Thị trường thực phẩm và đồ uống có nguồn gốc thực vật ở Châu Âu - Tăng trưởng, Xu hướng và Dự báo (2023 - 2028)

Thị trường thực phẩm và đồ uống có nguồn gốc thực vật ở Châu Âu được phân đoạn theo loại sản phẩm (Sản phẩm thay thế thịt, Đồ uống thay thế từ sữa, Kem không sữa, Phô mai không sữa, Sữa chua không sữa và Giá không sữa), theo Kênh phân phối (Siêu thị / Đại siêu thị , Cửa hàng tiện lợi, Cửa hàng bán lẻ trực tuyến và các cửa hàng khác) và Vị trí địa lý

Home right-chevron-icon Industry Reports right-chevron-icon Food & Beverage right-chevron-icon Food right-chevron-icon Thị trường thực phẩm và đồ uống dựa trên thực vật ở Châu Âu

Ảnh chụp thị trường

Europe Plant-Based Food and Beverage Market Size
Study Period: 2016-2025
CAGR: 8.87 %

Major Players

Europe Plant-Based Food and Beverage Market Major Players

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
setting-icon

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?

Tổng quan thị trường

Thị trường thực phẩm và đồ uống có nguồn gốc thực vật ở Châu Âu dự kiến ​​sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR là 8,87% trong giai đoạn dự báo (2020-2025).

  • Sự phổ biến của chế độ ăn thuần chay và tỷ lệ không dung nạp lactose đang thúc đẩy thị trường thực phẩm và đồ uống có nguồn gốc thực vật ở châu Âu.
  • Nhận thức của người tiêu dùng ngày càng cao về tác động tiêu cực của việc tiêu thụ thịt đối với sức khỏe đang dẫn đến sự chuyển hướng sang chế độ ăn thuần chay. Ngoài ra, lợi ích của protein không chứa cholesterol, với kết cấu giống thịt, là một trong những yếu tố chính thúc đẩy sự phát triển của thực phẩm và đồ uống có nguồn gốc thực vật.
  • Việc tăng cường tung ra các sản phẩm thay thế sữa độc đáo, chẳng hạn như sữa hạt gai dầu, hạt đậu và hạt điều, là một sự phát triển lạc quan cho thị trường và điều này dự kiến ​​sẽ thúc đẩy thị trường trong tương lai, vì hầu hết các nhà sản xuất đang có những bước phát triển trong lĩnh vực này. Hơn nữa, có một sự cải thiện đáng kể, về mức độ phủ sóng của các phương tiện truyền thông, chủ yếu phù hợp với sự gia tăng phát triển sản phẩm mới và nhu cầu về sản phẩm.
  • Tuy nhiên, giá cả tương đối cao của các sản phẩm thay thế sữa đặt ra một thách thức cho thị trường. Sự hiện diện của các sản phẩm thay thế tương đương về mặt dinh dưỡng với giá thấp hơn ảnh hưởng đến hành vi của người tiêu dùng và hạn chế việc mua các sản phẩm thay thế sữa.

Phạm vi của Báo cáo

Thị trường được nghiên cứu được phân đoạn dựa trên loại sản phẩm, kênh phân phối và quốc gia. Dựa trên loại sản phẩm, thị trường được nghiên cứu được phân khúc thành đồ uống, sản phẩm thay thế thịt, kem không sữa, pho mát không sữa, sữa chua không sữa và các loại thực phẩm không sữa. Đồ uống được phân khúc thêm thành sữa đậu nành, sữa hạnh nhân và các loại đồ uống khác. Theo kênh phân phối, thị trường được nghiên cứu được phân thành các siêu thị / đại siêu thị, cửa hàng tiện lợi, kênh trực tuyến và các kênh phân phối khác. Nó cũng cung cấp phân tích về thị trường thực phẩm và đồ uống dựa trên nhà máy của châu Âu ở các khu vực địa lý mới nổi và được thiết lập bởi các quốc gia, chẳng hạn như Vương quốc Anh, Đức, Pháp, Ý, Tây Ban Nha và Phần còn lại của châu Âu.

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Xu hướng thị trường chính

Mức độ phổ biến ngày càng tăng của chế độ ăn thuần chay và ăn chay

Các công ty đang thu hút sự gia tăng của những người ăn linh hoạt, những người đang cố gắng đưa nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật vào chế độ ăn của họ. Theo Liên minh ăn chay châu Âu , tính đến năm 2017, 10% người tiêu dùng Đức (7,8 triệu người) là người ăn chay và 1,1% là người ăn chay trường (900.000 người). Trong nghiên cứu, “Tỷ lệ người theo chế độ ăn chay ở Đức,”được tiến hành vào năm 2016, 6,1% phụ nữ ăn chay / thuần chay so với chỉ 2,5% nam giới. Trong số những người từ 18 đến 29 tuổi, 9,2% phụ nữ và 5,0% ăn chay / thuần chay. Theo Viện Y tế Quốc gia (NIH), một phân khúc khác là những người tiêu dùng không dung nạp lactose, những người yêu cầu các sản phẩm thay thế sữa do "khả năng tiêu hóa lactose bị suy giảm, một loại đường có trong sữa và các sản phẩm từ sữa khác", theo Viện Y tế Quốc gia (NIH). Khả năng dung nạp lactose đặc biệt phổ biến ở các nước Bắc Âu như Thụy Điển và Phần Lan. Thổ Nhĩ Kỳ, Ý, Đức và Tây Ban Nha cũng được ghi nhận là những quốc gia có số lượng người tiêu dùng không dung nạp lactose cao nhất.Do đó, thị trường mục tiêu cho thực phẩm và đồ uống có nguồn gốc từ thực vật không chỉ giới hạn ở những người ăn thuần chay mà bao gồm đại đa số người tiêu dùng, bao gồm những người ăn kiêng, người tiêu dùng không dung nạp lactose và thậm chí cả những người tiêu dùng đang tìm kiếm các lựa chọn thực phẩm và đồ uống có nhãn sạch.

Europe Plant-Based Food and Beverage Market Trends

Đức là thị trường lớn nhất

Đức có dân số ăn chay và ăn chay ngày càng tăng, với gần 10% dân số ăn chay - một trong những tỷ lệ cao nhất ở châu Âu. Đức đã đi rất xa trong việc tạo ra các định nghĩa hợp pháp về thuần chay và ăn chay để dán nhãn thực phẩm. Để được định nghĩa là thuần chay, thực phẩm không được có nguồn gốc động vật hoặc chứa các thành phần, chất hỗ trợ chế biến hoặc các chất khác có nguồn gốc động vật. Hàng chay có những hạn chế tương tự như hàng thuần chay ngoại trừ việc chúng có thể chứa sữa, sữa non, trứng, mật ong, sáp ong, keo ong hoặc mỡ len. Ví dụ, vào cuối năm 2018, Ủy ban sách thực phẩm Đức đã xuất bản các hướng dẫn mới về thực phẩm thuần chay và ăn chay. Các nguyên tắc mới này phản ánh hoạt động sản xuất, thương mại, và kỳ vọng của người tiêu dùng đối với các sản phẩm thuần chay và thực phẩm chay có cảm quan tương đồng với các sản phẩm có nguồn gốc động vật. Như vậy, góp phần vào thị trường được nghiên cứu.

Europe Plant-Based Food and Beverage Market Growth

Bối cảnh cạnh tranh

Thị trường thực phẩm và đồ uống có nguồn gốc từ thực vật ở châu Âu là một thị trường bị phân mảnh với sự thống trị của các đối thủ, chẳng hạn như Nestle SA, Hain Celestial, Conagra Brands và Danone SA trong số những người khác là những người chơi chính trong thị trường được nghiên cứu. Trong khi đó, các công ty khác, chủ yếu là các công ty khởi nghiệp trong nước, đang sử dụng những cải tiến mới nhất để có chỗ đứng vững chắc trên thị trường. Các công ty như Upfield, Công ty Thực phẩm AMIDORI GmbH & Co. KG, trong số những công ty khác là một số công ty tư nhân hàng đầu trong khu vực cung cấp danh mục sản phẩm rộng lớn gồm các sản phẩm thay thế thịt khiến họ trở nên quan trọng trên thị trường thực phẩm có nguồn gốc thực vật ở Châu Âu. 

Những người chơi chính

  1. Danone SA

  2. Hain Celestial Group, Inc

  3. Conagra Brands, Inc.

  4. Beyond Meat, Inc.

  5. Nestle SA

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

Danone SA, Hain Celestial Group, Inc, Conagra Brands, Inc., Beyond Meat, Inc., Nestle SA

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

    1. 3.1 Market Overview

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Product Types

      1. 5.1.1 Meat Substitutes

        1. 5.1.1.1 Textured Vegetable Protein

        2. 5.1.1.2 Tofu

        3. 5.1.1.3 Tempeh

        4. 5.1.1.4 Others

      2. 5.1.2 Dairy Alternative Beverages

        1. 5.1.2.1 Soy Milk

        2. 5.1.2.2 Almond Milk

        3. 5.1.2.3 Other Dairy Alternative Beverages

      3. 5.1.3 Non-dairy Ice Cream

      4. 5.1.4 Non-dairy Cheese

      5. 5.1.5 Non-dairy Yogurt

      6. 5.1.6 Non-dairy Spreads

    2. 5.2 By Distribution Channel

      1. 5.2.1 Supermarkets/Hypermarkets

      2. 5.2.2 Convenience Stores

      3. 5.2.3 Online Retail Stores

      4. 5.2.4 Other Distribution Channels

    3. 5.3 By Country

      1. 5.3.1 United Kingdom

      2. 5.3.2 Germany

      3. 5.3.3 France

      4. 5.3.4 Italy

      5. 5.3.5 Spain

      6. 5.3.6 Rest of Europe

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Danone SA

      2. 6.4.2 Blue Diamond Growers

      3. 6.4.3 Campbell Soup Company

      4. 6.4.4 Hain Celestial Group

      5. 6.4.5 Conagra Brands Inc.

      6. 6.4.6 AMIDORI Food Company GmbH & Co. KG

      7. 6.4.7 Beyond Meat Inc.

      8. 6.4.8 Nestle SA

      5. *List Not Exhaustive

  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

**Subject to Availability
You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

Thị trường thực phẩm và đồ uống dựa trên thực vật châu Âu được nghiên cứu từ năm 2016 - 2025.

Thị trường Thực phẩm và Đồ uống có nguồn gốc từ Thực vật Châu Âu đang tăng trưởng với tốc độ CAGR là 8,87% trong 5 năm tới.

Danone SA, Hain Celestial Group, Inc, Conagra Brands, Inc., Beyond Meat, Inc. , Nestle SA là những công ty lớn hoạt động tại Thị trường Thực phẩm và Đồ uống có Nguồn gốc Thực vật ở Châu Âu.

close-icon
80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!