حجم سوق المأكولات البحرية في الشرق الأوسط
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | 22.13 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | 24.30 مليار دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب النوع | سمك |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 1.88 % |
|
أكبر حصة حسب البلد | الإمارات العربية المتحدة |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق المأكولات البحرية في الشرق الأوسط
يقدر حجم سوق المأكولات البحرية في الشرق الأوسط بنحو 21.73 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن تصل إلى 23.85 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 1.88٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
21.73 مليار
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
23.85 مليار
حجم السوق في عام 2029 (دولار أمريكي)
2.67 %
معدل النمو السنوي المركب (2017-2023)
1.88 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2029)
أكبر شريحة حسب النوع
64.64 %
حصة القيمة, سمك, 2023
ويغذي الطلب على الأسماك في المنطقة مجموعة من العوامل، بما في ذلك انخفاض أسعار الأسماك، وزيادة القيمة الغذائية، وسهولة توافرها بسبب زيادة الإنتاج.
أكبر شريحة حسب البلد
6.30 %
Value Share، الإمارات العربية المتحدة، 2023, الإمارات العربية المتحدة,
تهيمن دولة الإمارات العربية المتحدة على السوق حيث يوجد طلب متزايد على الأسماك العضوية ، مدفوعا بالمهاجرين والمشترين ذوي الدخل المرتفع الذين يدعمون المأكولات البحرية المستدامة.
القطاع الأسرع نموا حسب النوع
3.57 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، الروبيان ، 2024-2029, قريدس,
تضيف الحكومة الإقليمية جهدا لزيادة الإنتاج المحلي من الجمبري في البحرين والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وغيرها مما يجعل الجمبري قطاعا واعدا في السوق.
القطاع الأسرع نموا حسب البلد
2.44 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع، البحرين، 2024-2029, البحرين,
ارتفاع مبيعات الأسماك يقود سوق البحرين. يفضل المستهلكون المحليون المأكولات البحرية المحلية لأنهم يعتقدون أنها مستزرعة بشكل مستدام وذات جودة مقبولة.
لاعب رائد في السوق
0.35 %
الحصة السوقية ، شركة المأكولات البحرية العميقة ، 2022, شركة المأكولات البحرية العميقة,
توفر الشركة مجموعة واسعة من المنتجات السمكية عالية الجودة للمستهلكين من خلال شبكة التوزيع الواسعة لضمان نضارة وجودة منتجاتها.
المملكة العربية السعودية تهيمن على السوق الإقليمية بمساعدة الاستثمارات والشراكات الاستراتيجية
- في عام 2022، احتلت الأسماك أكبر حصة في السوق من حيث القيمة والحجم بين جميع أنواع المأكولات البحرية الأخرى. نمت قيمة المبيعات بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.37٪ خلال الفترة 2017-2022. إن الوعي الصحي المتزايد بين غالبية السكان والتفضيل نحو اتباع نظام غذائي غني بالمغذيات والبروتين دون إضافة مكونات الكوليسترول يقود المستهلكين إلى إنفاق المزيد على أنواع مختلفة من الأسماك مثل السردين والسلمون والتونة. بصرف النظر عن استضافة الأراضي الصحراوية الشاسعة ، يضم الشرق الأوسط أميالا من السواحل التي تساعد في نمو مصايد الأسماك المحلية.
- من المتوقع أن يكون الجمبري أسرع قطاعات المأكولات البحرية نموا في الشرق الأوسط، من حيث القيمة والحجم، خلال فترة التوقعات. يتم استيراد معظم الجمبري من دول آسيوية مثل الهند وباكستان والصين. الروبيان هي واحدة من الخيارات المثالية للمستهلكين الذين يختارون اتباع نظام غذائي غني بالبروتين لفقدان الوزن. تعد السمنة مشكلة ملحة في الشرق الأوسط ، حيث تم تحديد أكثر من 25٪ من سكانها في الكويت والأردن والمملكة العربية السعودية على أنهم يعانون من السمنة المفرطة اعتبارا من عام 2023 ، مما يوسع فرصة ازدهار صناعة الجمبري في المنطقة.
- المملكة العربية السعودية هي واحدة من أهم الدول في المنطقة، حيث تحتل واحدة من أعلى حصص السوق من حيث القيمة والحجم في السوق خلال فترة الدراسة. أطلقت المملكة البرنامج الوطني لتنمية الثروة السمكية كجزء من رؤيتها 2030 لجمع تمويل بقيمة 4 مليارات دولار أمريكي في عام 2022. وقد تم جمع هذا الصندوق لزيادة البنية التحتية وتطوير القوى العاملة لزراعة مصايد الأسماك الداخلية. اقترحت دولة الإمارات العربية المتحدة دعم الوقود لقطاع صيد الأسماك لديها لخفض تكاليف التشغيل في عام 2022 ، بالشراكة مع وزارة التغير المناخي والبيئة في الإمارات العربية المتحدة ، وشركة بترول أبوظبي الوطنية ، وشركة بترول الإمارات الوطنية.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
زيادة استثمارات القطاع الخاص في إنتاج المأكولات البحرية تدفع الطلب في السوق الإقليمية
- الإمارات العربية المتحدة هي الشركة الرائدة في سوق المأكولات البحرية في الشرق الأوسط. ارتفع استهلاك الفرد من المأكولات البحرية في البلاد ، ليصل إلى 25.50 كجم في عام 2021 ، ليحتل المرتبة الثانية بعد عمان البالغ 29.01 كجم. الطلب على منتجات المأكولات البحرية مدفوع بتزايد عدد السكان مع ارتفاع مستويات الدخل وتزايد الشهية للأسماك. ما يقرب من 90٪ من السكان الإماراتيين هم من المهاجرين، وغالبا ما تشمل الوجبات النموذجية في البلدان الأصلية لهؤلاء المهاجرين منتجات المأكولات البحرية. يشكل الهنود أكثر من 40٪ من إجمالي السكان في الإمارات العربية المتحدة ، يليهم الإندونيسيون والبنغلاديشيون ، إلخ.
- تعتزم المملكة العربية السعودية إنتاج 300,000 طن متري من الأسماك بحلول عام 2025 و600,000 طن متري بحلول عام 2030. وقد شهدت قطاعات ما قبل الحصاد والإنتاج وما بعد الحصاد في صناعة الاستزراع المائي زيادة حادة في استثمارات القطاع الخاص نتيجة لهذه المبادرات. كما أن شراكة المملكة العربية السعودية مع شبكة مراكز الاستزراع المائي في آسيا والمحيط الهادئ (ناسا) ستزيد بشكل كبير من إنتاجها من المأكولات البحرية. ومن المتوقع أن يؤدي ارتفاع توافر المأكولات البحرية إلى زيادة الطلب المحلي.
- من المتوقع أن تسجل البحرين أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 5.11٪ من حيث القيمة خلال فترة التوقعات. يعتبر الاستزراع السمكي صناعة حيوية تعتمد عليها الحكومة لضمان الأمن الغذائي، حيث تشكل المنتجات البحرية المواد الغذائية الرئيسية في البحرين. في عام 2021 ، تم تحديد ست قطع من الأراضي كمرشحة لتعزيز الإنتاج الزراعي وتربية الأسماك كجزء من الجهود المبذولة لضمان الأمن الغذائي للبلاد. ومن المتوقع أن تحقق هذه الخطوة 50-62٪ من الاكتفاء الذاتي في إنتاج الأسماك. إن الاستثمار في الاستزراع السمكي له فوائد عديدة، مثل تقليل الضغط على الموارد الطبيعية وإطلاق إصبعيات الأسماك التي يتم تربيتها في المزارع في البرية لإعادة توطين سكان البحرين.
اتجاهات سوق المأكولات البحرية في الشرق الأوسط
من المتوقع أن ينمو الإنتاج في المنطقة بسبب مبادرات الاكتفاء الذاتي التي تنفذها الحكومات
- المملكة العربية السعودية هي أكبر منتج للأسماك في الشرق الأوسط، حيث أنتجت 37،40،39،539 طنا من الأسماك في عام 2022. ارتفع إنتاج الأسماك في المملكة العربية السعودية بنسبة 6.48٪ من عام 2016 إلى عام 2022 ، تليها الإمارات العربية المتحدة ، مع 24،02،44،330 طن في عام 2022. زاد إنتاج الأسماك تدريجيا من عام 2021 إلى عام 2022 ، ويرجع ذلك أساسا إلى تركيز الحكومة على مصايد الأسماك. تعمل الحكومات على تعزيز الفرص لإشراك القطاع الخاص في مصايد الأسماك. ويهدف البرنامج الوطني لتنمية الثروة السمكية إلى تعزيز مساهمة قطاع الثروة السمكية في الناتج المحلي الإجمالي وزيادة إنتاجية قطاع الاستزراع المائي إلى 600 ألف طن على مراحل من 15 عاما حتى عام 2030. كما تم إنشاء مراكز إقليمية لأكاديميات الصيد لدعم مصايد الأسماك. تم استثمار أكثر من 80 مليون دولار أمريكي في الأنشطة البحثية للأسماك لتعزيز قدرات الإنتاج.
- تتمتع دول مثل الإمارات العربية المتحدة بأعلى استهلاك سنوي للفرد من الأسماك في دول مجلس التعاون الخليجي، وهو أعلى بنسبة 50٪ تقريبا من المتوسط العالمي. وعلى الرغم من النمو الاقتصادي السريع، فإن مصايد الأسماك المحلية في دولة الإمارات العربية المتحدة تتعرض للصيد الجائر، وتمثل الأسماك المحلية 8٪ فقط من استهلاك دولة الإمارات العربية المتحدة.
- من المتوقع أن يزداد إنتاج الأسماك بشكل مستدام من عام 2023 إلى عام 2029. وقد يساعد الدعم المقدم من القطاع الخاص وتحديد مصايد الأسماك من أجل التنمية المعززة، والشراكات الجديدة مع أصحاب المصلحة والإعانات المقدمة لمصايد الأسماك، وتطوير 3000 مصايد أسماك مع أشخاص ذوي خبرة، على زيادة إنتاج وإنتاجية مصايد الأسماك اعتبارا من عام 2022. على سبيل المثال ، في عام 2021 ، وقعت شركة نيوم وشركة تبوك للأسماك مذكرة تفاهم لتوسيع إنتاج الاستزراع المائي المحلي وتطبيق الجيل الجديد من تقنيات الاستزراع المائي في منطقة نيوم بالمملكة العربية السعودية.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
الأسعار ترتفع بسبب الاعتماد الكبير على الواردات
- في عام 2022، سجلت الإمارات العربية المتحدة أعلى أسعار للأسماك مقارنة بالمملكة العربية السعودية وبقية الشرق الأوسط، حيث بلغ فرق السعر حوالي 4022 دولارا أمريكيا للطن. ويعزى الفرق بشكل رئيسي إلى زيادة الدعم على الوقود والبنية التحتية والتكاليف الأخرى المرتبطة بها من قبل الحكومة السعودية. كما أن لديها ميزة إضافية تتمثل في خط ساحلي يبلغ طوله 2640 كم. تراوح النطاق السعري لأسماك الإمارات العربية المتحدة في يونيو 2023 بين 4 دولارات أمريكية و 20 دولارا أمريكيا للكيلوغرام أو بين 1.81 دولارا أمريكيا و 9.07 دولارا أمريكيا للرطل. ارتفعت الأسعار في الشرق الأوسط بشكل رئيسي بسبب ارتفاع الطلب الذي تجاوز العرض. انخفض المعروض المحلي من الأسماك ، وأعاق الإنتاج المحلي بسبب الظروف المناخية غير المواتية في عامي 2020 و 2021. ويمكن نظام المزادات اليومية لمبيعات الأسماك التي يقوم بها الصيادون المشترين من عقد صفقات جيدة معهم وإعادة بيع سلعهم بأسعار أعلى، وبالتالي زيادة أسعار الأسماك الاستهلاكية بالتجزئة بشكل مباشر.
- من عام 2021 إلى عام 2022، ارتفعت أسعار الأسماك بنحو 0.96٪، من 3043 دولارا أمريكيا إلى 3072 دولارا أمريكيا. ويعزى ارتفاع أسعار الأسماك أساسا إلى ارتفاع أسعار النفط وارتفاع التضخم. وللحد من هذه الزيادة، تطلق الحكومات تدابير إغاثة، مثل مضاعفة حكومة الإمارات العربية المتحدة للميزانية لدعم الأسر ذات الدخل المنخفض في البلاد. أعلن العاهل السعودي عن تخصيص 5.33 مليار دولار للتحويلات النقدية المباشرة والتخزين. قد تسجل أسعار الأسماك معدل نمو مستدام خلال فترة التنبؤ (2023-2029). ويجري الاضطلاع بالعديد من الشراكات بين القطاعين العام والخاص لتعزيز إنتاج مصائد الأسماك في الشرق الأوسط. أنفقت المملكة العربية السعودية 80 مليون دولار أمريكي على البحث والتخطيط لتطوير تربية الأسماك في الداخل مع مدربين رئيسيين لزيادة الإنتاج ، مما قد يساعد في الأسعار الثابتة.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
اتجاهات الصناعة الرئيسية الأخرى التي يغطيها التقرير
- زيادة مبادرات الإنتاج لتثبيت الأسعار خلال فترة التنبؤ
نظرة عامة على صناعة المأكولات البحرية في الشرق الأوسط
سوق المأكولات البحرية في الشرق الأوسط مجزأ، حيث تحتل أكبر خمس شركات 0.74٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم Blue Island PLC والشركة الوطنية للصيد ش.م.ك.ع والشركة العمانية للأسماك ش.م.ع.ع وشركة سي برايد ش.م.م وشركة ديب للمأكولات البحرية (مرتبة أبجديا).
رواد سوق المأكولات البحرية في الشرق الأوسط
Blue Island PLC
National Fishing Company K.S.C.
Oman Fisheries Co. SAOG
Sea Pride LLC
The Deep Seafood Company
Other important companies include Albatha Group, Almunajem Foods, Enhance Group Holding Company Limited, Thomsun Group, Yamama Al-Baida Gen. Trading & Cont. Est..
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق المأكولات البحرية في الشرق الأوسط
- مايو 2022 استثمر صندوق الغذاء الخليجي الياباني في شركة الأسماك العمانية ش.م.ع.ع. وهذا يساعد على تعزيز قدرة الأسماك العمانية على توسيع بصمتها في الأسواق العالمية.
- فبراير 2022 أعلنت شركة أسماك عن اتفاقية توزيع استراتيجية مع فيش فارم، وهي شركة استزراع مائي مقرها الإمارات العربية المتحدة. وبموجب هذه الاتفاقية، تقوم أسواق بتوزيع منتجات المزارع السمكية لجذب جمهور أوسع محليا وإقليميا من خلال مرافق المعالجة وقنوات التوزيع القوية، بما في ذلك البيع بالجملة والخدمات الغذائية والتجزئة.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق المأكولات البحرية في الشرق الأوسط - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. مقدمة
- 2.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 2.2 نطاق الدراسة
- 2.3 مناهج البحث العلمي
3. اتجاهات الصناعة الرئيسية
-
3.1 اتجاهات الأسعار
- 3.1.1 سمكة
- 3.1.2 جمبري
-
3.2 اتجاهات الإنتاج
- 3.2.1 سمكة
-
3.3 الإطار التنظيمي
- 3.3.1 المملكة العربية السعودية
- 3.3.2 الإمارات العربية المتحدة
- 3.4 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
4. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
4.1 يكتب
- 4.1.1 سمكة
- 4.1.2 جمبري
- 4.1.3 المأكولات البحرية الأخرى
-
4.2 استمارة
- 4.2.1 المعلبة
- 4.2.2 طازجة / مبردة
- 4.2.3 المجمدة
- 4.2.4 تمت معالجتها
-
4.3 قناة توزيع
- 4.3.1 خارج التجارة
- 4.3.1.1 المتاجر
- 4.3.1.2 قناة على الانترنت
- 4.3.1.3 السوبر ماركت والهايبر ماركت
- 4.3.1.4 آحرون
- 4.3.2 على التجارة
-
4.4 دولة
- 4.4.1 البحرين
- 4.4.2 الكويت
- 4.4.3 خاصتي
- 4.4.4 دولة قطر
- 4.4.5 المملكة العربية السعودية
- 4.4.6 الإمارات العربية المتحدة
- 4.4.7 بقية الشرق الأوسط
5. مشهد تنافسي
- 5.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 5.2 تحليل حصة السوق
- 5.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
5.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة)
- 5.4.1 Albatha Group
- 5.4.2 Almunajem Foods
- 5.4.3 Blue Island PLC
- 5.4.4 Enhance Group Holding Company Limited
- 5.4.5 National Fishing Company K.S.C.
- 5.4.6 Oman Fisheries Co. SAOG
- 5.4.7 Sea Pride LLC
- 5.4.8 The Deep Seafood Company
- 5.4.9 Thomsun Group
- 5.4.10 Yamama Al-Baida Gen. Trading & Cont. Est.
6. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة الأغذية البحرية
7. زائدة
-
7.1 نظرة عامة عالمية
- 7.1.1 ملخص
- 7.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 7.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 7.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 7.2 المصادر والمراجع
- 7.3 قائمة الجداول والأشكال
- 7.4 رؤى أولية
- 7.5 حزمة البيانات
- 7.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة المأكولات البحرية في الشرق الأوسط
يتم تغطية الأسماك والجمبري كشرائح حسب النوع. يتم تغطية المعلبة والطازجة / المبردة والمجمدة والمعالجة كشرائح حسب النموذج. خارج التجارة ، يتم تغطية On-Trade كقطاعات بواسطة قناة التوزيع. يتم تغطية البحرين والكويت وعمان وقطر والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة كقطاعات حسب البلد.
- في عام 2022، احتلت الأسماك أكبر حصة في السوق من حيث القيمة والحجم بين جميع أنواع المأكولات البحرية الأخرى. نمت قيمة المبيعات بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.37٪ خلال الفترة 2017-2022. إن الوعي الصحي المتزايد بين غالبية السكان والتفضيل نحو اتباع نظام غذائي غني بالمغذيات والبروتين دون إضافة مكونات الكوليسترول يقود المستهلكين إلى إنفاق المزيد على أنواع مختلفة من الأسماك مثل السردين والسلمون والتونة. بصرف النظر عن استضافة الأراضي الصحراوية الشاسعة ، يضم الشرق الأوسط أميالا من السواحل التي تساعد في نمو مصايد الأسماك المحلية.
- من المتوقع أن يكون الجمبري أسرع قطاعات المأكولات البحرية نموا في الشرق الأوسط، من حيث القيمة والحجم، خلال فترة التوقعات. يتم استيراد معظم الجمبري من دول آسيوية مثل الهند وباكستان والصين. الروبيان هي واحدة من الخيارات المثالية للمستهلكين الذين يختارون اتباع نظام غذائي غني بالبروتين لفقدان الوزن. تعد السمنة مشكلة ملحة في الشرق الأوسط ، حيث تم تحديد أكثر من 25٪ من سكانها في الكويت والأردن والمملكة العربية السعودية على أنهم يعانون من السمنة المفرطة اعتبارا من عام 2023 ، مما يوسع فرصة ازدهار صناعة الجمبري في المنطقة.
- المملكة العربية السعودية هي واحدة من أهم الدول في المنطقة، حيث تحتل واحدة من أعلى حصص السوق من حيث القيمة والحجم في السوق خلال فترة الدراسة. أطلقت المملكة البرنامج الوطني لتنمية الثروة السمكية كجزء من رؤيتها 2030 لجمع تمويل بقيمة 4 مليارات دولار أمريكي في عام 2022. وقد تم جمع هذا الصندوق لزيادة البنية التحتية وتطوير القوى العاملة لزراعة مصايد الأسماك الداخلية. اقترحت دولة الإمارات العربية المتحدة دعم الوقود لقطاع صيد الأسماك لديها لخفض تكاليف التشغيل في عام 2022 ، بالشراكة مع وزارة التغير المناخي والبيئة في الإمارات العربية المتحدة ، وشركة بترول أبوظبي الوطنية ، وشركة بترول الإمارات الوطنية.
يكتب
| سمكة |
| جمبري |
| المأكولات البحرية الأخرى |
استمارة
| المعلبة |
| طازجة / مبردة |
| المجمدة |
| تمت معالجتها |
قناة توزيع
| خارج التجارة | المتاجر |
| قناة على الانترنت | |
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | |
| آحرون | |
| على التجارة |
دولة
| البحرين |
| الكويت |
| خاصتي |
| دولة قطر |
| المملكة العربية السعودية |
| الإمارات العربية المتحدة |
| بقية الشرق الأوسط |
| يكتب | سمكة | |
| جمبري | ||
| المأكولات البحرية الأخرى | ||
| استمارة | المعلبة | |
| طازجة / مبردة | ||
| المجمدة | ||
| تمت معالجتها | ||
| قناة توزيع | خارج التجارة | المتاجر |
| قناة على الانترنت | ||
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | ||
| آحرون | ||
| على التجارة | ||
| دولة | البحرين | |
| الكويت | ||
| خاصتي | ||
| دولة قطر | ||
| المملكة العربية السعودية | ||
| الإمارات العربية المتحدة | ||
| بقية الشرق الأوسط | ||
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- المأكولات البحرية المجمدة / المعلبة - المأكولات البحرية المجمدة هي منتجات ينخفض متوسط درجة حرارتها إلى -18 درجة مئوية أو أقل للحفاظ على الجودة المتأصلة للأسماك الطازجة. ثم يتم الاحتفاظ بها عند درجة حرارة -18 درجة مئوية أو أقل للحفاظ على مدة صلاحيتها.
- المأكولات البحرية المصنعة - المأكولات البحرية المصنعة هي تلك التي تم علاجها أو تمليحها أو تتبيلها أو تجفيفها أو مخللها أو تخميرها أو تدخينها للاستهلاك البشري.
- الماكولات البحريه - يحتوي على أنواع بحرية يمكن استهلاكها ، وخاصة الأسماك والحياة البحرية المقشرة.
- قريدس - الروبيان يسبح القشريات. لديهم عضلات طويلة ونحيلة في بطونهم وهوائيات طويلة.
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| أ 5 | إنه نظام تصنيف ياباني للحوم البقر. يعني الحرف A أن محصول الذبيحة هو أعلى مستوى ممكن وأن التصنيف الرقمي يتعلق برخام اللحم البقري ولون اللحم وسطوعه وملمسه ولونه وبريقه وجودة الدهون. A5 هي أعلى علامة يمكن أن يسجلها لحم بقر واغيو. |
| أباتوار | إنه اسم آخر للمسلخ ويشير إلى الفرضية المستخدمة أو فيما يتعلق بذبح التي يكون لحمها مخصصا للاستهلاك البشري. |
| مرض النخر الكبدي الحاد (AHPND) | وهو مرض يصيب الجمبري ويتميز بارتفاع معدل الوفيات ، وفي كثير من الحالات يصل إلى 100٪ في غضون 30-35 يوما من تخزين أحواض التربية. |
| حمى الخنازير الأفريقية (ASF) | إنه مرض فيروسي شديد العدوى يصيب الخنازير ويسببه فيروس الحمض النووي المزدوج الذي تقطعت به السبل في عائلة Asfarviridae. |
| تونة الباكور | إنه أحد أصغر أنواع التونة الموجودة في المخزونات الستة المتميزة المعروفة عالميا في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والمحيط الهندي ، وكذلك البحر الأبيض المتوسط. |
| أنجوس لحم البقر | إنه لحم بقري مشتق من سلالة معينة من الماشية الأصلية في اسكتلندا. يتطلب شهادة من جمعية أنجوس الأمريكية للحصول على علامة الجودة لحم أنجوس المعتمد |
| باكون | إنه لحم مملح أو مدخن يأتي من ظهر أو جوانب الخنزير |
| بلاك أنجوس | إنه لحم بقري مشتق من سلالة سوداء مخبأة من الأبقار التي ليس لها قرون. |
| بولونيا | إنه نقانق إيطالية مدخنة مصنوعة من اللحم ، وعادة ما تكون كبيرة ومصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري (BSE) | إنه اضطراب عصبي تدريجي للماشية ينتج عن العدوى بعامل غير عادي قابل للانتقال يسمى البريون. |
| النقانق | يشير إلى نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| بي آر سي | اتحاد التجزئة البريطاني |
| لحم الصدر | إنها قطعة من اللحم من الثدي أو أسفل الصدر من لحم البقر أو لحم العجل. لحم الصدر البقري هو واحد من تسعة قطع لحم البقر البدائية. |
| الفراريج | يشير إلى أي دجاجة (Gallus domesticus) يتم تربيتها وتربيتها خصيصا لإنتاج اللحوم. |
| بوشل | إنها وحدة قياس للحبوب والبقول. 1 بوشل = 27.216 كجم |
| الذبيحه | يشير إلى الجسم الملبس لحيوان اللحم الذي يقوم الجزارون بقص اللحم منه |
| سي إفيا | الوكالة الكندية لفحص الأغذية |
| دجاج تندر | يشير إلى لحم الدجاج المحضر من عضلات الصدر الصغيرة لطائر الدجاج. |
| تشاك ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري التي هي جزء من تشاك البدائي ، وهو جزء كبير من اللحم من منطقة كتف بقرة |
| لحم بقري محفوظ | يشير إلى لحم الصدر البقري المعالج في محلول ملحي ومسلوق ، وعادة ما يتم تقديمه باردا. |
| سي دبليو تي | يعرف أيضا باسم مائة وزن ، وهو وحدة قياس تستخدم لتحديد كمية اللحوم. 1 CWT = 50.80 كجم |
| أفخاذ | يشير إلى ساق الدجاج بدون الفخذ. |
| الهيئة العامة للرقابة المالية | الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية |
| إي آر إس | خدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية |
| شاة | إنها أنثى خروف بالغة. |
| العقاقير | إدارة الغذاء والدواء |
| فيليه مينيون | إنها قطعة من اللحم مأخوذة من الطرف الأصغر من لحم المتن. |
| شريحة لحم الخاصرة | إنها قطعة من شريحة لحم البقر مأخوذة من الجناح ، والتي تقع أمام الربع الخلفي من بقرة. |
| خدمات الطعام | يشير إلى جزء من صناعة الأغذية التي تشمل الشركات والمؤسسات والشركات التي تعد وجبات الطعام خارج المنزل. ويشمل المطاعم وكافيتريات المدارس والمستشفيات وعمليات تقديم الطعام والعديد من الأشكال الأخرى. |
| العلف | إنه يشير إلى علف. |
| فوريشانك | إنه الجزء العلوي من مقدمة الماشية |
| فرانكس | يعرف أيضا باسم فرانكفورتر أو فورستشن ، وهو نوع من النقانق المدخنة المتبلة للغاية الشائعة في النمسا وألمانيا. |
| FSANZ | معايير الغذاء أستراليا نيوزيلندا |
| إف إس آي إس | مصلحة سلامة الأغذية والتفتيش |
| FSSAI | هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند |
| الاحشاء | يشير إلى عضو موجود في الجهاز الهضمي للطيور. ويسمى أيضا المعدة الميكانيكية للطيور. |
| الغلوتين | إنها عائلة من البروتينات الموجودة في الحبوب ، بما في ذلك القمح والجاودار والحنطة والشعير |
| لحوم البقر التي تتغذى على الحبوب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم تغذيتها بنظام غذائي مكمل بفول الصويا والذرة والمواد المضافة الأخرى. يمكن أيضا إعطاء الأبقار التي تتغذى على الحبوب المضادات الحيوية وهرمونات النمو لتسمينها بسرعة أكبر. |
| لحوم البقر التي تتغذى على العشب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم إطعامها فقط كعلف. |
| لحم الخنزير | يشير إلى لحم الخنزير المأخوذ من ساق الخنزير. |
| هوريكا | الفنادق والمطاعم والمقاهي |
| متشنج | إنه لحم مشذب قليل الدهن تم تقطيعه إلى شرائح وتجفيفه (تجفيفه) لمنع التلف. |
| كوبي لحم البقر | إنه لحم بقر واغيو على وجه التحديد من سلالة كوروج واشو من الأبقار في اليابان. لكي تصنف البقرة على أنها لحم بقري كوبي ، يجب أن تكون قد ولدت وترعرعت وذبحت داخل محافظة هيوغو في مدينة كوبي في اليابان. |
| سجق الكبد | إنه نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم البقر أو كبد الخنزير. |
| الخاصره | يشير إلى الجوانب بين الأضلاع السفلية والحوض ، والجزء السفلي من الجزء الخلفي من البقرة. |
| مرتديلا | إنه نقانق إيطالية كبيرة أو لحم لانشون مصنوع من لحم الخنزير المجزأ جيدا أو المطحون بالحرارة ، والذي يحتوي على 15٪ على الأقل مكعبات صغيرة من دهون لحم الخنزير. |
| بسطرمه | يشير إلى لحم بقري مدخن متبل للغاية ، يقدم عادة في شرائح رقيقة. |
| الباباروني | إنه مجموعة أمريكية متنوعة من السلامي الحار المصنوع من اللحوم المعالجة. |
| طَبَق | يشير إلى قطع الربع الأمامي من بطن بقرة ، أسفل قطع الضلع مباشرة. |
| متلازمة الخنازير التناسلية والجهاز التنفسي (PRRS) | إنه مرض يصيب الخنازير ويسبب الفشل التناسلي المتأخر والالتهاب الرئوي الحاد في الخنازير الوليدية. |
| التخفيضات البدائية | يشير إلى الأقسام الرئيسية للذبيحة. |
| كورن | إنه منتج بديل للحوم يتم تحضيره باستخدام البروتين الفطري كمكون ، حيث يتم تجفيف ثقافة الفطريات وخلطها مع زلال البيض أو بروتين البطاطس ، والذي يعمل كموثق ، ثم يتم ضبطه في الملمس وضغطه في أشكال مختلفة. |
| جاهز للطهي (RTC) | يشير إلى المنتجات الغذائية التي تشمل جميع المكونات ، حيث يلزم بعض التحضير أو الطهي من خلال عملية يتم تقديمها على العبوة. |
| جاهز للأكل (RTE) | يشير إلى منتج غذائي تم إعداده أو طهيه مسبقا ، دون الحاجة إلى مزيد من الطهي أو التحضير قبل تناوله |
| معوجة التعبئة والتغليف | إنها عملية تغليف معقمة للأغذية يتم فيها تعبئة الطعام في كيس أو علبة معدنية ، وإغلاقه ، ثم تسخينه إلى درجات حرارة عالية للغاية ، مما يجعل المنتج معقما تجاريا. |
| ستيك دائري | يشير إلى شريحة لحم البقر من الساق الخلفية للبقرة. |
| رمب ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري مشتقة من الانقسام بين الساق والذقن. |
| السلامي | إنه نقانق معالجة تتكون من اللحوم المخمرة والمجففة بالهواء. |
| الدهون المشبعة | إنه نوع من الدهون تحتوي فيه سلاسل الأحماض الدهنية على جميع الروابط الفردية. يعتبر بشكل عام غير صحي. |
| سجق | إنه منتج لحوم مصنوع من اللحم المفروم والمتبل ناعما ، والذي قد يكون طازجا أو مدخنا أو مخللا ثم يتم حشوه عادة في غلاف. |
| التقوقع | إنه محار صالح للأكل وهو رخويات ذات قشرة مضلعة في جزأين. |
| سيتان | إنه بديل للحوم نباتي مصنوع من جلوتين القمح. |
| كيوس الخدمة الذاتية | يشير إلى نظام نقاط البيع للطلب الذاتي (POS) الذي يقوم العملاء من خلاله بوضع طلباتهم الخاصة ودفع ثمنها في الأكشاك ، مما يتيح خدمة بدون تلامس وبدون احتكاك تماما. |
| الخاصره | إنها قطعة من اللحم البقري من الأجزاء السفلية والجانبية من ظهر البقرة. |
| سوريمي | إنه معجون مصنوع من الأسماك منزوعة العظم |
| المتن | يشير إلى قطعة من اللحم البقري تتكون من كامل عضلة المتن للبقرة |
| جمبري النمر | يشير إلى مجموعة كبيرة من الروبيان من المحيطين الهندي والهادئ |
| الدهون المتحولة | تسمى أيضا الأحماض الدهنية غير المشبعة أو الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وهي نوع من الدهون غير المشبعة التي تحدث بشكل طبيعي بكميات صغيرة في اللحوم. |
| فانامي روبيان | يشير إلى القريدس الاستوائي والروبيان الذي يتم استزراعه في المناطق القريبة من خط الاستواء ، بشكل عام على طول الساحل في الأحواض الاصطناعية. |
| واغيو بي | إنه لحم بقري مشتق من أي من أربع سلالات من سلالة من الماشية اليابانية السوداء أو الحمراء التي تقدر قيمتها بلحومها الرخامية العالية. |
| الصحة الحيوانية | يشير إلى نظافة أو المنتجات الحيوانية |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك.
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
