Phân Tích Thị Phần Và Quy Mô Thị Trường Quán Ăn Nhẹ Indonesia - Dự Báo Và Xu Hướng Tăng Trưởng (2024 - 2029)

Quán ăn nhẹ ở Indonesia Xu hướng thị trường

Nhu cầu ăn vặt lành mạnh khi di chuyển ngày càng tăng

• Với xu hướng ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các sản phẩm có nguồn gốc thực vật và chế độ ăn thuần chay, nhu cầu về các quán ăn nhẹ thuần chay cũng tăng theo. Hơn nữa, nhu cầu của người tiêu dùng về các lựa chọn thay thế đồ ăn nhẹ lành mạnh hơn khi di chuyển và thực phẩm bổ dưỡng đã thúc đẩy thị trường cho các quán ăn nhẹ. Ngoài ra, với sự gia tăng nhu cầu về thực phẩm tăng cường, nhu cầu về thanh năng lượng tăng cường có hàm lượng protein cao cũng tăng theo.
• Nhận thức về sức khỏe ngày càng tăng đã khiến người tiêu dùng Indonesia đưa các nguyên liệu có nguồn gốc từ trái cây và rau quả vào thói quen ăn kiêng của họ, thúc đẩy nhu cầu về đồ ăn nhẹ lành mạnh. Điều này đã khiến những người chơi chủ chốt trong thị trường thanh ăn nhanh và thanh năng lượng đưa ra các sản phẩm thị trường mới hơn và lành mạnh hơn, chẳng hạn như thanh ăn nhẹ có chứa trái cây và trái cây sấy khô.
• Những thay đổi trong mô hình kinh tế và xã hội cũng như việc tăng chi tiêu cho thực phẩm và đồ uống đang thúc đẩy nhu cầu về đồ ăn nhẹ lành mạnh nhanh chóng. Do lối sống bận rộn của họ, các món ăn nhẹ tiện lợi như quầy bán đồ ăn nhanh, cùng nhiều món khác, đang ngày càng trở nên phổ biến, đặc biệt là trong cộng đồng lao động trong nước và thế hệ người tiêu dùng trẻ ngày càng mở rộng.
• Hơn nữa, khái niệm ăn vặt khi đang di chuyển có liên quan đến sự dễ dàng tiêu thụ và nhìn chung việc xử lý các món ăn nhẹ như quán ăn nhanh dễ dàng hơn. Nó cũng có thể giúp mọi người không quá thèm đồ ăn vặt vì các thanh đồ ăn nhanh đóng vai trò là đồ ăn giữa các bữa ăn hoặc khi mọi người cần thêm thời gian để nấu nướng. Để phục vụ nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng, những người chơi trên thị trường đã tập trung vào việc tung ra các sản phẩm mới và sáng tạo.
• Ví dụ Cadbury đã tung ra sô cô la kurma (kurma có nghĩa là chà là trong tiếng Mã Lai) ở Indonesia để kỷ niệm lễ Eid-al-Fitr 2022. Cadbury Dairy Milk Kurma mới mang đến hương vị sô cô la mịn màng và vị ngon của kurma hoặc chà là, vốn được ưa chuộng tiêu thụ để phá vỡ sự nhanh chóng. Mondelez cũng đang kết hợp các thương hiệu cổ điển của mình theo những cách mới để sản xuất đồ ăn nhẹ mới, chẳng hạn như thanh sô cô la Cadbury Dairy Milk Oreo.

Các sản phẩm quầy bar ăn nhẹ có thương hiệu tại các cửa hàng tạp hóa truyền thống và siêu thị/đại siêu thị chiếm thị phần nổi bật

• Các cửa hàng tạp hóa hiện đại đang mở rộng trong nước với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) ở mức hai chữ số. Các cửa hàng tạp hóa hiện đại đang nhanh chóng chiếm lấy thị phần từ các cửa hàng tạp hóa truyền thống, mở rộng sự hiện diện ở các đô thị và thành phố loại II. Tập đoàn Matahari đang tích cực khai thác các thị trường mới ở miền đông Indonesia bằng cách mở 20 đại siêu thị, 20 boston và 5 siêu thị thực phẩm. Siêu thị/đại siêu thị dẫn đầu về doanh số bán đồ ăn nhanh với hơn 70% thị phần trong kênh phân phối.
• Siêu thị và cửa hàng tiện lợi là kênh bán hàng phát triển nhanh nhất cho các quán ăn nhanh do có sẵn thương hiệu lớn và chiết khấu khi mua số lượng lớn. Có khoảng 3,61 triệu cơ sở bán lẻ tạp hóa trong nước vào năm 2021. Với tổng số 19.133 cửa hàng vào năm 2021, Indomaret có nhiều cửa hàng tạp hóa nhất ở Indonesia. Tiếp theo là Alfamart với 16.060 cửa hàng trên toàn quốc.
• Lĩnh vực bán lẻ ở Indonesia rất phân tán, trong đó các doanh nghiệp địa phương chiếm lĩnh thị trường. Các công ty thị trường trọng điểm như PT Matahari Putra Prima Tbk, điều hành bảy thương hiệu chuỗi bán lẻ trên toàn quốc, và các công ty dẫn đầu ngành cửa hàng tiện lợi Alfamart và Indomaret đã phục vụ phân khúc thị trường đại chúng chủ yếu thông qua các kênh phân phối thực tế.
• Một cuộc thăm dò về sở thích ăn vặt được thực hiện vào năm 2021 tại Indonesia cho thấy 56% số người được hỏi thích đồ ăn nhẹ có thương hiệu, so với 34% thích đồ ăn nhẹ không có thương hiệu. Các công ty nhỏ thường sản xuất đồ ăn nhẹ đóng gói truyền thống; một số được cung cấp mà không có tên thương hiệu. Thị trường đã có sự tăng trưởng ổn định trong vài năm qua nhờ các yếu tố nói trên.