Phân tích thị phần và quy mô thị trường thay thế đường ở Bắc Mỹ - Dự báo và xu hướng tăng trưởng (2024 - 2029)

Xu hướng thị trường thay thế đường ở Bắc Mỹ

Sự phổ biến ngày càng tăng của Stevia

Sự tăng trưởng của thị trường stevia trong nước chủ yếu được thúc đẩy bởi nhu cầu nguyên liệu từ ngành đồ uống, vốn đang tăng trưởng với tốc độ đáng kể do sự gia tăng dân số mắc bệnh tiểu đường ở Hoa Kỳ. Vì bệnh tiểu đường vẫn là nguyên nhân gây tử vong lớn thứ bảy ở Hoa Kỳ (theo báo cáo của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, 2015), nên các công ty đang cung cấp đồ uống, chẳng hạn như đồ uống thể thao có stevia thay thế đường. Với việc người tiêu dùng ngày càng tìm kiếm các sản phẩm không biến đổi gen, các nhà sản xuất đang đầu tư vào việc trồng hoặc tìm nguồn cung cấp lá stevia không biến đổi gen để sản xuất chất làm ngọt tự nhiên. Ví dụ
Vào năm 2016, Ingredion hợp tác với SweeGen, đã cho ra mắt Reb D và Reb M, một loại stevia không chứa GMO.

Hoa Kỳ thống trị thị trường

Nhu cầu về chất làm ngọt tự nhiên chủ yếu là do xu hướng thực phẩm tốt cho sức khỏe và nhận thức ngày càng tăng về tác hại của việc tiêu thụ quá nhiều đường. Một động lực chính khác là dân số ngày càng tăng của bệnh nhân thừa cân, béo phì và tiểu đường cũng như các sáng kiến ​​thuận lợi của chính phủ trong việc sử dụng các chất thay thế đường khác nhau và do đó dẫn đến sự tăng trưởng của thị trường. Hơn nữa, người tiêu dùng đã chuyển đổi sâu sắc sang các sản phẩm thay thế đường, những sản phẩm thay thế tốt hơn cho đường. Các nhãn hiệu thay thế đường được sử dụng nhiều nhất ở Hoa Kỳ bao gồm Splenda, Sweet'N Low, Equal, Truvia, Stevia IN The Raw, Store Brand, Nutrasweet và các nhãn hiệu khác.