حجم سوق الوجبات الخفيفة في أمريكا الشمالية
|
فترة الدراسة | 2018 - 2030 |
|
حجم السوق (2024) | 14.79 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2030) | 21.86 مليار دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب قناة التوزيع | سوبر ماركت / هايبر ماركت |
|
|
CAGR (2024 - 2030) | 8.10 % |
|
أكبر حصة حسب البلد | الولايات المتحدة الأمريكية |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق الوجبات الخفيفة في أمريكا الشمالية
يقدر حجم سوق مطاعم الوجبات الخفيفة في أمريكا الشمالية ب 13.70 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن تصل إلى 21.86 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.10٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2030).
13.70 مليار
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
21.86 مليار
حجم السوق في عام 2030 (دولار أمريكي)
5.18 %
معدل النمو السنوي المركب (2018-2023)
8.10 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2030)
أكبر شريحة حسب متغير الحلويات
46.72 %
حصة القيمة, شريط البروتين, 2023
تنمو مبيعات ألواح الحبوب لأنها طريقة سهلة وبأسعار معقولة للحصول على وجبة فطور مغذية أو وجبة خفيفة أثناء التنقل ، واستبدال الوجبات مما يجعلها أكبر شريحة.
أكبر شريحة حسب قناة التوزيع
40.85 %
حصة القيمة ، سوبر ماركت / هايبر ماركت ، 2023, سوبر ماركت / هايبر ماركت,
تسمح تشكيلة المنتجات ومساحة الرف في محلات السوبر ماركت للمستهلكين بمقارنة المنتجات ، والتي برزت كأحد العوامل الرئيسية التي تدفع النمو القطاعي.
القطاع الأسرع نموا حسب نوع الحلويات
9.79 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، شريط البروتين ، 2024-2030, شريط البروتين,
إن أنماط الحياة المستقرة للأمريكيين وجداول العمل المحمومة تقودهم إلى البحث عن بدائل صحية تؤدي إلى زيادة الطلب على منتجات مثل ألواح البروتين.
القطاع الأسرع نموا حسب قناة التوزيع
9.72 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، متجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت ، 2024-2030, متجر بيع بالتجزئة على الإنترنت,
أصبحت سهولة تجربة التسوق عبر القنوات عبر الإنترنت والعدد المتزايد من تجار التجزئة في هذه القناة محركا رئيسيا لنمو هذا القطاع.
لاعب رائد في السوق
21.88 %
الحصة السوقية لشركة مونديليز إنترناشيونال، 2022, شركة مونديليز الدولية,
التركيز الرئيسي على تطوير المنتجات من قبل مونديليز جعلها رائدة في السوق. لقد تم تكثيف مجموعة منتجاتها الحالية والتأثير على سلوك المستهلك.
تستحوذ محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت على الحصة البارزة حيث أن سلاسل البيع بالتجزئة الرئيسية ، بما في ذلك Walmart و Sprouts و Kroger و Meijer ، لديها أرفف وخزائن مخصصة لألواح الوجبات الخفيفة
- شهد قطاع قنوات التوزيع الإجمالي في أمريكا الشمالية معدل نمو بنسبة 8.01٪ في عام 2022 مقارنة بعام 2021، ويرجع ذلك أساسا إلى ارتفاع استهلاك خيارات الوجبات الخفيفة الصحية والصحية من خلال قنوات البيع بالتجزئة دون التضحية بالطعم والنكهة. تقوم المتاجر الكبرى مثل Walmart و Sprouts و Kroger و Meijer بإنشاء أرفف وخزائن مخصصة لألواح الوجبات الخفيفة لتبسيط تجربة التسوق للمستهلكين المهتمين بالصحة.
- من المرجح أن تكون متاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت هي القطاع الأسرع نموا من خلال تسجيل معدل نمو سنوي مركب قدره 8.10٪ خلال فترة التوقعات. ينمو قطاع التجارة الإلكترونية بشكل أسرع من أي قناة بيع بالتجزئة تقليدية أخرى. وتعزى هذه الزيادة في المقام الأول إلى الطلب المتزايد على المنتجات الوظيفية والصحية مثل مطاعم الوجبات الخفيفة، والتي يمكن الوصول إليها على نطاق واسع في تجار التجزئة عبر الإنترنت. كما أن نهج التجارة الإلكترونية الذي اعتمده كبار تجار التجزئة في جميع أنحاء المنطقة يقود سوق مطاعم الوجبات الخفيفة. يركز تجار التجزئة مثل Costco و Trader Joe's و Walmart ، من بين آخرين ، على التسوق متعدد القنوات ، ولا سيما توسيع ودمج القدرات عبر الإنترنت في المتاجر التقليدية.
- استحوذت محلات السوبر ماركت على حصة كبيرة من حيث القيمة ومن المرجح أن تحقق معدل نمو في القيمة بنسبة 5.6٪ خلال عام 2026 مقارنة بعام 2025. تتمتع قنوات البيع بالتجزئة هذه بمكانة قوية بسبب المجموعة الواسعة من العلامات التجارية المعروضة ، ومساحة الرف الكبيرة ، والعروض الترويجية المتكررة للأسعار. توفر صناعة البيع بالتجزئة الواسعة والمنظمة جيدا في المنطقة للعملاء إمكانية الوصول والراحة لشراء منتجات الحلويات المختلفة ، بما في ذلك مطاعم الوجبات الخفيفة. يتمتع السوبر ماركت أيضا بميزة التأثير على قرارات الشراء للمستهلكين ضمن مجموعة واسعة من المنتجات المتوفرة في السوق بسبب عامل القرب في المنطقة.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
تهيمن الولايات المتحدة على السوق ، حيث يستهلك أكثر من 80٪ من المستهلكين بانتظام التغذية والبروتين وألواح الوجبات الخفيفة متعددة الأغراض
- ارتفعت قيمة مبيعات مطاعم الوجبات الخفيفة في منطقة أمريكا الشمالية بنسبة 7.19٪ في عام 2023 مقارنة بالعام السابق. ويعزى هذا النمو إلى زيادة تفضيل المستهلكين تجاه المنتجات الجاهزة للأكل (RTE) ، واستبدال الوجبات ، والمواد الغذائية المعبأة كجزء من أنماط حياتهم المزدحمة والمحمومة.
- تمثل الولايات المتحدة معظم الاستهلاك الإجمالي لمطاعم الوجبات الخفيفة في المنطقة. من المتوقع أن تنمو قيمة مبيعات مطاعم الوجبات الخفيفة في الولايات المتحدة بنسبة 21٪ في عام 2025 مقارنة بعام 2022. يتزايد الطلب على مطاعم الوجبات الخفيفة بشكل كبير بسبب فوائدها الصحية وتوافر مجموعة واسعة من النكهات ضمن فئات مختلفة من مطاعم الوجبات الخفيفة. مع الاتجاه النباتي المتزايد واستخدام المكونات العضوية في ألواح الوجبات الخفيفة ، هناك تحول في سلوك المستهلك ، مما يؤدي إلى زيادة اعتماد المنتجات المصنوعة من مصادر نباتية مقارنة بالمصادر الحيوانية.
- اعتبارا من عام 2022، في الولايات المتحدة، استهلك أكثر من نصف المستهلكين (51٪) ألواح الوجبات الخفيفة العادية متعددة الأغراض وفضلوا أنواعا أخرى من منتجات البار أيضا. استهلك حوالي 36٪ من المستهلكين في البلاد ألواح البروتين للوجبات الخفيفة أو التغذية ، واستهلك 35٪ من البالغين ألواح الألياف ، واستهلك 22٪ ألواح التغذية.
- كندا هي ثاني أكبر سوق نموا في أمريكا الشمالية. نمت قيمة مبيعات مطاعم الوجبات الخفيفة في كندا بنسبة 6.6٪ من عام 2022 إلى عام 2023. ويساعد على هذا النمو الطلب المتزايد على المنتجات ذات العلامات النظيفة والوعي المتزايد بالغذاء الصحي. يستهلك الكنديون بشكل متزايد ألواح الوجبات الخفيفة التي تحتوي على أنواع غنية بالمغذيات وخالية من الغلوتين وخالية من السكر والعديد من أنواع الوجبات الخفيفة الأخرى.
اتجاهات سوق الوجبات الخفيفة في أمريكا الشمالية
أدى ارتفاع الوعي الصحي بين المستهلكين، إلى جانب توافر العديد من مطاعم الوجبات الخفيفة ذات العلامات التجارية في جميع أنحاء المنطقة، إلى ارتفاع المبيعات
- في أمريكا الشمالية ، يفضل المحترفون العاملون بشدة تناول الوجبات الخفيفة كبديل للوجبات الخفيفة القائمة على الزيت. في عام 2023 ، استهلك الأمريكيون ألواح الوجبات الخفيفة كمنتج مريح ، والتهم 75٪ من المستهلكين الأمريكيين ألواح الوجبات الخفيفة بشكل منتظم.
- في قطاع مطاعم الوجبات الخفيفة، يكتسب الولاء للعلامة التجارية المركز الأول ضمن سمات المنتج. في أمريكا الشمالية ، لوحظ أن 43٪ من المستهلكين يختارون ألواح الوجبات الخفيفة من علاماتهم التجارية المفضلة. Crunch Plus و Nature Vallye و One و ProBar و MxBar هي بعض العلامات التجارية التي تمتلك حصصا أعلى في السوق.
- في عام 2023، شهدت مطاعم الوجبات الخفيفة ارتفاعا في مبيعاتها. ارتبط نمو المبيعات بعادات الأكل الصحية للمستهلكين. تم الترويج لمبيعات مطاعم الوجبات الخفيفة من خلال تسليط الضوء على فوائدها واستبدال الوجبات الخفيفة الزيتية بألواح الوجبات الخفيفة الصحية. في عام 2023 ، سجلت منتجات مطاعم الوجبات الخفيفة نموا سنويا قدره 2.34 دولارا أمريكيا مقارنة بعام 2022.
- في أمريكا الشمالية ، ينظر إلى استهلاك ألواح الوجبات الخفيفة بشكل عام من منظور صحي. مع توفر ألواح الوجبات الخفيفة بنكهات مختلفة ، يستمتع بها جيل الشباب كعلاجات صحية. في الولايات المتحدة ، هناك بعض العوامل الإضافية التي يجب مراعاتها من منظور صحي في سياق استهلاك الوجبات الخفيفة ، بما في ذلك أهمية المكونات.
اتجاهات الصناعة الرئيسية الأخرى التي يغطيها التقرير
- المستهلكون الذين يطالبون بألواح الوجبات الخفيفة ذات الادعاءات الصديقة للعلامات مثل العضوية وعالية البروتين وغير المعدلة وراثيا والخالية من الغلوتين يغذون هذا القطاع في أمريكا الشمالية
نظرة عامة على صناعة الوجبات الخفيفة في أمريكا الشمالية
سوق مطاعم الوجبات الخفيفة في أمريكا الشمالية مجزأ ، حيث تحتل الشركات الخمس الأولى 38.84٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم شركة جنرال ميلز ، وشركة كيلوج ، ومارس إنكوربوريتد ، وشركة مونديليز الدولية ، وشركة بيبسيكو (مرتبة أبجديا).
قادة سوق الوجبات الخفيفة في أمريكا الشمالية
General Mills Inc.
Kellogg Company
Mars Incorporated
Mondelēz International Inc.
PepsiCo Inc.
Other important companies include 1440 Foods Company, Abbott Laboratories, Core Foods, Go Macro LLC, Jamieson Wellness Inc., No Cow LLC, Power Crunch Pty Ltd, Probar Inc., Simply Good Foods Co., The Hershey Company.
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أمريكا الشمالية سناك بار أخبار السوق
- مارس 2023 أعلنت CORE® Foods عن شراكتها مع المتزلجة الأمريكية المحترفة على الجليد والحاصلة على الميدالية الذهبية الأولمبية مرتين كلوي كيم. عززت هذه الأخبار التعاون بين CORE® وشركة Alterra Mountain ، التي تخدم الوجهات الجبلية المختلفة للشركة في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
- مارس 2023 أطلقت العلامة التجارية لشركة جنرال ميلز Cascadian Farm ألواح الجرانولا المصنوعة في منشأة خالية من الفول السوداني. كما أن الألواح عضوية معتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية ومصنوعة من سكر أقل بنسبة 35٪ مقارنة بألواح الجرانولا الأصلية من Annie's Dipped Granola.
- مارس 2023 أضافت جنرال ميلز مبنيين إلى الموقع في جنيف أصل من طابق واحد بمساحة 65,600 قدم مربع وتوسيع مستودع بمساحة 48,600 قدم مربع. سينتج مصنع جنيف علامات تجارية للوجبات الخفيفة مثل Fiber One و Nature Valley و Fruit by the Foot ، والتي سيتم بيعها في جميع أنحاء أمريكا الشمالية.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق الوجبات الخفيفة في أمريكا الشمالية - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. عروض التقرير
3. مقدمة
- 3.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 3.2 نطاق الدراسة
- 3.3 مناهج البحث العلمي
4. اتجاهات الصناعة الرئيسية
- 4.1 الإطار التنظيمي
- 4.2 سلوك الشراء لدى المستهلك
- 4.3 تحليل المكونات
- 4.4 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
5. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي والحجم والتوقعات حتى عام 2030 وتحليل آفاق النمو)
-
5.1 البديل الحلويات
- 5.1.1 شريط الحبوب
- 5.1.2 بار الفواكه والجوز
- 5.1.3 لوح بروتين
-
5.2 قناة توزيع
- 5.2.1 محل بقالة
- 5.2.2 متجر بيع بالتجزئة عبر الإنترنت
- 5.2.3 سوبر ماركت/هايبر ماركت
- 5.2.4 آحرون
-
5.3 دولة
- 5.3.1 كندا
- 5.3.2 المكسيك
- 5.3.3 الولايات المتحدة
- 5.3.4 بقية أمريكا الشمالية
6. مشهد تنافسي
- 6.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 6.2 تحليل حصة السوق
- 6.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
6.4 ملف الشركة
- 6.4.1 1440 Foods Company
- 6.4.2 Abbott Laboratories
- 6.4.3 Core Foods
- 6.4.4 General Mills Inc.
- 6.4.5 Go Macro LLC
- 6.4.6 Jamieson Wellness Inc.
- 6.4.7 Kellogg Company
- 6.4.8 Mars Incorporated
- 6.4.9 Mondelēz International Inc.
- 6.4.10 No Cow LLC
- 6.4.11 PepsiCo Inc.
- 6.4.12 Power Crunch Pty Ltd
- 6.4.13 Probar Inc.
- 6.4.14 شركة الأطعمة الجيدة البسيطة
- 6.4.15 The Hershey Company
7. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة الحلويات
8. زائدة
-
8.1 نظرة عامة عالمية
- 8.1.1 ملخص
- 8.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 8.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 8.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 8.2 المصادر والمراجع
- 8.3 قائمة الجداول والأشكال
- 8.4 رؤى أولية
- 8.5 حزمة البيانات
- 8.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة الوجبات الخفيفة في أمريكا الشمالية
يتم تغطية شريط الحبوب ، شريط الفاكهة والجوز ، شريط البروتين كشرائح من قبل متغير الحلويات. يتم تغطية المتجر الصغير ، ومتجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت ، والسوبر ماركت / هايبر ماركت ، وغيرها كقطاعات حسب قناة التوزيع. يتم تغطية كندا والمكسيك والولايات المتحدة كقطاعات حسب البلد.
- شهد قطاع قنوات التوزيع الإجمالي في أمريكا الشمالية معدل نمو بنسبة 8.01٪ في عام 2022 مقارنة بعام 2021، ويرجع ذلك أساسا إلى ارتفاع استهلاك خيارات الوجبات الخفيفة الصحية والصحية من خلال قنوات البيع بالتجزئة دون التضحية بالطعم والنكهة. تقوم المتاجر الكبرى مثل Walmart و Sprouts و Kroger و Meijer بإنشاء أرفف وخزائن مخصصة لألواح الوجبات الخفيفة لتبسيط تجربة التسوق للمستهلكين المهتمين بالصحة.
- من المرجح أن تكون متاجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت هي القطاع الأسرع نموا من خلال تسجيل معدل نمو سنوي مركب قدره 8.10٪ خلال فترة التوقعات. ينمو قطاع التجارة الإلكترونية بشكل أسرع من أي قناة بيع بالتجزئة تقليدية أخرى. وتعزى هذه الزيادة في المقام الأول إلى الطلب المتزايد على المنتجات الوظيفية والصحية مثل مطاعم الوجبات الخفيفة، والتي يمكن الوصول إليها على نطاق واسع في تجار التجزئة عبر الإنترنت. كما أن نهج التجارة الإلكترونية الذي اعتمده كبار تجار التجزئة في جميع أنحاء المنطقة يقود سوق مطاعم الوجبات الخفيفة. يركز تجار التجزئة مثل Costco و Trader Joe's و Walmart ، من بين آخرين ، على التسوق متعدد القنوات ، ولا سيما توسيع ودمج القدرات عبر الإنترنت في المتاجر التقليدية.
- استحوذت محلات السوبر ماركت على حصة كبيرة من حيث القيمة ومن المرجح أن تحقق معدل نمو في القيمة بنسبة 5.6٪ خلال عام 2026 مقارنة بعام 2025. تتمتع قنوات البيع بالتجزئة هذه بمكانة قوية بسبب المجموعة الواسعة من العلامات التجارية المعروضة ، ومساحة الرف الكبيرة ، والعروض الترويجية المتكررة للأسعار. توفر صناعة البيع بالتجزئة الواسعة والمنظمة جيدا في المنطقة للعملاء إمكانية الوصول والراحة لشراء منتجات الحلويات المختلفة ، بما في ذلك مطاعم الوجبات الخفيفة. يتمتع السوبر ماركت أيضا بميزة التأثير على قرارات الشراء للمستهلكين ضمن مجموعة واسعة من المنتجات المتوفرة في السوق بسبب عامل القرب في المنطقة.
البديل الحلويات
| شريط الحبوب |
| بار الفواكه والجوز |
| لوح بروتين |
قناة توزيع
| محل بقالة |
| متجر بيع بالتجزئة عبر الإنترنت |
| سوبر ماركت/هايبر ماركت |
| آحرون |
دولة
| كندا |
| المكسيك |
| الولايات المتحدة |
| بقية أمريكا الشمالية |
| البديل الحلويات | شريط الحبوب |
| بار الفواكه والجوز | |
| لوح بروتين | |
| قناة توزيع | محل بقالة |
| متجر بيع بالتجزئة عبر الإنترنت | |
| سوبر ماركت/هايبر ماركت | |
| آحرون | |
| دولة | كندا |
| المكسيك | |
| الولايات المتحدة | |
| بقية أمريكا الشمالية |
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- الحليب والشوكولاته البيضاء - شوكولاتة الحليب هي شوكولاتة صلبة مصنوعة من الحليب (على شكل مسحوق الحليب أو الحليب السائل أو الحليب المكثف) والمواد الصلبة للكاكاو. الشوكولاتة البيضاء مصنوعة من زبدة الكاكاو والحليب ولا تحتوي على مواد صلبة من الكاكاو على الإطلاق. يشمل النطاق الشوكولاتة العادية والمتغيرات منخفضة السكر والخالية من السكر
- التوفي والنوجا - تشمل حلوى التوفي الحلوى الصلبة والمطاطية والصغيرة أو ذات اللقمة الواحدة التي يتم تسويقها بملصقات مثل الحلوى أو الحلويات الشبيهة بالحلويات. نوجا هي حلوى مطاطية مع اللوز والسكر وبياض البيض كمكون أساسي. ونشأت في أوروبا ودول الشرق الأوسط.
- ألواح الحبوب - وجبة خفيفة تتكون من حبوب الإفطار التي تم ضغطها في شكل شريط ويتم تثبيتها مع شكل من المواد اللاصقة الصالحة للأكل. يشمل النطاق ألواح الوجبات الخفيفة المصنوعة من الحبوب مثل الأرز والشوفان والذرة وما إلى ذلك الممزوجة بشراب ملزم. وتشمل هذه أيضا المنتجات التي تحمل علامة ألواح الحبوب أو قضبان معالجة الحبوب أو قضبان الحبوب.
- لبان - هذا هو إعداد للمضغ ، وعادة ما تكون مصنوعة من chicle النكهة والمحلاة أو بدائل مثل خلات البولي فينيل. أنواع العلكة المدرجة في النطاق هي العلكة التي تمضغ السكر والعلكة الخالية من السكر
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| الشوكولاته الداكنة | الشوكولاتة الداكنة هي شكل من أشكال الشوكولاتة التي تحتوي على مواد صلبة من الكاكاو وزبدة الكاكاو بدون الحليب. |
| الشوكولاته البيضاء | الشوكولاتة البيضاء هي نوع من الشوكولاتة التي تحتوي على أعلى نسبة من المواد الصلبة للحليب ، عادة حوالي أو أكثر من 30 بالمائة. |
| حليب بالشوكلاته | شوكولاتة الحليب مصنوعة من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكاكاو الصلب ومحتوى أعلى من السكر ، بالإضافة إلى منتج الحليب. |
| هارد كاندي | حلوى مصنوعة من السكر وشراب الذرة المغلي دون تبلور. |
| الحلوى | حلو صلب ، مطاطي ، غالبا ما يكون بنيا مصنوعا من السكر المغلي بالزبدة. |
| نوغات | حلوى مطاطية أو هشة تحتوي على اللوز أو المكسرات الأخرى وأحيانا الفاكهة. |
| شريط الحبوب | شريط الحبوب هو منتج غذائي على شكل شريط ، يتم تصنيعه عن طريق الضغط على الحبوب وعادة ما تكون الفواكه المجففة أو التوت ، والتي يتم تجميعها في معظم الحالات بواسطة شراب الجلوكوز. |
| شريط البروتين | ألواح البروتين هي ألواح التغذية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين إلى الكربوهيدرات / الدهون. |
| شريط الفاكهة والجوز | غالبا ما تعتمد هذه على التمر مع إضافات الفواكه المجففة والجوز الأخرى ، وفي بعض الحالات ، المنكهات. |
| NCA | الرابطة الوطنية للحلوانيين هي منظمة تجارية أمريكية تروج للشوكولاتة والحلوى والعلكة والنعناع والشركات التي تصنع هذه الحلوى. |
| سي جي إم بي | ممارسات التصنيع الجيدة الحالية هي تلك التي تتوافق مع المبادئ التوجيهية التي أوصت بها الوكالات ذات الصلة. |
| الأطعمة غير الموحدة | الأطعمة غير الموحدة هي تلك التي ليس لها معيار للهوية أو التي تنحرف عن معيار محدد بأي شكل من الأشكال. |
| غي | مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو وسيلة لتصنيف الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات بناء على مدى بطء أو سرعة هضمها وزيادة مستويات الجلوكوز في الدم على مدى فترة من الزمن |
| حليب مجفف منزوع الدسم | يتم الحصول على مسحوق الحليب منزوع الدسم عن طريق إزالة الماء من الحليب الخالي من الدسم المبستر عن طريق التجفيف بالرش. |
| الفلافانول | الفلافانول هي مجموعة من المركبات الموجودة في الكاكاو والشاي والتفاح والعديد من الأطعمة والمشروبات النباتية الأخرى. |
| وبك | مركز بروتين مصل اللبن- المادة التي يتم الحصول عليها عن طريق إزالة مكونات غير بروتينية كافية من مصل اللبن المبستر بحيث يحتوي المنتج الجاف النهائي على أكثر من 25٪ بروتين. |
| LDL | البروتين الدهني منخفض الكثافة - الكوليسترول السيئ |
| الحميد | البروتين الدهني عالي الكثافة - الكوليسترول الجيد |
| بهت | بوتيل هيدروكسي تولوين هو مادة كيميائية معملية الصنع تضاف إلى الأطعمة كمادة حافظة. |
| الكاراجينان | الكاراجينان مادة مضافة تستخدم لتكثيف الأطعمة والمشروبات واستحلابها وحفظها. |
| شكل حر | لا تحتوي على مكونات معينة ، مثل الغلوتين أو منتجات الألبان أو السكر. |
| زبدة الكاكاو | وهي مادة دهنية يتم الحصول عليها من حبوب الكاكاو ، وتستخدم في صناعة الحلويات. |
| الباستيل | نوع من الحلوى البرازيلية المصنوعة من السكر والبيض والحليب. |
| دراجيس | حلوى صغيرة مستديرة مغطاة بقشرة سكر صلبة |
| شوبرابيسكو | الجمعية الملكية البلجيكية لصناعة الشوكولاتة وحلوى البرالين والبسكويت والحلويات - جمعية تجارية تمثل صناعة الشوكولاتة البلجيكية. |
| التوجيه الأوروبي 2000/13 | توجيه الاتحاد الأوروبي الذي ينظم وضع العلامات على المنتجات الغذائية |
| Kakao-verordnung | قانون الشوكولاتة الألماني ، وهو مجموعة من اللوائح التي تحدد ما يمكن تسميته شوكولاتة في ألمانيا. |
| فاسفك | الوكالة الاتحادية لسلامة السلسلة الغذائية |
| البكتين | مادة طبيعية مشتقة من الفواكه والخضروات. يتم استخدامه في صناعة الحلويات لإنشاء نسيج يشبه الهلام. |
| السكريات المقلوبة | نوع من السكر يتكون من الجلوكوز والفركتوز. |
| مستحلب | مادة تساعد على الاختلاط بالسوائل التي لا تختلط معا. |
| الانثوسيانين | نوع من الفلافونويد المسؤول عن الألوان الحمراء والأرجوانية والزرقاء للحلويات. |
| أغذية وظيفية | الأطعمة التي تم تعديلها لتوفير فوائد صحية إضافية تتجاوز التغذية الأساسية. |
| شهادة كوشير | تتحقق هذه الشهادة من أن المكونات وعملية الإنتاج بما في ذلك جميع الآلات و / أو عملية خدمة الطعام تتوافق مع معايير القانون الغذائي اليهودي |
| مستخلص جذور الهندباء | مستخلص طبيعي من جذور الهندباء وهو مصدر جيد للألياف والكالسيوم والفوسفور والفولات |
| آر دي دي | الجرعة اليومية الموصى بها |
| علكات | حلوى مطاطية أساسها الجيلاتين غالبا ما تكون بنكهة الفاكهة. |
| المغذيات | الغذاء أو المكملات الغذائية التي يزعم أن لها فوائد صحية. |
| قضبان الطاقة | تم تصميم ألواح الوجبات الخفيفة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية لتوفير الطاقة أثناء التنقل. |
| بفسو | المنظمة البلجيكية لسلامة الأغذية للسلسلة الغذائية. |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
