Phân tích thị trường ớt khô
Quy mô thị trường ớt khô ước tính đạt 1,61 tỷ USD vào năm 2024 và dự kiến sẽ đạt 2,16 tỷ USD vào năm 2029, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 6,11% trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
- Châu Á-Thái Bình Dương thống trị thị trường vì Ấn Độ là nước sản xuất, tiêu dùng và xuất khẩu ớt khô lớn nhất thế giới. Các nhà nhập khẩu hàng đầu của Ấn Độ là Trung Quốc, Hoa Kỳ, Thái Lan, Sri Lanka và Indonesia. Andhra Pradesh là nơi sản xuất ớt chính trong nước, tiếp theo là Karnataka, Rajasthan và Gujarat. Ớt được trồng với nhiều mục đích sử dụng khác nhau, bao gồm rau, gia vị, gia vị, nước sốt và dưa chua.
- Chính phủ cũng đang thực hiện nhiều chương trình khác nhau để cung cấp vật tư đầu vào cho trang trại, như hạt giống, phân bón, máy móc và thiết bị nông nghiệp, công trình thủy lợi, v.v., với mức trợ cấp cho nông dân trong nước.
- Một số yếu tố chính thúc đẩy thị trường bao gồm nhu cầu ớt khô ngày càng tăng ở các khu vực phía Tây như Châu Âu. Châu Âu là một trong những nhà nhập khẩu ớt khô lớn nhất trên toàn cầu do sản lượng trong khu vực không thể tự cung cấp được. Châu Âu sản xuất ít hơn 80 nghìn tấn ớt khô và ớt bột khô khác, chiếm một nửa lượng nhập khẩu. Vì vậy, nước này phụ thuộc rất nhiều vào các nước châu Á về nhập khẩu. Khu vực Châu Á - Thái Bình Dương cũng được dự đoán sẽ đạt được tốc độ tăng trưởng nhanh hơn trong giai đoạn dự báo.
Xu hướng thị trường ớt khô
Nhu cầu cao về các món ăn phương Đông lạ và cay
- Thu nhập khả dụng ngày càng tăng và xu hướng du lịch đến các nước châu Á ngày càng tăng đã tác động rất lớn đến nhu cầu về ẩm thực và văn hóa châu Á. Trước đây, ẩm thực phương Tây được ưa chuộng và ưa chuộng hơn.
- Ví dụ, ảnh hưởng của ẩm thực Ấn Độ, Thái Lan và Indonesia được phản ánh trong ẩm thực Malaysia, từ việc họ sử dụng chảo cho đến cách trộn và kết hợp các loại thảo mộc và gia vị tươi. Ấn Độ là một trong những nhà sản xuất bột ớt đỏ hàng đầu, được chế biến từ ớt đỏ khô và có số lượng và chủng loại dồi dào ở Ấn Độ.
- Các món ăn kết hợp là một xu hướng bổ sung trong ẩm thực châu Á không ngừng mở rộng hàng năm. Ẩm thực kết hợp là một phát minh độc đáo của Mỹ kết hợp nhiều hương vị nổi tiếng từ các quốc gia khác để tạo ra một bữa ăn hoàn toàn mới.
- Văn hóa xe tải bán đồ ăn ở Nam California, nơi phát triển từ dân số đa dạng của khu vực và tạo ra các món ăn như bánh taco bulgogi, là nơi mà xu hướng này thể hiện rõ ràng nhất. Món ăn đặc biệt này từ một chiếc xe bán đồ ăn kết hợp ẩm thực truyền thống của Mexico với thịt bò Hàn Quốc chua ngọt và phủ sốt kem gochujang ớt.
- Gochujang, một loại nước sốt lên men làm từ ớt đỏ mang đến vị cay và ngọt cho các món ăn mặn, đang trên đường thay thế Sriracha khi nó trở nên phổ biến và lan rộng từ các nhà hàng, xe bán đồ ăn Hàn Quốc đến các siêu thị thông thường trên khắp nước Mỹ. Giá trị thị trường của ớt có xu hướng tăng nhanh do nhu cầu về thực phẩm và ẩm thực cay ngày càng tăng ở các quốc gia như Hoa Kỳ, Mexico, Hàn Quốc, Malaysia và Châu Âu. Điều này sẽ làm tăng xuất khẩu ớt từ các quốc gia châu Á, nơi sản lượng ớt cao hơn bất kỳ khu vực nào khác.
- Do đó, nhu cầu ẩm thực và thực phẩm nhà hàng ngày càng tăng cũng như nhu cầu của người tiêu dùng đối với thực phẩm có hương vị sẽ thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường ớt khô, được dự đoán sẽ tăng trưởng trong những năm tới.
Để hiểu các xu hướng chính, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Châu Á-Thái Bình Dương thống trị thị trường
- Châu Á - Thái Bình Dương thống trị thị trường, vì Ấn Độ là nước sản xuất và xuất khẩu ớt khô hàng đầu thế giới, chiếm hơn 26,2% vào năm 2021, tiếp theo là Việt Nam, Trung Quốc và Indonesia. Trong những năm gần đây, sản lượng ớt khô ở các nước châu Á giảm nhẹ hoặc ít nhiều giữ ở mức ổn định.
- Dựa trên dữ liệu từ Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp (FAO), sản lượng ớt khô ở Trung Quốc vẫn ổn định trong 4 năm qua. Ngược lại, ở Thái Lan, Ấn Độ và Pakistan, sản lượng lại giảm. Tuy nhiên, thị trường ớt khô ở khu vực châu Á - Thái Bình Dương được dự đoán sẽ tăng trưởng trong giai đoạn dự báo, do nhu cầu ớt khô trên toàn thế giới ngày càng tăng.
- Trong số các nhà sản xuất lớn khác, Ấn Độ là nước sản xuất và tiêu thụ ớt hàng đầu thế giới. Nó chiếm 36% sản lượng toàn cầu và tiếp tục dẫn đầu trong thương mại quốc tế, xuất khẩu khoảng 30% tổng sản lượng. Nhu cầu về ớt đỏ khô Sannam S4 nổi tiếng thế giới rất cao trên toàn thế giới. Nó được trồng ở các bang Andhra Pradesh, Rajasthan, Maharashtra, Assam và Madhya Pradesh. Ớt đỏ 334(S4) nhu cầu tăng lên từ Bangladesh và máy xay masala từ Nam Ấn Độ thường được sử dụng cho các món ăn Ấn Độ, Trung Quốc, Châu Âu, Thái Lan và Ý.
- Dựa trên dữ liệu từ Cơ sở dữ liệu thống kê doanh nghiệp của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp ( FAOSTAT), sản lượng ớt khô ở Ấn Độ có xu hướng giảm trong những năm gần đây. Năm 2019, sản lượng được báo cáo là 1.743.000 tấn, giảm xuống còn 1.702.000 tấn vào năm 2020. Tuy nhiên, do nhu cầu từ phương Tây đang tăng nhanh, thị trường ớt khô ở Ấn Độ dự kiến sẽ tăng trong giai đoạn dự báo.
Để hiểu các xu hướng địa lý, hãy Tải Xuống Bản Báo Cáo Mẫu
Tải xuống PDF
Tin tức thị trường ớt khô
- Tháng 11 năm 2022 Chính phủ Indonesia tăng cường sản xuất ớt trong nước thay vì nhập khẩu từ nước ngoài và để làm được điều này, họ đã thực hiện các chính sách chiến lược phát triển ớt sử dụng hạt giống lai, bón phân đầy đủ và cân bằng, cơ sở hạ tầng thủy lợi và đường nông nghiệp tốt hơn, tăng năng lực sản xuất nông nghiệp. nguồn lực của nông dân, đồng thời mở rộng mục tiêu và phân khúc thị trường.
- Tháng 6 năm 2022 Syngenta Ấn Độ đã ký thỏa thuận với Công ty Bảo hiểm Nông nghiệp Ấn Độ (AIC) với mục đích bảo vệ nông dân khỏi những biến động giá bất lợi do điều kiện thị trường khó lường.
Phân đoạn ngành ớt khô
Ớt khô được sử dụng làm gia vị chính trên toàn cầu, đặc biệt là ở các nước châu Á. Chúng chứa nhiều vitamin C, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và chống lại các bệnh mãn tính. Chúng cũng ngăn ngừa bệnh tim.
Thị trường ớt khô được phân chia theo địa lý (Bắc Mỹ, Nam Mỹ, Châu Á - Thái Bình Dương, Châu Âu và Châu Phi). Báo cáo cung cấp phân tích chi tiết về sản xuất (khối lượng), phân tích tiêu thụ (khối lượng và giá trị), phân tích nhập khẩu (khối lượng và giá trị), phân tích xuất khẩu (khối lượng và giá trị) và phân tích xu hướng giá cả.
Báo cáo cung cấp quy mô và dự báo thị trường ở cả giá trị (triệu USD) và khối lượng (tấn).
| Địa lý (Phân tích sản xuất theo khối lượng, Phân tích tiêu thụ theo khối lượng và giá trị, Phân tích thị trường nhập khẩu theo khối lượng và giá trị, Phân tích thị trường xuất khẩu theo khối lượng và giá trị, và Phân tích xu hướng giá cả) | Bắc Mỹ | Hoa Kỳ | |
| Canada | |||
| México | |||
| Châu Âu | Vương quốc Anh | ||
| nước Đức | |||
| Pháp | |||
| Tây ban nha | |||
| Châu á Thái Bình Dương | Trung Quốc | ||
| Châu Úc | |||
| Ấn Độ | |||
| Nam Mỹ | Brazil | ||
| Argentina | |||
| Châu phi | Nam Phi | ||
| Ai Cập | |||
Địa lý (Phân tích sản xuất theo khối lượng, Phân tích tiêu thụ theo khối lượng và giá trị, Phân tích thị trường nhập khẩu theo khối lượng và giá trị, Phân tích thị trường xuất khẩu theo khối lượng và giá trị, và Phân tích xu hướng giá cả)
| Bắc Mỹ | Hoa Kỳ |
| Canada | |
| México | |
| Châu Âu | Vương quốc Anh |
| nước Đức | |
| Pháp | |
| Tây ban nha | |
| Châu á Thái Bình Dương | Trung Quốc |
| Châu Úc | |
| Ấn Độ | |
| Nam Mỹ | Brazil |
| Argentina | |
| Châu phi | Nam Phi |
| Ai Cập |
Cần một khu vực hoặc phân khúc khác?
Tùy chỉnh ngay
Câu hỏi thường gặp về nghiên cứu thị trường ớt khô
Chợ ớt khô lớn đến mức nào?
Quy mô thị trường ớt khô dự kiến sẽ đạt 1,61 tỷ USD vào năm 2024 và tăng trưởng với tốc độ CAGR là 6,11% để đạt 2,16 tỷ USD vào năm 2029.
Quy mô thị trường ớt khô hiện tại là bao nhiêu?
Vào năm 2024, quy mô Thị trường Ớt khô dự kiến sẽ đạt 1,61 tỷ USD.
Khu vực nào phát triển nhanh nhất ở Chợ Ớt Khô?
Châu Âu được ước tính sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR cao nhất trong giai đoạn dự báo (2024-2029).
Khu vực nào có thị phần lớn nhất trong thị trường ớt khô?
Năm 2024, Châu Á Thái Bình Dương chiếm thị phần lớn nhất trên Thị trường Ớt khô.
Chợ ớt khô này hoạt động trong những năm nào và quy mô thị trường vào năm 2023 là bao nhiêu?
Năm 2023, quy mô Thị trường Ớt khô ước tính đạt 1,52 tỷ USD. Báo cáo đề cập đến quy mô thị trường lịch sử của Thị trường Ớt khô trong các năm 2019, 2020, 2021, 2022 và 2023. Báo cáo cũng dự báo quy mô Thị trường Ớt khô trong các năm 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 và 2029.
Trang được cập nhật lần cuối vào: Tháng Bảy 27, 2023
Báo cáo ngành ớt
Số liệu thống kê về thị phần, quy mô và tốc độ tăng trưởng doanh thu của Chillies năm 2024 do Mordor Intelligence™ Industry Report tạo ra. Phân tích về ớt bao gồm triển vọng dự báo thị trường đến năm 2029 và tổng quan về lịch sử. Nhận mẫu phân tích ngành này dưới dạng bản tải xuống báo cáo PDF miễn phí.
