Thị trường hạt Chia - Tăng trưởng, Xu hướng, Tác động và Dự báo của COVID-19 (2023 - 2028)

Tổng quan thị trường

Thị trường hạt chia được dự báo sẽ đạt tốc độ CAGR là 6,5% trong giai đoạn dự báo (2022-2027).

Hạt Chia là một trong những mặt hàng được xuất khẩu chủ yếu vì việc sản xuất mặt hàng này bị giới hạn ở một số vùng địa lý. Do đó, việc khóa COVID-19 ban đầu đã gây ra sự gián đoạn trong hệ thống hậu cần, ảnh hưởng đến việc cung cấp hàng hóa trên toàn thế giới. Điều này dẫn đến sự sụt giảm thị trường trong nửa đầu năm 2020. Tuy nhiên, đại dịch đã làm tăng ý thức sức khỏe của người tiêu dùng, mở ra cơ hội cho các siêu thực phẩm, trong đó có hạt Chia. Yếu tố này được dự đoán sẽ thúc đẩy thị trường trong giai đoạn dự báo. Hạt Chia không theo xu hướng hàng hóa do thị trường còn nhỏ. Tuy nhiên, khi ngày càng có nhiều người tiêu dùng biết đến hạt Chia và những lợi ích của chúng, thị trường có thể sẽ chứng kiến ​​sự phát triển vượt bậc trong tương lai gần trên toàn cầu.

Về lâu dài, nhu cầu ngày càng tăng đối với các loại ngũ cốc dinh dưỡng cổ xưa và các sản phẩm đa ngũ cốc như thực phẩm chức năng đang thúc đẩy nhu cầu về hạt Chia. Hạt Chia không chứa gluten và có hàm lượng protein cao. Đặc tính không chứa gluten của hạt Chia được kỳ vọng sẽ tạo ra nhu cầu mạnh mẽ đối với những người tiêu dùng mắc chứng không dung nạp gluten (bệnh celiac) hoặc những người chỉ đơn giản là tránh gluten vì lựa chọn lối sống của họ.

Phạm vi của Báo cáo

Hạt Chia có nguồn gốc từ thực vật sa mạc Salvia Hispanica , là một thành viên của gia đình bạc hà. Hạt giống Salvia Hispanica thường được bán dưới tên chung của nó là “chia”. Chia có nguồn gốc từ Guatemala và có thể dễ dàng sản xuất trong khí hậu khô hạn kéo dài của các nước Nam Mỹ, như Ecuador, Bolivia và Peru, trong số những nước khác. Thị trường hạt chia được phân khúc theo địa lý (Bắc Mỹ, Châu Âu, Nam Mỹ, Châu Á - Thái Bình Dương, Trung Đông và Châu Phi). Báo cáo cũng cung cấp phân tích sản xuất (khối lượng), phân tích tiêu dùng (giá trị và khối lượng), phân tích xuất khẩu (giá trị và khối lượng), phân tích nhập khẩu (giá trị và khối lượng) và phân tích xu hướng giá cả. Đối với mỗi phân khúc, việc xác định quy mô và dự báo thị trường được thực hiện trên cơ sở khối lượng (nghìn tấn) và giá trị (nghìn USD).

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Xu hướng thị trường chính

Mức độ phổ biến ngày càng tăng của Siêu thực phẩm

Sự phổ biến của các thành phần “siêu” đã tăng lên đáng kể trong thời gian gần đây, với việc ra mắt sản phẩm, vì người tiêu dùng có xu hướng nhiều hơn về các thành phần tự nhiên và lành mạnh. Các sản phẩm này có giá trị dinh dưỡng và chức năng cao, và thành phần hóa học của chúng rất giàu PUFA, chủ yếu là ω-3, cũng như protein, chất xơ và các hợp chất hoạt tính sinh học. Thị trường được thúc đẩy bởi sự ưa thích của người tiêu dùng đối với các sản phẩm chức năng và có nguồn gốc tự nhiên dựa trên sức khỏe. Hạt Chia luôn có sẵn trong các cửa hàng tạp hóa vì họ có nhu cầu cao trên khắp thế giới. Yếu tố chính để bán “siêu thực phẩm”, bao gồm cả hạt chia, là sự sẵn có và khả năng tiếp cận của các siêu thị so với các cửa hàng tạp hóa và cửa hàng tiện lợi truyền thống.

Siêu thực phẩm ở châu Âu được coi là một chất bổ sung sức khỏe quan trọng, giúp tăng trưởng trên thị trường. Trong khu vực, hạt chia không chỉ xuất hiện trong các cửa hàng y tế và cửa hàng đặc sản mà còn ở các siêu thị lớn như Tesco (Vương quốc Anh), El Corte Ingles (Tây Ban Nha) và Albert Heijn (Hà Lan). Nó cũng được bán như một chất bổ sung thực phẩm trong các cửa hàng thuốc. Nó phản ánh mối quan tâm ngày càng tăng của công chúng đối với thực phẩm lành mạnh và 'siêu thực phẩm'. Ngoài ra, trong những năm gần đây, việc sử dụng hạt Chia đã phát triển rất nhiều trong ngành công nghiệp thực phẩm do giá trị dinh dưỡng và dược liệu cao của chúng. Hạt Chia có thể được sử dụng ở các hình dạng khác nhau, nguyên hạt, xay và ở dạng bột, dầu và gel. Tất cả những yếu tố này được kỳ vọng sẽ góp phần vào sự tăng trưởng của thị trường.

To understand key trends, Download Sample Report