سوق التحلية الغذائية-الحجم والمشاركة والتحليل

حجم سوق التحلية الغذائية

فترة الدراسة	2019 - 2029
حجم السوق (2024)	USD 92.09 Billion
حجم السوق (2029)	USD 104.04 Billion
CAGR (2024 - 2029)	2.47 %
أسرع سوق نمواً	أمريكا الجنوبية
أكبر سوق	آسيا والمحيط الهادئ
تركيز السوق	عالي
اللاعبين الرئيسيين *تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين

تحليل سوق التحلية الغذائية

يُقدر حجم سوق المُحليات الغذائية بـ 89.87 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 101.53 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.47٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).

من المتوقع أن يكون نمط الحياة سريع الخطى والتفضيل المتزايد للأطعمة الجاهزة من بين المحركات الرئيسية لصناعة تجهيز الأغذية. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي زيادة استهلاك المشروبات الغازية، وخاصة المشروبات الغازية، إلى زيادة الطلب على المحليات في الولايات المتحدة. يؤدي تغير تفضيلات المستهلك إلى زيادة الطلب على منتجات غذائية أكثر صحة وأمانًا ذات قيمة غذائية عالية. يتزايد استهلاك بدائل السكر، مثل الزيليتول والإريثريتول والمانيتول، بسرعة في جميع أنحاء العالم، ويعزى ذلك إلى وعي المستهلك واللوائح الحكومية للحد من استهلاك السكر وتطبيقها في العديد من المنتجات الغذائية الصحية والعافية في السوق.

تشجع المخاوف المتزايدة بشأن انتشار السمنة المستهلكين على اختيار المحليات الطبيعية والخالية من السعرات الحرارية، مثل ستيفيا. وفقا للمسح الداخلي الذي أجراه معهد ستيفيا العالمي، فإن ما يقرب من 60٪ من الأمريكيين يفضلون السكر منخفض السعرات الحرارية في طعامهم.

اكتسب الميل نحو المشروبات منخفضة السعرات الحرارية، مثل فحم الكوك والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية، والأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، مثل الزبادي والآيس كريم والحلويات القائمة على الحبوب، شعبية في جميع أنحاء العالم. كما تتم دراسة فسيولوجيا مستقبلات الحلاوة بمزيد من التفصيل لجعل الأطعمة والمشروبات حلوة دون استخدام السكر. أيضًا، مع البيئة التنظيمية المتغيرة والسماح باستخدام المحليات في منتجات الألبان والبسكويت والحلويات، يشهد قطاع المحليات الصناعية نموًا مرتفعًا.

اتجاهات سوق التحلية الغذائية

التحول نحو الراحة واستهلاك الأغذية المصنعة

يعد الطلب المتزايد على الأطعمة الجاهزة والمصنعة، مثل الأطعمة الجاهزة للأكل الحلوة/السكرية والمشروبات الجاهزة للشرب والوجبات الخفيفة والوجبات المجمدة، أحد العوامل المهمة التي تدفع نمو المنتجات عالية الفركتوز. سوق شراب الذرة. بسبب التحضر المتزايد، وتزايد عدد سكان الطبقة المتوسطة، وزيادة عدد النساء العاملات، وارتفاع الدخل المتاح، تشهد المناطق المتقدمة والنامية في جميع أنحاء العالم طلبًا متزايدًا على الأغذية المصنعة والمعبأة، مما قد يزيد من الحاجة إلى الغذاء. حلول التعبئة والتغليف ومعالجة السكر، مما يزيد الطلب على شراب الذرة عالي الفركتوز في تطبيقات الأغذية والمشروبات في جميع أنحاء العالم. بالإضافة إلى خصائصه المحلاة، يحافظ HFCS على الأطعمة طازجة، ويقلل من نقطة التجمد، ويحتفظ بالرطوبة في حبوب النخالة وألواح الإفطار، ويعزز نكهات الفاكهة والتوابل، ويعزز تحمير السطح، ويوفر قابلية التخمير. بشكل عام، أدى الطلب الهائل على الغذاء إلى قيام سلسلة القيمة بأكملها بفتح أسواق مركبات الكربون الهيدروفلورية على مستوى العالم، إلى جانب إدخالات جديدة من اللاعبين الأجانب.

إن الطلب على المُحليات الغذائية في جميع أنحاء العالم يرجع إلى حد كبير إلى الوعي الصحي المتزايد لدى المستهلكين. بالإضافة إلى ذلك، تتوسع الصناعة بسبب تفضيل المستهلكين المتزايد للمنتجات الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الوجبات السريعة والمخبوزات وأسلوب حياة المستهلك وعادات الأكل هي التي تحرك السوق لهذه الصناعات، مما أدى إلى تطور كبير في السوق طوال الفترة المتوقعة. كما أن استخدام بدائل السكر في جميع أنحاء العالم مثل الزيليتول، والإريثريتول، والمانيتول آخذ في الارتفاع بسرعة، ويرجع الفضل في ذلك جزئيا إلى حملات توعية المستهلكين، والقوانين التي تتطلب كميات أقل من تناول السكر، وإدراجها في مجموعة متنوعة من المواد الغذائية الصحية والعافية القابلة للتسويق.

سوق المُحليات الغذائية نمو مبيعات الأغذية المعبأة في كندا، حسب الفئة، بالنسبة المئوية، 2017-2021

لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير

تحميل PDF

منطقة آسيا والمحيط الهادئ تهيمن على السوق

تعد الصين واحدة من أكبر منتجي المحليات في العالم، حيث تهيمن على السوق العالمية للعديد من المحليات عالية الكثافة، مثل السكرين، وسيكلامات، وأسيسولفام-K (Ace-K)، وستيفيا، والأسبارتام، والسكرالوز، والجليسيرهيزين، والأليتامي، والنيوتام. كما أن استهلاك المحليات يتزايد بسرعة في الصين بسبب الطلب المتزايد على منتجات الأغذية والمشروبات الغنية بالسكر. علاوة على ذلك، مع تزايد الأهمية الاقتصادية لستيفيا في البلاد، يركز اللاعبون بشكل أكبر على هذا السوق. يسعى منتج ستيفيا PureCircle إلى زيادة الإنتاج للسوق الصينية بعد حصوله على براءة اختراع لمحلي ستيفيا Reb M في البلاد. علاوة على ذلك، فإن الطلب المتزايد على البدائل الطبيعية والصحية في المنطقة قد جذب انتباه العديد من عمالقة الأغذية والمشروبات في آسيا. على سبيل المثال، انخفضت حصص كوكا كولا وبيبسي في السوق بشكل كبير بسبب استخدام الأسبارتام. ومع أخذ ذلك في الاعتبار، فقد قاموا بتوسيع نطاقات منتجاتهم باستخدام نبات ستيفيا الطبيعي. ولذلك، فإن الطلب المتزايد على المحليات الطبيعية الخالية من السعرات الحرارية، وارتفاع الطلب على المحليات في مختلف التطبيقات، مثل الأغذية والمشروبات المصنعة من الاقتصادات الناشئة في آسيا، هي العوامل الرئيسية التي تدفع نمو السوق.

سوق المُحليات الغذائية حجم السوق (٪)، حسب الجغرافيا، عالميًا، 2021

لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير

تحميل PDF

نظرة عامة على صناعة التحلية الغذائية

تهيمن شركات Cargill Inc. وTate Lyle PLC وArcher Daniels Midland Company وIngredion وDuPont de Nemours حاليًا على سوق مُحليات الطعام. شركة، سودزوكر، وAB السكر. يتمتع اللاعبون مثل Cargill وArcher Daniels Midland Company وTate Lyle بموطئ قدم قوي في السوق بسبب الولاء القوي في البلدان الناشئة. تعد عمليات الاستحواذ وإطلاق المنتجات الجديدة من أكثر استراتيجيات النمو المفضلة. وتركز الشركات الرائدة على التوسعات والشراكات. يركز قادة السوق على إطلاق منتجات مبتكرة ومنخفضة السعرات الحرارية وقائمة على المكونات الطبيعية. لقد تم إجراء استثمارات ضخمة في البحث والتطوير لتطوير منتجات تلبي احتياجات محددة.

قادة سوق التحلية الغذائية

Ingredion Incorporated
Archer Daniels Midland Company
Cargill Incorporated
Tate & Lyle
DuPont de Nemours Inc.
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين

هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟

تحميل عينة

أخبار سوق التحلية الغذائية

سبتمبر 2022 افتتحت شركة Cargill مطحنة ذرة رطبة في باندان لتلبية احتياجات العملاء المتزايدة في أسواق النشويات والمحليات والأعلاف في آسيا وإندونيسيا.
2022 أطلقت Sweegen المُحلي Brazzein بالتعاون مع Conagen، Bedford. تدعي الشركة أن البرازيلين هو بروتين خالي من السعرات الحرارية وعالي الكثافة ومستقر للحرارة، وأن البرازيلين أحلى بـ 500 إلى 2000 مرة من السكر التقليدي.
يوليو 2021 خططت LaynNatural Ingredients لاستثمار 148 مليار دولار أمريكي لتوسيع بنيتها التحتية. ومن المتوقع أن يتم الانتهاء من إنشاء منشأة التصنيع الجديدة للشركة خلال ثلاث سنوات وستكون لديها القدرة على معالجة 4000 طن إضافي من مستخلص أوراق ستيفيا سنويًا.

تقرير سوق المُحليات الغذائية – جدول المحتويات

1. مقدمة

1.1 مخرجات الدراسة وافتراضات الدراسة
1.2 مجال الدراسة

2. مناهج البحث العلمي

3. ملخص تنفيذي

4. ديناميكيات السوق

4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
- 4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
- 4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
- 4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
- 4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
- 4.3.5 شدة التنافس تنافسية

5. تجزئة السوق

5.1 نوع المنتج
- 5.1.1 السكروز (السكر العادي)
- 5.1.2 المحليات النشا وكحول السكر
- 5.1.2.1 سكر العنب
- 5.1.2.2 شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS)
- 5.1.2.3 مالتوديكسترين
- 5.1.2.4 السوربيتول
- 5.1.2.5 إكسيليتول
- 5.1.2.6 المحليات النشا الأخرى وكحوليات السكر
- 5.1.3 المحليات عالية الكثافة (HIS)
- 5.1.3.1 سكرالوز
- 5.1.3.2 الأسبارتام
- 5.1.3.3 السكرين
- 5.1.3.4 نيوتام
- 5.1.3.5 ستيفيا
- 5.1.3.6 سيكلامات
- 5.1.3.7 أسيسولفام البوتاسيوم (Ace-K)
- 5.1.3.8 المحليات الأخرى عالية الكثافة
5.2 طلب
- 5.2.1 المخابز والحلويات
- 5.2.2 الألبان والحلويات
- 5.2.3 المشروبات
- 5.2.4 اللحوم ومنتجات اللحوم
- 5.2.5 الحساء والصلصات والضمادات
- 5.2.6 تطبيقات أخرى
5.3 جغرافية
- 5.3.1 أمريكا الشمالية
- 5.3.1.1 الولايات المتحدة
- 5.3.1.2 كندا
- 5.3.1.3 المكسيك
- 5.3.1.4 بقية أمريكا الشمالية
- 5.3.2 أوروبا
- 5.3.2.1 المملكة المتحدة
- 5.3.2.2 ألمانيا
- 5.3.2.3 فرنسا
- 5.3.2.4 إسبانيا
- 5.3.2.5 إيطاليا
- 5.3.2.6 روسيا
- 5.3.2.7 بقية أوروبا
- 5.3.3 آسيا والمحيط الهادئ
- 5.3.3.1 الصين
- 5.3.3.2 اليابان
- 5.3.3.3 الهند
- 5.3.3.4 أستراليا
- 5.3.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
- 5.3.4 أمريكا الجنوبية
- 5.3.4.1 البرازيل
- 5.3.4.2 الأرجنتين
- 5.3.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
- 5.3.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
- 5.3.5.1 جنوب أفريقيا
- 5.3.5.2 المملكة العربية السعودية
- 5.3.5.3 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا

6. مشهد تنافسي

6.1 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
- 6.3.1 Tate & Lyle PLC
- 6.3.2 Cargill Incorporated
- 6.3.3 Archer Daniels Midland Company
- 6.3.4 DuPont de Nemours Inc.
- 6.3.5 Ingredion Incorporated
- 6.3.6 Ajinomoto Co. Inc.
- 6.3.7 NutraSweet Company
- 6.3.8 GLG Life Tech Corporation
- 6.3.9 Tereos SA
- 6.3.10 Foodchem International Corporation

7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية

***بحسب التوافر

يمكنك شراء أجزاء من هذا التقرير. تحقق من الأسعار لأقسام محددة

احصل على تقسيم السعر الان

تجزئة صناعة التحلية الغذائية

المحليات هي المواد الطبيعية والاصطناعية المختلفة التي تضفي طعمًا حلوًا على الأطعمة والمشروبات. يتم تقسيم سوق مواد التحلية الغذائية حسب النوع إلى سكروز ومحليات النشا وكحوليات السكر والمحليات عالية الكثافة (HIS). يتم تقسيم المحليات النشا وكحوليات السكر إلى دكستروز، ومركبات الكربون الهيدروفلورية، ومالتوديكسترين، والسوربيتول، ومحليات النشا وكحوليات السكر الأخرى. يتم تقسيم المحليات عالية الكثافة (HIS) إلى سكرالوز، وأسبارتام، وسكارين، ونيوتام، وستيفيا، وسيكلامات، وأسيسولفام البوتاسيوم (Ace-K)، وغيرها. حسب التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى المخابز والحلويات ومنتجات الألبان والحلويات واللحوم ومنتجات اللحوم والحساء والصلصات والضمادات وغيرها من التطبيقات. حسب الجغرافيا، يتم تقسيم السوق إلى أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. لكل قطاع، تم تحديد حجم السوق وتوقعاته على أساس القيمة (مليون دولار أمريكي).

نوع المنتج	السكروز (السكر العادي)

	المحليات النشا وكحول السكر	سكر العنب
		شراب الذرة عالي الفركتوز (HFCS)
		مالتوديكسترين
		السوربيتول
		إكسيليتول
		المحليات النشا الأخرى وكحوليات السكر

	المحليات عالية الكثافة (HIS)	سكرالوز
		الأسبارتام
		السكرين
		نيوتام
		ستيفيا
		سيكلامات
		أسيسولفام البوتاسيوم (Ace-K)
		المحليات الأخرى عالية الكثافة
طلب	المخابز والحلويات
	الألبان والحلويات
	المشروبات
	اللحوم ومنتجات اللحوم
	الحساء والصلصات والضمادات
	تطبيقات أخرى

جغرافية	أمريكا الشمالية	الولايات المتحدة
		كندا
		المكسيك
		بقية أمريكا الشمالية

	أوروبا	المملكة المتحدة
		ألمانيا
		فرنسا
		إسبانيا
		إيطاليا
		روسيا
		بقية أوروبا

	آسيا والمحيط الهادئ	الصين
		اليابان
		الهند
		أستراليا
		بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ

	أمريكا الجنوبية	البرازيل
		الأرجنتين
		بقية أمريكا الجنوبية

	الشرق الأوسط وأفريقيا	جنوب أفريقيا
		المملكة العربية السعودية
		بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا

هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟

تخصيص الآن

الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق المُحليات الغذائية

ما هو حجم سوق التحلية الغذائية؟

من المتوقع أن يصل حجم سوق المُحليات الغذائية إلى 89.87 مليار دولار أمريكي في عام 2024 وأن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.47٪ ليصل إلى 101.53 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029.

ما هو حجم سوق التحلية الغذائية الحالي؟

في عام 2024، من المتوقع أن يصل حجم سوق المُحليات الغذائية إلى 89.87 مليار دولار أمريكي.

من هم الباعة الرئيسيون في نطاق سوق التحلية الغذائية؟

Ingredion Incorporated، Archer Daniels Midland Company، Cargill Incorporated، Tate & Lyle، DuPont de Nemours Inc. هي الشركات الكبرى العاملة في سوق التحلية الغذائية.

ما هي المنطقة الأسرع نموا في سوق التحلية الغذائية؟

من المتوقع أن تنمو أمريكا الجنوبية بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).

ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق التحلية الغذائية؟

في عام 2024، استحوذت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على أكبر حصة سوقية في سوق المُحليات الغذائية.

ما هي السنوات التي يغطيها سوق التحلية الغذائية وما هو حجم السوق في عام 2023؟

في عام 2023، قدر حجم سوق المُحليات الغذائية بنحو 87.70 مليار دولار أمريكي. يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق مواد التحلية الغذائية للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق مواد التحلية الغذائية للسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.

Popular Food Ingredients and Food Additives Reports

Popular Food & Beverage Reports

Other Popular Industry Reports

تقرير صناعة التحلية الغذائية

إحصائيات الحصة السوقية وحجم ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها Mordor Intelligence ™ Industry Reports. يتضمن تحليل مُحليات الطعام توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.