Thị trường chất béo thay thế Nam Mỹ - Tăng trưởng, Xu hướng, Tác động và Dự báo của COVID-19 (2023 - 2028)

Thị trường các chất thay thế chất béo ở Nam Mỹ được phân khúc theo Nguồn (Thực vật và Động vật), Theo Loại (Dựa trên Carbohydrate, Dựa trên Protein và Dựa trên Lipid), Theo Ứng dụng (Bánh và Bánh kẹo, Đồ uống, Thịt đã qua Chế biến, Thực phẩm Tiện lợi và Các loại khác) và Theo Địa lý.

Ảnh chụp thị trường

South America Fat Replacers Market Summary
Study Period: 2016 - 2026
CAGR: 1.8 %

Major Players

rd-img

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

setting-icon

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Tổng quan thị trường

Thị trường chất thay thế chất béo ở Nam Mỹ được dự báo sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 1,8% trong giai đoạn dự báo (2020 - 2025).

  • Về mặt hóa học, chất thay thế chất béo giống chất béo, protein hoặc carbohydrate. Nhận thức ngày càng cao về các vấn đề sức khỏe của người tiêu dùng đang khiến họ thay đổi thói quen ăn kiêng và ăn ít chất béo hơn. Do đó, nhờ những lý do này, các sản phẩm thay thế chất béo có cơ hội thị trường rất lớn. Hiện tại, chất thay thế chất béo là một lợi ích cho xã hội, vì lượng chất béo hấp thụ cao có thể dẫn đến béo phì và gây ung thư, cholesterol trong máu cao, hoặc bệnh tim mạch vành. Hơn nữa, nhu cầu ngày càng tăng về chế độ ăn ít calo và ít chất béo được xác định là một trong những yếu tố tăng trưởng chính của thị trường chất thay thế chất béo. Bằng cách chọn các lựa chọn thực phẩm thay thế này, người tiêu dùng có ý thức về sức khỏe có thể duy trì các mô hình lựa chọn thực phẩm cơ bản của họ và dễ dàng tuân thủ chế độ ăn ít chất béo.

Scope of the report

The South America Fat Replacers Market is segmented by the source that includes plants and animals. Based on type, the market is divided into carbohydrate-based, protein-based, and lipid-based. The market is also bifurcated on the basis of application which includes bakery and confectionery, beverages, processed meat, convenience food, and others. The study also involves the analysis of regions such as Brazil, Argentina, and the Rest of South America.

By Source
Plant
Animal
By Type
Carbohydrate-Based
Protein-Based
Lipid-Based
By Application
Bakery and Confectionery
Beverages
Processed Meat
Convenience Food
Others
By Country
Brazil
Argentina
Rest of South America

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Xu hướng thị trường chính

Nhu cầu ngày càng tăng đối với các chất thay thế chất béo dựa trên carbohydrate

Chất thay thế chất béo dựa trên carbohydrate giúp giữ lại kết cấu, độ ẩm, độ nhớt, và mang lại cảm giác ngon miệng và tiếp tục dẫn đầu thị trường vì nó là chất GRAS được FDA Hoa Kỳ công nhận. Xenlulo (Avicel® cellulose gel, MethocelTM, Solka-Floc®) có thể thay thế một số hoặc tất cả chất béo trong các sản phẩm sữa, nước sốt, món tráng miệng đông lạnh và nước xốt salad. Các hạt vi mô của cellulose được nghiền mịn cung cấp một mạng lưới không nhiệt lượng với tính chất mịn và chảy tương tự như chất béo. Các sản phẩm làm từ chất xơ, chẳng hạn như kẹo cao su guar, đậu châu chấu, kẹo cao su xanthan, kẹo cao su arabic, pectins và carrageenan hầu như không có calo. Chúng cung cấp hiệu ứng làm đặc hoặc tạo bọt và thúc đẩy kết cấu kem trong thực phẩm. Ví dụ, Gums, Kelcogel, Keltrol, Slendid, có thể được sử dụng trong nước sốt salad giảm calo và không có chất béo.

South America Fat Replacers Market1

Argentina nắm giữ thị phần lớn nhất

Ở Argentina, nhận thức ngày càng tăng về thực phẩm nói chung và phụ gia thực phẩm nói riêng cho thấy ngày càng nhiều người tiêu dùng hiện đang cân nhắc kỹ lưỡng các thành phần thực phẩm khác nhau trước khi tiêu dùng. Ngoài ra, nhờ sự khuyến khích từ các nhóm y tế và các tổ chức y tế, người tiêu dùng đang lựa chọn thực phẩm và đồ uống ít chất béo. Với sự sẵn có của một loạt các chất thay thế chất béo, nhiều sản phẩm ít chất béo hoặc không có chất béo ngày càng được sản xuất ở Argentina. Việc sử dụng ngày càng nhiều các chất thay thế chất béo để tăng cường kết cấu, ổn định và tạo nhũ tương trong bánh nướng và bánh kẹo thúc đẩy tăng trưởng thị trường trong khu vực. Đầu tư vào các sản phẩm thực phẩm dinh dưỡng cho sức khỏe được kỳ vọng sẽ thúc đẩy nhu cầu về chất thay thế chất béo ở Argentina.

South America Fat Replacers Market2

Bối cảnh cạnh tranh

Thị trường chất thay thế mỡ Nam Mỹ có tính chất cạnh tranh khi có một số lượng lớn các công ty trong nước và đa quốc gia cạnh tranh để giành thị phần. Tập trung vào sự hợp nhất, mở rộng, mua lại và hợp tác của các công ty cùng với việc phát triển sản phẩm mới là phương pháp tiếp cận chiến lược được các công ty hàng đầu áp dụng để tăng cường sự hiện diện thương hiệu của họ trong lòng người tiêu dùng. Những công ty chủ chốt thống trị thị trường khu vực bao gồm Gelita, Fiberstar, Inc., Beneo GmbH, AAK AB và Biovelop AB, trong số những công ty khác.

Những người chơi chính

  1. Gelita

  2. Fiberstar, Inc.

  3. BENEO GmbH

  4. AAK AB

  5. Biovelop AB

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

CL.png

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables

    2. 1.2 Study Assumptions

    3. 1.3 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Source

      1. 5.1.1 Plant

      2. 5.1.2 Animal

    2. 5.2 By Type

      1. 5.2.1 Carbohydrate-Based

      2. 5.2.2 Protein-Based

      3. 5.2.3 Lipid-Based

    3. 5.3 By Application

      1. 5.3.1 Bakery and Confectionery

      2. 5.3.2 Beverages

      3. 5.3.3 Processed Meat

      4. 5.3.4 Convenience Food

      5. 5.3.5 Others

    4. 5.4 By Country

      1. 5.4.1 Brazil

      2. 5.4.2 Argentina

      3. 5.4.3 Rest of South America

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Gelita

      2. 6.4.2 Fiberstar, Inc.

      3. 6.4.3 Beneo GmbH

      4. 6.4.4 AAK AB

      5. 6.4.5 Biovelop AB

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

**Subject to Availability
You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

Thị trường chất béo thay thế Nam Mỹ được nghiên cứu từ năm 2018 - 2028.

Thị trường sản phẩm thay thế chất béo Nam Mỹ đang tăng trưởng với tốc độ CAGR là 1,8% trong 5 năm tới.

Gelita, Fiberstar, Inc., BENEO GmbH, AAK AB, Biovelop AB là những công ty lớn hoạt động tại Thị trường Chất béo Thay thế Nam Mỹ.

close-icon
80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!