Phân tích thị phần và quy mô thị trường axit hóa Nam Phi - Dự báo và xu hướng tăng trưởng (2024 - 2029)

Xu hướng thị trường axit Nam Phi

Nhu cầu về chất axit thực phẩm ngày càng tăng trên thị trường bánh kẹo

Bánh kẹo vẫn là một trong những loại sản phẩm phổ biến nhất ở Nam Phi. Theo các nhà sản xuất sôcôla và bánh kẹo lớn, nhu cầu về bánh kẹo đường trên khắp khu vực Nam Phi đang tăng với tốc độ nhanh nhất. Sự tăng trưởng này đã làm tăng nhu cầu về chất axit hóa thực phẩm trong phân khúc bánh kẹo. Các chất axit hóa thực phẩm, bao gồm axit malic, axit fumaric, axit lactic và axit xitric, chủ yếu được sử dụng trong ngành công nghiệp bánh kẹo. Ví dụ, các chất axit, chẳng hạn như axit lactic và lactate, có vai trò riêng biệt trong sản xuất kẹo. Nó không chỉ giúp chống lại vị ngọt của đường và các chất thay thế đường mà còn tăng cường tác động của hương liệu lên vị giác. Lợi ích của chất axit hóa thực phẩm và nhận thức ngày càng tăng của các ngành công nghiệp sử dụng cuối cùng đã dẫn đến việc chất axit hóa có vai trò chính trong thị trường bánh kẹo trong khu vực. Yếu tố này đang góp phần vào sự tăng trưởng chung của thị trường.

Nhu cầu ngày càng tăng về thực phẩm bán lẻ

Nam Phi có lĩnh vực bán lẻ phát triển tốt và mở rộng sang các nước châu Phi khác. Đất nước này là thị trường lớn nhất cho các sản phẩm thực phẩm và đồ uống ở Nam Phi và đóng vai trò là cửa ngõ vào các quốc gia châu Phi cận Sahara khác. Theo USDA, có hơn 1.800 công ty sản xuất thực phẩm ở Nam Phi, nơi cung cấp nền tảng tuyệt vời cho các nhà sản xuất chất tạo axit thực phẩm để mở rộng danh mục sản phẩm của họ và đạt được lợi thế cạnh tranh. Doanh số bán lẻ thực phẩm của Nam Phi đạt 52,2 tỷ USD vào năm 2018. Lĩnh vực này đang phát triển tốt và đang phát triển mạnh mẽ sang các nước châu Phi khác, điều này được kỳ vọng sẽ thúc đẩy thị trường chất axit thực phẩm trong giai đoạn dự báo.