Thị trường nuôi cấy vi sinh vật - Tăng trưởng, Xu hướng, Tác động của COVID-19 và Dự báo (2022 - 2027)

Thị trường nuôi cấy vi sinh vật toàn cầu được phân đoạn theo Loại (Nền văn hóa mới bắt đầu, Nền văn hóa bổ sung và hương thơm, và Chế phẩm sinh học), theo Ngành của người dùng cuối (Bakery và Bánh kẹo, Sữa, Trái cây và Rau, Đồ uống và Các ngành Người dùng cuối khác) và theo Địa lý

Ảnh chụp thị trường

microbial food culture market
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: Europe
CAGR: 0 %
CAGR (%) 2019-2024: 5.5%

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Tổng quan thị trường

Thị trường nuôi cấy vi sinh toàn cầu được dự báo sẽ đạt 2,2 tỷ USD vào năm 2024, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 5,5% trong giai đoạn 2019-2024.

  • Thực phẩm lên men đã phát triển vượt bậc trong những năm gần đây, nhường chỗ cho một thị trường văn hóa thực phẩm có lợi nhuận. Probiotics và thực phẩm chức năng đang là xu hướng mới trên thị trường trên toàn thế giới, từ Hoa Kỳ đến các khu vực đang phát triển. Các sản phẩm sữa chức năng đã tạo ra một cuộc cạnh tranh rất lớn giữa các công ty nuôi cấy vi sinh.
  • Nuôi cấy vi sinh cũng đang thu hút được sự chú ý từ các nhà sản xuất do sự chấp nhận ngày càng tăng của khái niệm bảo quản sinh học. Bảo quản sinh học là một giải pháp thay thế hấp dẫn cho bảo quản hóa học và vật lý. Quá trình lên men thực phẩm cung cấp các mô hình tuyệt vời để nghiên cứu các nguyên tắc và cơ chế cơ bản của bảo tồn sinh học, và quá trình lên men truyền thống có thể là nguồn lực quý giá của các chủng mới để bảo tồn sinh học.

 

Phạm vi của Báo cáo

Thị trường nuôi cấy vi sinh vật toàn cầu cung cấp nhiều loại sản phẩm bao gồm nuôi cấy khởi động, nuôi cấy bổ sung và hương thơm, và chế phẩm sinh học, áp dụng cho bánh mì và bánh kẹo, sữa, trái cây và rau quả, đồ uống và các ngành công nghiệp tiêu dùng cuối khác. Báo cáo phân tích sâu hơn về kịch bản toàn cầu của thị trường ở các khu vực Bắc Mỹ, Châu Âu, Châu Á - Thái Bình Dương, Nam Mỹ, Trung Đông và Châu Phi.

By Type
Starter Cultures
Adjunct and Aroma Cultures
Probiotics
By End-user Industry
Bakery and Confectionery
Dairy
Fruits and Vegetables
Beverages
Other End-user Industries
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Spain
United Kingdom
Germany
France
Italy
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East and Africa
South Africa
United Arab Emirates
Rest of Middle East and Africa

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Xu hướng thị trường chính

Các nền văn hóa mới bắt đầu vẫn là động lực chính của thị trường

Tiêu thụ thực phẩm lên men về cơ bản đã tăng lên đáng kể trong những năm gần đây, do các đặc tính quý giá của chúng vượt xa thời hạn sử dụng, bảo quản và chất lượng cảm quan. Sản xuất thực phẩm lên men chủ yếu được thực hiện bằng cách sử dụng các chất nuôi cấy khởi động để có một quá trình lên men chính xác và mong đợi. Vi khuẩn lactic (LAB) và nấm men là những chất khởi đầu được nghiên cứu nhiều áp dụng trong một số ngành công nghiệp sản xuất thực phẩm lên men, chẳng hạn như sữa, thịt, bột chua, rau, v.v ... Nuôi cấy sữa là loại nổi bật nhất của nền văn hóa khởi đầu. Tại Trung Quốc, Ấn Độ và phần còn lại của châu Á, cũng như Trung Đông, thị trường chăn nuôi bò sữa đang trải qua một sự bùng nổ về tăng trưởng và đổi mới.

microbial food culture market

Châu Á - Thái Bình Dương nổi lên như một thị trường phát triển nhanh nhất

Châu Á - Thái Bình Dương vẫn là thị trường phát triển nhanh nhất cho các nền văn hóa vi sinh trong năm 2018 do nhu cầu tăng mạnh từ các nước phát triển như Trung Quốc. Các nhà sản xuất đang chú ý đến khu vực tiềm năng này và đầu tư mạnh mẽ để mang lại những cải tiến mới nhất và tăng năng lực sản xuất nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng trong khu vực. Ví dụ, vào năm 2017, nhà sản xuất thành phần Dupont có trụ sở tại Hoa Kỳ, đã mở rộng công suất nhà máy ở Bắc Kinh của họ lên 115% để bổ sung cho việc sản xuất các loại thực phẩm vi sinh.

microbial food culture market

Bối cảnh cạnh tranh

Thị trường nuôi cấy thực phẩm vi sinh toàn cầu có tính cạnh tranh cao và bị chi phối bởi một số công ty trong nước và quốc tế, dẫn đến một thị trường phân mảnh và thiếu tổ chức ở cấp độ toàn cầu. Những người chơi chính trên thị trường bao gồm Chr. Hansen A / S, DuPont, Koninklijke DSM NV, và Kerry Group trong số những người khác. Các công ty lớn đang tập trung vào việc đổi mới sản phẩm trên thị trường để mở rộng sự hiện diện, nâng cao danh mục thương hiệu của họ và đáp ứng các sở thích khác nhau của các nhà sản xuất sản phẩm.

Những người chơi chính

  1. Chr. Hansen Holding A/S

  2. DuPont

  3. Koninklijke DSM N.V.

  4. Kerry Group

microbial food culture market

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

    1. 3.1 Market Overview

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Type

      1. 5.1.1 Starter Cultures

      2. 5.1.2 Adjunct and Aroma Cultures

      3. 5.1.3 Probiotics

    2. 5.2 By End-user Industry

      1. 5.2.1 Bakery and Confectionery

      2. 5.2.2 Dairy

      3. 5.2.3 Fruits and Vegetables

      4. 5.2.4 Beverages

      5. 5.2.5 Other End-user Industries

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Spain

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 Germany

        4. 5.3.2.4 France

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Russia

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 Japan

        3. 5.3.3.3 India

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East and Africa

        1. 5.3.5.1 South Africa

        2. 5.3.5.2 United Arab Emirates

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East and Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Adopted Strategies

    2. 6.2 Most Active Companies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Chr. Hansen

      2. 6.4.2 DuPont De Numors Inc.

      3. 6.4.3 Koninklijke DSM NV

      4. 6.4.4 Mediterranea Biotecnologie SRL

      5. 6.4.5 Himedia Laboratories

      6. 6.4.6 Ingredion Incorporated

      7. 6.4.7 Kerry Group

      8. 6.4.8 Givaudan SA (Naturex)

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

**Subject to Availability
You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

The Microbial Culture Market market is studied from 2016 - 2026.

The Microbial Culture Market is growing at a CAGR of 0% over the next 5 years.

The Microbial Culture Market is valued at 5.5% in 2026.

Asia Pacific is growing at the highest CAGR over 2021- 2026.

Europe holds highest share in 2021.

Chr. Hansen Holding A/S, DuPont, Koninklijke DSM N.V., Kerry Group are the major companies operating in Microbial Culture Market.

80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!