيف بالرش. |
| الفلافانول | الفلافانول هي مجموعة من المركبات الموجودة في الكاكاو والشاي والتفاح والعديد من الأطعمة والمشروبات النباتية الأخرى. |
| وبك | مركز بروتين مصل اللبن- المادة التي يتم الحصول عليها عن طريق إزالة مكونات غير بروتينية كافية من مصل اللبن المبستر بحيث يحتوي المنتج الجاف النهائي على أكثر من 25٪ بروتين. |
| LDL | البروتين الدهني منخفض الكثافة - الكوليسترول السيئ |
| الحميد | البروتين الدهني عالي الكثافة - الكوليسترول الجيد |
| بهت | بوتيل هيدروكسي تولوين هو مادة كيميائية معملية الصنع تضاف إلى الأطعمة كمادة حافظة. |
| الكاراجينان | الكاراجينان مادة مضافة تستخدم لتكثيف الأطعمة والمشروبات واستحلابها وحفظها. |
| شكل حر | لا تحتوي على مكونات معينة ، مثل الغلوتين أو منتجات الألبان أو السكر. |
| زبدة الكاكاو | وهي مادة دهنية يتم الحصول عليها من حبوب الكاكاو ، وتستخدم في صناعة الحلويات. |
| الباستيل | نوع من الحلوى البرازيلية المصنوعة من السكر والبيض والحليب. |
| دراجيس | حلوى صغيرة مستديرة مغطاة بقشرة سكر صلبة |
| شوبرابيسكو | الجمعية الملكية البلجيكية لصناعة الشوكولاتة وحلوى البرالين والبسكويت والحلويات - جمعية تجارية تمثل صناعة الشوكولاتة البلجيكية. |
| التوجيه الأوروبي 2000/13 | توجيه الاتحاد الأوروبي الذي ينظم وضع العلامات على المنتجات الغذائية |
| Kakao-verordnung | قانون الشوكولاتة الألماني ، وهو مجموعة من اللوائح التي تحدد ما يمكن تسميته شوكولاتة في ألمانيا. |
| فاسفك | الوكالة الاتحادية لسلامة السلسلة الغذائية |
| البكتين | مادة طبيعية مشتقة من الفواكه والخضروات. يتم استخدامه في صناعة الحلويات لإنشاء نسيج يشبه الهلام. |
| السكريات المقلوبة | نوع من السكر يتكون من الجلوكوز والفركتوز. |
| مستحلب | مادة تساعد على الاختلاط بالسوائل التي لا تختلط معا. |
| الانثوسيانين | نوع من الفلافونويد المسؤول عن الألوان الحمراء والأرجوانية والزرقاء للحلويات. |
| أغذية وظيفية | الأطعمة التي تم تعديلها لتوفير فوائد صحية إضافية تتجاوز التغذية الأساسية. |
| شهادة كوشير | تتحقق هذه الشهادة من أن المكونات وعملية الإنتاج بما في ذلك جميع الآلات و / أو عملية خدمة الطعام تتوافق مع معايير القانون الغذائي اليهودي |
| مستخلص جذور الهندباء | مستخلص طبيعي من جذور الهندباء وهو مصدر جيد للألياف والكالسيوم والفوسفور والفولات |
| آر دي دي | الجرعة اليومية الموصى بها |
| علكات | حلوى مطاطية أساسها الجيلاتين غالبا ما تكون بنكهة الفاكهة. |
| المغذيات | الغذاء أو المكملات الغذائية التي يزعم أن لها فوائد صحية. |
| قضبان الطاقة | تم تصميم ألواح الوجبات الخفيفة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية لتوفير الطاقة أثناء التنقل. |
| بفسو | المنظمة البلجيكية لسلامة الأغذية للسلسلة الغذائية. |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
