Phân tích quy mô và thị phần thị trường hậu cần chuỗi lạnh Thổ Nhĩ Kỳ - Dự báo và xu hướng tăng trưởng (2024 - 2029)

Sản xuất làm vườn, bao gồm trái cây, rau và hoa, đang nổi lên như một hoạt động kinh tế quan trọng ở Thổ Nhĩ Kỳ. Hệ sinh thái đa dạng giúp cho việc trồng nhiều loại cây trồng làm vườn trở nên khả thi về mặt kinh tế. Thổ Nhĩ Kỳ là một trong những nước sản xuất quả phỉ, anh đào, quả sung, quả mơ và quả lựu lớn nhất. Đất nước này cũng sản xuất mộc qua, dưa hấu, dưa chuột, ớt xanh, đậu lăng, quả hồ trăn, táo, cà chua, cà tím, ô liu, trà, đậu xanh, củ cải đường, hạnh nhân, hành tây, chanh, bưởi, bông và lúa mạch.

Thổ Nhĩ Kỳ có thị trường nội địa rộng lớn với 85 triệu dân, trong đó có hơn 15 triệu người sống ở Istanbul. Vì vậy, dù Thổ Nhĩ Kỳ là một trong những nước xuất khẩu rau quả lớn nhất thế giới nhưng thị trường nội địa cũng vô cùng quan trọng.

Không có gì đáng ngạc nhiên khi gần đây nông dân Thổ Nhĩ Kỳ bắt đầu đầu tư đổi mới giống và nâng cao tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm để có thể xuất khẩu tối đa ra ngoài khu vực của chúng ta, tập trung chủ yếu vào Ấn Độ và các nước Đông Nam Á, Liên minh Châu Âu và các nước giàu ở Trung Đông.

Một khía cạnh quan trọng trong quy định của nhà nước là đảm bảo chế độ nhiệt độ cho tất cả những người tham gia kinh doanh rau quả khi vận chuyển, chẳng hạn như quả mọng và nấm. Mặc dù các loại trái cây và rau quả khác được vận chuyển và bán ở các chợ bán buôn mà không cần làm lạnh, yêu cầu làm lạnh ngay cả trong phạm vi hạn chế cũng là một bước tiến lớn so với thông lệ hiện nay tại các thị trường rau quả ở Caucasus và Trung Á, nơi hầu hết các nhà bán lẻ đều vi phạm nhiệt độ. chế độ.