تحليل سوق الأغذية والمشروبات النباتية في كندا
من المتوقع أن يسجل سوق الأغذية والمشروبات النباتية في كندا معدل نمو سنوي مركب قدره 9.22٪ خلال فترة التنبؤ (2022-2027).
في أوائل أبريل 2020 ، بدأت مصانع تعبئة اللحوم في الإغلاق نتيجة الانتشار السريع لفيروس Covid-19 بين الموظفين. وفقا لإحصاءات كندا ، هز Covid-19 إمدادات لحوم البقر في كندا من خلال إجبار إغلاق العديد من المسالخ ومرافق معالجة اللحوم ، مما تسبب في اندفاع العملاء وشراء لحوم البقر خوفا من نقص محتمل. بينما تلقى المزارعون أسعارا مخفضة لماشيتهم ، شهد المستهلكون ارتفاعات غير عادية في أسعار لحوم البقر. وأتاحت هذه الظروف فرصا جديدة للشركات القائمة على النباتات. على الرغم من أن Covid-19 كان له تأثير كبير على صناعة الأغذية بالتجزئة في عام 2020 ، إلا أن تحول المستهلكين إلى الأطعمة النباتية بدأ قبل الوباء ومن المتوقع أن ينمو الاتجاه في المستقبل.
على المدى المتوسط ، من المتوقع أن يكون السوق مدفوعا بزيادة طلب المستهلكين على الأطعمة والمشروبات النباتية مثل حليب جوز الهند وحليب اللوز ومنتجات اللحوم النباتية وغيرها. علاوة على ذلك ، أدى التفضيل المتزايد لمغذيات معينة إلى زيادة الطلب على الأطعمة والمشروبات النباتية الوظيفية ، والتي عادة ما تكون مدعمة بالفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى.
علاوة على ذلك ، يتم تحديد القلق المتزايد بشأن رعاية إلى جانب زيادة الوعي البيئي كعوامل دافعة رئيسية للسوق الكندية. من المرجح أن يؤدي توافر التغطية الإعلامية التي تكشف عن تأثير إنتاج اللحوم والألبان على ظاهرة الاحتباس الحراري وغازات الدفيئة إلى تعزيز تحول المستهلك نحو الأغذية والمشروبات النباتية خلال الفترة المتوقعة.
اتجاهات سوق الأغذية والمشروبات النباتية في كندا
زيادة الوعي حول الفوائد المرتبطة بالنظام الغذائي النباتي
الارتفاع المستمر في إنتاج منتجات اللحوم ، إلى جانب زيادة عدد السكان ، يسبب أضرارا حادة للبيئة ويؤدي إلى قضايا الاحتباس الحراري. من أجل حل المشاكل المتعلقة بالاحتباس الحراري وكذلك لتلبية ارتفاع الطلب على منتجات اللحوم ، تركز العديد من الاقتصادات في جميع أنحاء العالم على تطوير حلول مبتكرة للمنتجات النباتية ، مما يوفر فرصا جديدة لبدائل اللحوم في السوق.
أيضا ، يمكن لمصادر البروتين البديلة أن تقلل من التأثير البيئي السلبي المرتبط بإنتاج اللحوم ، حيث أن الثروة الحيوانية هي مساهم رئيسي في انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. علاوة على ذلك ، من المرجح أن يؤدي ارتفاع وعي المستهلك حول التغذية النباتية والاستعداد للإنفاق على المنتجات الغذائية النباتية إلى خلق فرص نمو مربحة في السوق خلال فترة التنبؤ. على سبيل المثال ، وجدت دراسة بحثية أجراها معهد أنجوس ريد ، وهي مؤسسة كندية لأبحاث الرأي العام ، في السنة المالية 2019-2020 أن جميع الكنديين تقريبا على دراية ببدائل اللحوم النباتية (95٪) وأن ما يقرب من أربعة من كل عشرة (39٪) قد جربوها. بالإضافة إلى ذلك ، وفقا لنتائج المسح التي نشرتها المكتبة الوطنية للأدوية في عام 2020 ، أفاد 136٪ من المستجيبين باعتماد الممارسات الغذائية النباتية. شمل الاستطلاع شبابا وشبابا من خمس مدن رئيسية في كندا.
تزايد شعبية منتجات الألبان البديلة في كندا
يؤدي التحضر السريع والعدد المتزايد من المهنيين الشباب المهتمين بالصحة إلى زيادة مبيعات التجزئة لمنتجات الألبان البديلة في سوق كندا. على سبيل المثال ، في ديسمبر 2021 ، أعلن أكبر مطعم للخدمة السريعة في كندا ، تيم هورتنز ، أن متاجره الكندية البالغ عددها 4,000 متجر تحمل الآن حليب الشوفان تشوباني. يمكن إضافة بديل الشوفان الخالي من اللاكتوز والغلوتين إلى أي مشروب ساخن أو بارد. تعتبر الأطعمة النباتية منخفضة السعرات الحرارية والخالية من الغلوتين بشكل عام أطعمة ممتازة ونظيفة. يستخدم العديد من المصنعين أجود المكونات المنتجة عضويا لإعداد طبق أو مشروب أصلي ممتاز.
يثخن حليب الكاجو بشكل أسرع من الحليب العادي عند تسخينه مما يعطي طعما غنيا وممتازا لمختلف المشروبات والأطعمة القابلة للدهن. هناك أيضا ارتفاع في حليب اللوز وجوز الهند كبدائل صحية. منتجات مختلفة مثل زبدة اللوز ، وانتشار اللوز ، وحليب الأرز في البودنغ ، وحليب القنب للسلطات واللاتيه ، وحليب بذور الكتان للعصائر ، وحليب جوز الهند للحبوب والكاري ، من بين أمور أخرى ، كلها مكونات نباتية ونباتية شائعة على نطاق واسع تستخدم في كل من الأطباق الحلوة والمالحة. يعمل المصنعون أيضا على تحسين نكهات وملمس هذه المنتجات باستخدام العديد من المكونات والمواد المضافة النباتية مع الحفاظ على ملفها الغذائي عالي الجودة. ينظر إلى بدائل الألبان على أنها بدائل صحية وتكتسب شعبية بين الكنديين ، وبالتالي ، تقود سوق الأغذية والمشروبات النباتية.
نظرة عامة على صناعة الأغذية والمشروبات النباتية في كندا
بعض الشركات الكبرى في السوق تشمل نستله SA ، Impossible Foods Inc ، Beyond Meat ، Otsuka Holdings Co. Ltd. (Daiya Foods) ، و Danone SA. تتزايد المنافسة في سوق الأغذية والمشروبات النباتية في كندا حيث يركز اللاعبون المحليون والدوليون على إطلاق منتجات جديدة تشمل النكهات المبتكرة والقوام المحسن ومكونات الملصقات النظيفة. علاوة على ذلك ، تستثمر الشركات الرائدة في عمليات الدمج والاستحواذ للاعبين المحليين لتسريع نمو السوق. على سبيل المثال ، في يناير 2022 ، استحوذت شركة PlantPlus Foods LLC على Sol Cuisine Ltd. ، وهي شركة كندية منتجة للتوفو وبدائل اللحوم النباتية الطازجة والمجمدة ، مقابل حوالي 99 مليون دولار أمريكي.
قادة سوق الأغذية والمشروبات النباتية في كندا
-
Beyond Meat
-
Impossible Foods Inc.
-
Danone SA
-
Nestle SA
-
Otsuka Holdings Co., Ltd.
- *تنويه: لم يتم فرز اللاعبين الرئيسيين بترتيب معين
أخبار سوق الأغذية والمشروبات النباتية في كندا
- في مايو 2022 ، أطلقت دانون كندا مشروبا جديدا جديدا خاليا من منتجات الألبان يسمى - Nextmil تحت علامتها التجارية Silk Canada.
- في أغسطس 2021 ، أعلنت Beyond Meat عن شراكتها مع A&W Canada لإطلاق قطع الدجاج النباتية في جميع أنحاء البلاد لفترة محدودة.
- في يوليو 2020 ، أعلنت شركة HumanCo. القابضة التي تعزز الاستدامة والحياة الصحية عن شراء غالبية أسهم Coconut Bliss، وهي شركة مصنعة للآيس كريم العضوي النباتي.
تجزئة صناعة الأغذية والمشروبات النباتية في كندا
يتم تصنيع الأطعمة والمشروبات النباتية باستخدام مكونات نباتية. يشمل الطعام النباتي في المقام الأول بدائل اللحوم المصنوعة من مكونات نباتية مختلفة مثل الحمص وفول الصويا والتوفو وبروتين البازلاء وغيرها. وبالمثل ، تشمل المشروبات النباتية بدائل الألبان المشتقة من اللوز وجوز الهند والكاجو وفول الصويا والشوفان وغيرها.
يتم تقسيم سوق الأغذية والمشروبات النباتية في كندا حسب نوع المنتج وقناة التوزيع. حسب نوع المنتج ، يتم تقسيم السوق إلى بدائل اللحوم ، ومشروبات الألبان البديلة ، والآيس كريم غير الألبان ، والجبن غير الألبان ، والزبادي غير الألبان ، والأطعمة القابلة للدهن غير الألبان ، وغيرها من المنتجات النباتية التي تشمل الشوكولاتة غير الألبان ، ومساحيق الحليب ، إلخ. حسب قناة التوزيع ، يتم تقسيم السوق إلى محلات السوبر ماركت / محلات السوبر ماركت والمتاجر الصغيرة وقنوات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت وقنوات التوزيع الأخرى. يقدم التقرير حجم السوق والتوقعات في القيمة (مليون دولار أمريكي) خلال السنوات المتوقعة للقطاعات المذكورة أعلاه.
| بدائل اللحوم | بروتين نباتي محكم |
| التوفو | |
| تمبه | |
| آحرون | |
| مشروبات بديلة للألبان | أنا الحليب |
| حليب اللوز | |
| مشروبات الألبان البديلة الأخرى | |
| الآيس كريم غير الألبان | |
| الجبن غير الألبان | |
| الزبادي غير الألبان | |
| منتجات نباتية أخرى |
| سوبر ماركت/هايبر ماركت |
| القروح الراحة |
| قنوات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت |
| قنوات التوزيع الأخرى |
| حسب نوع المنتج | بدائل اللحوم | بروتين نباتي محكم |
| التوفو | ||
| تمبه | ||
| آحرون | ||
| مشروبات بديلة للألبان | أنا الحليب | |
| حليب اللوز | ||
| مشروبات الألبان البديلة الأخرى | ||
| الآيس كريم غير الألبان | ||
| الجبن غير الألبان | ||
| الزبادي غير الألبان | ||
| منتجات نباتية أخرى | ||
| بواسطة قناة التوزيع | سوبر ماركت/هايبر ماركت | |
| القروح الراحة | ||
| قنوات البيع بالتجزئة عبر الإنترنت | ||
| قنوات التوزيع الأخرى | ||
الأسئلة الشائعة حول أبحاث سوق الأغذية والمشروبات النباتية في كندا
ما هو حجم سوق الأغذية والمشروبات النباتية الكندي الحالي؟
من المتوقع أن يسجل سوق الأغذية والمشروبات النباتية في كندا معدل نمو سنوي مركب قدره 9.22٪ خلال فترة التنبؤ (2024-2029)
من هم اللاعبون الرئيسيون في سوق الأغذية والمشروبات النباتية في كندا؟
Beyond Meat ، Impossible Foods Inc. ، Danone SA ، Nestle SA ، Otsuka Holdings Co., Ltd. هي الشركات الكبرى العاملة في سوق الأغذية والمشروبات النباتية الكندية.
ما هي السنوات التي يغطيها سوق الأغذية والمشروبات النباتية الكندي؟
يغطي التقرير حجم السوق التاريخي لسوق الأغذية والمشروبات النباتية في كندا لسنوات 2019 و 2020 و 2021 و 2022 و 2023. يتوقع التقرير أيضا حجم سوق الأغذية والمشروبات النباتية الكندية لسنوات 2024 و 2025 و 2026 و 2027 و 2028 و 2029.
آخر تحديث للصفحة في:
تقرير صناعة الأغذية والمشروبات النباتية في كندا
إحصائيات لحصة سوق الأغذية والمشروبات النباتية الكندية لعام 2024 وحجمها ومعدل نمو الإيرادات ، التي أنشأتها تقارير صناعة موردور إنتليجنس™. يتضمن تحليل الأغذية والمشروبات النباتية الكندية توقعات توقعات السوق لعام 2029 ونظرة عامة تاريخية. احصل على عينة من تحليل الصناعة هذا كتقرير مجاني لتنزيل ملف PDF.