حجم سوق الجبن في أوروبا
|
فترة الدراسة | 2017 - 2029 |
|
حجم السوق (2024) | 78.25 مليار دولار أمريكي |
|
|
حجم السوق (2029) | 100.5 مليار دولار أمريكي |
|
أكبر حصة حسب قناة التوزيع | خارج التجارة |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 4.35 % |
|
أكبر حصة حسب البلد | فرنسا |
|
|
تركيز السوق | منخفض |
اللاعبين الرئيسيين |
||
|
||
|
*تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين |
تحليل سوق الجبن في أوروبا
يقدر حجم سوق الجبن في أوروبا ب 73.97 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، ومن المتوقع أن تصل إلى 91.50 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 ، ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.35٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029).
73.97 مليار
حجم السوق في عام 2024 (دولار أمريكي)
91.50 مليار
حجم السوق في عام 2029 (دولار أمريكي)
2.68 %
معدل النمو السنوي المركب (2017-2023)
4.35 %
معدل النمو السنوي المركب (2024-2029)
أكبر سوق حسب قناة التوزيع
78.11 %
حصة القيمة, خارج التجارة, 2023
إن توفر مجموعة واسعة من المنتجات مع العديد من خيارات العلامات التجارية في منتجات الجبن وسهولة خيارات الدفع والتسليم المجانية تساعد على النمو القطاعي.
أكبر سوق حسب البلد
25.31 %
حصة القيمة، فرنسا، 2023, فرنسا,
إن التأثير المتزايد للمطبخ الغربي بين المستهلكين في فرنسا ، والأجور المتضخمة ، وإدخال العديد من نكهات الجبن المحسنة تعزز سوق الجبن.
السوق الأسرع نموا حسب قناة التوزيع
4.66 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع ، خارج التجارة ، 2024-2029, خارج التجارة,
ويعزى نمو هذه القطاعات في المنطقة إلى حد كبير إلى وجود مكان جذاب للعملاء للتسوق، حيث يتم جذبهم باستمرار لإجراء عمليات شراء كبيرة.
السوق الأسرع نموا حسب البلد
7.63 %
معدل النمو السنوي المركب المتوقع، ألمانيا، 2024-2029, ألمانيا,
من المتوقع أن يؤدي تغيير التفضيلات الغذائية والعدد المتزايد من النساء العاملات في البلاد إلى تعزيز إمكانات التوسع في سوق الجبن خلال الفترة المتوقعة.
لاعب رائد في السوق
8.33 %
الحصة السوقية ، مجموعة لاكتاليس ، 2022, مجموعة لاكتاليس,
إن زيادة قدرات المعالجة من قبل Groupe Lactalis مع الابتكارات في مجموعة المنتجات خلال فترة الدراسة تجعل الشركة تبرز في السوق.
وجود أكبر للسوبر ماركت والهايبر ماركت يعزز قطاع البيع بالتجزئة في أوروبا
- الحصة السوقية العالية للقنوات خارج التجارة مدفوعة بشكل أساسي بمحلات السوبر ماركت / محلات السوبر ماركت. يعد تحديد المواقع الاستراتيجية للمنتجات ، ومساحة الرف المخصصة لمنتجات الجبن ، وتوافر العلامات التجارية المحلية ، إلى جانب العلامات التجارية العالمية ، من العوامل الرئيسية التي تدفع مبيعات الجبن من خلال هذه القنوات. في أوروبا ، غطت محلات السوبر ماركت / محلات السوبر ماركت 58.45٪ من مبيعات الجبن ، من حيث القيمة ، في عام 2022.
- أنشأت سلاسل محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت الرئيسية شبكة من المتاجر في مواقع مختلفة في جميع أنحاء المنطقة لتغطية الحد الأقصى للسوق. بعض المشغلين الرئيسيين الذين تم تحديدهم في السوق يشملون Metro Group و Ahold Delhaize و Fidesco و AmazonFresh و Walmart و Tesco و REWE Group و Kaufland و Aldi. تمتلك ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة أكبر عدد من متاجر السوبر ماركت والهايبر ماركت في المنطقة. في عام 2022 ، استحوذت ثلاث دول مجتمعة على حصة 36.29٪ من إجمالي حجم مبيعات الجبن من خلال محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت في أوروبا.
- من المتوقع أن تكون القناة عبر الإنترنت قناة التوزيع الأسرع نموا حيث يفضل المستهلكون الحديثون شراء البقالة عبر الإنترنت بسبب أنماط حياتهم المزدحمة. من المتوقع أن يؤدي العدد المتزايد من متاجر الجبن عبر الإنترنت استجابة للعدد المتزايد من مستخدمي الإنترنت إلى زيادة مبيعات الجبن الطبيعي عبر الإنترنت خلال فترة التوقعات. في عام 2022 ، تم تسجيل نسبة الأسر التي لديها إمكانية الوصول إلى الإنترنت بنسبة 93٪ ، ارتفاعا من 72٪ في عام 2011. هولندا وفرنسا والمملكة المتحدة وألمانيا وإيطاليا هي الدول ذات الانتشار العالي لمستخدمي الإنترنت. تشمل متاجر التجزئة الرئيسية للجبن عبر الإنترنت FROMAGES.COM ، ومجلس الجبن في شرق لندن ، ولا جورميتا ، ولوف تشيز ، وإيطاليا ريجينا ، وفرانك آند سال. من المتوقع أن تسجل قيمة مبيعات القنوات عبر الإنترنت معدل نمو سنوي مركب قدره 5.15٪ خلال الفترة 2023-2029.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
استهلاك الجبن المتفجر بقيادة ألمانيا وفرنسا وإيطاليا يغذي النمو
- يعتبر الجبن تقليديا المنفذ المفضل للحليب من الاتحاد الأوروبي بعد تلبية متطلبات الحليب الطازج المحلية. استحوذ قطاع الجبن على حصة حجم السوق بنسبة 11.20٪ في عام 2022 ، مع نمو حجم المبيعات بنسبة 8.46٪ من 2017 إلى 2022. الجبن جزء لا يتجزأ من المأكولات الأوروبية مثل الإيطالية والبريطانية والألمانية واليونانية والفرنسية.
- ألمانيا وفرنسا وإيطاليا هي دول تستهلك الجبن بشكل كبير وغطت مجتمعة 39.53٪ من إجمالي حجم الجبن المستهلك في المنطقة في عام 2022. يتم إنتاج أكثر من 400 نوع من الجبن في إيطاليا. جبن الموزاريلا والبارميزان والبيكورينو يشيع استخدام الجبن في المأكولات الإيطالية الإقليمية. البيتزا ، بلسميك دي مودينا ، ريزوتو ، تورتيليني ، بولينتا ، وبيستو هي أطباق إيطالية رئيسية تتميز بالجبن إما كطبقة علوية أو حشوة.
- حقيقة أن الفرد الفرنسي العادي يستهلك 26.5 كيلوغراما من الجبن سنويا تضيف إلى أهميته. في الواقع ، ما يقرب من 40 ٪ من الناس يستهلكون الجبن كل يوم ، وأكثر من 95 ٪ قد أدرجوه في نظامهم الغذائي المعتاد. يتزايد استهلاك منتجات الألبان ذات القيمة المضافة مثل الجبن في المملكة المتحدة. وقد أثر ذلك على المعالجات التي تستخدم الحليب الخام الذي يتم تسليمه من المزارع. في عام 2019 ، ارتفع حجم الحليب الخام الذي يدخل في الجبن بمقدار 1.09 مليار لتر.
- تم تحديد محلات السوبر ماركت / محلات السوبر ماركت كقنوات توزيع رئيسية للجبن في أوروبا. استحوذ القطاع على حصة 44.33٪ من إجمالي حجم المبيعات في عام 2022. الاستهلاك التجاري للجبن مدفوع بوجود العلامات التجارية الرائدة في الوجبات السريعة مثل ماكدونالدز وكنتاكي فرايد تشيكن وتاكو بيل وصب واي وبرجر كينج. برجر كنج ، سلسلة مطاعم للوجبات السريعة مقرها فرنسا ، لديها أكثر من 480 متجرا في جميع أنحاء فرنسا. من المتوقع أن يسجل حجم المبيعات عبر القنوات التجارية معدل نمو سنوي مركب قدره 0.73٪ خلال الفترة 2023-2029.
اتجاهات سوق الجبن في أوروبا
يساهم الاستهلاك المتزايد للجبن في أوروبا عبر الثقافات الأوروبية المختلفة في ارتفاع الطلب والاستهلاك
- ارتفع استهلاك الفرد من الجبن بنسبة 3٪ في عام 2022 مقارنة بعام 2021. يأكل الأوروبيون الجبن منذ 7000 عام على الأقل. الجبن جزء لا يتجزأ من المأكولات الأوروبية مثل الإيطالية والبريطانية والألمانية واليونانية والفرنسية. يتم استهلاك ما يقرب من تسعة ملايين طن متري من الجبن سنويا في الاتحاد الأوروبي. الأطباق المختلفة في المطبخ الأوروبي ، بما في ذلك المعكرونة والبيتزا والسندويشات والبرغر ، غير مكتملة بدون الجبن. كشفت دراسة للمستهلكين أجريت في أغسطس 2021 أن 71٪ من المستجيبين من بين 1,554 من السكان الذين شملهم الاستطلاع يأكلون الجبن بانتظام.
- يتم إنتاج الكثير من الجبن المستهلك أيضا في أوروبا ، وخاصة في فرنسا وإيطاليا وألمانيا وهولندا. غطت هذه البلدان مجتمعة 39.53٪ من إجمالي حجم الجبن المستهلك في المنطقة في عام 2022. يحظى الجبن بتقدير كبير بين الفرنسيين بسبب نكهته المتنوعة والجانب الاجتماعي الذي يقدمه. في الواقع ، ما يقرب من 40 ٪ من الناس يستهلكون الجبن كل يوم ، وأكثر من 95 ٪ قد أدرجوه في نظامهم الغذائي المعتاد. حقيقة أن الفرد الفرنسي العادي يستهلك 26.5 كيلوغراما من الجبن سنويا تضيف إلى أهميته.
- تختلف أنماط الاستهلاك في مختلف الدول اختلافا كبيرا. المنتجون الإيطاليون للأجبان لديهم حوالي 400 نوع مختلف. كثيرا ما تستخدم المأكولات الإيطالية الإقليمية جبن الموزاريلا والبارميزان والبيكورينو. البيتزا ، بلسميك دي مودينا ، ريزوتو ، تورتيليني ، بولينتا ، وبيستو هي أطباق إيطالية رئيسية تتميز بالجبن إما كطبقة علوية أو حشوة. الجبن المصنوع من حليب البقر هو الأكثر تفضيلا في جميع أنحاء المناطق. على سبيل المثال ، من بين 1000 نوع من الجبن الموجودة في فرنسا ، جبن راكليت ، كاممبرت الكريمي ، وإيمنتال ، من بين أنواع أخرى ، هي أنواع مستهلكة للغاية مصنوعة من حليب البقر.
فهم الاتجاهات الرئيسية التي تشكل هذا السوق
تحميل PDF
اتجاهات الصناعة الرئيسية الأخرى التي يغطيها التقرير
- الزيادة في السعر في نهاية واحدة مع الاستهلاك المتزايد للجبن يؤثر على إنتاج الجبن
نظرة عامة على صناعة الجبن في أوروبا
سوق الجبن في أوروبا مجزأ ، حيث تحتل الشركات الخمس الكبرى 12.76٪. اللاعبون الرئيسيون في هذا السوق هم Arla Foods amba و Groupe Lactalis و Hochland Holding GmbH and Co. KG و Saputo Inc. و The Kraft Heinz Company (مرتبة أبجديا).
قادة سوق الجبن في أوروبا
Arla Foods amba
Groupe Lactalis
Hochland Holding GmbH & Co. KG
Saputo Inc.
The Kraft Heinz Company
Other important companies include Bel Group, Egidio Galbani SRL, Granarolo SpA, Groupe Sodiaal, Kingcott Dairy, Koninklijke ERU Kaasfabriek BV, Savencia Fromage & Dairy.
*إخلاء المسؤولية: يتم ترتيب اللاعبين الرئيسيين حسب الترتيب الأبجدي
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول لاعبي السوق والمنافسين؟
تحميل PDF
أخبار سوق الجبن في أوروبا
- نوفمبر 2021 أعلنت Granarolo S.p.A. عن استحواذها على Mario Costa S.p.A.، وهو منتج بارز لجبن PDO Gorgonzola.
- أكتوبر 2021 أعلنت Sodiaal عن استثمار 170 مليون يورو على مدى السنوات الخمس المقبلة لدعم تطوير فرع الجبن الخاص بها.
- سبتمبر 2021 قامت Bel UK ، وهي شركة تابعة لمجموعة Bel Group ، بتوسيع علامتها التجارية لجبن Boursin من خلال إطلاق مجموعة من لدغات الجبن الساخن المنكهة.
مجانا مع هذا التقرير
تقرير سوق الجبن في أوروبا - جدول المحتويات
1. الملخص التنفيذي والنتائج الرئيسية
2. عروض التقرير
3. مقدمة
- 3.1 افتراضات الدراسة وتعريف السوق
- 3.2 نطاق الدراسة
- 3.3 مناهج البحث العلمي
4. اتجاهات الصناعة الرئيسية
- 4.1 نصيب الفرد من الاستهلاك
-
4.2 إنتاج المواد الخام/السلع الأساسية
- 4.2.1 جبنه
-
4.3 الإطار التنظيمي
- 4.3.1 فرنسا
- 4.3.2 ألمانيا
- 4.3.3 إيطاليا
- 4.3.4 المملكة المتحدة
- 4.4 تحليل سلسلة القيمة وقنوات التوزيع
5. تجزئة السوق (يشمل حجم السوق من حيث القيمة بالدولار الأمريكي والحجم والتوقعات حتى عام 2029 وتحليل آفاق النمو)
-
5.1 نوع المنتج
- 5.1.1 الجبن الطبيعي
- 5.1.2 الجبن المطبوخ
-
5.2 قناة توزيع
- 5.2.1 خارج التجارة
- 5.2.1.1 عن طريق قنوات التوزيع الفرعية
- 5.2.1.1.1 المتاجر
- 5.2.1.1.2 البيع بالتجزئة أونلاين
- 5.2.1.1.3 تجار التجزئة المتخصصة
- 5.2.1.1.4 السوبر ماركت والهايبر ماركت
- 5.2.1.1.5 أخرى (نوادي المستودعات، محطات الوقود، الخ.)
- 5.2.2 على التجارة
-
5.3 دولة
- 5.3.1 بلجيكا
- 5.3.2 فرنسا
- 5.3.3 ألمانيا
- 5.3.4 إيطاليا
- 5.3.5 هولندا
- 5.3.6 روسيا
- 5.3.7 إسبانيا
- 5.3.8 ديك رومى
- 5.3.9 المملكة المتحدة
- 5.3.10 بقية أوروبا
6. مشهد تنافسي
- 6.1 التحركات الاستراتيجية الرئيسية
- 6.2 تحليل حصة السوق
- 6.3 المناظر الطبيعية للشركة
-
6.4 ملفات تعريف الشركة (تتضمن نظرة عامة على المستوى العالمي، ونظرة عامة على مستوى السوق، وقطاعات الأعمال الأساسية، والبيانات المالية، وعدد الموظفين، والمعلومات الأساسية، وتصنيف السوق، وحصة السوق، والمنتجات والخدمات، وتحليل التطورات الأخيرة).
- 6.4.1 Arla Foods amba
- 6.4.2 Bel Group
- 6.4.3 Egidio Galbani SRL
- 6.4.4 Granarolo SpA
- 6.4.5 Groupe Lactalis
- 6.4.6 Groupe Sodiaal
- 6.4.7 Hochland Holding GmbH & Co. KG
- 6.4.8 Kingcott Dairy
- 6.4.9 Koninklijke ERU Kaasfabriek BV
- 6.4.10 Saputo Inc.
- 6.4.11 Savencia Fromage & Dairy
- 6.4.12 The Kraft Heinz Company
7. الأسئلة الإستراتيجية الرئيسية للمديرين التنفيذيين لمنتجات الألبان والألبان البديلة
8. زائدة
-
8.1 نظرة عامة عالمية
- 8.1.1 ملخص
- 8.1.2 إطار القوى الخمس لبورتر
- 8.1.3 تحليل سلسلة القيمة العالمية
- 8.1.4 ديناميكيات السوق (DROs)
- 8.2 المصادر والمراجع
- 8.3 قائمة الجداول والأشكال
- 8.4 رؤى أولية
- 8.5 حزمة البيانات
- 8.6 مسرد للمصطلحات
تجزئة صناعة الجبن في أوروبا
يتم تغطية الجبن الطبيعي والجبن المطبوخ كشرائح حسب نوع المنتج. خارج التجارة ، يتم تغطية On-Trade كقطاعات بواسطة قناة التوزيع. يتم تغطية بلجيكا وفرنسا وألمانيا وإيطاليا وهولندا وروسيا وإسبانيا وتركيا والمملكة المتحدة كقطاعات حسب البلد.
- الحصة السوقية العالية للقنوات خارج التجارة مدفوعة بشكل أساسي بمحلات السوبر ماركت / محلات السوبر ماركت. يعد تحديد المواقع الاستراتيجية للمنتجات ، ومساحة الرف المخصصة لمنتجات الجبن ، وتوافر العلامات التجارية المحلية ، إلى جانب العلامات التجارية العالمية ، من العوامل الرئيسية التي تدفع مبيعات الجبن من خلال هذه القنوات. في أوروبا ، غطت محلات السوبر ماركت / محلات السوبر ماركت 58.45٪ من مبيعات الجبن ، من حيث القيمة ، في عام 2022.
- أنشأت سلاسل محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت الرئيسية شبكة من المتاجر في مواقع مختلفة في جميع أنحاء المنطقة لتغطية الحد الأقصى للسوق. بعض المشغلين الرئيسيين الذين تم تحديدهم في السوق يشملون Metro Group و Ahold Delhaize و Fidesco و AmazonFresh و Walmart و Tesco و REWE Group و Kaufland و Aldi. تمتلك ألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة أكبر عدد من متاجر السوبر ماركت والهايبر ماركت في المنطقة. في عام 2022 ، استحوذت ثلاث دول مجتمعة على حصة 36.29٪ من إجمالي حجم مبيعات الجبن من خلال محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت في أوروبا.
- من المتوقع أن تكون القناة عبر الإنترنت قناة التوزيع الأسرع نموا حيث يفضل المستهلكون الحديثون شراء البقالة عبر الإنترنت بسبب أنماط حياتهم المزدحمة. من المتوقع أن يؤدي العدد المتزايد من متاجر الجبن عبر الإنترنت استجابة للعدد المتزايد من مستخدمي الإنترنت إلى زيادة مبيعات الجبن الطبيعي عبر الإنترنت خلال فترة التوقعات. في عام 2022 ، تم تسجيل نسبة الأسر التي لديها إمكانية الوصول إلى الإنترنت بنسبة 93٪ ، ارتفاعا من 72٪ في عام 2011. هولندا وفرنسا والمملكة المتحدة وألمانيا وإيطاليا هي الدول ذات الانتشار العالي لمستخدمي الإنترنت. تشمل متاجر التجزئة الرئيسية للجبن عبر الإنترنت FROMAGES.COM ، ومجلس الجبن في شرق لندن ، ولا جورميتا ، ولوف تشيز ، وإيطاليا ريجينا ، وفرانك آند سال. من المتوقع أن تسجل قيمة مبيعات القنوات عبر الإنترنت معدل نمو سنوي مركب قدره 5.15٪ خلال الفترة 2023-2029.
نوع المنتج
| الجبن الطبيعي |
| الجبن المطبوخ |
قناة توزيع
| خارج التجارة | عن طريق قنوات التوزيع الفرعية | المتاجر |
| البيع بالتجزئة أونلاين | ||
| تجار التجزئة المتخصصة | ||
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | ||
| أخرى (نوادي المستودعات، محطات الوقود، الخ.) | ||
| على التجارة |
دولة
| بلجيكا |
| فرنسا |
| ألمانيا |
| إيطاليا |
| هولندا |
| روسيا |
| إسبانيا |
| ديك رومى |
| المملكة المتحدة |
| بقية أوروبا |
| نوع المنتج | الجبن الطبيعي | ||
| الجبن المطبوخ | |||
| قناة توزيع | خارج التجارة | عن طريق قنوات التوزيع الفرعية | المتاجر |
| البيع بالتجزئة أونلاين | |||
| تجار التجزئة المتخصصة | |||
| السوبر ماركت والهايبر ماركت | |||
| أخرى (نوادي المستودعات، محطات الوقود، الخ.) | |||
| على التجارة | |||
| دولة | بلجيكا | ||
| فرنسا | |||
| ألمانيا | |||
| إيطاليا | |||
| هولندا | |||
| روسيا | |||
| إسبانيا | |||
| ديك رومى | |||
| المملكة المتحدة | |||
| بقية أوروبا | |||
هل تحتاج إلى منطقة أو شريحة مختلفة؟
تخصيص الآن
تعريف السوق
- زبدة - الزبدة عبارة عن مستحلب صلب من الأصفر إلى الأبيض من كريات الدهون والماء والأملاح غير العضوية الناتجة عن خلط الكريمة من حليب الأبقار
- الالبان - تشمل منتجات الألبان الحليب وأي من الأطعمة المصنوعة من الحليب ، بما في ذلك الزبدة والجبن والآيس كريم واللبن والحليب المكثف والمجفف.
- حلويات مجمدة - حلوى الألبان المجمدة تعني وتشمل المنتجات التي تحتوي على الحليب أو الكريمة والمكونات الأخرى المجمدة أو شبه المجمدة قبل الاستهلاك ، مثل الحليب المثلج أو الشربات ، بما في ذلك حلويات الألبان المجمدة لأغراض غذائية خاصة ، وشربات
- مشروبات اللبن الزبادي - اللبن الزبادي هو حليب سميك ، متخثر ، ذو طعم حامض ، يتم الحصول عليه من تخمير الحليب. تم النظر في مشروبات اللبن الزبادي مثل الكفير واللبن واللبن في الدراسة
| الكلمة الرئيسية | التعريف |
|---|---|
| زبدة مثقفة | يتم تحضير الزبدة المستزرعة عن طريق خضوع الزبدة النيئة للمعالجة الكيميائية وقد تمت إضافتها مع بعض المستحلبات والمكونات الأجنبية. |
| زبدة غير مثقفة | هذا النوع من الزبدة هو الذي لم تتم معالجته بأي شكل من الأشكال |
| الجبن الطبيعي | نوع الجبن في شكله الطبيعي. إنه مصنوع من منتجات ومكونات طبيعية وبسيطة ، بما في ذلك الأملاح الطازجة والطبيعية والألوان الطبيعية والإنزيمات والحليب عالي الجودة. |
| الجبن المطبوخ | يخضع الجبن المطبوخ لنفس عمليات الجبن الطبيعي. ومع ذلك ، فإنه يتطلب المزيد من الخطوات والعديد من أشكال المكونات المختلفة. يتضمن صنع الجبن المطبوخ إذابة الجبن الطبيعي واستحلابه وإضافة المواد الحافظة والمكونات أو الملونات الاصطناعية الأخرى. |
| كريم واحد | كريم واحد يحتوي على حوالي 18 ٪ من الدهون. إنها طبقة واحدة من الكريمة تظهر فوق الحليب المغلي. |
| دبل كريم | يحتوي الكريم المزدوج على 48٪ دهون ، أي أكثر من ضعف كمية الدهون الموجودة في الكريم الواحد. إنه أثقل وأثخن من الكريم الواحد |
| كريمة الخفق | هذا يحتوي على نسبة دهون أعلى بكثير من كريم واحد (36٪). يستخدم لتزيين الكعك والفطائر والحلويات وكمكثف للصلصات والحساء والحشوات. |
| حلويات مجمدة | الحلويات التي من المفترض أن تؤكل في حالة مجمدة. على سبيل المثال ، شربات ، شربات ، زبادي مجمد |
| حليب UHT (حليب بدرجة حرارة عالية جدا) | يسخن الحليب عند درجة حرارة عالية جدا. تتضمن معالجة الحليب بدرجة حرارة عالية جدا (UHT) التسخين لمدة 1-8 ثوان عند 135-154 درجة مئوية مما يقتل الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض المكونة للجراثيم ، مما ينتج عنه منتج له مدة صلاحية لعدة أشهر. |
| زبدة غير الألبان / زبدة نباتية | زبدة مصنوعة من الزيوت المشتقة من النباتات مثل جوز الهند والنخيل وما إلى ذلك. |
| زبادي غير ألبان | الزبادي المصنوع من المكسرات ، مثل اللوز والكاجو وجوز الهند وحتى الأطعمة الأخرى مثل فول الصويا والموز والشوفان والبازلاء |
| على التجارة | يشير إلى المطاعم و QSRs والحانات. |
| خارج التجارة | يشير إلى محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت والقنوات عبر الإنترنت وما إلى ذلك. |
| جبنة نوفشاتيل | واحدة من أقدم أنواع الجبن في فرنسا. إنه جبن طري ، متفتت قليلا ، ناضج بالعفن ، مزهر القشرة مصنوع في منطقة نوفشاتيل أون براي في نورماندي. |
| المرونة | يشير إلى المستهلك الذي يفضل اتباع نظام غذائي شبه نباتي ، يركز على الأطعمة النباتية مع إدراج محدود أو عرضي للحوم. |
| عدم تحمل اللاكتوز | عدم تحمل اللاكتوز هو رد فعل في الجهاز الهضمي على اللاكتوز ، السكر في الحليب. يسبب أعراض غير مريحة استجابة لاستهلاك منتجات الألبان. |
| جبنة كريمية | الجبن الكريمي هو جبن طازج طري وكريمي بطعم منعش مصنوع من الحليب والقشدة. |
| شربات | الشربات هي حلوى مجمدة محلاة مصنوعة من الفاكهة ونوع من منتجات الألبان مثل الحليب أو الكريمة. |
| رف مستقر | الأطعمة التي يمكن تخزينها بأمان في درجة حرارة الغرفة ، أو على الرف ، لمدة عام واحد على الأقل والقيام بذلك ليس من الضروري طهيها أو تبريدها لتناول الطعام بأمان. |
| دسد | التسليم المباشر للمتجر هو عملية في إدارة سلسلة التوريد حيث يتم تسليم المنتج من مصنع التصنيع مباشرة إلى بائع التجزئة. |
| OU كوشير | الاتحاد الأرثوذكسي كوشير هي وكالة لإصدار شهادات كوشير مقرها في مدينة نيويورك. |
| الجيلاتي | الجيلاتو عبارة عن حلوى كريمية مجمدة مصنوعة من الحليب والكريمة الثقيلة والسكر. |
| الأبقار التي تتغذى على العشب | يسمح للأبقار التي تتغذى على العشب بالرعي في المراعي ، حيث تأكل مجموعة متنوعة من الأعشاب والبرسيم. |
هل تحتاج إلى مزيد من التفاصيل حول تعريف السوق؟
اسأل سؤال
منهجية البحث
تتبع Mordor Intelligence منهجية من أربع خطوات في جميع تقاريرنا.
- الخطوة 1 تحديد المتغيرات الرئيسية: من أجل بناء منهجية تنبؤ قوية ، يتم اختبار المتغيرات والعوامل المحددة في الخطوة 1 مقابل أرقام السوق التاريخية المتاحة. من خلال عملية تكرارية ، يتم تعيين المتغيرات المطلوبة لتوقعات السوق ، ويتم بناء النموذج على أساس هذه المتغيرات.
- الخطوة 2 بناء نموذج السوق: تقديرات حجم السوق للسنوات المتوقعة هي من حيث القيمة الاسمية. التضخم ليس جزءا من التسعير ، ويتم الاحتفاظ بمتوسط سعر البيع (ASP) ثابتا طوال فترة التنبؤ لكل بلد.
- الخطوة 3 التحقق من الصحة ووضع اللمسات الأخيرة: في هذه الخطوة المهمة ، يتم التحقق من صحة جميع أرقام السوق والمتغيرات ومكالمات المحللين من خلال شبكة واسعة من خبراء الأبحاث الأولية من السوق التي تمت دراستها. يتم اختيار المستجيبين عبر المستويات والوظائف لتوليد صورة شاملة للسوق المدروسة.
- الخطوة 4 مخرجات البحث: التقارير المشتركة والمهام الاستشارية المخصصة وقواعد البيانات ومنصات الاشتراك
الحصول على مزيد من التفاصيل حول منهجية البحث
تحميل PDF
80% من عملائنا يسعون إلى تقارير مصممة حسب الطلب. كيف تريد منا تخصيص لك؟
