Thị trường quả óc chó - Tăng trưởng, Xu hướng, Tác động COVID-19 và Dự báo (2022 - 2027)

Tổng quan thị trường

Thị trường quả óc chó được dự báo sẽ đạt tốc độ CAGR là 5,3% trong giai đoạn dự báo (2022-2027). 

Đại dịch COVID-19 đã ảnh hưởng đến sản xuất quả óc chó và gây gián đoạn thị trường xuất nhập khẩu, phân phối, đóng gói và hậu cần chuỗi cung ứng. Các hoạt động gia tăng giá trị bị ảnh hưởng tiêu cực do các kênh phân phối bị gián đoạn ảnh hưởng đến các sản phẩm cuối cùng của quả óc chó trên thị trường. Việc khóa cửa kéo dài ảnh hưởng đến tiêu thụ và nhu cầu ở khu vực Châu Á - Thái Bình Dương, nơi tiêu thụ quả óc chó lớn nhất. Với xu hướng ngày càng tăng của người tiêu dùng hướng tới việc duy trì một lối sống lành mạnh, hàm lượng dinh dưỡng cao và những lợi ích sức khỏe liên quan đến quả óc chó khiến chúng trở thành một trong những loại hạt cây quan trọng nhất. Hơn nữa, mức tiêu thụ quả óc chó bình quân đầu người ngày càng tăng, nhu cầu về thực phẩm tiện lợi ngày càng tăng, sự đổi mới trong bao bì, và dân số ngày càng mở rộng sẵn sàng trả giá cao cho các loại trái cây tốt cho sức khỏe là một số yếu tố khác thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường. Theo FAOSTAT, sản lượng quả óc chó còn nguyên vỏ ở Trung Quốc là 2,52 triệu tấn trong năm 2019. Sản lượng ước tính giảm 15% do ảnh hưởng của thiệt hại năm trước do băng giá gây ra. Ngoài ra, nguồn cung còn đủ trong nước và giá quả óc chó quốc tế cao đã ảnh hưởng đến nhu cầu đối với quả óc chó ở Trung Quốc trong giai đoạn 2018 đến 2019, khiến nhập khẩu thấp hơn. Người ta ước tính rằng gần 50% quả óc chó được sản xuất trên toàn thế giới chuyển sang tiêu dùng bán lẻ, trong khi việc sử dụng chúng trong ngành chế biến thực phẩm như một thành phần trong sản xuất bơ hạt, các sản phẩm bánh mì, bánh kẹo và các sản phẩm tương tự khác chiếm 42%. sản lượng quả óc chó còn nguyên vỏ ở Trung Quốc là 2,52 triệu tấn trong năm 2019. Sản lượng ước tính giảm 15% do ảnh hưởng của thiệt hại năm trước do băng giá gây ra. Ngoài ra, nguồn cung còn đủ trong nước và giá quả óc chó quốc tế cao đã ảnh hưởng đến nhu cầu đối với quả óc chó ở Trung Quốc trong giai đoạn 2018 đến 2019, khiến nhập khẩu thấp hơn. Người ta ước tính rằng gần 50% quả óc chó được sản xuất trên toàn thế giới chuyển sang tiêu dùng bán lẻ, trong khi việc sử dụng chúng trong ngành chế biến thực phẩm như một thành phần trong sản xuất bơ hạt, các sản phẩm bánh mì, bánh kẹo và các sản phẩm tương tự khác chiếm 42%. sản lượng quả óc chó còn nguyên vỏ ở Trung Quốc là 2,52 triệu tấn trong năm 2019. Sản lượng ước tính giảm 15% do ảnh hưởng của thiệt hại năm trước do băng giá gây ra. Ngoài ra, nguồn cung còn đủ trong nước và giá quả óc chó quốc tế cao đã ảnh hưởng đến nhu cầu đối với quả óc chó ở Trung Quốc trong giai đoạn 2018 đến 2019, khiến nhập khẩu thấp hơn. Người ta ước tính rằng gần 50% quả óc chó được sản xuất trên toàn thế giới chuyển sang tiêu dùng bán lẻ, trong khi việc sử dụng chúng trong ngành chế biến thực phẩm như một thành phần trong sản xuất bơ hạt, các sản phẩm bánh mì, bánh kẹo và các sản phẩm tương tự khác chiếm 42%. dự trữ đầy đủ trong nước và giá quả óc chó quốc tế cao đã ảnh hưởng đến nhu cầu đối với quả óc chó ở Trung Quốc trong giai đoạn 2018 đến 2019, khiến nhập khẩu thấp hơn. Người ta ước tính rằng gần 50% quả óc chó được sản xuất trên toàn thế giới chuyển sang tiêu dùng bán lẻ, trong khi việc sử dụng chúng trong ngành chế biến thực phẩm như một thành phần trong sản xuất bơ hạt, các sản phẩm bánh mì, bánh kẹo và các sản phẩm tương tự khác chiếm 42%. dự trữ đầy đủ trong nước và giá quả óc chó quốc tế cao đã ảnh hưởng đến nhu cầu đối với quả óc chó ở Trung Quốc trong giai đoạn 2018 đến 2019, khiến nhập khẩu thấp hơn. Người ta ước tính rằng gần 50% quả óc chó được sản xuất trên toàn thế giới chuyển sang tiêu dùng bán lẻ, trong khi việc sử dụng chúng trong ngành chế biến thực phẩm như một thành phần trong sản xuất bơ hạt, các sản phẩm bánh mì, bánh kẹo và các sản phẩm tương tự khác chiếm 42%.

Phạm vi của Báo cáo

Quả óc chó là loại quả đá tròn, một hạt, mọc từ cây óc chó. Thị trường quả óc chó được phân khúc theo địa lý (Bắc Mỹ, Nam Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Trung Đông và Châu Phi). Báo cáo cung cấp phân tích sản xuất (khối lượng), phân tích tiêu thụ (giá trị và khối lượng), phân tích xuất khẩu (giá trị và khối lượng), phân tích nhập khẩu (giá trị và khối lượng) và phân tích xu hướng giá cả. Báo cáo cũng đưa ra quy mô thị trường và dự báo về giá trị tính bằng triệu USD và khối lượng tính theo tấn đối với các phân khúc nêu trên.

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Xu hướng thị trường chính

Nhu cầu ngày càng tăng trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm

Tỷ lệ quả óc chó được giao dịch trên toàn cầu được tiêu thụ như một thành phần trong các ngành công nghiệp như bánh mì, bánh kẹo, sô cô la, bơ hạt và các sản phẩm chế biến tương tự đã tăng lên. Do những lợi ích dinh dưỡng của chúng, quả óc chó cũng được tìm thấy trong đồ ăn nhẹ thịt bò khô, bữa ăn sẵn và các sản phẩm khác. Ngoài các mặt hàng bánh, quả óc chó đang được đưa vào các món ăn mặn, đồ ngọt truyền thống và các nhà hàng địa phương. Tính linh hoạt của quả óc chó như một thành phần đã được nâng cao trong vài năm qua, với sự gia tăng thương mại quốc tế quả óc chó như một loại hàng hóa. Điều này được thể hiện rõ ràng khi người tiêu dùng đang sử dụng quả óc chó trong đồ uống, ngũ cốc ăn sáng và làm bánh tại nhà. Người ta ước tính rằng gần 60% quả óc chó được tiêu thụ bởi ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu chuyển sang kênh bánh kẹo.

Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng này, sản xuất trên khắp các quốc gia đã không ngừng tăng trưởng. Tổng sản lượng quả óc chó trong năm 2020/2021 đã vượt mốc 1 triệu tấn, lên tới 1.022.030 (hạt nhân), tăng 10% so với mùa trước. Trung Quốc là nước sản xuất lớn nhất, chiếm 47% thị phần thế giới, với sản lượng tăng 10% so với năm trước. Tiếp theo là Hoa Kỳ, Chile, Ukraine và Pháp.

To understand key trends, Download Sample Report