سوق اللحوم المصنعة - النمو والاتجاهات وتأثير COVID-19 والتوقعات (2022-2027)

ينقسم السوق العالمي للحوم المصنعة إلى شرائح حسب نوع اللحوم (لحوم الدواجن ، ولحم البقر ، ولحم الخنزير ، ولحم الضأن وأنواع اللحوم الأخرى) ؛ حسب نوع المنتج (مبرد ، مجمد ، معلب / محفوظ) ؛ حسب قناة التوزيع (هايبر ماركت / سوبر ماركت ، متاجر صغيرة ، متاجر متخصصة ، البيع بالتجزئة عبر الإنترنت وغيرها) ؛ وبحسب الجغرافيا (أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا). يعرض التقرير حجم السوق والتنبؤات بقيمة (مليون دولار أمريكي) للقطاعات المذكورة أعلاه.

لقطة السوق

processed meat
Study Period: 2016 -2027
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 6.8 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

نظرة عامة على السوق

من المتوقع أن ينمو سوق اللحوم المصنعة العالمية بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 6.8٪ للفترة المتوقعة من 2022 إلى 2027.

تأثرت صناعة اللحوم المصنعة بجائحة COVID-19. تفشى الفيروس في المصانع التي تديرها صناعة تعبئة اللحوم وصناعة تجهيز الدواجن. وأثرت هذه الفاشيات على عشرات المصانع ، مما أدى إلى إغلاق بعض المصانع وتعطيل أخرى ، وشكلت تهديدًا كبيرًا لإمدادات اللحوم. ومع ذلك ، يميل المستهلكون إلى استهلاك اللحوم المصنعة نظرًا لفوائدها الصحية ، وقد أدى توفير اللحوم المصنعة عبر القنوات عبر الإنترنت إلى تعزيز السوق. على سبيل المثال ، شهدت شركة Conagra Brands Inc. ، أحد اللاعبين الرئيسيين في هذه الصناعة المحددة ، نموًا بنسبة 2.1٪ في مبيعات اللحوم المصنعة خلال الربع الثاني من السنة المالية 2021.

يطالب المستهلكون بشكل متزايد بمنتجات اللحوم الجاهزة للأكل والجاهزة للطهي ذات المذاق والجودة الأفضل. تعد زيادة وعي المستهلك وقبوله ، فيما يتعلق بملاءمة منتجات اللحوم ، عاملاً مهمًا يدفع نمو السوق المدروسة. نظرًا لتوفر المنتجات على نطاق واسع عبر العلامات التجارية في مساحات الرفوف الكبيرة وأنماط الاستهلاك ، فإن قناة توزيع الهايبر ماركت / السوبر ماركت تنمو بوتيرة سريعة على الصعيد العالمي.

إن الوعي المتزايد بالمخاطر المرتبطة باستخدام النترات لغرض المعالجة في اللحوم المصنعة قد أتاح للمصنعين استبدال النترات بعوامل معالجة أخرى ، مثل مسحوق الكرفس ، لتحقيق نفس التأثير. تسجل هذه العوامل طلبًا كبيرًا على منتجات اللحوم المصنعة الخالية من النتريت مثل منتجات لحم الخنزير المقدد في الدول الأوروبية وتوفر منصة رائعة للاعبين لتلبية الطلب المتزايد من خلال إطلاق لحم الخنزير المقدد الخالي من النتريت من خلال قنوات البيع بالتجزئة المختلفة .

نطاق التقرير

اللحوم المصنعة هي اللحوم التي تم معالجتها بطريقة ما للحفاظ عليها أو نكهة من خلال التمليح والتخمير والتدخين. يتم تقسيم سوق اللحوم المصنعة العالمية إلى شرائح حسب أنواع اللحوم مثل الدواجن ولحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن وأنواع اللحوم الأخرى. يتوفر كل نوع من أنواع اللحوم هذه في أنواع مختلفة من المنتجات مثل المبردة والمجمدة والمعلبة / المحفوظة. يتم توزيع منتجات اللحوم المصنعة بنشاط على قاعدة عريضة من المستهلكين عبر محلات السوبر ماركت / السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة والمتاجر المتخصصة والبيع بالتجزئة عبر الإنترنت وغيرها. تتم دراسة السوق لكل منطقة في جميع أنحاء العالم مثل أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. لكل قطاع ، تم عمل حجم السوق والتنبؤات على أساس القيمة (بالمليون دولار أمريكي).

By Meat Type
Poultry
Beef
Pork
Mutton
Other Meat Types
By Product Type
Chilled
Frozen
Canned/Preserved
By Distribution Channel
Hypermarkets/Supermarkets
Convenience Stores
Specialty Stores
Online Retailing
Other Distribution Channels
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
United Kingdom
Germany
Spain
France
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia-Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
United Arab Emirates
South Africa
Rest of Middle East & Africa

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

اتجاهات السوق الرئيسية

زيادة استهلاك اللحوم الحمراء

لحم الخنزير هو أحد اللحوم الحمراء الأكثر شيوعًا التي يتم استهلاكها دون معالجة. ومع ذلك ، يتم أيضًا استهلاك منتجات لحم الخنزير المقدد أو المحفوظ على نطاق واسع. وتشمل هذه لحم الخنزير المدخن ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد والنقانق. بالإضافة إلى ذلك ، فهي ثالث أعلى نسبة من اللحوم في الولايات المتحدة. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، في عام 2020 ، بلغ إنتاج لحم الخنزير في الولايات المتحدة 12842 طنًا متريًا. بينما احتلت الصين المركز الأول ، حيث بلغت 36340 طنًا متريًا في نفس العام. لا تزال البلدان ذات الدخل المتوسط ​​، ولا سيما دول شرق آسيا ، في ارتفاع ، من حيث معدلات استهلاك اللحوم الحمراء ، بينما تستهلك البلدان ذات الدخل المرتفع ، مثل الولايات المتحدة وأستراليا والمملكة المتحدة ، كميات كبيرة من اللحوم. .

Processed Meat Market 1

أمريكا الشمالية هي أكبر سوق

أمريكا الشمالية هي أكبر سوق لسوق اللحوم المصنعة العالمية. على سبيل المثال ، يختار المستهلكون في الولايات المتحدة وكندا خيارات الإفطار القائمة على اللحوم ، بما في ذلك لحم الخنزير المقدد ، على خيارات الإفطار الأخرى ، مثل الفطائر ، بسبب الأذواق المتغيرة والاستعداد لتجربة منتجات جديدة. يطالب المستهلكون في المنطقة بشكل متزايد بمنتجات اللحوم الجاهزة للأكل والجاهزة للطهي بمذاق وجودة أفضل ، وذلك بسبب أنماط حياتهم المزدحمة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن زيادة وعي المستهلك وقبوله ، فيما يتعلق بملاءمة منتجات اللحوم ، هو عامل مهم يدفع نمو السوق المدروس. حيث أن قطاع اللحوم مصدر فخر وازدهار لكثير من الكنديين ، تتخذ الحكومة مبادرات لمساعدة منتجي ومصنعي اللحوم الحمراء بشكل أساسي على أن يصبحوا أكثر ابتكارًا وتنافسية في الأسواق المحلية والعالمية. يتمثل الاستثمار الاستراتيجي في شراء معدات معالجة وتغليف جديدة لإنتاج لحم الخنزير المقدد.

Processed meat market2

مشهد تنافسي

سوق اللحوم المصنعة العالمية تنافسية وتضم العديد من المنافسين الإقليميين والدوليين. يهيمن اللاعبون على السوق ، مثل Hormel Foods Corporation و Conagra Brands Inc و WH Group Limited وما إلى ذلك. يركز اللاعبون الرئيسيون على توسيع مرافق الإنتاج الخاصة بهم لتوسيع وجودهم في السوق العالمية وتعزيز محفظة علاماتهم التجارية ، من أجل تلبية التفضيلات المختلفة للمستهلكين. يعد الاندماج والاستحواذ من بين ثاني أكثر الإستراتيجيات المفضلة التي يختارها اللاعبون ، وذلك لاختراق الأسواق الدولية في الغالب.

مشهد تنافسي

سوق اللحوم المصنعة العالمية تنافسية وتضم العديد من المنافسين الإقليميين والدوليين. يهيمن اللاعبون على السوق ، مثل Hormel Foods Corporation و Conagra Brands Inc و WH Group Limited وما إلى ذلك. يركز اللاعبون الرئيسيون على توسيع مرافق الإنتاج الخاصة بهم لتوسيع وجودهم في السوق العالمية وتعزيز محفظة علاماتهم التجارية ، من أجل تلبية التفضيلات المختلفة للمستهلكين. يعد الاندماج والاستحواذ من بين ثاني أكثر الإستراتيجيات المفضلة التي يختارها اللاعبون ، وذلك لاختراق الأسواق الدولية في الغالب.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Meat Type

      1. 5.1.1 Poultry

      2. 5.1.2 Beef

      3. 5.1.3 Pork

      4. 5.1.4 Mutton

      5. 5.1.5 Other Meat Types

    2. 5.2 By Product Type

      1. 5.2.1 Chilled

      2. 5.2.2 Frozen

      3. 5.2.3 Canned/Preserved

    3. 5.3 By Distribution Channel

      1. 5.3.1 Hypermarkets/Supermarkets

      2. 5.3.2 Convenience Stores

      3. 5.3.3 Specialty Stores

      4. 5.3.4 Online Retailing

      5. 5.3.5 Other Distribution Channels

    4. 5.4 Geography

      1. 5.4.1 North America

        1. 5.4.1.1 United States

        2. 5.4.1.2 Canada

        3. 5.4.1.3 Mexico

        4. 5.4.1.4 Rest of North America

      2. 5.4.2 Europe

        1. 5.4.2.1 United Kingdom

        2. 5.4.2.2 Germany

        3. 5.4.2.3 Spain

        4. 5.4.2.4 France

        5. 5.4.2.5 Italy

        6. 5.4.2.6 Russia

        7. 5.4.2.7 Rest of Europe

      3. 5.4.3 Asia-Pacific

        1. 5.4.3.1 China

        2. 5.4.3.2 Japan

        3. 5.4.3.3 India

        4. 5.4.3.4 Australia

        5. 5.4.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.4.4 South America

        1. 5.4.4.1 Brazil

        2. 5.4.4.2 Argentina

        3. 5.4.4.3 Rest of South America

      5. 5.4.5 Middle East & Africa

        1. 5.4.5.1 United Arab Emirates

        2. 5.4.5.2 South Africa

        3. 5.4.5.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Conagra Brands Inc.

      2. 6.4.2 Cherkizovo Group

      3. 6.4.3 Tyson Foods Inc.

      4. 6.4.4 Foster Farms

      5. 6.4.5 Hormel Foods Corporation

      6. 6.4.6 BRF SA

      7. 6.4.7 Koch Foods

      8. 6.4.8 Marfrig Group

      9. 6.4.9 National Beef Packing Company LLC

      10. 6.4.10 NH Foods Ltd

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

**Subject to Availability

You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

تمت دراسة سوق اللحوم المصنعة من 2016 إلى 2027.

ينمو سوق اللحوم المصنعة بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 6.8٪ على مدى السنوات الخمس المقبلة.

تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة 2021-2026.

تمتلك أمريكا الشمالية أعلى حصة في عام 2021.

تعد Conagra Brands Inc. و Cherkizovo Group و Foster Farms و WH Group Limited و Hormel Foods Corporation الشركات الكبرى العاملة في سوق اللحوم المصنعة.

80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!