Phân tích thị phần và quy mô thị trường hạt Chia Châu Á Thái Bình Dương - Dự báo và xu hướng tăng trưởng (2024 - 2029)

Hạt Chia rất có ý nghĩa đối với tương lai của ngành nông nghiệp trong việc cung cấp nguồn protein thuần chay giàu vitamin. Chúng là nguồn giàu chất xơ và có hàm lượng axit béo omega-3 cao. Việc nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về tầm quan trọng của axit béo omega-3 ở khu vực Châu Á Thái Bình Dương đang làm tăng nhu cầu về hạt chia. Hơn nữa, hạt chia đang ngày càng phổ biến đối với những người ăn chay ở khu vực Châu Á Thái Bình Dương vì rất khó tìm thấy axit béo omega-3 trong chế độ ăn thuần thực vật. Hàm lượng protein cao giúp phục hồi cơ bắp sau khi gắng sức. Do đó, sự ưa thích hạt chia của những người ăn chay và thuần chay đã tăng lên đáng kể. Mức tiêu thụ axit béo omega-6 của con người thường cao, nhưng việc duy trì tỷ lệ axit béo omega-3 và omega-6 trong cơ thể là điều cần thiết. Vì vậy, hạt chia đóng vai trò là nguồn cung cấp axit béo omega-3 cho người ăn chay, bằng cách cung cấp hàm lượng protein gần như tương đương với protein từ trứng. Viện Nghiên cứu Công nghệ Thực phẩm Trung ương (CFTRI) có trụ sở tại Mysuru đã phát triển các loại thực phẩm ăn liền từ Chia và vì chúng có khả năng tạo gel độc đáo khi thêm vào các nguyên liệu ướt, đồng thời hoạt động đặc biệt hiệu quả như các sản phẩm thay thế trứng thân thiện với người ăn chay hoặc gelatin, trong một số công thức nấu ăn nhất định. Do đó, tất cả những yếu tố này góp phần làm tăng nhu cầu về hạt Chia trong khu vực.