鱼油欧米伽-3市场规模和份额
市场概述
| 研究期 | 2020 - 2030 |
|---|---|
| 市场规模 (2025) | 1.16 十亿美元 |
| 市场规模 (2030) | 1.76 十亿美元 |
| 增长率 (2025 - 2030) | 8.70% CAGR |
| 增长最快的市场 | 亚太地区 |
| 最大的市场 | 北美 |
| 市场集中度 | 中 |
主要参与者
*免责声明：主要玩家排序不分先后 图片 © Mordor Intelligence。重新使用需遵守 CC BY 4.0 并注明出处。 |
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魔多情报鱼油欧米伽-3市场分析
鱼油欧米伽-3市场规模预计在2025年达到11.6亿美元，预计到2030年将达到17.6亿美元，在预测期内展现8.70%的复合年增长率。对鱼类产品和膳食补充剂健康益处认知的提高推动了消费者需求，促进了鱼油欧米伽-3市场的发展。例如，它可以提高高密度脂蛋白（好）胆固醇水平，也可能降低低密度脂蛋白（坏）胆固醇水平。即使在小剂量下，它也有助于降低血压升高人群的血压。全球健康专家已大幅增加欧米伽-3脂肪酸的推荐每日膳食摄入量，增加了鱼油消费。随着需求的增加，制造商专注于在不同产品中添加鱼油。此外，致力于改善采购实践、增强欧米伽-3脂肪酸提取工艺以及可持续地优化行业整个价值链的研发努力正在支持鱼油欧米伽-3市场的增长。
关键报告要点
- 按成分类型，DHA在2024年以63.42%的收入份额领先，而EPA预计在2025-2030年间实现10.04%的复合年增长率，
- 按鱼类品种，凤尾鱼在2024年以27.03%的份额占主导地位；鲑鱼预计以9.51%的复合年增长率扩展至2030年。
- 按应用领域，膳食补充剂在2024年占鱼油市场46.66%的份额，而婴幼儿营养预计在预测期内以10.44%的复合年增长率推进。
- 按终端用户，成人在2024年占78.44%的市场份额；老年人群预计在2025-2030年以6.52%的复合年增长率增长。
- 按地域，北美在2024年占鱼油市场34.10%的份额；亚太地区预计到2030年将实现最快的10.80%复合年增长率。
全球鱼油欧米伽-3市场趋势与洞察
驱动因素影响分析
| 驱动因素 | （约）对复合年增长率预测的影响百分比 | 地理相关性 | 影响时间线 |
|---|---|---|---|
| 对心血管健康益处认知的提高 | +2.1% | 全球，北美和欧洲影响最大 | 中期（2-4年） |
| 功能性食品饮料中欧米伽-3需求上升 | +1.8% | 全球，亚太和北美领先 | 长期（≥4年） |
| 全球膳食补充剂消费增长 | +1.6% | 全球，发达市场尤其强劲 | 短期（≤2年） |
| 婴幼儿营养和药物应用扩展 | +1.4% | 全球，欧盟和北美在监管方面领先 | 中期（2-4年） |
| 老年人口健康意识上升 | +1.2% | 发达市场，扩展至新兴经济体 | 长期（≥4年） |
| 政府对欧米伽-3强化项目的支持 | +0.9% | 具有强大监管框架的选定市场 | 中期（2-4年） |
| 来源: Mordor Intelligence | |||
对心血管健康益处认知的提高
欧米伽-3脂肪酸的心血管健康叙述在最近的监管认可和临床证据后获得了实质性动力。美国食品药品监督管理局[1]美国食品药品监督管理局，"FDA宣布EPA和DHA的合格健康声明," fda.gov批准二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）消费关于降低高血压和冠心病风险的合格健康声明，代表了监管立场的关键转变。这一看似矛盾的发现强调了基于个人心血管风险概况制定个性化欧米伽-3推荐的必要性。美国心脏协会[2]美国心脏协会，"处方欧米伽-3脂肪酸用于甘油三酯管理," 心.org的更新立场强调处方欧米伽-3药物用于甘油三酯管理，每天4克可实现甘油三酯水平20-30%的降低。心血管研究的日益精细化正在推动对高纯度、药用级欧米伽-3制剂的需求，这些制剂能够提供特定的治疗结果而不是一般的健康维护。
功能性食品饮料中omega-3需求上升
由于消费者转向日常食品营养而非独立补充剂，功能性食品行业越来越多地采用欧米伽-3强化。尽管出生率下降，全球二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）欧米伽-3组织强调了DHA强化婴幼儿营养的激增，突显了消费者愿意为欧米伽-3增强支付溢价。微胶囊化和先进输送系统等技术突破不仅掩盖了欧米伽-3的独特味道和气味，还促进其整合到以前不合适的产品中。这些进步使制造商能够扩展其产品组合，将欧米伽-3纳入更广泛的食品饮料类别，包括乳制品、烘焙和即食餐食。这种增长标志着行业向高利润、增值应用的战略转变，远离传统的商品鱼油销售。
全球膳食补充剂消费增长
随着可支配收入上升和健康意识增强，新兴市场越来越多地转向欧米伽-3膳食补充剂。以日本和印度为首的亚太地区正在经历最快速的采用。消费者优先考虑质量，导致对第三方检测产品需求激增，美国药典、ConsumerLab.com和国际国家卫生基金会的认证成为关键差异化因素。这一趋势得到消费者对欧米伽-3健康益处教育增加的进一步支持，如改善心血管健康、大脑功能和减少炎症。与此同时，美国食品药品监督管理局正在加强对行业的控制，设立了膳食补充剂项目办公室以更好地监督。制造商现在面临着应对新膳食成分复杂的上市前安全通知要求的挑战，这为产品开发和市场准入策略增加了复杂性。
婴幼儿营养和药物应用扩展
婴幼儿营养部门代表了欧米伽-3脂肪酸的高增长应用，得到了DHA在大脑发育中关键作用的越来越多证据和新来源监管批准的支持。欧洲食品安全局批准藻类DHA用于婴儿配方奶粉标志着已批准欧米伽-3来源的重大扩展，为制造商提供了传统鱼油的可持续替代品。研究表明，孕妇DHA补充对儿童生长、身体组成和大脑发育产生积极影响，母亲补充DHA的儿童在五岁时显示出更好的瘦体质量。美国食品药品监督管理局批准OMEGAVEN，首个用于伴有肠外营养相关性胆汁淤积症的儿科患者的鱼油三甘酯注射乳剂，证明了特殊欧米伽-3制剂的治疗潜力。儿科营养和药物应用的融合正在创造比传统膳食补充剂应用具有显著更高利润率的高端市场细分。
约束影响分析
| 约束 | （约）对复合年增长率预测的影响百分比 | 地理相关性 | 影响时间线 |
|---|---|---|---|
| 鱼类和海洋资源价格波动阻碍增长 | -1.8% | 全球，特别影响成本敏感市场 | 短期（≤2年） |
| 植物性欧米伽-3替代品日益流行 | -1.2% | 具有强烈可持续性关注的发达市场 | 中期（2-4年） |
| 鱼油中汞和多氯联苯等污染物风险 | -0.9% | 全球，发达市场关注度更高 | 长期（≥4年） |
| 过度捕捞和可持续性环境担忧 | -0.7% | 全球，欧盟和北美监管压力 | 长期（≥4年） |
| 来源: Mordor Intelligence | |||
鱼类和海洋资源价格波动阻碍增长
2024年，欧米伽-3行业面临着源于鱼油供应中断的重大挑战。世界领先供应商秘鲁由于对幼鱼的担忧取消了第一个凤尾鱼捕捞季。这一决定收紧了鱼油供应，推高了成本并延长了膳食补充剂行业的交货时间。因此，制造商被迫寻求替代来源或重新配制其产品。作为回应，行业开始多样化其来源，转向鲑鱼、金枪鱼和藻类等替代品。值得注意的是，嘉吉公司已采取主动步骤，承诺为挪威饲料使用来自藻油的欧米伽-3脂肪酸，旨在减少行业对野生捕获鱼类的依赖。此外，向替代来源的转变预计将推动生产方法和供应链策略的创新，因为公司努力确保欧米伽-3脂肪酸的稳定和可持续供应。这种多样化也与消费者对环保和道德采购产品日益增长的需求相一致，进一步塑造行业轨迹。
植物性omega-3替代品日益流行
在可持续性担忧和藻类栽培技术进步的推动下，植物性欧米伽-3替代品的兴起正在重塑市场动态。美国农业部 - 动植物健康检查局已确定由Yield10 Bioscience开发用于生产欧米伽-3脂肪酸的转基因亚麻荠品种免于生物技术法规约束。这为针对水产饲料和人类营养的商业规模生产铺平了道路。主要参与者越来越多地倾向于藻油市场。值得注意的是，DSM-Firmenich已加速从传统鱼油转向专有的藻类欧米伽-3。同时，韩国恩丹公司已将其鱼油欧米伽-3产品换成微藻替代品。藻油市场也在见证研发投资的增加，以提高生产效率和产品质量，进一步推动其采用。尽管植物性欧米伽-3目前占有适度的市场份额，但其快速增长和监管机构的支持使其成为传统鱼油的强大竞争对手，特别是在具有可持续性意识的消费者中。
细分分析
按成分类型：DHA主导地位面临EPA创新
2024年，DHA占据主导地位，拥有63.42%的市场份额，突显了其在大脑发育和认知功能中的关键作用。与此同时，EPA正在快速上升，在2025年至2030年期间拥有10.04%的复合年增长率。这种增长率的分化归因于突出EPA独特的抗炎和心血管优势的新兴研究，使其区别于DHA对神经学益处的主要关注。值得注意的是，美国心脏协会强调EPA制剂的重要性，倡导处方欧米伽-3用于管理甘油三酯水平。
随着行业转向专业应用，来自裂殖壶菌属的DHA-550油现已获得欧洲食品安全局批准，可纳入蛋白质产品，每100克限制1克DHA。这一举措与行业向精准营养的转变相一致，强调针对特定健康结果的定制脂肪酸谱，而非通用欧米伽-3补充。制造创新正在推动纯度界限，KinOmega引领潮流，通过尖端纯化方法在鱼油中实现超过97%的纯度，并在鱼油领域拥有令人印象深刻的31项专利组合。
按鱼类品种：凤尾鱼领导地位受到鲑鱼创新挑战
2024年，凤尾鱼占据主导地位，拥有27.03%的市场份额，主要从秘鲁渔场捕获。这些渔场在配额增加的支持下，正在向更可持续的水产养殖实践转变。与此同时，鲑鱼尽管面临显著的可持续性障碍，但仍是增长最快的细分，拥有9.51%的复合年增长率。然而，来自鲑鱼的欧米伽-3动态是复杂的。曾经富含欧米伽-3的养殖大西洋鲑鱼现在显示出含量下降。
这种下降归因于饮食转变：传统主食鱼油正被缺乏必需长链欧米伽-3的植物油取代。鳕鱼肝油享有持续需求，因其维生素一个、d和欧米伽-3含量而受到赞誉。相比之下，鲱鱼、金枪鱼和沙丁鱼物种找到了它们的利基市场，迎合由其独特脂肪酸谱和区域可用性决定的专门应用。行业向更广泛海洋来源谱系的转变突显了双重关注：满足可持续性目标并确保韧性供应链，这一切都是为了响应全球对欧米伽-3脂肪酸激增的需求。
按应用领域：膳食补充剂领先，婴幼儿营养加速发展
2024年，膳食补充剂占据46.66%的市场份额，主要由于消费者对便捷欧米伽-3消费方法的偏好。这一趋势突显了对健康益处认知的提高和可用的多样化格式，从胶囊和软胶囊到液体制剂。婴幼儿营养细分预计在2025年至2030年以10.44%的复合年增长率增长，得到监管批准和强调DHA在婴幼儿认知和视觉发育中关键作用的研究支持。味觉掩蔽和微胶囊化的创新为欧米伽-3纳入更广泛的食品饮料产品铺平了道路，拓宽了市场视野。
欧洲食品安全局对藻类DHA来源的批准在保持可持续实践的同时扩展了制造选择。这一批准鼓励制造商开发具有增强营养谱的创新婴儿配方奶粉产品。欧米伽-3脂肪酸正在神经发育障碍和癫痫治疗中找到新应用，临床研究显示在管理症状和改善患者结果方面的有希望结果。这些化合物有助于调节炎症反应并增强神经递质活动，促进更好的大脑功能和整体神经健康。不断扩展的治疗应用吸引了研发投资的增加，导致更有针对性和有效的欧米伽-3制剂。
备注: 购买报告后可获得所有单个细分的细分份额
按终端用户：成人主导地位向老年增长转变
2024年，成人占据主导地位，拥有78.44%的市场份额，突显了对欧米伽-3健康益处的广泛认知，涵盖心血管、认知和炎症领域。与此同时，老年群体预计是增长最快的，预计在2025年至2030年期间复合年增长率为6.52%，受老龄人口和针对性健康倡议推动。除了传统心血管应用外，成人细分正在扩展其范围，现在包括认知支持和新兴的"内在美"趋势，突出欧米伽-3在皮肤健康中的作用。
老年群体的上升轨迹证明了针对年龄中心健康问题的定制产品创新。欧米伽-3脂肪酸越来越被认可其在缓解类风湿关节炎症状和增强老年人认知健康方面的潜力。随着产品制剂发展以迎合这些年龄特定需求，监管框架也在转变。合规性指标显示人口统计学之间存在明显差异，孕妇补充剂达到最高合规性，而成人和儿童产品则落后。
地理分析
北美在2024年占据34.1%的市场份额，得到全面监管框架和消费者对欧米伽-3健康益处理解增强的支持。该地区通过高端产品开发和扩展药物用途保持稳定增长。美国食品药品监督管理局对欧米伽-3健康声明的支持，特别是EPA和DHA在降低高血压和冠心病风险方面，强化了该地区的市场地位。该地区的市场主导地位通过广泛的研发活动、先进的制造能力和强大的分销网络得到进一步加强。
亚太地区在2025-2030年期间预计10.8%的复合年增长率。这种增长源于可支配收入的增加、政府促进欧米伽-3消费的倡议以及替代来源的更广泛采用。2024年，来自中国的KinOmega生物制药实现了价值1.68亿人民币的鱼油出口，占四川省鱼油出口总额的84%。该地区的增长进一步受到健康意识上升、水产养殖业扩展以及膳食方案中欧米伽-3补充剂采用增加的推动。
欧洲在应对严格监管水域和倡导可持续性的同时，仍然是一个强大的参与者。在欧洲食品安全局[3]欧盟，"EFSA新食品申请更新指导", www.欧洲的-union.europa.eu的领导下，该地区正在全球新食品批准和安全评估方面取得进展。该地区的监管框架将在2025年2月引入新食品申请的新指导原则，重点关注安全要求和简化申请程序，据食品合规国际组织称。更新的法规旨在增强创新食品产品的评估过程，同时确保消费者安全。南美洲、中东和非洲等其他地区也通过与不同公司合作扩展其在市场中的存在。例如，赢创工业通过其品牌AvailOm在巴西提供鱼油欧米伽-3成分。
竞争格局
鱼油欧米伽-3市场表现出适度集中度，表明既有参与者保持重大影响力，同时为专业进入者和技术创新者创造机会。市场主要参与者包括巴斯夫、Pelagia 作为、DSM-Firmenich、Olvea集团和禾大国际有限公司。
个性化营养和专业治疗应用中出现白色空间机会，预计基于人工智能的推荐将增强消费者体验，并基于个人健康档案优化欧米伽-3摄入。竞争格局反映了更广泛的行业认知，即传统鱼油供应链面临结构性约束，推动向替代来源和增强制剂的创新，这些通过卓越的功效和可持续性凭证获得溢价定价。
在鱼油欧米伽-3市场运营的公司从事多元化商业模式，最常见的是拥有渔船进行鱼类采购的公司，随后整合到鱼类和鱼类产品中。例如，Olevea集团是一家家族企业，经历了与可持续来源和完全精制鱼油的垂直整合，从而为其客户和最终消费者提供独特解决方案。此外，这些公司已整合到研发活动中，以创造满足客户需求的新产品。
鱼油欧米伽-3行业领导者
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巴斯夫
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Pelagia 作为
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DSM-Firmenich
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Olvea集团
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禾大国际有限公司
- *免责声明：主要玩家排序不分先后
近期行业发展
- 2024年3月：dsm-firmenich发布了其生活's 欧米伽-3营养保健品系列的最新产品：生活'sDHA B54-0100。dsm声称生活'sDHA B54-0100功效强大，每克提供545毫克DHA和80毫克EPA，相当于单次服用620毫克欧米伽-3。这种浓缩油使膳食补充剂制造商能够制造更小、成本效益的胶囊，而不影响生物活性。
- 2024年3月：Epax推出欧米伽 3-9-11，促进大脑和心脏健康益处，同时增强皮肤活力。欧米伽 3-9-11拥有最高浓度的油，融合了EPA和DHA这两种长链多不饱和脂肪酸（LC-PUFAs）与较少知名的长链单不饱和脂肪酸（LC-MUFAs）。
- 2024年3月：生物原始食品科学公司与POS生物科学合作推出了可持续的欧米伽-3鱼油系列。产品包括鱼油和藻类与鱼油的混合物。
- 2024年3月：Pelagia扩展其运营以满足对高质量鱼类日益增长的需求。设德兰捕获工厂设有新的冷藏设施和改进的码头设施，包括集装箱处理能力。这个新的冷藏库占地4000平方米，位于阿兰达填海土地上。
全球鱼油欧米伽-3市场报告范围
鱼油欧米伽-3改善好胆固醇水平并降低血液甘油三酯水平。它对患有或容易患心血管疾病的人产生积极帮助。
全球鱼油欧米伽-3市场按品种、应用和地理位置细分。按品种，市场细分为来自凤尾鱼、鳕鱼肝、鲱鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鲑鱼和其他品种等物种的鱼油。进一步，基于应用，市场细分为膳食补充剂、婴幼儿营养、动物营养和其他应用。基于地理位置，市场细分为北美、欧洲、亚太、南美洲、中东和非洲。
对于每个细分，市场规模和预测都基于价值（百万美元）进行。
| EPA（二十碳五烯酸） |
| DHA（二十二碳六烯酸） |
| 凤尾鱼 |
| 鳕鱼肝 |
| 鲱鱼 |
| 金枪鱼 |
| 沙丁鱼 |
| 鲑鱼 |
| 其他品种 |
| 膳食补充剂 |
| 婴幼儿营养 |
| 功能性食品饮料 |
| 其他应用 |
| 成人 |
| 老年人 |
| 儿童 |
| 北美 | 美国 |
| 加拿大 | |
| 墨西哥 | |
| 北美其他地区 | |
| 欧洲 | 德国 |
| 英国 | |
| 意大利 | |
| 法国 | |
| 西班牙 | |
| 荷兰 | |
| 波兰 | |
| 比利时 | |
| 瑞典 | |
| 欧洲其他地区 | |
| 亚太 | 中国 |
| 印度 | |
| 日本 | |
| 澳大利亚 | |
| 印度尼西亚 | |
| 韩国 | |
| 泰国 | |
| 新加坡 | |
| 亚太其他地区 | |
| 南美洲 | 巴西 |
| 阿根廷 | |
| 哥伦比亚 | |
| 智利 | |
| 秘鲁 | |
| 南美洲其他地区 | |
| 中东和非洲 | 南非 |
| 沙特阿拉伯 | |
| 阿联酋 | |
| 尼日利亚 | |
| 埃及 | |
| 摩洛哥 | |
| 土耳其 | |
| 中东和非洲其他地区 |
| 按成分类型 | EPA（二十碳五烯酸） | |
| DHA（二十二碳六烯酸） | ||
| 按品种 | 凤尾鱼 | |
| 鳕鱼肝 | ||
| 鲱鱼 | ||
| 金枪鱼 | ||
| 沙丁鱼 | ||
| 鲑鱼 | ||
| 其他品种 | ||
| 按应用 | 膳食补充剂 | |
| 婴幼儿营养 | ||
| 功能性食品饮料 | ||
| 其他应用 | ||
| 按终端用户 | 成人 | |
| 老年人 | ||
| 儿童 | ||
| 按地理位置 | 北美 | 美国 |
| 加拿大 | ||
| 墨西哥 | ||
| 北美其他地区 | ||
| 欧洲 | 德国 | |
| 英国 | ||
| 意大利 | ||
| 法国 | ||
| 西班牙 | ||
| 荷兰 | ||
| 波兰 | ||
| 比利时 | ||
| 瑞典 | ||
| 欧洲其他地区 | ||
| 亚太 | 中国 | |
| 印度 | ||
| 日本 | ||
| 澳大利亚 | ||
| 印度尼西亚 | ||
| 韩国 | ||
| 泰国 | ||
| 新加坡 | ||
| 亚太其他地区 | ||
| 南美洲 | 巴西 | |
| 阿根廷 | ||
| 哥伦比亚 | ||
| 智利 | ||
| 秘鲁 | ||
| 南美洲其他地区 | ||
| 中东和非洲 | 南非 | |
| 沙特阿拉伯 | ||
| 阿联酋 | ||
| 尼日利亚 | ||
| 埃及 | ||
| 摩洛哥 | ||
| 土耳其 | ||
| 中东和非洲其他地区 | ||
报告中回答的关键问题
鱼油市场当前价值是多少？
鱼油市场规模在2025年为11.6亿美元，预计到2030年将达到17.6亿美元，反映8.7%的复合年增长率。
哪种成分类型在鱼油市场中领先？
DHA领先，占2024年收入的63.42%，而EPA是增长最快的，预测复合年增长率为10.04%。
为什么亚太是增长最快的地区？
可支配收入上升、积极的政府营养政策以及藻类油的新监管途径推动亚太地区预计10.8%的复合年增长率。
什么使药用级鱼油与膳食补充剂不同？
药物产品含有标准剂量的高纯度EPA或DHA，经过临床试验，并满足严格的FDA药物质量标准。
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