北美小吃店市场规模
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研究期 | 2018 - 2030 |
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市场规模 (2024) | 14.79 十亿美元 |
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市场规模 (2030) | 21.86 十亿美元 |
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按分销渠道划分的最大份额 | 超市/大卖场 |
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CAGR (2024 - 2030) | 8.10 % |
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按国家的最大份额 | 美国 |
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市场集中度 | 低 |
主要参与者 |
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*免责声明：主要玩家排序不分先后 |
北美小吃店市场分析
北美小吃店市场规模估计为 137 亿美元 2024 年，预计到 2030 年将达到 218.6 亿美元， 在预测期间（2024-2030 年）以 8.10% 的复合年增长率增长。
137.0亿
2024年的市场规模（美元）
218.6亿
2030年的市场规模（美元）
5.18 %
复合年增长率（2018-2023）
8.10 %
复合年增长率（2024-2030）
按糖果变体划分的最大细分市场
46.72 %
价值份额，蛋白棒，2023 年, 蛋白棒,
谷物棒的销量正在增长，因为它们是一种简单、实惠的方式，可以在旅途中获得营养丰富的早餐或零食，而代餐使其成为最大的细分市场。
按分销渠道划分的最大细分市场
40.85 %
价值份额， 超市/大卖场， 2023, 超市/大卖场,
超市的产品分类和货架空间使消费者能够比较产品，这已成为推动细分市场增长的主要因素之一。
按糖果变体划分的增长最快的细分市场
9.79 %
预计复合年增长率，蛋白棒，2024-2030 年, 蛋白棒,
美国人久坐不动的生活方式和繁忙的工作日程导致他们寻找更健康的替代品，导致对蛋白质棒等产品的需求增加。
按分销渠道划分的增长最快的细分市场
9.72 %
预计复合年增长率，在线零售商店，2024-2030 年, 网上零售店,
通过在线渠道获得购物体验的便利性以及该渠道中零售商数量的增加已成为该细分市场增长的主要驱动力。
领先的市场参与者
21.88 %
市场份额：亿滋国际公司，2022 年, 亿滋国际公司,
亿滋专注于产品开发，使其成为市场领导者。它一直在扩大其现有的产品范围并影响消费者行为。
超市和大卖场占有重要份额，因为包括沃尔玛、Sprouts、Kroger 和 Meijer 在内的主要零售连锁店都有专门的小吃店货架和橱柜
- 与 2021 年相比，2022 年整个北美分销渠道细分市场的增长率为 8.01%，主要是因为在不牺牲口味和风味的情况下，通过零售渠道对以健康为导向的健康零食选择的消费不断增加。沃尔玛、Sprouts、Kroger 和 Meijer 等主要商店正在为零食店创建专用的货架和橱柜，以简化注重健康的消费者的购物体验。
- 在线零售商店可能是增长最快的细分市场，在预测期内的复合年增长率为 8.10%。电子商务行业的增长速度比任何其他传统零售渠道都要快。这一增长主要是由于对功能性和健康产品的需求不断增长，如零食棒，这些产品在在线零售商中随处可见。该地区主要零售商采用的电子商务方式也推动了小吃店市场的发展。Costco、Trader Joe's 和沃尔玛等零售商专注于全渠道购物，尤其是将在线功能扩展和整合到实体店中。
- 超市占主要价值份额，与2025年相比，2026年的价值增长率可能达到5.6%。由于提供的品牌选择范围广、货架空间大、价格促销频繁，这些零售渠道具有强大的地位。该地区广泛而组织良好的零售业为顾客提供了购买各种糖果产品（包括小吃店）的便利性。由于该地区的邻近因素，超市还具有影响消费者在市场上各种产品中的购买决定的优势。
理解塑造这个市场的主要趋势
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美国在市场上占据主导地位，超过 80% 的消费者经常食用营养、蛋白质和通用零食棒
- 2023年北美地区小吃店销售额同比增长7.19%。这一增长归因于消费者对即食 （RTE）、代餐和包装食品的偏好不断上升，这是他们忙碌生活方式的一部分。
- 美国占该地区整体小吃店消费量的大部分。与 2022 年相比，预计 2025 年美国小吃店的销售额将增长 21%。由于小吃棒的健康益处以及各种小吃店类别中各种口味的可用性，对小吃棒的需求正在大幅增长。随着素食趋势的不断增长和在零食棒中使用有机成分，消费者行为发生了转变，导致与动物来源相比，植物来源产品的采用率更高。
- 截至 2022 年，在美国，超过一半 （51%） 的消费者消费普通的通用零食棒，也更喜欢其他类型的棒产品。该国约有36%的消费者食用零食或营养蛋白棒，35%的成年人食用纤维棒，22%食用营养棒。
- 加拿大是北美第二大增长市场。从 2022 年到 2023 年，加拿大小吃店的销售额增长了 6.6%。对清洁标签产品的需求不断增长和对健康食品的认识不断提高，这推动了这一增长。加拿大人越来越多地食用含有营养丰富、无麸质、无糖和许多其他类型的零食棒的零食棒。
北美小吃店市场趋势
消费者健康意识的提高，以及该地区各种品牌小吃店的供应，导致销售额增加
- 在北美，小吃棒作为油基零食的替代品，深受专业人士的青睐。2023 年，美国人将零食棒作为一种即取即用的便利产品消费，75% 的美国消费者定期食用零食棒。
- 在小吃店细分市场中，品牌忠诚度在产品属性下排名第一。在北美，据观察，43%的消费者正在选择他们喜欢的品牌的小吃店。Crunch Plus、Nature Vallye、One、ProBar 和 MxBar 是一些市场份额较高的品牌。
- 2023 年，小吃店的销售额有所增长。销售额的增长与消费者的健康饮食习惯有关。通过强调零食棒的好处并用健康的零食棒代替油性零食来促进零食棒的销售。与 2022 年相比，2023 年小吃店产品同比增长 2.34 美元。
- 在北美，人们通常从健康的角度来看待零食店的消费。随着不同口味的小吃棒的出现，它们被年轻一代作为健康食品享用。在美国，从健康的角度来看，在零食店消费的背景下，还有一些额外的因素需要考虑，包括成分的重要性。
报告涵盖的其他主要行业趋势
- 消费者要求零食棒具有有机、高蛋白、非转基因和无麸质等标签友好声明，这推动了北美的细分市场
北美小吃店行业概况
北美小吃店市场是分散的，前五家公司占据了38.84%。该市场的主要参与者是通用磨坊公司、家乐氏公司、玛氏公司、亿滋国际公司和百事可乐公司（按字母顺序排序）。
北美小吃店市场领导者
General Mills Inc.
Kellogg Company
Mars Incorporated
Mondelēz International Inc.
PepsiCo Inc.
Other important companies include 1440 Foods Company, Abbott Laboratories, Core Foods, Go Macro LLC, Jamieson Wellness Inc., No Cow LLC, Power Crunch Pty Ltd, Probar Inc., Simply Good Foods Co., The Hershey Company.
*免责声明：主要的参与者按字母顺序排序
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北美小吃店市场新闻
- 2023 年 3 月：CORE® Foods 宣布与美国职业单板滑雪运动员和两届奥运会金牌得主 Chloe Kim 建立合作伙伴关系。这一消息加强了CORE®与Alterra山地公司之间的合作，为该公司在美国各地的各个山区目的地提供服务。
- 2023 年 3 月：通用磨坊品牌 Cascadian Farm 推出了在无花生设施中生产的格兰诺拉麦片棒。这些棒也是美国农业部认证的有机产品，与原来的 Annie's 蘸酱格兰诺拉麦片棒相比，含糖量减少了 35%。
- 2023 年 3 月：通用磨坊在日内瓦的场地增加了两座建筑：一座 65,600 平方英尺的单层资产和一座 48,600 平方英尺的仓库扩建。日内瓦工厂将生产Fiber One、Nature Valley和Fruit by the Foot等零食品牌，这些品牌将在北美销售。
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北美小吃店市场报告-目录
1. 执行摘要和主要发现
2. 报告优惠
3. 介绍
- 3.1 研究假设和市场定义
- 3.2 研究范围
- 3.3 研究方法论
4. 主要行业趋势
- 4.1 监管框架
- 4.2 消费者购买行为
- 4.3 成分分析
- 4.4 价值链与分销渠道分析
5. 市场细分（包括以美元计算的市场价值和数量、2030 年预测以及增长前景分析）
-
5.1 糖果变体
- 5.1.1 谷物棒
- 5.1.2 水果坚果棒
- 5.1.3 蛋白质棒
-
5.2 分销渠道
- 5.2.1 便利店
- 5.2.2 网上零售商店
- 5.2.3 超市/大卖场
- 5.2.4 其他的
-
5.3 国家
- 5.3.1 加拿大
- 5.3.2 墨西哥
- 5.3.3 美国
- 5.3.4 北美其他地区
6. 竞争格局
- 6.1 关键战略举措
- 6.2 市场份额分析
- 6.3 公司概况
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6.4 公司简介
- 6.4.1 1440 Foods Company
- 6.4.2 Abbott Laboratories
- 6.4.3 Core Foods
- 6.4.4 General Mills Inc.
- 6.4.5 Go Macro LLC
- 6.4.6 Jamieson Wellness Inc.
- 6.4.7 Kellogg Company
- 6.4.8 Mars Incorporated
- 6.4.9 Mondelēz International Inc.
- 6.4.10 No Cow LLC
- 6.4.11 PepsiCo Inc.
- 6.4.12 Power Crunch Pty Ltd
- 6.4.13 Probar Inc.
- 6.4.14 Simply Good Foods Co.
- 6.4.15 The Hershey Company
7. 糖果企业首席执行官的关键战略问题
8. 附录
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8.1 全球概览
- 8.1.1 概述
- 8.1.2 波特五力框架
- 8.1.3 全球价值链分析
- 8.1.4 市场动态 (DRO)
- 8.2 来源与参考
- 8.3 图表列表
- 8.4 主要见解
- 8.5 数据包
- 8.6 专业术语
北美小吃店行业细分
谷物棒、水果和坚果棒、蛋白质棒被糖果变体作为细分市场。 便利店、在线零售店、超市/大卖场等按分销渠道细分。 加拿大、墨西哥、美国按国家/地区划分为细分市场。
- 与 2021 年相比，2022 年整个北美分销渠道细分市场的增长率为 8.01%，主要是因为在不牺牲口味和风味的情况下，通过零售渠道对以健康为导向的健康零食选择的消费不断增加。沃尔玛、Sprouts、Kroger 和 Meijer 等主要商店正在为零食店创建专用的货架和橱柜，以简化注重健康的消费者的购物体验。
- 在线零售商店可能是增长最快的细分市场，在预测期内的复合年增长率为 8.10%。电子商务行业的增长速度比任何其他传统零售渠道都要快。这一增长主要是由于对功能性和健康产品的需求不断增长，如零食棒，这些产品在在线零售商中随处可见。该地区主要零售商采用的电子商务方式也推动了小吃店市场的发展。Costco、Trader Joe's 和沃尔玛等零售商专注于全渠道购物，尤其是将在线功能扩展和整合到实体店中。
- 超市占主要价值份额，与2025年相比，2026年的价值增长率可能达到5.6%。由于提供的品牌选择范围广、货架空间大、价格促销频繁，这些零售渠道具有强大的地位。该地区广泛而组织良好的零售业为顾客提供了购买各种糖果产品（包括小吃店）的便利性。由于该地区的邻近因素，超市还具有影响消费者在市场上各种产品中的购买决定的优势。
糖果变体
| 谷物棒 |
| 水果坚果棒 |
| 蛋白质棒 |
分销渠道
| 便利店 |
| 网上零售商店 |
| 超市/大卖场 |
| 其他的 |
国家
| 加拿大 |
| 墨西哥 |
| 美国 |
| 北美其他地区 |
| 糖果变体 | 谷物棒 |
| 水果坚果棒 | |
| 蛋白质棒 | |
| 分销渠道 | 便利店 |
| 网上零售商店 | |
| 超市/大卖场 | |
| 其他的 | |
| 国家 | 加拿大 |
| 墨西哥 | |
| 美国 | |
| 北美其他地区 |
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市场定义
- 牛奶和白巧克力 - 牛奶巧克力是一种由牛奶（奶粉、液态奶或炼乳形式）和可可固体制成的固体巧克力。白巧克力由可可脂和牛奶制成，不含任何可可固形物。范围包括普通巧克力、低糖和无糖变体
- 太妃糖和牛轧糖 - 太妃糖包括硬的、耐嚼的、小的或一口的糖果，以太妃糖或类似太妃糖的标签销售。牛轧糖是一种耐嚼的糖果，以杏仁、糖和蛋清为基本成分;它起源于欧洲和中东国家。
- 谷物棒 - 一种由早餐麦片组成的零食，被压缩成条状，并用一种可食用的粘合剂固定在一起。范围包括用大米、燕麦、玉米等谷物与结合糖浆混合制成的零食棒。这些还包括标有谷物棒、谷物零食棒或谷物棒的产品。
- 口香糖 - 这是一种用于咀嚼的制剂，通常由调味和加糖的辣椒或聚醋酸乙烯酯等替代品制成。范围内包含的口香糖类型是含糖口香糖和无糖口香糖
| 关键词 | 定义 |
|---|---|
| 黑巧克力 | 黑巧克力是一种含有可可固形物和不含牛奶的可可脂的巧克力。 |
| 白巧克力 | 白巧克力是乳固体含量最高的巧克力类型，通常在 30% 左右或超过 30%。 |
| 牛奶巧克力 | 牛奶巧克力由可可固含量低、含糖量高的黑巧克力制成，外加奶制品。 |
| 硬糖 | 由糖和玉米糖浆制成的糖果煮沸而不结晶。 |
| 太 妃 糖 | 一种坚硬、耐嚼、通常是棕色的甜食，由用黄油煮沸的糖制成。 |
| 牛轧糖 | 一种耐嚼或易碎的糖果，含有杏仁或其他坚果，有时也含有水果。 |
| 谷物棒 | 谷物棒是一种棒状食品，由压榨谷物制成，通常是干果或浆果，在大多数情况下，它们由葡萄糖浆固定在一起。 |
| 蛋白棒 | 蛋白质棒是蛋白质与碳水化合物/脂肪含量高的营养棒。 |
| 水果和坚果棒 | 这些通常基于其他干果和坚果添加物的日期，在某些情况下，还包括调味料。 |
| NCA（英语：NCA） | 全国糖果商协会是一个美国贸易组织，推广巧克力、糖果、口香糖和薄荷糖，以及生产这些零食的公司。 |
| CGMP公司 | 目前的良好生产规范是那些符合相关机构推荐的准则的规范。 |
| 非标准化食品 | 非标准化食品是指那些没有身份标准或以任何方式偏离规定标准的食品。 |
| 胃肠道 | 升糖指数 （GI） 是一种根据含碳水化合物食物的消化速度或速度以及一段时间内血糖水平升高的程度对含碳水化合物食物进行排名的方法 |
| 脱脂奶粉 | 脱脂奶粉是通过喷雾干燥从巴氏杀菌脱脂牛奶中除去水分而获得的。 |
| 黄烷醇 | 黄烷醇是一组存在于可可、茶、苹果和许多其他植物性食品和饮料中的化合物。 |
| 木塑 | 浓缩乳清蛋白 - 通过从巴氏杀菌乳清中去除足够的非蛋白质成分而获得的物质，使成品干燥产品含有超过 25% 的蛋白质。 |
| 低密度脂蛋白 | 低密度脂蛋白 - 坏胆固醇 |
| 高密度脂蛋白 | 高密度脂蛋白 - 好胆固醇 |
| BHT公司 | 丁基化羟基甲苯是一种实验室制造的化学物质，作为防腐剂添加到食品中。 |
| 卡拉 胶 | 卡拉胶是一种用于增稠、乳化和保存食品和饮料的添加剂。 |
| 自由形式 | 不含某些成分，如麸质、乳制品或糖。 |
| 可可脂 | 它是一种从可可豆中提取的脂肪物质，用于制造糖果。 |
| 糕点 | 一种由糖、鸡蛋和牛奶制成的巴西糖果。 |
| 拖曳 | 涂有硬糖壳的小圆糖果 |
| 乔普拉比斯科 | 比利时皇家巧克力、果仁糖、饼干和糖果行业协会 - 代表比利时巧克力行业的行业协会。 |
| 欧洲指令 2000/13 | 规范食品标签的欧盟指令 |
| Kakao-Verordnung | 德国巧克力条例，一套定义在德国可以贴上巧克力标签的法规。 |
| FASFC （英语：FASFC） | 联邦食品链安全局 |
| 果胶 | 一种从水果和蔬菜中提取的天然物质。它用于糖果以产生凝胶状质地。 |
| 转化糖 | 一种由葡萄糖和果糖组成的糖。 |
| 乳化 剂 | 一种有助于混合到不混合在一起的液体的物质。 |
| 花青素 | 一种黄酮类化合物，负责糖果的红色、紫色和蓝色。 |
| 功能性食品 | 经过改良以提供基本营养以外的额外健康益处的食品。 |
| 犹太洁食证书 | 该认证验证成分、生产过程（包括所有机械）和/或食品服务过程符合犹太饮食法的标准 |
| 菊苣根提取物 | 菊苣根的天然提取物，是纤维、钙、磷和叶酸的良好来源 |
| RDD的 | 推荐每日剂量 |
| 软糖 | 一种耐嚼的明胶糖果，通常用水果调味。 |
| 保健品 | 声称对健康有益的食品或膳食补充剂。 |
| 能量棒 | 富含碳水化合物和卡路里的零食棒旨在在旅途中提供能量。 |
| BFSO公司 | 比利时食品安全组织的食物链。 |
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研究方法
Mordor Intelligence在我们所有的报告中都遵循四步法。
- 第 1 步：确定关键变量： 为了建立稳健的预测方法，将步骤 1 中确定的变量和因素与可用的历史市场数据进行测试。通过迭代过程，设置市场预测所需的变量，并在这些变量的基础上构建模型。
- 第 2 步：建立市场模型： 预测年份的市场规模估计是名义价值。通货膨胀不是定价的一部分，每个国家的平均售价 （ASP） 在整个预测期内保持不变。
- 步骤 3：验证并最终确定： 在这个重要的步骤中，所有市场数据、变量和分析师电话都通过来自所研究市场的主要研究专家的广泛网络进行验证。受访者是跨级别和职能选择的，以生成所研究市场的整体图景。
- 第四步：研究成果： 联合报告、自定义咨询任务、数据库和订阅平台
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