Размер рынка закусочных в Северной Америке
|
Период исследования | 2018 - 2030 |
|
Размер Рынка (2024) | 14.79 Миллиардов долларов США |
|
|
Размер Рынка (2030) | 21.86 Миллиардов долларов США |
|
Наибольшая доля по каналу распределения | Супермаркет/Гипермаркет |
|
|
CAGR (2024 - 2030) | 8.10 % |
|
Наибольшая доля по странам | США |
|
|
Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка закусочных в Северной Америке
Объем рынка закусочных в Северной Америке оценивается в 13,70 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 21,86 млрд долларов США к 2030 году, рост со среднегодовым темпом роста 8,10% в течение прогнозируемого периода (2024-2030 гг.).
13,70 млрд
Объем рынка в 2024 году (долл. США)
21,86 млрд
Объем рынка в 2030 году (долл. США)
5.18 %
Среднегодовой темп роста (2018-2023 гг.)
8.10 %
Среднегодовой темп роста (2024-2030)
Самый большой сегмент по вариантам кондитерских изделий
46.72 %
Доля стоимости, Протеиновый батончик, 2023 г.
Продажи злаковых батончиков растут, поскольку они являются простым и доступным способом получить питательный завтрак или перекус на ходу, а также заменителями пищи, что делает их крупнейшим сегментом.
Крупнейший сегмент по каналам сбыта
40.85 %
стоимостная доля, Супермаркет/Гипермаркет, 2023 г.
Ассортимент товаров и место на полках в супермаркетах позволяют потребителям сравнивать товары, что стало одним из основных факторов роста сегмента.
Самый быстрорастущий сегмент по типу кондитерских изделий
9.79 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста протеиновых батончиков, Протеиновый батончик,
Сидячий образ жизни американцев и напряженный рабочий график заставляют их искать более здоровые альтернативы, что приводит к увеличению спроса на такие продукты, как протеиновые батончики.
Самый быстрорастущий сегмент по каналам сбыта
9.72 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста, Розничный интернет-магазин, 2024-2030 гг.
Простота совершения покупок через онлайн-каналы и увеличение числа ритейлеров в этом канале стали основным драйвером роста сегмента.
Ведущий игрок рынка
21.88 %
доля рынка, Mondelēz International Inc., 2022 г.
Благодаря тому, что компания Mondelēz уделяет большое внимание разработке продукции, она стала лидером рынка. Она наращивает существующий ассортимент продукции и влияет на поведение потребителей.
Супермаркеты и гипермаркеты занимают заметную долю, поскольку крупные розничные сети, включая Walmart, Sprouts, Kroger и Meijer, имеют специальные полки и шкафы для закусочных
- В 2022 году общий сегмент каналов дистрибуции в Северной Америке показал рост на 8,01% по сравнению с 2021 годом, в основном из-за роста потребления здоровых и полезных для здоровья вариантов снеков через розничные каналы без ущерба для вкуса и аромата. Крупные магазины, такие как Walmart, Sprouts, Kroger и Meijer, создают специальные полки и шкафы для закусочных, чтобы упростить процесс покупок для потребителей, заботящихся о своем здоровье.
- Розничные интернет-магазины, вероятно, будут самым быстрорастущим сегментом, зафиксировав среднегодовой темп роста 8,10% в течение прогнозируемого периода. Сектор электронной коммерции растет быстрее, чем любой другой традиционный канал розничной торговли. Этот рост в первую очередь связан с растущим спросом на функциональные и здоровые продукты, такие как батончики, которые широко доступны в интернет-магазинах. Подход к электронной коммерции, принятый крупными ритейлерами по всему региону, также стимулирует рынок закусочных. Розничные торговцы, такие как Costco, Trader Joe's и Walmart, среди прочих, сосредоточены на омниканальных покупках, в частности, расширяя и интегрируя онлайн-возможности в обычные магазины.
- Супермаркеты составляли основную долю в стоимостном выражении и, вероятно, достигнут темпов роста стоимости на 5,6% в течение 2026 года по сравнению с 2025 годом. Эти розничные каналы имеют сильные позиции благодаря широкому выбору предлагаемых брендов, значительному пространству на полках и частым ценовым акциям. Разветвленная и хорошо организованная розничная торговля региона дает покупателям доступность и удобство для покупки различных кондитерских изделий, в том числе закусочных. Преимущество супермаркета также заключается в том, что он влияет на решения потребителей о покупке в рамках широкого ассортимента продуктов, доступных на рынке, благодаря фактору близости в этом районе.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Соединенные Штаты доминируют на рынке, где более 80% потребителей регулярно потребляют питательные, белковые и универсальные батончики
- Стоимость продаж закусочных в североамериканском регионе выросла на 7,19% в 2023 году по сравнению с предыдущим годом. Рост объясняется растущим предпочтением потребителей к готовым к употреблению продуктам (RTE), заменителям еды и упакованным продуктам питания как части их напряженного и беспокойного образа жизни.
- На Соединенные Штаты приходится большая часть общего потребления закусочных в регионе. Ожидается, что стоимость продаж закусочных в США вырастет на 21% в 2025 году по сравнению с 2022 годом. Спрос на батончики значительно растет из-за их пользы для здоровья и наличия широкого ассортимента вкусов в различных категориях закусочных. С растущей тенденцией к веганству и использованию органических ингредиентов в батончиках происходит сдвиг в поведении потребителей, что приводит к более широкому распространению продуктов, изготовленных из растительных источников, по сравнению с источниками животного происхождения.
- По состоянию на 2022 год в США более половины (51%) потребителей потребляли обычные универсальные батончики, а также отдавали предпочтение другим видам батончиков. Около 36% потребителей в стране употребляли протеиновые батончики для закусок или питания, 35% взрослых потребляли батончики с клетчаткой и 22% потребляли питательные батончики.
- Канада является вторым по величине растущим рынком в Северной Америке. Стоимость продаж закусочных в Канаде выросла на 6,6% с 2022 по 2023 год. Росту способствует растущий спрос на продукты с чистой этикеткой и растущая осведомленность о здоровом питании. Канадцы все чаще потребляют батончики, содержащие богатые питательными веществами, без глютена, без сахара и многие другие виды батончиков.
Тенденции рынка закусочных в Северной Америке
Растущая осведомленность потребителей о своем здоровье, а также доступность различных фирменных закусочных по всему региону привели к увеличению продаж
- В Северной Америке закусочные пользуются большим спросом у работающих профессионалов в качестве замены закусок на масляной основе. В 2023 году американцы потребляли батончики как продукт повседневного спроса, а 75% потребителей в США потребляли батончики на регулярной основе.
- В сегменте закусочных лояльность к бренду занимает первую позицию по атрибутам товара. В Северной Америке было замечено, что 43% потребителей выбирают батончики предпочитаемых ими брендов. Crunch Plus, Nature Vallye, One, ProBar и MxBar — вот некоторые бренды, занимающие более высокую долю рынка.
- В 2023 году продажи закусочных выросли. Рост продаж был связан со здоровыми пищевыми привычками потребителей. Продажи снек-баров были стимулированы за счет подчеркивания их преимуществ и замены жирных снеков на здоровые снеки. В 2023 году продукты для закусочных зафиксировали рост на 2,34 доллара США в годовом исчислении по сравнению с 2022 годом.
- В Северной Америке потребление батончиков обычно рассматривается с точки зрения здоровья. Благодаря наличию закусочных с различными вкусами, молодое поколение наслаждается ими как полезным лакомством. В Соединенных Штатах есть несколько дополнительных факторов, которые следует учитывать с точки зрения здоровья в контексте потребления закусок, включая значимость ингредиентов.
ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ОТРАСЛЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, ОТРАЖЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ
- Потребители, требующие батончиков с удобными для этикетки заявлениями, такими как органический, с высоким содержанием белка, без ГМО и глютена, подпитывают этот сегмент в Северной Америке
Обзор индустрии закусочных в Северной Америке
Рынок закусочных в Северной Америке фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 38,84%. Основными игроками на этом рынке являются General Mills Inc., Kellogg Company, Mars Incorporated, Mondelēz International Inc. и PepsiCo Inc. (в алфавитном порядке).
Лидеры рынка закусочных в Северной Америке
General Mills Inc.
Kellogg Company
Mars Incorporated
Mondelēz International Inc.
PepsiCo Inc.
Other important companies include 1440 Foods Company, Abbott Laboratories, Core Foods, Go Macro LLC, Jamieson Wellness Inc., No Cow LLC, Power Crunch Pty Ltd, Probar Inc., Simply Good Foods Co., The Hershey Company.
Отказ от ответственности: Основные игроки упорядочены в алфавитном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка закусочных в Северной Америке
- Март 2023 г. CORE® Foods объявила о партнерстве с американской профессиональной сноубордисткой и двукратной олимпийской чемпионкой Хлоей Ким. Эта новость укрепила сотрудничество между CORE® и Alterra Mountain Company, обслуживающей различные горные направления компании по всей территории Соединенных Штатов.
- Март 2023 г. бренд General Mills Cascadian Farm запустил батончики мюсли, изготовленные на предприятии без арахиса. Батончики также сертифицированы Министерством сельского хозяйства США как органические и содержат на 35% меньше сахара по сравнению с оригинальными батончиками мюсли Annie's.
- Март 2023 г. General Mills добавила два здания на площадку в Женеве одноэтажное здание площадью 65 600 квадратных футов и расширение склада площадью 48 600 квадратных футов. Фабрика в Женеве будет производить такие бренды снеков, как Fiber One, Nature Valley и Fruit by the Foot, которые будут продаваться по всей Северной Америке.
Бесплатно с этим отчетом
Отчет о рынке закусочных в Северной Америке - Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ОТЧЕТ ПРЕДЛОЖЕНИЙ
3. ВВЕДЕНИЕ
- 3.1 Допущения исследования и определение рынка
- 3.2 Объем исследования
- 3.3 Методология исследования
4. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
- 4.1 Нормативно-правовая база
- 4.2 Покупательное поведение потребителей
- 4.3 Анализ ингредиентов
- 4.4 Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США и объеме, прогнозы до 2030 года и анализ перспектив роста)
-
5.1 Кондитерский вариант
- 5.1.1 Зерновой батончик
- 5.1.2 Фруктово-ореховый батончик
- 5.1.3 протеиновый батончик
-
5.2 Канал распределения
- 5.2.1 Магазин
- 5.2.2 Интернет-магазин розничной торговли
- 5.2.3 Супермаркет/Гипермаркет
- 5.2.4 Другие
-
5.3 Страна
- 5.3.1 Канада
- 5.3.2 Мексика
- 5.3.3 Соединенные Штаты
- 5.3.4 Остальная часть Северной Америки
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 6.1 Ключевые стратегические шаги
- 6.2 Анализ доли рынка
- 6.3 Ландшафт компании
-
6.4 Профили компании
- 6.4.1 1440 Foods Company
- 6.4.2 Abbott Laboratories
- 6.4.3 Core Foods
- 6.4.4 General Mills Inc.
- 6.4.5 Go Macro LLC
- 6.4.6 Jamieson Wellness Inc.
- 6.4.7 Kellogg Company
- 6.4.8 Mars Incorporated
- 6.4.9 Mondelēz International Inc.
- 6.4.10 No Cow LLC
- 6.4.11 PepsiCo Inc.
- 6.4.12 Power Crunch Pty Ltd
- 6.4.13 Probar Inc.
- 6.4.14 Просто Гуд Фудс Ко.
- 6.4.15 The Hershey Company
7. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ РУКОВОДИТЕЛЕЙ КОНДИТЕРСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ
8. ПРИЛОЖЕНИЕ
-
8.1 Глобальный обзор
- 8.1.1 Обзор
- 8.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 8.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 8.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 8.2 Источники и ссылки
- 8.3 Список таблиц и рисунков
- 8.4 Первичная информация
- 8.5 Пакет данных
- 8.6 Словарь терминов
Сегментация отрасли закусочных в Северной Америке
Злаковый батончик, фруктово-ореховый батончик, протеиновый батончик разделены на сегменты кондитерским вариантом. Круглосуточный магазин, Розничный интернет-магазин, Супермаркет/Гипермаркет, Другие охватываются как сегменты по каналам сбыта. Канада, Мексика и США охвачены сегментами по странам.
- В 2022 году общий сегмент каналов дистрибуции в Северной Америке показал рост на 8,01% по сравнению с 2021 годом, в основном из-за роста потребления здоровых и полезных для здоровья вариантов снеков через розничные каналы без ущерба для вкуса и аромата. Крупные магазины, такие как Walmart, Sprouts, Kroger и Meijer, создают специальные полки и шкафы для закусочных, чтобы упростить процесс покупок для потребителей, заботящихся о своем здоровье.
- Розничные интернет-магазины, вероятно, будут самым быстрорастущим сегментом, зафиксировав среднегодовой темп роста 8,10% в течение прогнозируемого периода. Сектор электронной коммерции растет быстрее, чем любой другой традиционный канал розничной торговли. Этот рост в первую очередь связан с растущим спросом на функциональные и здоровые продукты, такие как батончики, которые широко доступны в интернет-магазинах. Подход к электронной коммерции, принятый крупными ритейлерами по всему региону, также стимулирует рынок закусочных. Розничные торговцы, такие как Costco, Trader Joe's и Walmart, среди прочих, сосредоточены на омниканальных покупках, в частности, расширяя и интегрируя онлайн-возможности в обычные магазины.
- Супермаркеты составляли основную долю в стоимостном выражении и, вероятно, достигнут темпов роста стоимости на 5,6% в течение 2026 года по сравнению с 2025 годом. Эти розничные каналы имеют сильные позиции благодаря широкому выбору предлагаемых брендов, значительному пространству на полках и частым ценовым акциям. Разветвленная и хорошо организованная розничная торговля региона дает покупателям доступность и удобство для покупки различных кондитерских изделий, в том числе закусочных. Преимущество супермаркета также заключается в том, что он влияет на решения потребителей о покупке в рамках широкого ассортимента продуктов, доступных на рынке, благодаря фактору близости в этом районе.
Кондитерский вариант
| Зерновой батончик |
| Фруктово-ореховый батончик |
| протеиновый батончик |
Канал распределения
| Магазин |
| Интернет-магазин розничной торговли |
| Супермаркет/Гипермаркет |
| Другие |
Страна
| Канада |
| Мексика |
| Соединенные Штаты |
| Остальная часть Северной Америки |
| Кондитерский вариант | Зерновой батончик |
| Фруктово-ореховый батончик | |
| протеиновый батончик | |
| Канал распределения | Магазин |
| Интернет-магазин розничной торговли | |
| Супермаркет/Гипермаркет | |
| Другие | |
| Страна | Канада |
| Мексика | |
| Соединенные Штаты | |
| Остальная часть Северной Америки |
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Определение рынка
- Молочный и белый шоколад - Молочный шоколад — это твердый шоколад, приготовленный из молока (в виде сухого молока, жидкого молока или сгущенного молока) и сухих веществ какао. Белый шоколад изготавливается из какао-масла и молока и не содержит твердых веществ какао. Ассортимент включает в себя обычные шоколадные конфеты, варианты с низким содержанием сахара и без сахара
- Ириски и нуги - Ириски включают твердые, жевательные, маленькие конфеты или конфеты на один укус, которые продаются с этикетками как ириски или кондитерские изделия, похожие на ириски. Нуга - это жевательное кондитерское изделие с миндалем, сахаром и яичным белком в качестве основного ингредиента; и он возник в Европе и странах Ближнего Востока.
- Злаковые батончики - Закуска, состоящая из хлопьев для завтрака, которые были спрессованы в форму батончика и скреплены пищевым клеем. Ассортимент включает в себя батончики, приготовленные из злаков, таких как рис, овес, кукуруза и т. д., смешанных со связующим сиропом. К ним также относятся продукты, помеченные как злаковые батончики, злаковые батончики или зерновые батончики.
- Жевательная резинка - Это препарат для жевания, обычно изготовленный из ароматизированного и подслащенного чикло или таких заменителей, как поливинилацетат. В область применения включены следующие виды жевательных резинок жевательные резинки с сахаром и жевательные резинки без сахара
| Ключевое слово | Определение |
|---|---|
| Темный шоколад | Темный шоколад - это форма шоколада, содержащая сухие вещества какао и какао-масло без молока. |
| Белый шоколад | Белый шоколад - это тип шоколада, содержащий самый высокий процент сухих веществ молока, обычно около 30 процентов или более. |
| Молочный шоколад | Молочный шоколад изготавливается из темного шоколада с низким содержанием какао и более высоким содержанием сахара, а также молочного продукта. |
| Леденцы | Конфета из сахара и кукурузного сиропа, сваренная без кристаллизации. |
| Ириски | Твердая, жевательная, часто коричневая сладость, приготовленная из сахара, сваренного со сливочным маслом. |
| Нуга | Жевательная или хрупкая конфета, содержащая миндаль или другие орехи, а иногда и фрукты. |
| Злаковый батончик | Злаковый батончик представляет собой пищевой продукт в форме батончика, изготовленный путем прессования злаков и, как правило, сухофруктов или ягод, которые в большинстве случаев скрепляются глюкозным сиропом. |
| Протеиновый батончик | Протеиновые батончики - это питательные батончики, которые содержат высокую долю белка и углеводов/жиров. |
| Фруктово-ореховый батончик | Они часто основаны на финиках с другими добавками сухофруктов и орехов и, в некоторых случаях, ароматизаторами. |
| НУЦ | Национальная ассоциация кондитеров — американская торговая организация, которая продвигает шоколад, конфеты, жевательную резинку и мятные конфеты, а также компании, которые производят эти лакомства. |
| КГМП | Действующая надлежащая производственная практика соответствует руководящим принципам, рекомендованным соответствующими органами. |
| Нестандартизированные пищевые продукты | Нестандартизированные пищевые продукты – это продукты, которые не имеют стандарта идентичности или каким-либо образом отклоняются от предписанного стандарта. |
| КАЗЕННЫЙ | Гликемический индекс (ГИ) — это способ ранжирования продуктов, содержащих углеводы, на основе того, насколько медленно или быстро они перевариваются и повышают уровень глюкозы в крови в течение определенного периода времени |
| Сухое обезжиренное молоко | Сухое обезжиренное молоко получают путем удаления воды из пастеризованного обезжиренного молока путем распылительной сушки. |
| Флаванолы | Флаванолы — это группа соединений, содержащихся в какао, чае, яблоках и многих других растительных продуктах и напитках. |
| ДПК | Концентрат сывороточного белка - вещество, получаемое путем удаления из пастеризованной сыворотки достаточного количества небелковых составляющих таким образом, чтобы готовый сухой продукт содержал более 25% белка. |
| ЛПНП | Липопротеины низкой плотности - плохой холестерин |
| ЛПВП | Липопротеины высокой плотности - хороший холестерин |
| БАТ | бутилированный гидрокситолуол — это химическое вещество, изготовленное в лаборатории, которое добавляется в пищевые продукты в качестве консерванта. |
| Каррагинан | Каррагинан — это добавка, используемая для загущения, эмульгирования и консервирования продуктов и напитков. |
| Свободная форма | Не содержит определенных ингредиентов, таких как глютен, молочные продукты или сахар. |
| Какао-масло | Это жирное вещество, получаемое из какао-бобов, используемое при изготовлении кондитерских изделий. |
| Пастели | Разновидность бразильских конфет, сделанных из сахара, яиц и молока. |
| Драги | Маленькие круглые конфеты, покрытые твердой сахарной оболочкой |
| ЧОПРАБИСКО | Королевская бельгийская ассоциация шоколадной, пралине, бисквитной и кондитерской промышленности - торговая ассоциация, представляющая бельгийскую шоколадную промышленность. |
| Европейская директива 2000/13 | Директива Европейского Союза, регулирующая маркировку пищевых продуктов |
| Kakao-Verordnung | Постановление о шоколаде в Германии, свод правил, определяющих, что может быть помечено как шоколад в Германии. |
| FASFC (ФСФК) | Федеральное агентство по безопасности пищевой цепи |
| Пектин | Натуральное вещество, которое получают из фруктов и овощей. Используется в кондитерском деле для создания гелеобразной текстуры. |
| Инвертные сахара | Тип сахара, который состоит из глюкозы и фруктозы. |
| Эмульгатор | Вещество, которое помогает смешиваться с жидкостями, которые не смешиваются друг с другом. |
| Антоцианы | Разновидность флавоноида, отвечающего за красный, фиолетовый и синий цвета кондитерских изделий. |
| Функциональные продукты питания | Продукты, которые были модифицированы, чтобы обеспечить дополнительную пользу для здоровья, помимо основного питания. |
| Сертификат кошерности | Эта сертификация подтверждает, что ингредиенты, производственный процесс, включая все оборудование, и/или процесс общественного питания соответствуют стандартам еврейского диетического закона |
| Экстракт корня цикория | Натуральный экстракт из корня цикория, который является хорошим источником клетчатки, кальция, фосфора и фолиевой кислоты |
| РДД | Рекомендуемая суточная доза |
| Жевательные конфеты | Жевательные конфеты на основе желатина, которые часто приправляют фруктами. |
| Нутрицевтики | Пищевые продукты или пищевые добавки, которые, как утверждается, полезны для здоровья. |
| Энергетические батончики | Батончики с высоким содержанием углеводов и калорий предназначены для обеспечения энергией на ходу. |
| БФСО | Бельгийская организация по безопасности пищевых продуктов для пищевой цепи. |
Нужна дополнительная информация об определении рынка?
Задать вопрос
Методология исследования
Во всех своих отчетах Mordor Intelligence придерживается четырехступенчатой методологии.
- Шаг 1 Определите ключевые переменные: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные на шаге 1, сравниваются с имеющимися историческими показателями рынка. В ходе итеративного процесса задаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 2 Постройте модель рынка: Оценки объема рынка на прогнозируемые годы приведены в номинальном выражении. Инфляция не является частью ценообразования, а средняя цена продажи (ASP) остается неизменной в течение всего прогнозируемого периода для каждой страны.
- Шаг 3 Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и звонки аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов по исследованиям исследуемого рынка. Респонденты подбираются по уровням и функциям для создания целостной картины исследуемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
