Рынок пищевых ферментов в Северной Америке — рост, тенденции, влияние COVID-19 и прогнозы (2023–2028 гг.)

Рынок пищевых ферментов в Северной Америке сегментирован по типу (карбогидразы, протеазы, липазы и другие); по применению (пекарня, кондитерские изделия, молочные и замороженные десерты, мясо птицы и морепродукты, напитки и др.); и по странам.

Home right-chevron-icon Market Analysis right-chevron-icon North America Food Enzymes Market right-chevron-icon Рынок пищевых ферментов Северной Америки

Обзор рынка

North America Food Enzymes Market Summary
share button
Study Period: 2016 - 2026
CAGR: 4.2 %

Major Players

rd-img

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
setting-icon

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?

Обзор рынка

Прогнозируется, что рынок пищевых ферментов в Северной Америке будет расти в среднем на 4,2% в течение прогнозируемого периода (2020–2025 гг.).

  • Рынок в основном определяется растущим спросом на обработанные пищевые продукты в стране и широким применением ферментов в пищевой промышленности. Ожидается, что новые области применения пищевых ферментов на таких рынках, как обогащение белком, будут способствовать росту рынка пищевых ферментов и создадут прибыльные возможности для участников отрасли.
  • Кроме того, инновации в области пищевых технологий в регионе, обширные инвестиции в исследования и разработки и растущее понимание того, что продукты более высокого качества производятся с использованием ферментов, еще больше стимулируют рынок. Например, штамм генетически модифицированного организма производится с использованием пищевых ферментов, происходящих и получаемых из микроорганизмов с помощью технологической модернизации. Ожидается, что полученные штаммы будут функционировать в неблагоприятных условиях и улучшать эффективность, тем самым увеличивая рост рынка пищевых ферментов и увеличивая возможности для игроков отрасли.

Scope of the report

The North America food enzymes market is segmented by type into carbohydrases, proteases, lipases, and other types; and by application into the bakery, confectionery, dairy & frozen desserts, meat poultry & seafood products, beverages, and other applications. Also, the study provides an analysis of the food enzymes market in the emerging and established markets across North America, including the United States, Canada, Mexico, and the Rest of North America.

By Type
Carbohydrases
Proteases
Lipases
Other Types
By Application
Bakery
Confectionery
Dairy & Frozen Desserts
Meat Poultry and Seafood Products
Beverages
Other Applications
By Country
United States
Canada
Mexico
Rest of North America

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Ключевые тенденции рынка

Приобретательный спрос на пищевые ферменты в производстве напитков

Ферменты стали свидетелями значительного роста в производстве напитков и считаются благом для производства напитков, поскольку реакции, которые они катализируют, необходимы для последнего конечного продукта. Сегмент напитков включает применение пищевых ферментов в алкогольных и безалкогольных напитках, основными категориями ферментов являются карбогидраза и липаза. Кроме того, в этом сегменте ферменты выполняют три основные функции: образование сахара, используемого во время ферментации, контроль вязкости и защиту пива от холода. В пивоваренной промышленности основными используемыми ферментами являются целлюлоза, альфа-амилаза и бета-глюканаза для разжижения, осветления и добавления ферментов солода. Некоторые из ключевых преимуществ пивоваренных ферментов включают лучшее отделение солода, выход экстракции, а также фильтрацию и стабилизацию пива.

North America Food Enzymes Market1

Соединенные Штаты будут стимулировать рынок пищевых ферментов в США

Соединенные Штаты являются лидером рынка производства и потребления ферментов в Североамериканском регионе, за ними следует Мексика. Большой спрос объясняется увеличением расходов потребителей в Соединенных Штатах на продукты высшего качества, а также изменением предпочтений в отношении обработанных пищевых продуктов, в состав которых входят натуральные ингредиенты. Технологические инновации и модернизация являются еще одним ключевым фактором роста рынка в стране. Кроме того, ожидается, что стремительная урбанизация в сочетании с повышением уровня жизни станет движущей силой изменения вкусов и предпочтений потребителей в Соединенных Штатах.

North America Food Enzymes Market2

Конкурентная среда

Рынок пищевых ферментов в Северной Америке является конкурентным и фрагментированным по своей природе, на нем присутствует большое количество отечественных и международных игроков, конкурирующих за долю рынка. Особое внимание уделяется слияниям, расширению, приобретению и партнерству компаний, а также разработке новых продуктов в качестве стратегических подходов, принятых ведущими компаниями для увеличения присутствия своего бренда среди потребителей. Ключевые игроки, доминирующие на региональном рынке, включают, среди прочих, Kerry Group PLC, DuPont de Nemours Inc., Koninklijke DSM NV, AB Enzymes, Enmex, SA de CV и Amano Enzyme Inc.

Основные игроки

  1. Kerry Group PLC

  2. DuPont de Nemours Inc.

  3. Koninklijke DSM NV

  4. AB Enzymes

  5. Enmex, S.A. de C.V.

  6. Amano Enzyme Inc.

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

CL.png

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables and Study Assumptions

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Type

      1. 5.1.1 Carbohydrases

      2. 5.1.2 Proteases

      3. 5.1.3 Lipases

      4. 5.1.4 Other Types

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Bakery

      2. 5.2.2 Confectionery

      3. 5.2.3 Dairy & Frozen Desserts

      4. 5.2.4 Meat Poultry and Seafood Products

      5. 5.2.5 Beverages

      6. 5.2.6 Other Applications

    3. 5.3 By Country

      1. 5.3.1 United States

      2. 5.3.2 Canada

      3. 5.3.3 Mexico

      4. 5.3.4 Rest of North America

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Adopted Strategies

    2. 6.2 Market Position Analysis

    3. 6.3 Company Profiles

      1. 6.3.1 Kerry Group plc

      2. 6.3.2 DuPont de Nemours Inc.

      3. 6.3.3 Koninklijke DSM NV

      4. 6.3.4 AB Enzymes

      5. 6.3.5 Enmex, S.A. de C.V.

      6. 6.3.6 Amano Enzyme Inc.

      7. 6.3.7 AG Scientific, Inc.

      8. 6.3.8 Ambipro Inc.

      9. 6.3.9 AmericanBio, Inc.

    4. *List Not Exhaustive

  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

**Subject to Availability
You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

Рынок пищевых ферментов в Северной Америке изучается с 2018 по 2028 год.

Рынок пищевых ферментов в Северной Америке будет расти в среднем на 4,2% в течение следующих 5 лет.

Kerry Group PLC, DuPont de Nemours Inc., Koninklijke DSM NV, AB Enzymes, Enmex, S.A. de C.V., Amano Enzyme Inc. являются основными компаниями, работающими на рынке пищевых ферментов Северной Америки.

close-icon
80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!