Phân tích thị phần và quy mô thị trường nguyên liệu thực phẩm đặc sản Nam Mỹ - Dự báo và xu hướng tăng trưởng (2024 - 2029)

Xu hướng thị trường thành phần thực phẩm đặc sản Nam Mỹ

Tăng cường tiêu thụ thực phẩm và đồ uống lành mạnh và thuần chay

Ngành công nghiệp nguyên liệu thực phẩm đặc sản về cơ bản phát triển mạnh nhờ những lợi ích rộng hơn về công nghệ và chức năng mà những nguyên liệu này mang lại, về chất lượng cao, an toàn, giá cả phải chăng, dinh dưỡng và độ ngon của các sản phẩm thực phẩm chế biến. Các sản phẩm thực phẩm chế biến bao gồm nhiều loại khác nhau, chẳng hạn như bữa ăn làm sẵn, thực phẩm nướng, ngũ cốc ăn sáng, bánh kẹo, sản phẩm thay thế thịt, sản phẩm thay thế sữa và đồ uống không cồn. Nguyên liệu thực phẩm đặc biệt là một phần quan trọng của nhiều loại thực phẩm chế biến, từ đó góp phần nâng cao khả năng cạnh tranh trong ngành thực phẩm và đồ uống.

Nhu cầu về thực phẩm tiện lợi đã ghi nhận sự tăng trưởng mạnh mẽ ở các quốc gia Nam Mỹ như Brazil, Argentina, Colombia và các quốc gia khác do lối sống và sở thích ăn kiêng đang thay đổi. Các thành phần đặc biệt, chẳng hạn như chất bảo quản, chất nhũ hóa, chất ổn định, chế phẩm enzyme và các thành phần khác, nâng cao thành phần dinh dưỡng của thực phẩm đóng gói và kéo dài thời hạn sử dụng của chúng, từ đó thúc đẩy nhu cầu cao hơn đối với các thành phần thực phẩm đặc biệt này. Sức khỏe và thể chất, cùng với nhu cầu ngày càng tăng đối với các loại thực phẩm tốt hơn cho bạn ở Nam Mỹ, đã đưa các nguyên liệu đặc biệt lên vị trí trung tâm, vì chúng ngày càng được tùy chỉnh để đáp ứng các chức năng rộng hơn và ứng dụng rộng hơn trong ngành thực phẩm chế biến.

Brazil là khu vực thống trị trong thị trường nguyên liệu đặc biệt

Brazil là nền kinh tế lớn thứ năm thế giới và nền kinh tế lớn nhất Nam Mỹ. Đây là quốc gia lớn nhất ở Nam Mỹ với dân số cao nhất, GDP cao nhất và số lượng giao dịch lớn nhất ở Nam Mỹ, từ đó dẫn đến sự gia tăng doanh số bán thực phẩm và đồ uống trong nước. Do đó, nó tạo cơ hội tốt cho các nhà sản xuất nguyên liệu cung cấp sản phẩm của họ trong nước và thiết lập cơ sở người tiêu dùng tốt tại thị trường Brazil. Brazil được biết đến với sức mua ngày càng tăng của người tiêu dùng và nhu cầu của họ đối với các sản phẩm thực phẩm sáng tạo, an toàn và chất lượng cao. Khi mức thu nhập của người tiêu dùng tăng lên, việc tiêu thụ thực phẩm cao cấp cũng tăng lên.

Hơn nữa, sự thành công của các nguyên liệu thực phẩm đặc sản nổi bật khác, như nguyên liệu làm ngọt, đã được thể hiện khá rõ ràng từ sự thành công gần đây của các nhà máy đường Brazil. Theo dữ liệu của USDA, các nhà máy đường này chịu trách nhiệm sản xuất hơn 90% sản lượng đường trong nước và họ đã nghiền hơn 42,06 tỷ tấn trong giai đoạn đầu năm 2020-21, tăng đáng kể so với 29,93 tỷ tấn của giai đoạn trước đó. năm. Sự quan tâm của người tiêu dùng Brazil đối với các sản phẩm thực phẩm chất lượng cao như bánh mì, bánh ngọt đặc sản và các sản phẩm tương tự khác đã làm tăng nhu cầu về đồ uống tăng cường và thực phẩm chức năng trên toàn khu vực. Hơn nữa, dân số già ngày càng quan tâm đến việc đạt được sức khỏe thông qua chế độ ăn uống lành mạnh, điều này dẫn đến nhu cầu ngày càng tăng đối với các nguyên liệu thực phẩm đặc sản ở Brazil.