حجم سوق الشوكولاتة في الشرق الأوسط
|
فترة الدراسة | 2018 - 2030 |
|
حجم السوق (2024) | 3 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2030) | 3.94 مليار دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب قناة التوزيع | متجر |
|
|
CAGR (2024 - 2030) | 5.81 % |
|
أكبر حصة حسب البلد | المملكة العربية السعودية |
|
|
تركيز السوق | عال |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق الشوكولاتة في الشرق الأوسط
يقدر حجم سوق الشوكولاتة في الشرق الأوسط ب 2.70 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن تصل إلى 3.78 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.81٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2030).
2.70 مليار
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
3.78 مليار
حجم السوق في عام 2030 (دولار أمريكي)
3.64 %
معدل النمو السنوي المركب (2018-2023)
5.81 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2030)
أكبر شريحة حسب متغير الحلويات
67.30 %
حصة القيمة, الحليب والشوكولاته البيضاء, 2023
ومن المتوقع أن تؤدي عروض النكهات المبتكرة الممكنة في الشوكولاتة البيضاء، تليها تفضيل الأذواق المتنوعة في المنطقة، إلى دفع النمو القطاعي.
أكبر شريحة حسب قناة التوزيع
45.35 %
حصة القيمة ، متجر صغير ، 2023, متجر,
إن التطور السريع في هذا القطاع فيما يتعلق بالعدد المتزايد من المتاجر الصغيرة في جميع أنحاء المنطقة مع زيادة قاعدة المنتجات يجعلها أكبر قطاع.
القطاع الأسرع نموا حسب نوع الحلويات
6.16 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، الشوكولاتة الداكنة ، 2024-2030, الشوكولاته الداكنة,
من المتوقع أن يؤدي الطلب المتزايد على الشوكولاتة قليلة الدسم والخالية من السكر ، والتي يحفزها الوعي الصحي المتزايد بين الأفراد ، إلى زيادة الطلب على الشوكولاتة الداكنة.
القطاع الأسرع نموا حسب قناة التوزيع
7.58 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، متجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت ، 2024-2030, متجر بيع بالتجزئة على الإنترنت,
من المتوقع أن يؤدي الاعتماد المتزايد لمنصات التجارة الإلكترونية بين المستهلكين والوجود المتزايد لتجار التجزئة عبر الإنترنت إلى دفع هذا القطاع خلال فترة التوقعات.
لاعب رائد في السوق
37.77 %
الحصة السوقية ، مارس إنكوربوريتد ، 2022, مارس إنكوربوريتد,
إن وجود عروض شاملة للمنتجات، إلى جانب شبكة توزيع أكبر وحضور أوسع في جميع أنحاء المنطقة، جعل من مارس لاعبا رائدا في السوق.
أدت هيمنة المتاجر الصغيرة ومحلات السوبر ماركت / محلات السوبر ماركت بسبب زيادة مرافق التسوق وتوافر العلامة التجارية إلى مبيعات الشوكولاتة في المنطقة
- في الشرق الأوسط، حافظ قطاع التجزئة بشكل عام على معدل نمو قدره 5.28٪ من حيث القيمة في عام 2023 مقارنة بعام 2022. ويعزى التوسع المتوقع إلى تفضيل المستهلكين المتزايد لمرافق التسوق المريحة داخل السوق. ضمن قطاع البيع بالتجزئة ، يعد قطاع المتاجر الصغيرة أكبر وحدة بيع بالتجزئة من حيث الحجم في عام 2023. بعض المتاجر الشهيرة في الشرق الأوسط هي سبينس ولولو إكسبريس و7-إليفن وزووم وفريش بلس وسيركل كيه. بحلول عام 2028، من المتوقع أن يسجل قطاع المتاجر الصغيرة في الشرق الأوسط نموا بنسبة 6.37٪ من حيث الحجم.
- محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت هي ثاني أكبر القنوات في سوق حلويات الشوكولاتة في الشرق الأوسط. نمت القناة بنسبة 4.77٪ من حيث القيمة في عام 2023 مقارنة بعام 2022 في قطاع قنوات التوزيع الإجمالي لمبيعات حلويات الشوكولاتة في الشرق الأوسط في عام 2023. جعل تطوير قنوات البيع بالتجزئة الحديثة مثل محلات السوبر ماركت أو محلات السوبر ماركت من الممكن للمستهلكين شراء منتجات الشوكولاتة عالية الجودة. يوفر عامل القرب من هذه القنوات في البلدان ميزة إضافية للتأثير على قرار المستهلك بالشراء من بين مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات المتوفرة في السوق.
- القنوات عبر الإنترنت هي قنوات التوزيع الأسرع نموا، حيث حققت معدل نمو سنوي مركب قدره 6.43٪ من عام 2023 إلى عام 2030، والتي يتم من خلالها استهلاك منتجات حلويات الشوكولاتة في المنطقة. يفضل المستهلكون القنوات عبر الإنترنت لأنها توفر خيارات تسليم سريعة ومريحة. كما أن الانتشار المرتفع للإنترنت في المنطقة يدفع الطلب على هذه القنوات. ومن بين جميع دول المنطقة، سجلت الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية أعلى نسبة انتشار للإنترنت، بنسبة 99٪ اعتبارا من يوليو 2023.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
إنتاج واستهلاك كبير للشوكولاتة بقيادة المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة بحصة قيمة تقارب 70٪ في عام 2023
- سجل سوق الشوكولاتة في الشرق الأوسط نموا بنسبة 5.28٪ من حيث القيمة في عام 2023 مقارنة بعام 2022. يعد طلب المستهلكين على منتجات الشوكولاتة عالية الجودة ، مثل الشوكولاتة ذات الأصل الواحد والشوكولاتة العضوية والشوكولاتة المصنوعة يدويا والشوكولاتة الحرفية ومنتجات الشوكولاتة الأخرى ، عاملا رئيسيا يقود سوق الشوكولاتة في جميع أنحاء المنطقة. تم تحديد المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة كسوقين رئيسيين في المنطقة ، حيث استحوذت مجتمعة على حصة قيمة 63.38٪ من إجمالي مبيعات الشوكولاتة في المنطقة في عام 2023. العوامل الدافعة الرئيسية هي الإنتاج المرتفع ، وزيادة تفضيل المستهلك للشوكولاتة الفاخرة ، وتنظيم الصناعة المناسب لتسهيل تصنيع وتجارة الشوكولاتة.
- المملكة العربية السعودية هي أكبر منتج للشوكولاتة في دول مجلس التعاون الخليجي، مدعومة بأعلى استهلاك للشوكولاتة في البلاد، بما في ذلك الحليب ومنتجات الشوكولاتة الداكنة. اعتبارا من عام 2023 ، هناك أكثر من 1000 موقع لإنتاج الشوكولاتة في المملكة العربية السعودية ، حيث تمثل الرياض أكبر عدد من هذه المواقع (حوالي 35٪). أيضا ، تنتج المملكة العربية السعودية ما يقرب من 50 ٪ من الشوكولاته التي تستهلكها. من المتوقع أن يصل استهلاك الشوكولاتة في المملكة العربية السعودية إلى حوالي 1534.01 مليون دولار أمريكي في عام 2030 ، مسجلا معدل نمو سنوي مركب قدره 4.45٪ بين عامي 2023 و 2030.
- الكويت هي أسرع أسواق الشوكولاتة نموا في المنطقة. من المتوقع أن ينمو سوق الشوكولاتة الكويتي بقيمة 16.03٪ خلال الفترة 2023-2025. الشوكولاتة الداكنة هي الفئة الرائدة ، حيث تمثل 26.15٪ من قيمة سوق الشوكولاتة الإجمالي في عام 2023. ويعزى هذا النمو إلى ارتفاع معدلات اضطرابات نمط الحياة في البلاد. تحتل الكويت المرتبة الأولى عالميا في السمنة والثانية في معدلات مرض السكري ، حيث يعاني 77٪ من سكان الكويت من زيادة الوزن وأكثر من 40٪ من السمنة في عام 2023.
اتجاهات سوق الشوكولاتة في الشرق الأوسط
يشتري السكان الأصغر سنا في الشرق الأوسط المزيد من الشوكولاتة للمناسبات الخاصة مثل العيد ورمضان وغيرها، مما أدى إلى أكثر من 40٪ من المبيعات في قطاع الشوكولاتة في عام 2022
- تضم المنطقة عددا كبيرا من الشباب وجميع السكان في دول الشرق الأوسط، مما يساهم في زيادة الطلب على الشوكولاتة في المنطقة. في المملكة العربية السعودية، يفضل استخدام شوكولاتة الحليب، ويبلغ الاستهلاك ذروته في سن المدرسة المتوسطة (13-16)، بينما في عام 2022، استهلك 40٪ من المستهلكين في الإمارات العربية المتحدة الشوكولاتة الداكنة.
- يظل التغليف الانطباع الأول للمستهلكين عن حلويات الشوكولاتة من بين سمات أخرى، والتي تحدد احتمالية الشراء. البلاستيك المرن هو الأكثر شيوعا ، حيث تستخدم بعض الكراتين في التشكيلات المعبأة ، وفي بعض الحالات ، الحانات.
- أصبح المستهلكون في الشرق الأوسط أكثر اهتماما بأصناف حلويات الشوكولاتة الفاخرة ويختارون الحلويات الفاخرة، ويبحثون بشكل متزايد عن منتجات الشوكولاتة الفاخرة الراقية بما يتماشى مع ارتفاع الدخل وزيادة الرغبة في المنتجات المتميزة.
- حب الشرق الأوسط للحلويات معروف جيدا ولكن شهيته لحلويات الشوكولاتة تتغير، وتتجه تدريجيا نحو المزيد من المكونات الصحية. المخاوف الصحية تجعل الشوكولاته الداكنة والشوكولاته مع المكسرات خيارات شعبية.
اتجاهات الصناعة الرئيسية الأخرى التي يغطيها التقرير
- دمج المكونات الوظيفية يعزز الطلب على الشوكولاتة في المنطقة
نظرة عامة على صناعة الشوكولاتة في الشرق الأوسط
سوق الشوكولاتة في الشرق الأوسط موحد إلى حد ما ، حيث تحتل أكبر خمس شركات 70.30٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم Ferrero International SA و Mars Incorporated و Mondelēz International Inc. و Nestlé SA و Strauss Group Ltd (مرتبة أبجديا).
رواد سوق الشوكولاتة في الشرق الأوسط
Ferrero International SA
Mars Incorporated
Mondelēz International Inc.
Nestlé SA
Strauss Group Ltd
Other important companies include Berry Callebaut, Bostani Chocolatier Inc., Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG, Dadash Baradar Industrial Co., IFFCO, Lee Chocolate LLC, Makaw Chocolate LLC, Parand Chocolate Co., Patchi LLC, Shirin Asal Food Industrial Group, The Hershey Company, Yıldız Holding AS.
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق الشوكولاتة في الشرق الأوسط
- نوفمبر 2022 أعلنت نستله عن خطط لاستثمار 7 مليارات ريال سعودي في المملكة العربية السعودية في السنوات العشر المقبلة في خطوة استراتيجية لتنمية أعمالها طويلة الأمد في البلاد، بدءا من 99.6 مليون دولار أمريكي لإنشاء مصنع متطور - من المقرر افتتاحه في عام 2025.
- نوفمبر 2022 أطلق باري كاليبو NXT للشوكولاتة النباتية والخالية من منتجات الألبان بنسبة 100٪ في المملكة العربية السعودية. NXT هي الأولى من نوعها الخالية من منتجات الألبان ، والخالية من اللاكتوز ، والخالية من المكسرات ، والخالية من مسببات الحساسية ، والنباتية 100٪ ، والشوكولاتة الداكنة والحليب النباتية للاستجابة للطلب المتزايد على الأطعمة النباتية في جميع أنحاء البلاد.
- سبتمبر 2022 أطلقت Barry Callebaut خطها من شوكولاتة الفاكهة الكاملة تحت العلامة التجارية Cacao Barry في الإمارات العربية المتحدة. يحتوي المنتج على سكر أقل من الشوكولاتة الداكنة التقليدية وهو مصنوع من فاكهة الكاكاو النقية.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق الشوكولاتة في الشرق الأوسط - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. عروض التقرير
3. مقدمة
- 3.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 3.2 نطاق الدراسة
- 3.3 مناهج البحث العلمي
4. اتجاهات الصناعة الرئيسية
- 4.1 الإطار التنظيمي
- 4.2 سلوك الشراء للمستهلك
- 4.3 تحليل المكونات
- 4.4 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
5. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي والحجم والتوقعات حتى عام 2030 وتحليل آفاق النمو)
-
5.1 البديل الحلويات
- 5.1.1 الشوكولاته الداكنة
- 5.1.2 الحليب والشوكولاتة البيضاء
-
5.2 قناة توزيع
- 5.2.1 محل بقالة
- 5.2.2 متجر بيع بالتجزئة عبر الإنترنت
- 5.2.3 سوبر ماركت/هايبر ماركت
- 5.2.4 آحرون
-
5.3 دولة
- 5.3.1 البحرين
- 5.3.2 الكويت
- 5.3.3 خاصتي
- 5.3.4 دولة قطر
- 5.3.5 المملكة العربية السعودية
- 5.3.6 الإمارات العربية المتحدة
- 5.3.7 بقية الشرق الأوسط
6. مشهد تنافسي
- 6.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 6.2 تحليل حصة السوق
- 6.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
6.4 ملف الشركة
- 6.4.1 Berry Callebaut
- 6.4.2 Bostani Chocolatier Inc.
- 6.4.3 Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
- 6.4.4 Dadash Baradar Industrial Co.
- 6.4.5 Ferrero International SA
- 6.4.6 IFFCO
- 6.4.7 لي شوكلت ذ.م.م
- 6.4.8 Makaw Chocolate LLC
- 6.4.9 Mars Incorporated
- 6.4.10 Mondelēz International Inc.
- 6.4.11 Nestlé SA
- 6.4.12 Parand Chocolate Co.
- 6.4.13 Patchi LLC
- 6.4.14 Shirin Asal Food Industrial Group
- 6.4.15 Strauss Group Ltd
- 6.4.16 The Hershey Company
- 6.4.17 Yıldız Holding AS
7. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة الحلويات
8. زائدة
-
8.1 نظرة عامة عالمية
- 8.1.1 ملخص
- 8.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 8.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 8.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 8.2 المصادر والمراجع
- 8.3 قائمة الجداول والأشكال
- 8.4 رؤى أولية
- 8.5 حزمة البيانات
- 8.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة الشوكولاتة في الشرق الأوسط
يتم تغطية الشوكولاتة الداكنة والحليب والشوكولاتة البيضاء كشرائح حسب نوع الحلويات. يتم تغطية المتجر الصغير ، ومتجر البيع بالتجزئة عبر الإنترنت ، والسوبر ماركت / هايبر ماركت ، وغيرها كقطاعات حسب قناة التوزيع. يتم تغطية البحرين والكويت وعمان وقطر والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة كقطاعات حسب البلد.
- في الشرق الأوسط، حافظ قطاع التجزئة بشكل عام على معدل نمو قدره 5.28٪ من حيث القيمة في عام 2023 مقارنة بعام 2022. ويعزى التوسع المتوقع إلى تفضيل المستهلكين المتزايد لمرافق التسوق المريحة داخل السوق. ضمن قطاع البيع بالتجزئة ، يعد قطاع المتاجر الصغيرة أكبر وحدة بيع بالتجزئة من حيث الحجم في عام 2023. بعض المتاجر الشهيرة في الشرق الأوسط هي سبينس ولولو إكسبريس و7-إليفن وزووم وفريش بلس وسيركل كيه. بحلول عام 2028، من المتوقع أن يسجل قطاع المتاجر الصغيرة في الشرق الأوسط نموا بنسبة 6.37٪ من حيث الحجم.
- محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت هي ثاني أكبر القنوات في سوق حلويات الشوكولاتة في الشرق الأوسط. نمت القناة بنسبة 4.77٪ من حيث القيمة في عام 2023 مقارنة بعام 2022 في قطاع قنوات التوزيع الإجمالي لمبيعات حلويات الشوكولاتة في الشرق الأوسط في عام 2023. جعل تطوير قنوات البيع بالتجزئة الحديثة مثل محلات السوبر ماركت أو محلات السوبر ماركت من الممكن للمستهلكين شراء منتجات الشوكولاتة عالية الجودة. يوفر عامل القرب من هذه القنوات في البلدان ميزة إضافية للتأثير على قرار المستهلك بالشراء من بين مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات المتوفرة في السوق.
- القنوات عبر الإنترنت هي قنوات التوزيع الأسرع نموا، حيث حققت معدل نمو سنوي مركب قدره 6.43٪ من عام 2023 إلى عام 2030، والتي يتم من خلالها استهلاك منتجات حلويات الشوكولاتة في المنطقة. يفضل المستهلكون القنوات عبر الإنترنت لأنها توفر خيارات تسليم سريعة ومريحة. كما أن الانتشار المرتفع للإنترنت في المنطقة يدفع الطلب على هذه القنوات. ومن بين جميع دول المنطقة، سجلت الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية أعلى نسبة انتشار للإنترنت، بنسبة 99٪ اعتبارا من يوليو 2023.
البديل الحلويات
| الشوكولاته الداكنة |
| الحليب والشوكولاتة البيضاء |
قناة توزيع
| محل بقالة |
| متجر بيع بالتجزئة عبر الإنترنت |
| سوبر ماركت/هايبر ماركت |
| آحرون |
دولة
| البحرين |
| الكويت |
| خاصتي |
| دولة قطر |
| المملكة العربية السعودية |
| الإمارات العربية المتحدة |
| بقية الشرق الأوسط |
| البديل الحلويات | الشوكولاته الداكنة |
| الحليب والشوكولاتة البيضاء | |
| قناة توزيع | محل بقالة |
| متجر بيع بالتجزئة عبر الإنترنت | |
| سوبر ماركت/هايبر ماركت | |
| آحرون | |
| دولة | البحرين |
| الكويت | |
| خاصتي | |
| دولة قطر | |
| المملكة العربية السعودية | |
| الإمارات العربية المتحدة | |
| بقية الشرق الأوسط |
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- الحليب والشوكولاته البيضاء - شوكولاتة الحليب هي شوكولاتة صلبة مصنوعة من الحليب (على شكل مسحوق الحليب أو الحليب السائل أو الحليب المكثف) والمواد الصلبة للكاكاو. الشوكولاتة البيضاء مصنوعة من زبدة الكاكاو والحليب ولا تحتوي على مواد صلبة من الكاكاو على الإطلاق. يشمل النطاق الشوكولاتة العادية والمتغيرات منخفضة السكر والخالية من السكر
- التوفي والنوجا - تشمل حلوى التوفي الحلوى الصلبة والمطاطية والصغيرة أو ذات اللقمة الواحدة التي يتم تسويقها بملصقات مثل الحلوى أو الحلويات الشبيهة بالحلويات. نوجا هي حلوى مطاطية مع اللوز والسكر وبياض البيض كمكون أساسي. ونشأت في أوروبا ودول الشرق الأوسط.
- ألواح الحبوب - وجبة خفيفة تتكون من حبوب الإفطار التي تم ضغطها في شكل شريط ويتم تثبيتها مع شكل من المواد اللاصقة الصالحة للأكل. يشمل النطاق ألواح الوجبات الخفيفة المصنوعة من الحبوب مثل الأرز والشوفان والذرة وما إلى ذلك الممزوجة بشراب ملزم. وتشمل هذه أيضا المنتجات التي تحمل علامة ألواح الحبوب أو قضبان معالجة الحبوب أو قضبان الحبوب.
- لبان - هذا هو إعداد للمضغ ، وعادة ما تكون مصنوعة من chicle النكهة والمحلاة أو بدائل مثل خلات البولي فينيل. أنواع العلكة المدرجة في النطاق هي العلكة التي تمضغ السكر والعلكة الخالية من السكر
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| الشوكولاته الداكنة | الشوكولاتة الداكنة هي شكل من أشكال الشوكولاتة التي تحتوي على مواد صلبة من الكاكاو وزبدة الكاكاو بدون الحليب. |
| الشوكولاته البيضاء | الشوكولاتة البيضاء هي نوع من الشوكولاتة التي تحتوي على أعلى نسبة من المواد الصلبة للحليب ، عادة حوالي أو أكثر من 30 بالمائة. |
| حليب بالشوكلاته | شوكولاتة الحليب مصنوعة من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكاكاو الصلب ومحتوى أعلى من السكر ، بالإضافة إلى منتج الحليب. |
| هارد كاندي | حلوى مصنوعة من السكر وشراب الذرة المغلي دون تبلور. |
| الحلوى | حلو صلب ، مطاطي ، غالبا ما يكون بنيا مصنوعا من السكر المغلي بالزبدة. |
| نوغات | حلوى مطاطية أو هشة تحتوي على اللوز أو المكسرات الأخرى وأحيانا الفاكهة. |
| شريط الحبوب | شريط الحبوب هو منتج غذائي على شكل شريط ، يتم تصنيعه عن طريق الضغط على الحبوب وعادة ما تكون الفواكه المجففة أو التوت ، والتي يتم تجميعها في معظم الحالات بواسطة شراب الجلوكوز. |
| شريط البروتين | ألواح البروتين هي ألواح التغذية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين إلى الكربوهيدرات / الدهون. |
| شريط الفاكهة والجوز | غالبا ما تعتمد هذه على التمر مع إضافات الفواكه المجففة والجوز الأخرى ، وفي بعض الحالات ، المنكهات. |
| NCA | الرابطة الوطنية للحلوانيين هي منظمة تجارية أمريكية تروج للشوكولاتة والحلوى والعلكة والنعناع والشركات التي تصنع هذه الحلوى. |
| سي جي إم بي | ممارسات التصنيع الجيدة الحالية هي تلك التي تتوافق مع المبادئ التوجيهية التي أوصت بها الوكالات ذات الصلة. |
| الأطعمة غير الموحدة | الأطعمة غير الموحدة هي تلك التي ليس لها معيار للهوية أو التي تنحرف عن معيار محدد بأي شكل من الأشكال. |
| غي | مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو وسيلة لتصنيف الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات بناء على مدى بطء أو سرعة هضمها وزيادة مستويات الجلوكوز في الدم على مدى فترة من الزمن |
| حليب مجفف منزوع الدسم | يتم الحصول على مسحوق الحليب منزوع الدسم عن طريق إزالة الماء من الحليب الخالي من الدسم المبستر عن طريق التجفيف بالرش. |
| الفلافانول | الفلافانول هي مجموعة من المركبات الموجودة في الكاكاو والشاي والتفاح والعديد من الأطعمة والمشروبات النباتية الأخرى. |
| وبك | مركز بروتين مصل اللبن- المادة التي يتم الحصول عليها عن طريق إزالة مكونات غير بروتينية كافية من مصل اللبن المبستر بحيث يحتوي المنتج الجاف النهائي على أكثر من 25٪ بروتين. |
| LDL | البروتين الدهني منخفض الكثافة - الكوليسترول السيئ |
| الحميد | البروتين الدهني عالي الكثافة - الكوليسترول الجيد |
| بهت | بوتيل هيدروكسي تولوين هو مادة كيميائية معملية الصنع تضاف إلى الأطعمة كمادة حافظة. |
| الكاراجينان | الكاراجينان مادة مضافة تستخدم لتكثيف الأطعمة والمشروبات واستحلابها وحفظها. |
| شكل حر | لا تحتوي على مكونات معينة ، مثل الغلوتين أو منتجات الألبان أو السكر. |
| زبدة الكاكاو | وهي مادة دهنية يتم الحصول عليها من حبوب الكاكاو ، وتستخدم في صناعة الحلويات. |
| الباستيل | نوع من الحلوى البرازيلية المصنوعة من السكر والبيض والحليب. |
| دراجيس | حلوى صغيرة مستديرة مغطاة بقشرة سكر صلبة |
| شوبرابيسكو | الجمعية الملكية البلجيكية لصناعة الشوكولاتة وحلوى البرالين والبسكويت والحلويات - جمعية تجارية تمثل صناعة الشوكولاتة البلجيكية. |
| التوجيه الأوروبي 2000/13 | توجيه الاتحاد الأوروبي الذي ينظم وضع العلامات على المنتجات الغذائية |
| Kakao-verordnung | قانون الشوكولاتة الألماني ، وهو مجموعة من اللوائح التي تحدد ما يمكن تسميته شوكولاتة في ألمانيا. |
| فاسفك | الوكالة الاتحادية لسلامة السلسلة الغذائية |
| البكتين | مادة طبيعية مشتقة من الفواكه والخضروات. يتم استخدامه في صناعة الحلويات لإنشاء نسيج يشبه الهلام. |
| السكريات المقلوبة | نوع من السكر يتكون من الجلوكوز والفركتوز. |
| مستحلب | مادة تساعد على الاختلاط بالسوائل التي لا تختلط معا. |
| الانثوسيانين | نوع من الفلافونويد المسؤول عن الألوان الحمراء والأرجوانية والزرقاء للحلويات. |
| أغذية وظيفية | الأطعمة التي تم تعديلها لتوفير فوائد صحية إضافية تتجاوز التغذية الأساسية. |
| شهادة كوشير | تتحقق هذه الشهادة من أن المكونات وعملية الإنتاج بما في ذلك جميع الآلات و / أو عملية خدمة الطعام تتوافق مع معايير القانون الغذائي اليهودي |
| مستخلص جذور الهندباء | مستخلص طبيعي من جذور الهندباء وهو مصدر جيد للألياف والكالسيوم والفوسفور والفولات |
| آر دي دي | الجرعة اليومية الموصى بها |
| علكات | حلوى مطاطية أساسها الجيلاتين غالبا ما تكون بنكهة الفاكهة. |
| المغذيات | الغذاء أو المكملات الغذائية التي يزعم أن لها فوائد صحية. |
| قضبان الطاقة | تم تصميم ألواح الوجبات الخفيفة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية لتوفير الطاقة أثناء التنقل. |
| بفسو | المنظمة البلجيكية لسلامة الأغذية للسلسلة الغذائية. |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
