微生物培养市场规模和份额分析-增长趋势和预测(2023-2028)

全球微生物培养市场按类型(发酵剂、辅助和芳香培养物以及益生菌)、最终用户行业(烘焙和糖果、乳制品、水果和蔬菜、饮料和其他最终用户行业)和地理进行细分

微生物培养市场规模

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研究期 2018 - 2028
市场规模 (2023) USD 19.8亿美元
市场规模 (2028) USD 25亿美元
CAGR(2023 - 2028) 4.73 %
增长最快的市场 亚太
最大的市场 欧洲

主要参与者

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*免责声明:主要玩家排序不分先后

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微生物培养市场分析

微生物培养市场规模估计在2023年为19.8亿美元,预计到2028年将达到25亿美元,在预测期间(2023-2028年)以4.73%的复合年增长率增长。

  • 近年来,发酵食品发展迅速,让位于有利可图的饮食文化市场。益生菌和功能性食品是市场的新趋势,从美国到发展中地区,吸引了全世界。功能性乳制品在微生物培养企业之间引发了巨大的竞争。
  • 由于生物保存概念的接受度越来越高,微生物培养也越来越受到制造商的欢迎。生物保存是化学和物理保存的有吸引力的替代方案。食品发酵为研究生物保鲜的基本原理和机理提供了极好的模型,传统发酵可能是生物保鲜新菌株的宝贵资源。

发酵剂仍然是市场的主要驱动力

近年来,发酵食品的消费量大幅增加,因为它们的宝贵特性远远超出了保质期、保存和感官品质。 发酵食品生产主要使用发酵剂进行精确和预期的发酵。乳酸菌(LAB)和酵母是应用于多种发酵食品生产行业的高度研究的发酵剂,如乳制品,肉类,酸面团,蔬菜等。在中国、印度和亚洲其他地区以及中东,乳制品养殖市场正在经历增长和创新的繁荣。

微生物培养市场增长

亚太地区成为增长最快的市场

由于中国等发达国家的需求激增,亚太地区仍然是2018年增长最快的微生物培养市场。制造商正在关注这个潜在的地区,并投入巨资带来最新的创新并增加生产能力,以满足该地区不断增长的需求。例如,2017年,美国配料制造商杜邦将其位于北京的工厂产能扩大了115%,以补充微生物食品培养物的生产。

微生物培养市场分析

微生物培养产业概述

全球微生物饮食文化市场竞争激烈,由几个本地和国际参与者主导,在全球层面处于分散和无组织的市场中领先地位。市场上的主要参与者包括科汉森公司、杜邦、帝斯曼公司和嘉里集团等。主要参与者正专注于市场上的产品创新,以扩大其影响力,增强其品牌组合,并迎合产品制造商的各种偏好。

微生物培养市场领导者

  1. Chr. Hansen Holding A/S

  2. DuPont

  3. Koninklijke DSM N.V.

  4. Kerry Group

*免责声明:主要玩家排序不分先后

科汉森控股公司、杜邦、帝斯曼公司、嘉里集团
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微生物培养市场报告-目录

  1. 1. 介绍

    1. 1.1 研究假设和市场定义

      1. 1.2 研究范围

      2. 2. 研究方法论

        1. 3. 执行摘要

          1. 3.1 市场概况

          2. 4. 市场动态

            1. 4.1 市场驱动因素

              1. 4.2 市场限制

                1. 4.3 波特五力分析

                  1. 4.3.1 新进入者的威胁

                    1. 4.3.2 买家/消费者的议价能力

                      1. 4.3.3 供应商的议价能力

                        1. 4.3.4 替代产品的威胁

                          1. 4.3.5 竞争激烈程度

                        2. 5. 市场细分

                          1. 5.1 按类型

                            1. 5.1.1 发酵剂

                              1. 5.1.2 辅助和芳香培养物

                                1. 5.1.3 益生菌

                                2. 5.2 按最终用户行业

                                  1. 5.2.1 面包店和糖果店

                                    1. 5.2.2 乳制品

                                      1. 5.2.3 水果和蔬菜

                                        1. 5.2.4 饮料

                                          1. 5.2.5 其他最终用户行业

                                          2. 5.3 地理

                                            1. 5.3.1 北美

                                              1. 5.3.1.1 美国

                                                1. 5.3.1.2 加拿大

                                                  1. 5.3.1.3 墨西哥

                                                    1. 5.3.1.4 北美其他地区

                                                    2. 5.3.2 欧洲

                                                      1. 5.3.2.1 西班牙

                                                        1. 5.3.2.2 英国

                                                          1. 5.3.2.3 德国

                                                            1. 5.3.2.4 法国

                                                              1. 5.3.2.5 意大利

                                                                1. 5.3.2.6 俄罗斯

                                                                  1. 5.3.2.7 欧洲其他地区

                                                                  2. 5.3.3 亚太地区

                                                                    1. 5.3.3.1 中国

                                                                      1. 5.3.3.2 日本

                                                                        1. 5.3.3.3 印度

                                                                          1. 5.3.3.4 澳大利亚

                                                                            1. 5.3.3.5 亚太其他地区

                                                                            2. 5.3.4 南美洲

                                                                              1. 5.3.4.1 巴西

                                                                                1. 5.3.4.2 阿根廷

                                                                                  1. 5.3.4.3 南美洲其他地区

                                                                                  2. 5.3.5 中东和非洲

                                                                                    1. 5.3.5.1 南非

                                                                                      1. 5.3.5.2 阿拉伯联合酋长国

                                                                                        1. 5.3.5.3 中东和非洲其他地区

                                                                                    2. 6. 竞争格局

                                                                                      1. 6.1 最常用的策略

                                                                                        1. 6.2 最活跃的公司

                                                                                          1. 6.3 市场份额分析

                                                                                            1. 6.4 公司简介

                                                                                              1. 6.4.1 Chr. Hansen

                                                                                                1. 6.4.2 DuPont De Numors Inc.

                                                                                                  1. 6.4.3 Koninklijke DSM NV

                                                                                                    1. 6.4.4 Mediterranea Biotecnologie SRL

                                                                                                      1. 6.4.5 Himedia Laboratories

                                                                                                        1. 6.4.6 Ingredion Incorporated

                                                                                                          1. 6.4.7 Kerry Group

                                                                                                            1. 6.4.8 Givaudan SA (Naturex)

                                                                                                          2. 7. 市场机会和未来趋势

                                                                                                            **视供应情况而定
                                                                                                            bookmark 您可以购买此报告的部分。查看特定部分的价格
                                                                                                            立即获取价格明细

                                                                                                            微生物培养产业细分

                                                                                                            全球微生物培养市场提供广泛的产品,包括发酵剂、辅助和芳香培养物以及益生菌,适用于烘焙和糖果、乳制品、水果和蔬菜、饮料和其他最终用户行业。该报告进一步分析了北美,欧洲,亚太地区,南美以及中东和非洲地区的全球市场情景。

                                                                                                            按类型
                                                                                                            发酵剂
                                                                                                            辅助和芳香培养物
                                                                                                            益生菌
                                                                                                            按最终用户行业
                                                                                                            面包店和糖果店
                                                                                                            乳制品
                                                                                                            水果和蔬菜
                                                                                                            饮料
                                                                                                            其他最终用户行业
                                                                                                            地理
                                                                                                            北美
                                                                                                            美国
                                                                                                            加拿大
                                                                                                            墨西哥
                                                                                                            北美其他地区
                                                                                                            欧洲
                                                                                                            西班牙
                                                                                                            英国
                                                                                                            德国
                                                                                                            法国
                                                                                                            意大利
                                                                                                            俄罗斯
                                                                                                            欧洲其他地区
                                                                                                            亚太地区
                                                                                                            中国
                                                                                                            日本
                                                                                                            印度
                                                                                                            澳大利亚
                                                                                                            亚太其他地区
                                                                                                            南美洲
                                                                                                            巴西
                                                                                                            阿根廷
                                                                                                            南美洲其他地区
                                                                                                            中东和非洲
                                                                                                            南非
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                                                                                                            中东和非洲其他地区

                                                                                                            微生物培养市场研究常见问题解答

                                                                                                            微生物培养市场规模预计将在2023年达到19.8亿美元,并以4.73%的复合年增长率增长,到2028年达到25亿美元。

                                                                                                            到2023年,微生物培养市场规模预计将达到19.8亿美元。

                                                                                                            科汉森控股公司、杜邦、帝斯曼和嘉里集团是微生物培养市场的主要公司。

                                                                                                            据估计,亚太地区在预测期内(2023-2028)将以最高的复合年增长率增长。

                                                                                                            2023年,欧洲占微生物培养市场的最大市场份额。

                                                                                                            微生物培养行业报告

                                                                                                            2023 年微生物培养市场份额、规模和收入增长率的统计数据,由魔多智能™行业报告创建。微生物培养分析包括到 2028 年的市场预测展望和历史概述。获取此行业分析的样本,作为免费报告 PDF 下载。

                                                                                                            close-icon
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