حجم سوق ملونات الأغذية الطبيعية
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| حجم السوق (2024) | USD 2.07 مليار دولار أمريكي |
| حجم السوق (2029) | USD 3.11 مليار دولار أمريكي |
| CAGR(2024 - 2029) | 8.47 % |
| أسرع سوق نمواً | آسيا والمحيط الهادئ |
| أكبر سوق | أمريكا الشمالية |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق ملونات الأغذية الطبيعية
يقدر حجم سوق ملونات الأغذية الطبيعية بـ 2.07 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 3.11 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.47٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
أدت جائحة كوفيد-19 إلى زيادة رغبة المستهلكين في معرفة من أين يأتي طعامهم، في حين أن القدرة على تحمل تكاليف الغذاء لا تزال تشكل مصدر قلق أكبر بين المستهلكين في جميع أنحاء العالم. علاوة على ذلك، تصاعد الطلب على الأغذية المنتجة محلياً بسبب خوف المستهلكين من الإصابة بالعدوى نتيجة استهلاك المزيد من المنتجات المستوردة التي تحتوي على مكونات غامضة وغير محددة. وقد عاد هذا بدوره بالفائدة على الوافدين الجدد إلى قطاع صناعة الأغذية من خلال العلامات التجارية الخاصة، فضلاً عن المصنعين المحليين للملونات الطبيعية.
نظرًا لأن الوضع يولد مطالب مستمرة لقمع انتشار جائحة كوفيد-19 العالمي وخنقه في نهاية المطاف، توصي المجتمعات العلمية والطبية في العالم باستخدام المغذيات لتحسين الصحة والمناعة، وهو أمر مفيد لصناعة ملونات الطعام الطبيعية.
لقد كانت الوظيفة العالية للأطعمة الفائقة، إلى جانب التصور الإيجابي لمصطلح طبيعي، هي السمة الأساسية التي أدت إلى زيادة الطلب على ملونات الطعام الطبيعية في السوق. ينبهر المستهلكون بشكل كبير باستخدام المنتجات ذات الملصقات البسيطة والمفهومة، مما يدفع شركات الأغذية إلى اختيار المواد الغذائية الملونة بدلاً من البدائل الأخرى الموجودة في الصناعة.
ومع ذلك، فإن ارتفاع تكلفة الاستخراج والمواد الخام الباهظة الثمن لا يشجع مصنعي الأغذية، وخاصة في البلدان النامية، على أن يكونوا تقدميين مثل الشركات الكبرى والعلامات التجارية التي تشجع باستمرار على منتجات غذائية صحية أكثر. تم تحديد هذا العامل بقوة باعتباره عائقًا كبيرًا في السوق، مما يحد من أداء ملونات الطعام الطبيعية في الصناعة.
اتجاهات سوق ملونات الأغذية الطبيعية
تسليط الضوء على تلوين المواد الغذائية
لقد أثبتت الألوان الغذائية، على شكل مواد غذائية ملونة، أنها لا تقل عن ثورة في صناعة المواد الغذائية التي تحركها حاليًا المنتجات ذات القيمة المضافة والنزعة الاستهلاكية الأخلاقية. يعيد المستهلكون توجيه اهتمامهم نحو المنتجات الغذائية التي لا تركز على الصحة فحسب، بل يتم الحصول عليها من مصادر أخلاقية، ولا تترك أي تأثير على البيئة. علاوة على ذلك، فإن هذا يزيد الطلب على ملونات الأغذية الطبيعية ويشدد على أنشطة البحث والتطوير لإدخال تقنيات غير مسبوقة من أجل استغلال أقصى الإمكانات التجارية للسوق. على سبيل المثال، في عام 2019، قدمت Naturex Vegebrite® Ultimate Spirulina، وهو مادة غذائية تلوين تعتمد على السبيرولينا وتستخدم عملية استخلاص مائية لضمان الحصول على حل طبيعي 100% من خلال تقديم تركيبات نظيفة وخالية من الترهالوز. وهي متوفرة بتركيزات وأشكال مختلفة.
هذا السلوك الاستهلاكي المتغير وديناميكيات السوق لملونات الطعام يدفع مصنعي المواد الغذائية إلى التوقف عن تركيب المضافات الاصطناعية في المنتجات الغذائية. ونتيجة لذلك، أكدت شركات الأغذية الكبرى، مثل كيلوجز، وجنرال ميلز، ونستله إس إيه، وكامبل، وكرافت، على تقييد استخدام المضافات والملونات الاصطناعية في تركيبات منتجاتها، مما يصور مستقبلًا واعدًا للملونات الطبيعية، خلال فترة التنبؤ.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
منطقة آسيا والمحيط الهادئ هي المنطقة الأسرع نموًا في السوق
تمتلك الشركات الرائدة في تصنيع ملونات الأغذية الطبيعية في جميع أنحاء المنطقة مجموعة متنوعة من تقنيات التطبيقات، والتي يمكنها استخدامها لاختبار أداء الألوان في مجموعة واسعة من تطبيقات الأطعمة والمشروبات. وتشمل هذه، على سبيل المثال لا الحصر، المشروبات الغازية والمشروبات الكحولية والحلويات والحلويات المجمدة والزبادي والسلع المخبوزة والأطعمة المصنعة. تُستخدم ألوان الطعام الطبيعية في صناعة الأغذية والمشروبات الآسيوية لأسباب مختلفة. إنها تجعل المنتجات الغذائية أكثر جاذبية بصريًا وتؤكد أو تحدد النكهات المرتبطة عادةً بالتطبيقات المختلفة. نظرًا لزراعة الأعشاب والتوابل على نطاق واسع في المنطقة، بدأت شركات المكونات الآسيوية في تطوير إضافات تلوين الطعام من مختلف التوابل مثل الكركم والفلفل الأحمر والكركديه. أنها توفر صبغات متعددة من الألوان الأصفر والأحمر والوردي والبرتقالي من مجموعات الفلفل الحلو والكركمين والكركديه. تحظى هذه الملونات بشعبية كبيرة في تطبيقات الحلويات والمشروبات.
والجدير بالذكر أن الصين تمثل أكبر سوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ حيث استحوذت البلاد على أكثر من 50٪ من حصة سوق منطقة آسيا والمحيط الهادئ في عام 2020. يعتمد سوق ملونات الطعام الصينية على الاستخدام المتقدم لملونات الطعام المشتقة طبيعيًا مما يجعل الطعام يبدو جذابًا. عدد قليل من ملونات الطعام الطبيعية الشائعة المستخدمة في مطابخ الطعام الصينية هي القرمزي، البيكسين والنوربيكسين، الكاروتينات، الكركمين، الأنثوسيانين، البيتانين، والفيكوبيلين.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة ملونات الأغذية الطبيعية
تم دمج السوق الذي تمت دراسته مع عدد قليل من الشركات التي برزت كلاعبين رئيسيين بسبب حصتها في السوق في عام 2020، بما في ذلك Chr. هانسن هولدنج إيه إس، وجيفودان (ناتشركس)، وكونينكليكي دي إس إم إن في، وسنسينت تكنولوجيز، وسيمرايز إيه جي. يعتمد اللاعبون الرئيسيون في السوق المدروسة بشكل متزايد على ابتكار المنتجات وتوسيع الأعمال باعتبارها الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً من بين جميع الاستراتيجيات الأخرى. لقد كان هناك استثمار واسع النطاق في البحث والتطوير في السنوات الماضية، مما أدى إلى طرح العديد من المنتجات الجديدة في السوق. علاوة على ذلك، كان الاندماج والاستحواذ بمثابة استراتيجية مهمة أخرى بين الشركات المصنعة مثل DDW، وThe Color House، وSensient Technologies.
قادة سوق ملونات الأغذية الطبيعية
-
Chr. Hansen Holding A/S
-
Givaudan (Naturex)
-
Koninklijke DSM NV
-
Sensient Technologies
-
Symrise AG
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق ملونات الأغذية الطبيعية
- في يناير 2021، أضافت مجموعة GNT عامل تلوين جديد للظل الوردي تحت علامتها التجارية EXBERRY® باسم EXBERRY® Shade Pink - OD، والذي تم تطويره للاستخدام في التطبيقات القائمة على الدهون. وهو متوفر أيضًا باللون الأحمر والأصفر والبرتقالي والأزرق والأخضر.
- في أكتوبر 2020، مركز حقوق الإنسان. أنشأت شركة Hansen Natural Colours مركزًا للبحث والتطوير لزيادة قدرات الصبغ والتركيب والتطبيق في مونبلييه بفرنسا، وذلك بهدف تقديم حلول ألوان طبيعية جديدة، خاصة بالنسبة لدرجات اللون الأخضر والأزرق والبني.
- في سبتمبر 2018، أكملت شركة Givaudan SA الاستحواذ على شركة Naturex، إحدى الشركات الرائدة في مجال المكونات الطبيعية، لتكملة قدراتها بمحفظتها القوية من المستخلصات النباتية والمكونات الطبيعية في قطاعات الأغذية والمشروبات والتغذية والصحة والعناية الشخصية.
- في أبريل 2016، أطلقت شركة Sensient® Colors، وهي أحد أقسام شركة Sensient Technologies، لون SupraRed™ الجديد، وهو لون أحمر طبيعي مقاوم للحرارة يستخدم في الخبز ذو الحموضة المحايدة ومنتجات البقالة الجافة.
تقرير سوق ملونات الأغذية الطبيعية – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 عن طريق التطبيق
5.1.1 مخبز
5.1.2 المنتجات القائمة على الألبان
5.1.2.1 بوظة
5.1.2.2 منتجات اخرى
5.1.3 المشروبات
5.1.3.1 المشروبات الكحولية
5.1.3.2 مشروبات غير كحولية
5.1.4 الحلويات
5.1.5 المغذيات
5.1.6 الوجبات الخفيفة والحبوب
5.1.7 تطبيقات أخرى
5.2 جغرافية
5.2.1 أمريكا الشمالية
5.2.1.1 الولايات المتحدة
5.2.1.2 كندا
5.2.1.3 المكسيك
5.2.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.2.2 أوروبا
5.2.2.1 المملكة المتحدة
5.2.2.2 ألمانيا
5.2.2.3 إيطاليا
5.2.2.4 روسيا
5.2.2.5 إسبانيا
5.2.2.6 فرنسا
5.2.2.7 بقية أوروبا
5.2.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.2.3.1 الصين
5.2.3.2 اليابان
5.2.3.3 الهند
5.2.3.4 أستراليا
5.2.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.2.4 أمريكا الجنوبية
5.2.4.1 البرازيل
5.2.4.2 الأرجنتين
5.2.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.2.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.2.5.1 الإمارات العربية المتحدة
5.2.5.2 المملكة العربية السعودية
5.2.5.3 مصر
5.2.5.4 جنوب أفريقيا
5.2.5.5 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 تحليل حصة السوق
6.2 الاستراتيجيات المعتمدة من قبل اللاعبين البارزين
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Chr. Hansen Holding AS
6.3.2 Synthite Industries Private Ltd
6.3.3 Kalsec Inc.
6.3.4 Givaudan SA
6.3.5 Symrise AG
6.3.6 DDW Inc.
6.3.7 Koninklijke DSM NV
6.3.8 Sensient Technologies
6.3.9 Archer Daniels Midland Company
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تجزئة صناعة ملونات الأغذية الطبيعية
ألوان الطعام الطبيعية هي مستحضرات يتم الحصول عليها من الأطعمة وغيرها من المواد الطبيعية الصالحة للأكل والتي يتم الحصول عليها عن طريق الاستخلاص الفيزيائي و/أو الكيميائي مما يؤدي إلى استخلاص انتقائي للأصباغ بالنسبة للمكونات الغذائية أو العطرية. يتم تقسيم سوق ملونات الأغذية الطبيعية العالمية حسب التطبيق (المخبوزات ومنتجات الألبان والمشروبات والحلويات والمواد الغذائية والوجبات الخفيفة والحبوب والتطبيقات الأخرى) والجغرافيا إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط. الشرق وأفريقيا. يقدم التقرير حجم السوق بمليون دولار أمريكي لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| عن طريق التطبيق | ||||||
| ||||||
| ||||||
| ||||||
| ||||||
| ||||||
| ||||||
|
| جغرافية | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق ملونات الأغذية الطبيعية
ما هو حجم سوق ملونات الأغذية الطبيعية؟
من المتوقع أن يصل حجم سوق ملونات الأغذية الطبيعية إلى 2.07 مليار دولار أمريكي في عام 2024 وأن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8.47٪ ليصل إلى 3.11 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029.
ما هو حجم سوق ملونات الأغذية الطبيعية الحالي؟
في عام 2024، من المتوقع أن يصل حجم سوق ملونات الأغذية الطبيعية إلى 2.07 مليار دولار أمريكي.
من هم الباعة الرئيسيون في نطاق سوق ملونات الأغذية الطبيعية؟
Chr. Hansen Holding A/S، Givaudan (Naturex)، Koninklijke DSM NV، Sensient Technologies، Symrise AG هي الشركات الكبرى العاملة في سوق ملونات الأغذية الطبيعية.
ما هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق ملونات الأغذية الطبيعية؟
من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق ملونات الأغذية الطبيعية؟
في عام 2024، استحوذت أمريكا الشمالية على أكبر حصة سوقية في سوق ملونات الأغذية الطبيعية.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق ملونات الأغذية الطبيعية وما هو حجم السوق في عام 2023؟
في عام 2023، قدر حجم سوق ملونات الأغذية الطبيعية بنحو 1.91 مليار دولار أمريكي. يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق ملونات الأغذية الطبيعية للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق ملونات الأغذية الطبيعية للسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة ملونات الأغذية الطبيعية
إحصائيات الحصة السوقية للملونات الغذائية الطبيعية وحجمها ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها Mordor Intelligence ™ Industry Reports. يتضمن تحليل ملونات الأغذية الطبيعية توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
