Анализ размера и доли рынка шоколада в Северной Америке — тенденции роста и прогнозы (2024–2029 гг.)

Тенденции рынка шоколада Северной Америки

Растущий спрос на шоколад премиум-класса

• Премиальный шоколад теперь является областью инноваций. Некоторые заслуживающие внимания тенденции, такие как прозрачность поставок и редкие ингредиенты шоколада, соответствующие потребностям образа жизни, дают шоколаду премиум-класса конкурентное преимущество. В категории шоколада растет число производителей, производящих уникальные шоколадные изделия премиум-класса, а также растет желание потребителей пробовать новые продукты.
• Такие категории, как новый шоколад, шоколад без сахара, подарочные коробки и шоколадные батончики для закусок, считающиеся премиальными, широко продаются в Соединенных Штатах, причем наиболее продаваемой категорией являются товары весом более 35 унций.
• Рост доходов и увеличение склонности к сладкому объясняются предпочтением больших упаковок шоколада. Снисходительность и премиализация являются ключевыми факторами незначительного роста шоколада супер-премиум-класса и шоколада ограниченного выпуска в течение прогнозируемого периода. Кроме того, важную роль играет упаковка, поскольку потребители выбирают тщательно упакованные шоколадные подарки премиум-класса с высокой потребительской ценностью.
• Потребители выбирают шоколад премиум-класса, особенно из супермаркетов, поскольку он предлагает уникальное дополнение к ассортименту с привлекательным расположением на полках, готовой упаковкой, промо-акциями в магазине и стабильным качеством шоколада. Производители представляют свои линейки шоколада моносорта и шоколада премиум-класса в ответ на растущий спрос. Эти стратегии помогают брендам получать больше прибыли и расти с более позитивным имиджем бренда.
• Например, в мае 2021 года компания Hershey объявила о заключении окончательного соглашения о приобретении Lily's, быстрорастущего бренда кондитерских изделий лучше для вас (BFY). Продукция Lily с низким содержанием сахара включает батончики из темного и молочного шоколада, а также другие кондитерские изделия, соответствующие стратегии Hershey.
• Кроме того, компании адаптируют и усиливают свою тактику рекламы, кампаний и поддержки по различным каналам сбыта, чтобы привлечь внимание клиентов из-за возросшего значения социальных сетей в процессе принятия решений покупателем.
• Поддержка знаменитостей повышает узнаваемость бренда, узнаваемость и доверие – все это важнейшие факторы в процессе принятия решений. Например, в мае 2021 года бельгийский производитель шоколада Godiva Chocolatier запустил новую глобальную маркетинговую кампанию GODIVA is Chocolate, новым лицом которой стал актер Крис Эванс.

Соединенные Штаты являются крупнейшим рынком шоколада в Северной Америке.

• Рынок Соединенных Штатов занимает наибольшую долю в североамериканском регионе благодаря высокой покупательной способности потребителей, моделям потребления, широкой доступности предложений и легкой доступности продуктов. Спрос на шоколад высок во время таких праздников, как Рождество и Пасха, и несколько ключевых игроков рынка выпускают продукцию ограниченным тиражом, чтобы привлечь более обширную потребительскую базу.
• Например, в сентябре 2021 года Hershey's выпустила книгу Как Гринч украл поцелуи Херши, завернутую в одну из 10 различных фольг, вдохновленных Гринчем. Сумка Kisses стоит 2,99 доллара США за сумку весом 7,4 унции или 3,49 доллара США за сумку весом 9,5 унции. Новый продукт был одним из 13, которые Hershey's начала продавать к праздничному сезону.
• Рынки премиального и темного шоколада также довольно популярны в Соединенных Штатах, поскольку люди в стране предпочитают баловать себя шоколадом небольшого размера, чтобы ограничить потребление кондитерских изделий. За период исследования потребление темного шоколада также значительно возросло благодаря его очевидным преимуществам в регулировании сердечно-сосудистой системы. Кроме того, низкое содержание сахара в темном шоколаде побуждает потребителей искать здоровый вкус.
• В 2017 году исследование, опубликованное в журнале Appetite, также показало, что люди, которые потребляли шоколад, особенно темный шоколад, по крайней мере, один раз в неделю, имели меньшую распространенность диабета и имели меньшую вероятность заболеть этим заболеванием через четыре-пять лет. Кроме того, тенденция к более здоровому образу жизни для улучшения качества жизни увеличивает предпочтение конечных потребителей натуральным и органическим продуктам, включая шоколад.
• Такие факторы, как знания потребителей и повышение осведомленности о продуктах и ​​услугах через цифровые средства массовой информации и другие источники, в сочетании с появлением социальных сетей, знакомят потребителей с преимуществами органических продуктов. Это, в свою очередь, стимулирует спрос на органические продукты. Тенденция к производству органических шоколадных батончиков создает для производителей шоколада выгодные возможности для выхода на потенциальные рынки. Кроме того, это открывает двери для новых игроков, которые могут выйти на рынок с новыми, инновационными, органическими и ароматизированными шоколадными конфетами и улучшить структуру своих доходов, получив преимущества перед другими.
• Например, в сентябре 2021 года Hershey выпустила в США шоколадные батончики Oat Made на растительной основе. Новый батончик Hershey's Oat Made представлен в двух вариантах Extra Creamy Almond and Sea Salt и Classic Dark Chocolate.