حجم سوق المأكولات البحرية في دول مجلس التعاون الخليجي
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | 3.59 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | 3.91 مليار دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب النوع | سمك |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 1.63 % |
|
أكبر حصة حسب البلد | الإمارات العربية المتحدة |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق المأكولات البحرية في دول مجلس التعاون الخليجي
يقدر حجم سوق المأكولات البحرية في دول مجلس التعاون الخليجي ب 3.54 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن يصل إلى 3.84 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 1.63٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
3.54 مليار
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
3.84 مليار
حجم السوق في عام 2029 (دولار أمريكي)
2.68 %
معدل النمو السنوي المركب (2017-2023)
1.63 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2029)
أكبر شريحة حسب النوع
72.74 %
حصة القيمة, سمك, 2023
ويغذي الطلب على الأسماك في المنطقة مجموعة من العوامل، بما في ذلك انخفاض أسعار الأسماك، وزيادة القيمة الغذائية، وسهولة توافرها بسبب زيادة الإنتاج.
أكبر شريحة حسب البلد
38.60 %
Value Share، الإمارات العربية المتحدة، 2023, الإمارات العربية المتحدة,
تهيمن دولة الإمارات العربية المتحدة على السوق حيث يوجد طلب متزايد على الأسماك العضوية ، مدفوعا بالمهاجرين والمشترين ذوي الدخل المرتفع الذين يدعمون المأكولات البحرية المستدامة.
القطاع الأسرع نموا حسب النوع
2.59 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، الروبيان ، 2024-2029, قريدس,
تضيف الحكومة الإقليمية جهدا لزيادة الإنتاج المحلي من الجمبري في البحرين والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وغيرها مما يجعل الجمبري قطاعا واعدا في السوق.
القطاع الأسرع نموا حسب البلد
2.44 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع، البحرين، 2024-2029, البحرين,
ارتفاع مبيعات الأسماك يقود سوق البحرين. يفضل المستهلكون المحليون المأكولات البحرية المحلية لأنهم يعتقدون أنها مستزرعة بشكل مستدام وذات جودة مقبولة.
لاعب رائد في السوق
1.92 %
الحصة السوقية ، شركة المأكولات البحرية العميقة ، 2022, شركة المأكولات البحرية العميقة,
تقدم شركة Deep Seafood في المقام الأول مجموعة واسعة من منتجات المأكولات البحرية إلى السوق مع معايير سلامة الأغذية والجودة الدولية.
المملكة العربية السعودية تهيمن على السوق الإقليمية بمساعدة الاستثمارات والشراكات الاستراتيجية
- في عام 2022، احتلت الأسماك الحصة الأكبر بين جميع أنواع المأكولات البحرية الأخرى في السوق. نمت قيمة المبيعات بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.37٪ خلال الفترة 2017-22. إن الوعي الصحي المتزايد بين السكان والتفضيل نحو اتباع نظام غذائي غني بالمغذيات والبروتين دون إضافة مكونات الكوليسترول يقود المستهلكين إلى إنفاق المزيد على أنواع مختلفة من الأسماك مثل السردين والسلمون والتونة. تضم منطقة دول مجلس التعاون الخليجي ، بصرف النظر عن استضافة الأراضي الصحراوية الشاسعة ، أميالا من الخط الساحلي الذي يساعد في نمو مصايد الأسماك المحلية.
- يقدر أن الجمبري هو قطاع المأكولات البحرية الأسرع نموا في الشرق الأوسط خلال فترة التوقعات. يتم استيراد معظم الجمبري في المنطقة من دول آسيوية مثل الهند وباكستان والصين. يعتبر الجمبري خيارا مثاليا للمستهلكين الذين يختارون نظاما غذائيا غنيا بالبروتين لفقدان الوزن. تعد السمنة مشكلة ملحة في دول مجلس التعاون الخليجي ، حيث تم تحديد أكثر من 25٪ من سكان الكويت والأردن والمملكة العربية السعودية على أنهم يعانون من السمنة المفرطة اعتبارا من عام 2023 ، مما يوسع فرصة ازدهار صناعة الجمبري في المنطقة.
- المملكة العربية السعودية هي واحدة من الدول الهامة في المنطقة، حيث تحتل واحدة من أعلى الحصص في السوق خلال فترة الدراسة. أطلقت البلاد البرنامج الوطني لتنمية مصايد الأسماك كجزء من رؤيتها 2030 لجمع صندوق بقيمة 4 مليارات دولار أمريكي في عام 2022. ومن المتوقع أن يؤدي هذا الصندوق إلى زيادة البنية التحتية وتطوير القوى العاملة لزراعة مصايد الأسماك الداخلية. اقترحت دولة الإمارات العربية المتحدة دعم الوقود لقطاع صيد الأسماك لخفض تكاليف التشغيل في عام 2022 بالشراكة مع وزارة التغير المناخي والبيئة في الإمارات العربية المتحدة وشركة بترول أبوظبي الوطنية وشركة بترول الإمارات الوطنية.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
زيادة استثمارات القطاع الخاص في إنتاج المأكولات البحرية تدفع الطلب
- الإمارات العربية المتحدة هي الشركة الرائدة في سوق المأكولات البحرية في الشرق الأوسط. ارتفع استهلاك المأكولات البحرية للشخص الواحد، ليصل إلى 25.50 كجم في عام 2021، ليحتل المرتبة الثانية بعد عمان البالغ 29.01 كجم. الطلب على منتجات المأكولات البحرية مدفوع بتزايد عدد السكان مع ارتفاع مستويات الدخل وتزايد الشهية للأسماك. يتكون ما يقرب من 90٪ من السكان الإماراتيين من المهاجرين ، وغالبا ما تشمل الوجبات النموذجية في المنطقة منتجات المأكولات البحرية. يشكل الهنود أكثر من 40٪ من إجمالي السكان في الإمارات العربية المتحدة ، يليهم الإندونيسيون والبنغلاديشيون.
- تعتزم المملكة العربية السعودية إنتاج 300,000 طن متري من الأسماك بحلول عام 2025 و600,000 طن متري بحلول عام 2030. وشهدت استثمارات القطاع الخاص في قطاعات ما قبل الحصاد والإنتاج وما بعد الحصاد في قطاع الاستزراع المائي زيادة حادة نتيجة لهذه المبادرة. كما تهدف شراكة المملكة العربية السعودية مع شبكة مراكز الاستزراع المائي في آسيا والمحيط الهادئ (ناسا) إلى زيادة إنتاج المأكولات البحرية في البلاد. من المتوقع أن يؤدي ارتفاع توافر المأكولات البحرية إلى زيادة الطلب المحلي.
- من المتوقع أن تسجل البحرين أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 5.11٪ خلال فترة التوقعات. يعتبر الاستزراع السمكي قطاعا حيويا تعتمد عليه الحكومة لضمان الأمن الغذائي، حيث تعد المنتجات البحرية عنصرا غذائيا رئيسيا في البحرين. في عام 2021 ، تم تحديد ست قطع من الأراضي كمرشحة لتعزيز الإنتاج الزراعي وتربية الأسماك كجزء من الجهود المبذولة لضمان الأمن الغذائي للبلاد. ومن المتوقع أن تحقق هذه الخطوة 50-62٪ من الاكتفاء الذاتي من الأسماك. إن الاستثمار في الاستزراع السمكي له فوائد عديدة، مثل تقليل الضغط على الموارد الطبيعية وإطلاق إصبعيات الأسماك التي يتم تربيتها في المزرعة في البرية لإعادة تخزين السكان البحريين في البحرين.
اتجاهات سوق المأكولات البحرية في دول مجلس التعاون الخليجي
من المتوقع أن تنمو مبادرات الاكتفاء الذاتي التي تنفذها الحكومات مع الإنتاج
- المملكة العربية السعودية هي أكبر منتج للأسماك في الشرق الأوسط. أنتجت 37،40،39،539 طنا من الأسماك في عام 2022. ارتفع إنتاج الأسماك في المملكة العربية السعودية بنسبة 6.48٪ من عام 2016 إلى عام 2022. تبعت الإمارات العربية المتحدة المملكة العربية السعودية في الإنتاج ب 24،02،44،330 طن في عام 2022. زاد إنتاج الأسماك تدريجيا من 2021 إلى 2022 بسبب تركيز الحكومة على مصايد الأسماك. تعمل الحكومات على تعزيز الفرص لإشراك القطاع الخاص في مصايد الأسماك. ويهدف البرنامج الوطني لتنمية الثروة السمكية إلى تعزيز مساهمة قطاع الثروة السمكية في الناتج المحلي الإجمالي وزيادة إنتاجية قطاع الاستزراع المائي إلى 600 ألف طن على مراحل خلال 15 عاما حتى عام 2030. كما تم إنشاء مراكز إقليمية لأكاديميات الصيد لدعم مصايد الأسماك. تم استثمار أكثر من 80 مليون دولار أمريكي في الأنشطة البحثية للأسماك لتعزيز قدرات الإنتاج.
- دول مثل الإمارات العربية المتحدة لديها أعلى استهلاك سنوي للفرد من الأسماك في دول مجلس التعاون الخليجي، أي أعلى بنسبة 50٪ من المتوسط العالمي. على الرغم من النمو الاقتصادي السريع ، فإن مصايد الأسماك المحلية في البلاد تتعرض للصيد الجائر ، وتمثل الأسماك المحلية 8٪ فقط من استهلاك البلاد.
- من المتوقع أن يزداد إنتاج الأسماك بشكل مستدام من عام 2023 إلى عام 2029. ومن المتوقع أن يساعد الدعم المقدم من القطاع الخاص وتحديد مصايد الأسماك من أجل التنمية المعززة، والشراكات الجديدة مع أصحاب المصلحة والإعانات المقدمة لمصايد الأسماك، وتطوير 3000 مصايد أسماك مع أشخاص ذوي خبرة، على زيادة إنتاج وإنتاجية مصايد الأسماك اعتبارا من عام 2022. على سبيل المثال، في عام 2021، وقعت شركة نيوم وشركة أسماك تبوك مذكرة تفاهم تهدف إلى توسيع إنتاج الاستزراع المائي المحلي وتطبيق الجيل الجديد من تقنيات الاستزراع المائي في منطقة نيوم في المملكة العربية السعودية.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
الاعتماد الكبير على الواردات يرفع الأسعار
- في عام 2022، سجلت الإمارات العربية المتحدة أعلى أسعار للأسماك مقارنة بالمملكة العربية السعودية وبقية الشرق الأوسط، حيث بلغ فرق السعر حوالي 4022 دولارا أمريكيا للطن. ويعزى الفرق بشكل رئيسي إلى زيادة الدعم على الوقود والبنية التحتية والتكاليف الأخرى المرتبطة بها من قبل الحكومة السعودية. تتمتع البلاد بميزة إضافية تتمثل في خط ساحلي يبلغ طوله 2640 كم. تراوح نطاق سعر التجزئة للأسماك في دولة الإمارات العربية المتحدة في يونيو 2023 بين 4 دولارات أمريكية و 20 دولارا أمريكيا للكيلوغرام أو بين 1.81 دولارا أمريكيا و 9.07 دولارا أمريكيا للرطل.
- ارتفعت الأسعار في الشرق الأوسط بسبب ارتفاع الطلب الذي فاق العرض. انخفض المعروض المحلي من الأسماك ، وأعاق الإنتاج المحلي بسبب الظروف المناخية غير المواتية في عامي 2020 و 2021. وتمكن المزادات اليومية لمبيعات الأسماك التي يقوم بها الصيادون المشترين من إبرام صفقات جيدة وإعادة بيع سلعهم بأسعار أعلى، مما يؤدي إلى زيادة أسعار الأسماك الاستهلاكية بالتجزئة بشكل مباشر.
- من عام 2021 إلى عام 2022، ارتفعت أسعار الأسماك بنحو 0.96٪، من 3043 دولارا أمريكيا إلى 3072 دولارا أمريكيا. يرجع ارتفاع أسعار الأسماك إلى ارتفاع أسعار النفط وارتفاع التضخم. وللحد من هذه الزيادة، تطلق الحكومات تدابير إغاثة. على سبيل المثال ، في عام 2022 ، ضاعفت حكومة الإمارات العربية المتحدة الميزانية لدعم الأسر ذات الدخل المنخفض في البلاد. مثال آخر هو عندما أعلن ملك المملكة العربية السعودية عن 5.33 مليار دولار للتحويلات النقدية المباشرة والتخزين في عام 2022.
- من المتوقع أن تسجل أسعار الأسماك معدل نمو مستدام خلال فترة التنبؤ (2023-2029). يتم تنفيذ العديد من الشراكات بين القطاعين العام والخاص لتعزيز إنتاج مصايد الأسماك في الشرق الأوسط. أنفقت المملكة العربية السعودية 80 مليون دولار أمريكي على الأبحاث والتخطيط لتطوير تربية الأسماك في الداخل مع مدربين رئيسيين لزيادة الإنتاج ، والتي من المتوقع أن تساعد في الأسعار الثابتة.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
اتجاهات الصناعة الرئيسية الأخرى التي يغطيها التقرير
- زيادة مبادرات الإنتاج لتثبيت الأسعار خلال فترة التنبؤ
نظرة عامة على صناعة المأكولات البحرية في دول مجلس التعاون الخليجي
سوق المأكولات البحرية في دول مجلس التعاون الخليجي مجزأ ، حيث احتلت أكبر خمس شركات 4.07٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم Blue Island PLC والشركة الوطنية للصيد ش.م.ك.ع والشركة العمانية للأسماك ش.م.ع.ع وشركة سي برايد ش.م.م وشركة ديب للمأكولات البحرية (مرتبة أبجديا).
رواد سوق المأكولات البحرية في دول مجلس التعاون الخليجي
Blue Island PLC
National Fishing Company K.S.C.
Oman Fisheries Co. SAOG
Sea Pride LLC
The Deep Seafood Company
Other important companies include Albatha Group, Almunajem Foods, Enhance Group Holding Company Limited, Thomsun Group, Yamama Al-Baida Gen. Trading & Cont. Est..
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق المأكولات البحرية في دول مجلس التعاون الخليجي
- مايو 2022 استثمر صندوق الغذاء الخليجي الياباني في شركة الأسماك العمانية ش.م.ع.ع. وهذا يساعد على تعزيز قدرة الأسماك العمانية على توسيع بصمتها في الأسواق العالمية.
- فبراير 2022 أعلنت شركة أسماك عن اتفاقية توزيع استراتيجية مع فيش فارم، وهي شركة استزراع مائي مقرها الإمارات العربية المتحدة. وبموجب هذه الاتفاقية، تقوم أسواق بتوزيع منتجات المزارع السمكية لجذب جمهور أوسع محليا وإقليميا من خلال مرافق المعالجة وقنوات التوزيع القوية، بما في ذلك البيع بالجملة والخدمات الغذائية والتجزئة.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق المأكولات البحرية في دول مجلس التعاون الخليجي - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. مقدمة
- 2.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 2.2 نطاق الدراسة
- 2.3 مناهج البحث العلمي
3. اتجاهات الصناعة الرئيسية
-
3.1 اتجاهات الأسعار
- 3.1.1 سمكة
- 3.1.2 جمبري
-
3.2 اتجاهات الإنتاج
- 3.2.1 سمكة
-
3.3 الإطار التنظيمي
- 3.3.1 المملكة العربية السعودية
- 3.3.2 الإمارات العربية المتحدة
- 3.4 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
4. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي، والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
4.1 يكتب
- 4.1.1 سمكة
- 4.1.2 جمبري
- 4.1.3 المأكولات البحرية الأخرى
-
4.2 استمارة
- 4.2.1 المعلبة
- 4.2.2 طازجة / مبردة
- 4.2.3 المجمدة
- 4.2.4 تمت معالجتها
-
4.3 قناة توزيع
- 4.3.1 خارج التجارة
- 4.3.1.1 المتاجر
- 4.3.1.2 قناة على الانترنت
- 4.3.1.3 السوبر ماركت والهايبر ماركت
- 4.3.1.4 آحرون
- 4.3.2 على التجارة
-
4.4 دولة
- 4.4.1 البحرين
- 4.4.2 الكويت
- 4.4.3 خاصتي
- 4.4.4 دولة قطر
- 4.4.5 المملكة العربية السعودية
- 4.4.6 الإمارات العربية المتحدة
5. مشهد تنافسي
- 5.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 5.2 تحليل حصة السوق
- 5.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
5.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة)
- 5.4.1 Albatha Group
- 5.4.2 Almunajem Foods
- 5.4.3 Blue Island PLC
- 5.4.4 Enhance Group Holding Company Limited
- 5.4.5 National Fishing Company K.S.C.
- 5.4.6 Oman Fisheries Co. SAOG
- 5.4.7 Sea Pride LLC
- 5.4.8 The Deep Seafood Company
- 5.4.9 Thomsun Group
- 5.4.10 Yamama Al-Baida Gen. Trading & Cont. Est.
6. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للرؤساء التنفيذيين لصناعة الأغذية البحرية
7. زائدة
-
7.1 نظرة عامة عالمية
- 7.1.1 ملخص
- 7.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 7.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 7.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 7.2 المصادر والمراجع
- 7.3 قائمة الجداول والأشكال
- 7.4 رؤى أولية
- 7.5 حزمة البيانات
- 7.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة المأكولات البحرية في دول مجلس التعاون الخليجي
يتم تغطية الأسماك والجمبري كشرائح حسب النوع. يتم تغطية المعلبة والطازجة / المبردة والمجمدة والمعالجة كشرائح حسب النموذج. خارج التجارة ، يتم تغطية On-Trade كقطاعات بواسطة قناة التوزيع. يتم تغطية البحرين والكويت وعمان وقطر والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة كقطاعات حسب البلد.
- في عام 2022، احتلت الأسماك الحصة الأكبر بين جميع أنواع المأكولات البحرية الأخرى في السوق. نمت قيمة المبيعات بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.37٪ خلال الفترة 2017-22. إن الوعي الصحي المتزايد بين السكان والتفضيل نحو اتباع نظام غذائي غني بالمغذيات والبروتين دون إضافة مكونات الكوليسترول يقود المستهلكين إلى إنفاق المزيد على أنواع مختلفة من الأسماك مثل السردين والسلمون والتونة. تضم منطقة دول مجلس التعاون الخليجي ، بصرف النظر عن استضافة الأراضي الصحراوية الشاسعة ، أميالا من الخط الساحلي الذي يساعد في نمو مصايد الأسماك المحلية.
- يقدر أن الجمبري هو قطاع المأكولات البحرية الأسرع نموا في الشرق الأوسط خلال فترة التوقعات. يتم استيراد معظم الجمبري في المنطقة من دول آسيوية مثل الهند وباكستان والصين. يعتبر الجمبري خيارا مثاليا للمستهلكين الذين يختارون نظاما غذائيا غنيا بالبروتين لفقدان الوزن. تعد السمنة مشكلة ملحة في دول مجلس التعاون الخليجي ، حيث تم تحديد أكثر من 25٪ من سكان الكويت والأردن والمملكة العربية السعودية على أنهم يعانون من السمنة المفرطة اعتبارا من عام 2023 ، مما يوسع فرصة ازدهار صناعة الجمبري في المنطقة.
- المملكة العربية السعودية هي واحدة من الدول الهامة في المنطقة، حيث تحتل واحدة من أعلى الحصص في السوق خلال فترة الدراسة. أطلقت البلاد البرنامج الوطني لتنمية مصايد الأسماك كجزء من رؤيتها 2030 لجمع صندوق بقيمة 4 مليارات دولار أمريكي في عام 2022. ومن المتوقع أن يؤدي هذا الصندوق إلى زيادة البنية التحتية وتطوير القوى العاملة لزراعة مصايد الأسماك الداخلية. اقترحت دولة الإمارات العربية المتحدة دعم الوقود لقطاع صيد الأسماك لخفض تكاليف التشغيل في عام 2022 بالشراكة مع وزارة التغير المناخي والبيئة في الإمارات العربية المتحدة وشركة بترول أبوظبي الوطنية وشركة بترول الإمارات الوطنية.
يكتب
| سمكة |
| جمبري |
| المأكولات البحرية الأخرى |
استمارة
| المعلبة |
| طازجة / مبردة |
| المجمدة |
| تمت معالجتها |
قناة توزيع
| خارج التجارة | المتاجر |
| قناة على الانترنت | |
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | |
| آحرون | |
| على التجارة |
دولة
| البحرين |
| الكويت |
| خاصتي |
| دولة قطر |
| المملكة العربية السعودية |
| الإمارات العربية المتحدة |
| يكتب | سمكة | |
| جمبري | ||
| المأكولات البحرية الأخرى | ||
| استمارة | المعلبة | |
| طازجة / مبردة | ||
| المجمدة | ||
| تمت معالجتها | ||
| قناة توزيع | خارج التجارة | المتاجر |
| قناة على الانترنت | ||
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | ||
| آحرون | ||
| على التجارة | ||
| دولة | البحرين | |
| الكويت | ||
| خاصتي | ||
| دولة قطر | ||
| المملكة العربية السعودية | ||
| الإمارات العربية المتحدة | ||
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- المأكولات البحرية المجمدة / المعلبة - المأكولات البحرية المجمدة هي منتجات ينخفض متوسط درجة حرارتها إلى -18 درجة مئوية أو أقل للحفاظ على الجودة المتأصلة للأسماك الطازجة. ثم يتم الاحتفاظ بها عند درجة حرارة -18 درجة مئوية أو أقل للحفاظ على مدة صلاحيتها.
- المأكولات البحرية المصنعة - المأكولات البحرية المصنعة هي تلك التي تم علاجها أو تمليحها أو تتبيلها أو تجفيفها أو مخللها أو تخميرها أو تدخينها للاستهلاك البشري.
- الماكولات البحريه - يحتوي على أنواع بحرية يمكن استهلاكها ، وخاصة الأسماك والحياة البحرية المقشرة.
- قريدس - الروبيان يسبح القشريات. لديهم عضلات طويلة ونحيلة في بطونهم وهوائيات طويلة.
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| أ 5 | إنه نظام تصنيف ياباني للحوم البقر. يعني الحرف A أن محصول الذبيحة هو أعلى مستوى ممكن وأن التصنيف الرقمي يتعلق برخام اللحم البقري ولون اللحم وسطوعه وملمسه ولونه وبريقه وجودة الدهون. A5 هي أعلى علامة يمكن أن يسجلها لحم بقر واغيو. |
| أباتوار | إنه اسم آخر للمسلخ ويشير إلى الفرضية المستخدمة أو فيما يتعلق بذبح التي يكون لحمها مخصصا للاستهلاك البشري. |
| مرض النخر الكبدي الحاد (AHPND) | وهو مرض يصيب الجمبري ويتميز بارتفاع معدل الوفيات ، وفي كثير من الحالات يصل إلى 100٪ في غضون 30-35 يوما من تخزين أحواض التربية. |
| حمى الخنازير الأفريقية (ASF) | إنه مرض فيروسي شديد العدوى يصيب الخنازير ويسببه فيروس الحمض النووي المزدوج الذي تقطعت به السبل في عائلة Asfarviridae. |
| تونة الباكور | إنه أحد أصغر أنواع التونة الموجودة في المخزونات الستة المتميزة المعروفة عالميا في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والمحيط الهندي ، وكذلك البحر الأبيض المتوسط. |
| أنجوس لحم البقر | إنه لحم بقري مشتق من سلالة معينة من الماشية الأصلية في اسكتلندا. يتطلب شهادة من جمعية أنجوس الأمريكية للحصول على علامة الجودة لحم أنجوس المعتمد |
| باكون | إنه لحم مملح أو مدخن يأتي من ظهر أو جوانب الخنزير |
| بلاك أنجوس | إنه لحم بقري مشتق من سلالة سوداء مخبأة من الأبقار التي ليس لها قرون. |
| بولونيا | إنه نقانق إيطالية مدخنة مصنوعة من اللحم ، وعادة ما تكون كبيرة ومصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري (BSE) | إنه اضطراب عصبي تدريجي للماشية ينتج عن العدوى بعامل غير عادي قابل للانتقال يسمى البريون. |
| النقانق | يشير إلى نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو لحم العجل. |
| بي آر سي | اتحاد التجزئة البريطاني |
| لحم الصدر | إنها قطعة من اللحم من الثدي أو أسفل الصدر من لحم البقر أو لحم العجل. لحم الصدر البقري هو واحد من تسعة قطع لحم البقر البدائية. |
| الفراريج | يشير إلى أي دجاجة (Gallus domesticus) يتم تربيتها وتربيتها خصيصا لإنتاج اللحوم. |
| بوشل | إنها وحدة قياس للحبوب والبقول. 1 بوشل = 27.216 كجم |
| الذبيحه | يشير إلى الجسم الملبس لحيوان اللحم الذي يقوم الجزارون بقص اللحم منه |
| سي إفيا | الوكالة الكندية لفحص الأغذية |
| دجاج تندر | يشير إلى لحم الدجاج المحضر من عضلات الصدر الصغيرة لطائر الدجاج. |
| تشاك ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري التي هي جزء من تشاك البدائي ، وهو جزء كبير من اللحم من منطقة كتف بقرة |
| لحم بقري محفوظ | يشير إلى لحم الصدر البقري المعالج في محلول ملحي ومسلوق ، وعادة ما يتم تقديمه باردا. |
| سي دبليو تي | يعرف أيضا باسم مائة وزن ، وهو وحدة قياس تستخدم لتحديد كمية اللحوم. 1 CWT = 50.80 كجم |
| أفخاذ | يشير إلى ساق الدجاج بدون الفخذ. |
| الهيئة العامة للرقابة المالية | الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية |
| إي آر إس | خدمة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية |
| شاة | إنها أنثى خروف بالغة. |
| العقاقير | إدارة الغذاء والدواء |
| فيليه مينيون | إنها قطعة من اللحم مأخوذة من الطرف الأصغر من لحم المتن. |
| شريحة لحم الخاصرة | إنها قطعة من شريحة لحم البقر مأخوذة من الجناح ، والتي تقع أمام الربع الخلفي من بقرة. |
| خدمات الطعام | يشير إلى جزء من صناعة الأغذية التي تشمل الشركات والمؤسسات والشركات التي تعد وجبات الطعام خارج المنزل. ويشمل المطاعم وكافيتريات المدارس والمستشفيات وعمليات تقديم الطعام والعديد من الأشكال الأخرى. |
| العلف | إنه يشير إلى علف. |
| فوريشانك | إنه الجزء العلوي من مقدمة الماشية |
| فرانكس | يعرف أيضا باسم فرانكفورتر أو فورستشن ، وهو نوع من النقانق المدخنة المتبلة للغاية الشائعة في النمسا وألمانيا. |
| FSANZ | معايير الغذاء أستراليا نيوزيلندا |
| إف إس آي إس | مصلحة سلامة الأغذية والتفتيش |
| FSSAI | هيئة سلامة الأغذية والمعايير في الهند |
| الاحشاء | يشير إلى عضو موجود في الجهاز الهضمي للطيور. ويسمى أيضا المعدة الميكانيكية للطيور. |
| الغلوتين | إنها عائلة من البروتينات الموجودة في الحبوب ، بما في ذلك القمح والجاودار والحنطة والشعير |
| لحوم البقر التي تتغذى على الحبوب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم تغذيتها بنظام غذائي مكمل بفول الصويا والذرة والمواد المضافة الأخرى. يمكن أيضا إعطاء الأبقار التي تتغذى على الحبوب المضادات الحيوية وهرمونات النمو لتسمينها بسرعة أكبر. |
| لحوم البقر التي تتغذى على العشب | إنه لحم بقري مشتق من الماشية التي تم إطعامها فقط كعلف. |
| لحم الخنزير | يشير إلى لحم الخنزير المأخوذ من ساق الخنزير. |
| هوريكا | الفنادق والمطاعم والمقاهي |
| متشنج | إنه لحم مشذب قليل الدهن تم تقطيعه إلى شرائح وتجفيفه (تجفيفه) لمنع التلف. |
| كوبي لحم البقر | إنه لحم بقر واغيو على وجه التحديد من سلالة كوروج واشو من الأبقار في اليابان. لكي تصنف البقرة على أنها لحم بقري كوبي ، يجب أن تكون قد ولدت وترعرعت وذبحت داخل محافظة هيوغو في مدينة كوبي في اليابان. |
| سجق الكبد | إنه نوع من النقانق الألمانية المصنوعة من لحم البقر أو كبد الخنزير. |
| الخاصره | يشير إلى الجوانب بين الأضلاع السفلية والحوض ، والجزء السفلي من الجزء الخلفي من البقرة. |
| مرتديلا | إنه نقانق إيطالية كبيرة أو لحم لانشون مصنوع من لحم الخنزير المجزأ جيدا أو المطحون بالحرارة ، والذي يحتوي على 15٪ على الأقل مكعبات صغيرة من دهون لحم الخنزير. |
| بسطرمه | يشير إلى لحم بقري مدخن متبل للغاية ، يقدم عادة في شرائح رقيقة. |
| الباباروني | إنه مجموعة أمريكية متنوعة من السلامي الحار المصنوع من اللحوم المعالجة. |
| طَبَق | يشير إلى قطع الربع الأمامي من بطن بقرة ، أسفل قطع الضلع مباشرة. |
| متلازمة الخنازير التناسلية والجهاز التنفسي (PRRS) | إنه مرض يصيب الخنازير ويسبب الفشل التناسلي المتأخر والالتهاب الرئوي الحاد في الخنازير الوليدية. |
| التخفيضات البدائية | يشير إلى الأقسام الرئيسية للذبيحة. |
| كورن | إنه منتج بديل للحوم يتم تحضيره باستخدام البروتين الفطري كمكون ، حيث يتم تجفيف ثقافة الفطريات وخلطها مع زلال البيض أو بروتين البطاطس ، والذي يعمل كموثق ، ثم يتم ضبطه في الملمس وضغطه في أشكال مختلفة. |
| جاهز للطهي (RTC) | يشير إلى المنتجات الغذائية التي تشمل جميع المكونات ، حيث يلزم بعض التحضير أو الطهي من خلال عملية يتم تقديمها على العبوة. |
| جاهز للأكل (RTE) | يشير إلى منتج غذائي تم إعداده أو طهيه مسبقا ، دون الحاجة إلى مزيد من الطهي أو التحضير قبل تناوله |
| معوجة التعبئة والتغليف | إنها عملية تغليف معقمة للأغذية يتم فيها تعبئة الطعام في كيس أو علبة معدنية ، وإغلاقه ، ثم تسخينه إلى درجات حرارة عالية للغاية ، مما يجعل المنتج معقما تجاريا. |
| ستيك دائري | يشير إلى شريحة لحم البقر من الساق الخلفية للبقرة. |
| رمب ستيك | يشير إلى قطعة من اللحم البقري مشتقة من الانقسام بين الساق والذقن. |
| السلامي | إنه نقانق معالجة تتكون من اللحوم المخمرة والمجففة بالهواء. |
| الدهون المشبعة | إنه نوع من الدهون تحتوي فيه سلاسل الأحماض الدهنية على جميع الروابط الفردية. يعتبر بشكل عام غير صحي. |
| سجق | إنه منتج لحوم مصنوع من اللحم المفروم والمتبل ناعما ، والذي قد يكون طازجا أو مدخنا أو مخللا ثم يتم حشوه عادة في غلاف. |
| التقوقع | إنه محار صالح للأكل وهو رخويات ذات قشرة مضلعة في جزأين. |
| سيتان | إنه بديل للحوم نباتي مصنوع من جلوتين القمح. |
| كيوس الخدمة الذاتية | يشير إلى نظام نقاط البيع للطلب الذاتي (POS) الذي يقوم العملاء من خلاله بوضع طلباتهم الخاصة ودفع ثمنها في الأكشاك ، مما يتيح خدمة بدون تلامس وبدون احتكاك تماما. |
| الخاصره | إنها قطعة من اللحم البقري من الأجزاء السفلية والجانبية من ظهر البقرة. |
| سوريمي | إنه معجون مصنوع من الأسماك منزوعة العظم |
| المتن | يشير إلى قطعة من اللحم البقري تتكون من كامل عضلة المتن للبقرة |
| جمبري النمر | يشير إلى مجموعة كبيرة من الروبيان من المحيطين الهندي والهادئ |
| الدهون المتحولة | تسمى أيضا الأحماض الدهنية غير المشبعة أو الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وهي نوع من الدهون غير المشبعة التي تحدث بشكل طبيعي بكميات صغيرة في اللحوم. |
| فانامي روبيان | يشير إلى القريدس الاستوائي والروبيان الذي يتم استزراعه في المناطق القريبة من خط الاستواء ، بشكل عام على طول الساحل في الأحواض الاصطناعية. |
| واغيو بي | إنه لحم بقري مشتق من أي من أربع سلالات من سلالة من الماشية اليابانية السوداء أو الحمراء التي تقدر قيمتها بلحومها الرخامية العالية. |
| الصحة الحيوانية | يشير إلى نظافة أو المنتجات الحيوانية |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك.
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
