Châu Á Thái Bình Dương Phân tích Quy mô Thị trường Chia sẻ - Dự báo & Xu hướng Tăng trưởng (2023 - 2028)

Hạt Chia có ý nghĩa quan trọng đối với tương lai của ngành nông nghiệp, về mặt cung cấp nguồn protein thuần chay giàu vitamin. Chúng là một nguồn giàu chất xơ và có hàm lượng axit béo omega-3 cao. Nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về tầm quan trọng của axit béo omega-3 ở khu vực Châu Á Thái Bình Dương đang làm tăng nhu cầu về hạt chia. Hơn nữa, hạt chia đang trở nên phổ biến trong số những người ăn chay ở khu vực Châu Á Thái Bình Dương, vì rất khó tìm thấy axit béo omega-3 trong chế độ ăn uống dựa trên thực vật. Hàm lượng protein cao của nó giúp phục hồi cơ bắp sau khi gắng sức. Do đó, sở thích đối với hạt chia giữa những người ăn chay và thuần chay đã tăng lên đáng kể. Tiêu thụ axit béo omega-6 của con người thường cao, nhưng điều cần thiết là duy trì tỷ lệ axit béo omega-3 và omega-6 trong cơ thể. Do đó, hạt chia hoạt động như một nguồn axit béo omega-3 cho người ăn chay, bằng cách cung cấp hàm lượng protein gần bằng protein trứng. Viện Nghiên cứu Công nghệ Thực phẩm Trung ương (CFTRI) có trụ sở tại Mysuru đã phát triển các loại thực phẩm ăn liền từ Chia và vì chúng có khả năng độc đáo để gel khi thêm vào các thành phần ướt, và hoạt động đặc biệt tốt như thay thế thân thiện với người ăn chay cho trứng hoặc gelatin, trong một số công thức nấu ăn nhất định. Do đó, tất cả những yếu tố này góp phần làm tăng nhu cầu về hạt Chia trong khu vực.