حجم سوق المشروبات المخمرة
| فترة الدراسة | 2019 - 2029 |
| حجم السوق (2024) | USD 2.27 تريليون دولار أمريكي |
| حجم السوق (2029) | USD 3.06 تريليون دولار أمريكي |
| CAGR(2024 - 2029) | 6.20 % |
| أسرع سوق نمواً | آسيا والمحيط الهادئ |
| أكبر سوق | أمريكا الشمالية |
اللاعبين الرئيسيين
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
كيف يمكننا المساعدة؟
تحليل سوق المشروبات المخمرة
يقدر حجم سوق المشروبات المخمرة بـ 2.27 تريليون دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 3.06 تريليون دولار أمريكي بحلول عام 2029، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.20٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
أثرت جائحة كوفيد-19 على السوق من خلال زيادة الوعي حول الفوائد الصحية لمختلف المشروبات المخمرة، مثل البروبيوتيك، مما خلق فرصة للمشروبات المخمرة. ويرجع ذلك في المقام الأول إلى زيادة الوعي الصحي والاهتمام بالحفاظ على المناعة والصحة.
ينجذب المستهلكون نحو المشروبات ذات الفوائد الوظيفية، والتي تتأثر بشكل كبير باتجاهات الصحة والعافية. نظرًا لأن المشروبات ترتبط الآن بادعاءات الصحة والوقاية من الأمراض، فقد أصبحت مصداقية هذه الادعاءات ذات أهمية متزايدة بالنسبة للمستهلكين. يساهم تغيير احتياجات المستهلك من الحصانة إلى الاستدامة مع مجموعة من اتجاهات السوق الأخرى في ظهور المشروبات الوظيفية المتميزة.
تتزايد شعبية تخمير المشروبات باستخدام البروتين والادعاء بتقديم فوائد صحية، خاصة بين المتحمسين للياقة البدنية. وترتفع الحصانة أيضًا باعتبارها مطالبة رئيسية في السوق. من المرجح أن تكون صحة الجهاز الهضمي هي المجال الوظيفي التالي الذي يرضي الجماهير، ويمكن للعلامات التجارية الاستفادة من هذه الفرصة لإنشاء منتجات يمكن للمستهلكين دفع أسعار مرتفعة مقابلها. نظرًا لأن سوق المشروبات المخمرة يتميز بقدرة تنافسية عالية، فإن الشركات المصنعة تبرز. ويجب عليهم أن يبقوا متناغمين مع احتياجات المستهلكين المتغيرة وأن يقدموا الابتكار بفوائد علمية مثبتة للمكونات الوظيفية القوية. على سبيل المثال، في نوفمبر 2022، قدمت شركة Arla Foods Ingredients مشروبًا بروتينيًا مخمرًا. يعتمد مشروب الشركة الجديد على 100% من هيدروليزات مصل اللبن Lacprodan HYDRO.365 وNutrilac FO-8571، مما يعزز مشروبات البروتين المخمرة. كما أن المحلول المعتمد على مصل اللبن يتيح إنتاج مشروبات مخمرة صافية عالية البروتين لأنه يقلل إلى حد كبير من التعكر والترسيب.
اتجاهات سوق المشروبات المخمرة
ارتفاع الطلب على الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على البروبيوتيك والبريبيوتيك
يبحث المستهلكون عن المنتجات التي تحتوي على مكونات تعزز الصحة. وقد أدى انتشار جائحة كوفيد-19 إلى تعزيز هذا الاتجاه. السوق مدفوع في المقام الأول بعوامل مثل الطلب المتزايد على مشروبات البروبيوتيك من المستهلكين المهتمين بالصحة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الاتجاه المتزايد للنباتية يزيد من الطلب على المشروبات الوظيفية النباتية. وفقًا لمسح الغذاء والصحة لعام 2021 الذي أجراه مجلس الغذاء الدولي (IFC)، فإن أربعة من كل 10 متسوقين يزعمون أن الأطعمة والمشروبات النباتية هي أكثر صحة.
زاد الطلب على الزبادي الصالح للشرب خلال السنوات القليلة الماضية بسبب مذاقه الفريد وخصائصه الوظيفية مقارنة بالمشروبات الأخرى التي تحتوي على منتجات الألبان. بالإضافة إلى ذلك، توفر هذه المشروبات العناصر الغذائية الأساسية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات D وA للمستهلكين. إن توفر العديد من النكهات وأنواع التعبئة والتغليف يغذي السوق. أدى الطلب الاستهلاكي المتزايد على النكهات الغريبة إلى تعزيز الاستثمارات الكبيرة من قبل الشركات المصنعة مثل نستله، وجنرال ميلز، ودانون إس إيه. على سبيل المثال، في يونيو 2022، أطلقت شركة Danone North America مشروب الزبادي Activia+ متعدد الفوائد الذي يحتوي على بروبيوتيك، والذي يتضمن مليارات من البروبيوتيك النشطة والحية لدعم صحة الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر المنتج مصدرًا جيدًا للزنك وفيتامين D وC.
وبالتالي، فإن ارتفاع عدد المستهلكين الشباب والحضريين ذوي الأذواق والتفضيلات الحديثة تجاه المشروبات الوظيفية وتحسين نمط حياة المستهلك يخلق فرصة للمصنعين للاستفادة من الطلب الاستهلاكي المتزايد.
لفهم النماط الرئيسية، قم بتنزيل عينة من التقرير
من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ السوق الأسرع نمواً
يؤدي الوعي المتزايد والاهتمام المتزايد بنظام غذائي صحي، والتطور التكنولوجي، وتأثير وسائل الإعلام، وطلب المستهلكين إلى دفع سوق المشروبات المخمرة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. شهد سوق المشروبات المخمرة نمواً هائلاً على مدى السنوات القليلة الماضية بسبب عدة عوامل، بما في ذلك ارتفاع الدخل المتاح والوعي الصحي في المنطقة، إلى جانب زيادة تفضيل الأطعمة والمشروبات الصحية الطبيعية والمعبأة المرتبطة بالأطعمة المدعمة/الوظيفية والعضوية. أو المنتجات الأفضل لك لأنه يُعتقد أنها توفر التغذية الطبيعية الأساسية. وبحسب التقرير السنوي لشركة ياكولت هونشا المحدودة، ارتفعت مبيعات المواد الغذائية والمشروبات، بما في ذلك مشروب الحليب المخمر ياكولت، في آسيا ومنطقة المحيطات بنسبة 11.5% في عام 2021 مقارنة بعام 2020.
وفقًا لتقرير صادر عن Financial Express لعام 2020، تمتلك الهند 12 مليون منفذ بيع بالتجزئة في أماكن مناسبة، مثل المناطق القريبة من المستعمرات السكنية، بحيث تكون المنتجات متاحة بسهولة للمقيمين القريبين. قامت المتاجر الصغيرة بتجديد أرففها بشكل متزايد من خلال تخصيص ممرات منفصلة تجتذب المستهلكين الأصحاء، لتصبح خيار قرارات الشراء المتهورة للمستهلكين الذين يزورون هذه المتاجر. وشهدت المتاجر الصغيرة زيادة في مبيعات خيارات مشروبات الطاقة على حساب المشروبات الفاخرة، وهو اتجاه من شأنه أن يعزز معنويات السوق تجاه المشروبات المخمرة من شبكات التوزيع هذه. ومن ثم، يتعاون العديد من اللاعبين مع المتاجر الصغيرة الرائدة مثل VinMart و7-Eleven وغيرها ويطلقون منتجاتهم في السوق.
لفهم الأنماط الجغرافيةة، قم بتنزيل عينة من التقرير
نظرة عامة على صناعة المشروبات المخمرة
سوق المشروبات المخمرة مجزأ ويهيمن عليه لاعبون بارزون مثل نستله، ودانون، وأنهيزر-بوش إنبيف. ومن بين اللاعبين البارزين الآخرين Suja Life LLC وPepsiCo Kevita وBright Food (Group) Co. Limited. وقد زادت مستويات المنافسة في الآونة الأخيرة بسبب تدفق اللاعبين الصغار والمحليين في صناعة المشروبات المخمرة. أدى تطوير منتجات جديدة لتعزيز مجموعة المنتجات والاستيلاء على الأسواق غير المستغلة إلى نمو سوق المشروبات المخمرة العالمية.
قادة سوق المشروبات المخمرة
-
Yakult Honsha Co. Ltd
-
Nestlé S.A.
-
Danone S.A.
-
Anheuser-Busch InBev SA/NV
-
Paine Schwartz Partners (Suja Life LLC)
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
أخبار سوق المشروبات المخمرة
- في مارس 2022، أعلنت شركة نستله الولايات المتحدة الأمريكية أنها ستستثمر 675 مليون دولار أمريكي في بناء مصنع مشروبات جديد في جلينديل، أريزونا. يزيد استثمار نستله من مكانتها في السوق ويحسن قدرتها التصنيعية لتلبية طلب العملاء المتزايد على سلعها باعتبارها واحدة من أكبر المنتجين في فئتي الكريمة والحليب المنكه.
- في أغسطس 2021، أعلنت شركة Boston Beer Company وشركة PepsiCo عن خطط للدخول في تعاون تجاري لإنتاج المشروبات الكحولية HARD MTN DEW. توحد هذه الشراكة خبرة Boston Beer في مجال المشروبات الكحولية مع إحدى العلامات التجارية الأكثر شهرة ومحبوبة لشركة PepsiCo.
- في يوليو 2021، شكلت Beam Suntory وThe Boston Beer Company شراكة استراتيجية طويلة الأمد لتوسيع نطاق العلامات التجارية الشهيرة لتشمل بعض قطاعات المشروبات الكحولية الأسرع نموًا.
- في يوليو 2021، أطلقت شركة Remedy، وهي علامة تجارية رائدة في مجال المشروبات في أستراليا، خط إنتاجها من المشروبات الحية، بما في ذلك الكمبوتشا، في الولايات المتحدة. الخط خالي من السكر ومليء بالمكونات الصحية، بما في ذلك الثقافات الحية النشطة والأحماض العضوية ومضادات الأكسدة. لقد أتاحت الشركة المشروبات بنكهات مختلفة، بما في ذلك كومبوتشا الزنجبيل والليمون، كومبوتشا الخوخ، كومبوتشا التوت المختلط، وتوت العليق ليموناد كومبوتشا.
تقرير سوق المشروبات المخمرة – جدول المحتويات
1. مقدمة
1.1 مخرجات الدراسة وافتراضات الدراسة
1.2 مجال الدراسة
2. مناهج البحث العلمي
3. ملخص تنفيذي
4. ديناميكيات السوق
4.1 العوامل المحركة للسوق
4.2 قيود السوق
4.3 تحليل القوى الخمس لبورتر
4.3.1 تهديد الوافدين الجدد
4.3.2 القدرة التفاوضية للمشترين / المستهلكين
4.3.3 القوة التفاوضية للموردين
4.3.4 تهديد المنتجات البديلة
4.3.5 شدة التنافس تنافسية
5. تجزئة السوق
5.1 يكتب
5.1.1 المشروبات الكحولية
5.1.2 مشروبات غير كحولية
5.1.2.1 كومبوتشا
5.1.2.2 الكفير
5.1.2.3 أنواع أخرى
5.2 بواسطة قناة التوزيع
5.2.1 على التجارة
5.2.2 خارج التجارة
5.2.2.1 سوبر ماركت/هايبر ماركت
5.2.2.2 المتاجر الصغيرة/محلات البقالة
5.2.2.3 متاجر متخصصة
5.2.2.4 متاجر البيع بالتجزئة على الإنترنت
5.2.2.5 قنوات التوزيع الأخرى
5.3 جغرافية
5.3.1 أمريكا الشمالية
5.3.1.1 الولايات المتحدة
5.3.1.2 كندا
5.3.1.3 المكسيك
5.3.1.4 بقية أمريكا الشمالية
5.3.2 أوروبا
5.3.2.1 ألمانيا
5.3.2.2 المملكة المتحدة
5.3.2.3 فرنسا
5.3.2.4 روسيا
5.3.2.5 إيطاليا
5.3.2.6 إسبانيا
5.3.2.7 بقية أوروبا
5.3.3 آسيا والمحيط الهادئ
5.3.3.1 الهند
5.3.3.2 الصين
5.3.3.3 اليابان
5.3.3.4 أستراليا
5.3.3.5 بقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.3.4 أمريكا الجنوبية
5.3.4.1 البرازيل
5.3.4.2 الأرجنتين
5.3.4.3 بقية أمريكا الجنوبية
5.3.5 الشرق الأوسط وأفريقيا
5.3.5.1 جنوب أفريقيا
5.3.5.2 المملكة العربية السعودية
5.3.5.3 بقية دول الشرق الأوسط وأفريقيا
6. مشهد تنافسي
6.1 الاستراتيجيات الأكثر اعتماداً
6.2 تحليل حصة السوق
6.3 ملف الشركة
6.3.1 Paine Schwartz Partners (Suja Life LLC)
6.3.2 Anheuser-Busch InBev SA/NV
6.3.3 Nestle SA
6.3.4 Danone SA
6.3.5 Yakult Honsha Co. Ltd
6.3.6 The Boston Beer Company
6.3.7 GTs Living Food
6.3.8 Bright Food (Group) Co. Limited
6.3.9 Schreiber Foods Inc.
6.3.10 Bio-tiful Dairy Ltd
7. فرص السوق والاتجاهات المستقبلية
تقسيم صناعة المشروبات المخمرة
تشمل المشروبات المخمرة المشروبات التي خضعت للأكسدة البكتيرية والخميرة، حيث يتم تكسير السكريات أثناء التخمير وتحويلها إلى غازات مختلفة وإيثانول. تنتج جميع المشروبات المخمرة بكتيريا مفيدة تعزز صحة الأمعاء عند تناولها نيئة.
يتم تقسيم سوق المشروبات المخمرة حسب النوع وقناة التوزيع والجغرافيا. حسب النوع، تم تقسيم السوق إلى المشروبات الكحولية وغير الكحولية. يتم تقسيم المشروبات غير الكحولية أيضًا إلى مشروبات بروبيوتيك مثل الكمبوتشا والكفير وغيرها. استنادا إلى قناة التوزيع، يتم تقسيم السوق إلى التجارة وخارج التجارة. يشتمل قطاع التجارة غير التجارية على محلات السوبر ماركت/الهايبر ماركت، ومتاجر البيع بالتجزئة المتخصصة، والمتاجر الصغيرة، وقنوات البيع الأخرى. كما تحلل الدراسة السوق المدروسة في المناطق الجغرافية الناشئة والراسخة، التي تغطي أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية والشرق الأوسط وأفريقيا. يقدم التقرير حجم السوق وتوقعات لسوق المشروبات المخمرة بقيمة (مليون دولار أمريكي) لجميع القطاعات المذكورة أعلاه.
| يكتب | ||||||||
| ||||||||
|
| بواسطة قناة التوزيع | ||||||||||||
| ||||||||||||
|
| جغرافية | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
|
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق المشروبات المخمرة
ما هو حجم سوق المشروبات المخمرة؟
من المتوقع أن يصل حجم سوق المشروبات المخمرة إلى 2.27 تريليون دولار أمريكي في عام 2024 وأن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.20٪ ليصل إلى 3.06 تريليون دولار أمريكي بحلول عام 2029.
ما هو حجم سوق المشروبات المخمرة الحالي؟
وفي عام 2024، من المتوقع أن يصل حجم سوق المشروبات المخمرة إلى 2.27 تريليون دولار أمريكي.
من هم البائعين الرئيسيين في نطاق سوق المشروبات المخمرة؟
Yakult Honsha Co. Ltd، Nestlé S.A.، Danone S.A.، Anheuser-Busch InBev SA/NV، Paine Schwartz Partners (Suja Life LLC) هي الشركات الكبرى العاملة في سوق المشروبات المخمرة.
ما هي المنطقة الأسرع نموًا في سوق المشروبات المخمرة؟
من المتوقع أن تنمو منطقة آسيا والمحيط الهادئ بأعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة (2024-2029).
ما هي المنطقة التي لديها أكبر حصة في سوق المشروبات المخمرة؟
في عام 2024، استحوذت أمريكا الشمالية على أكبر حصة سوقية في سوق المشروبات المخمرة.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق المشروبات الغازية وما هو حجم السوق في عام 2023؟
في عام 2023، قدر حجم سوق المشروبات المخمرة بنحو 2.14 تريليون دولار أمريكي. يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق المشروبات الغازية للسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. ويتوقع التقرير أيضًا حجم سوق المشروبات الغازية للسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
تقرير صناعة المشروبات المخمرة
إحصائيات الحصة السوقية للمشروبات المخمرة وحجمها ومعدل نمو الإيرادات لعام 2024، التي أنشأتها تقارير صناعة Mordor Intelligence™. يتضمن تحليل المشروبات المخمرة توقعات السوق حتى عام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني يمكن تنزيله بصيغة PDF.
