| Период исследования | 2019 - 2029 |
| Базовый Год Для Оценки | 2023 |
| CAGR | 4.84 % |
| Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки.webp "Рынок продуктов питания, высушенных распылением в Индии Ключевые игроки"){kind=logo}
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка продуктов питания, высушенных распылением в Индии
Ожидается, что объем рынка высушенных распылением продуктов питания в Индии вырастет с 3,79 млрд долларов США в 2023 году до 4,80 млрд долларов США к 2028 году, при среднегодовом темпе роста 4,84% в течение прогнозируемого периода (2023-2028 гг.).
- Рынок стимулируется разнообразным применением ингредиентов, высушенных распылением, с их функциональными преимуществами в пищевой промышленности. Пищевые порошки распылительной сушки, приготовленные с использованием технологии распылительной сушки, обеспечивают увеличенный срок хранения, меньшие требования к хранению и более низкую стоимость массовой упаковки.
- Кроме того, растущая осведомленность потребителей о пользе диетического питания для здоровья является еще одной причиной увеличения потребления ингредиентов, высушенных распылением, в сфере общественного питания в Индии, поскольку сушка распылением предполагает более короткое время сушки (90-120 секунд) с высокой эффективностью. по сравнению с другими традиционными методами сушки, что позволяет сохранить термочувствительные питательные вещества в пищевых продуктах. Растущая потребность в продуктах, богатых питательными веществами, и их многочисленные применения во многих отраслях промышленности, особенно в молочной, фруктовой и овощной, являются ключевым фактором, стимулирующим мировой рынок продуктов, высушенных распылением.
- Кроме того, рынок продуктов, высушенных распылением, также стимулируется расширением перспектив в пищевой промышленности и производстве напитков, включая сегменты хлебобулочных изделий, закусок и кондитерских изделий, а также растущим продлением срока хранения этих продуктов в течение длительных периодов времени. Например, по данным Службы зарубежного сельского хозяйства (FAS) Министерства сельского хозяйства США (USDA), объем производства обезжиренной молочной продукции увеличился до 740 тысяч метрических тонн в 2023 году с 635 тысяч метрических тонн в 2019 году. Таким образом, растет потребление Продукты, содержащие сухие частицы, стимулируют спрос на рынке пищевых продуктов, высушенных распылением.
- Однако рынок ограничен такими факторами, как высокие требования к начальному капиталу, высокие затраты на техническое обслуживание и наличие конкурирующих передовых технологий, таких как сублимационная сушка и вакуумная сушка.
Тенденции на рынке продуктов питания, высушенных распылением в Индии
Растущий спрос со стороны молочной промышленности
- В молочной промышленности в Индии в основном используется распылительная сушка как хорошо известная технология. По данным Корпоративной статистической базы данных Продовольственной и сельскохозяйственной организации (FAOSTAT), это крупнейший в мире производитель молока в 2021 году было произведено более 209,96 миллиона тонн коровьего молока. Распылительная сушка представляет собой метод, основанный на твердой дисперсии, который переводит материал из жидкого состояния в высушенное порошкообразное состояние путем распыления молочного раствора или суспензии в горячую сушильную газовую среду. Кроме того, это метод консервации, который снижает содержание воды в молоке, увеличивая срок его хранения.
- Молоко преобразуется в различные формы с использованием многих методов сушки, включая распылительную сушку. Чаще всего методом распылительной сушки производят различные молочные продукты, в том числе сухое молоко, концентраты молочного белка, сухие смеси для мороженого, сухие сливки и многие другие.
- Сухая сыворотка представляет собой продукт, полученный путем распылительной сушки, и его можно производить путем отделения белка от молока с использованием методов разделения перед сушкой. В процессе разделения удаляется большая часть углеводов и остаются только минералы, такие как кальций, фосфор и магний, которые затем связываются с белками. Таким образом, это богатый источник белка по сравнению с сухим обезжиренным молоком и сухим цельным молоком. Производители продуктов спортивного питания широко отдают предпочтение концентрату сывороточного белка из-за его широкой доступности, сильного аминокислотного состава и легкой усвояемости.
- Между тем, потребление спортивного питания возросло среди любителей фитнеса и потребителей, ведущих активный образ жизни, поскольку оно помогает набрать энергию и мышечную массу, а также помогает контролировать вес в таких странах, как Индия. По данным MuscleBlaze в Индии, в 2020 году годовой объем продаж компании вырос почти на 25%, и этот рост во многом был обусловлен популярностью таких продуктов, как сывороточный протеин Biozyme.
- Кроме того, согласно данным Статистической базы данных Организации Объединенных Наций по торговле товарами (UN COMTRADE), импорт белковых концентратов и текстурированных белковых субстанций в Индию показал рост их импорта, т.е. на 4 480 336 кг в 2021 году. спрос на подобные продукты стимулирует рост индийского рынка продуктов питания, высушенных распылением.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Склонность потребителей к продуктам, богатым питательными веществами
- Пищевая промышленность претерпевает значительные преобразования, производя продукты питания, богатые ингредиентами, из-за растущего осознания потребителями влияния пищевых ингредиентов на их здоровье. Вместо синтетических веществ для консервирования некоторых продуктов питания потребители предпочитают больше натуральных продуктов и меньше неорганических продуктов. Использование распылительной сушки может помочь в создании передовых технологий, поскольку она необходима для сохранения активных компонентов, таких как антиоксиданты, витамины и другие летучие соединения, во многих пищевых продуктах, таких как специи и травы, фруктовые и овощные порошки, особенно.
- Кроме того, производители продуктов питания проявляют большой интерес к производству натуральных порошкообразных форм красителей, пигментов и биоматериалов на растительной основе из-за их потенциальных возможностей. Использование синтетических красителей сокращается параллельно с потребительским спросом из-за их неблагоприятного воздействия на здоровье и окружающую среду. Однако натуральные красители имеют некоторые ограничения, такие как стабильность и доступность. По этой причине невозможно использовать натуральные красители непосредственно в пищевой промышленности, а натуральные красители разлагаются в условиях процесса.
- Таким образом, стабильность и характеристики натуральных красителей улучшаются с помощью различных методов. Одним из наиболее эффективных методов является сушка, которая считается хорошим способом защиты чувствительных материалов, таких как натуральные красители. Среди этих методов сушки распылительная сушка является одним из наиболее широко используемых методов для термочувствительных пищевых продуктов. Порошок натуральных красителей, полученный распылительной сушкой, имеет длительный срок хранения, высокую стабильность и применимость. Кроме того, распылительная сушка широко используется в процессе капсулирования, когда биоактивные материалы удерживаются в защитной матрице для улучшения стабильности чувствительных и функциональных пищевых ингредиентов, таких как натуральные пищевые красители.
- Например, результаты нескольких исследований показали, что распылительная сушка повышает как извлечение, так и качество продукта. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Powder Technology, показало, что порошок манго, высушенный распылением (с использованием осушенного воздуха), имеет большее общее содержание каротиноидов, чем его эквиваленты, высушенные литой лентой.
Чтобы понять тенденции в географии, скачайте образец отчета
Скачать PDF
Обзор пищевой промышленности Индии, высушенной распылением
Индийский рынок распылительной сушки сильно фрагментирован, особенно при значительном присутствии многочисленных местных и региональных игроков. Основными ключевыми игроками являются Drytech Processes, Aarkay Foods, Foods Inns, Venkatesh Naturals, Mevive International, Green Rootz и Naturex. Некоторые из других отечественных игроков на индийском рынке распылительной сушки включают HBH Foods, RB Foods, Natural Deгидратированные овощи, Vee Kay International, National Food Spices, Aayush Food Products, Kirti Foods Pvt Ltd. и другие. Игроки принимают и совершенствуют свои рыночные предложения в соответствии с постоянно развивающимся рыночным сценарием.
Лидеры рынка продуктов питания, высушенных распылением в Индии
-
Drytech Processes Pvt Ltd.
-
Foods & Inns Ltd.
-
Mevive International Food Ingredients
-
Venkatesh Natural Extract Pvt. Ltd
-
Aarkay Food Products Ltd.
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать образец
Новости рынка продуктов питания, высушенных распылением в Индии
Ноябрь 2021 г. Sudeep Pharma Pvt. Ltd., ведущий индийский производитель минеральных активных веществ и фармацевтических вспомогательных веществ, объявила о своем новом предприятии Sudeep Nutrition Pvt. Ltd., в Вадодаре, Индия. По данным компании, новое современное предприятие занимает площадь 40 000 квадратных метров и имеет мощность 50 000 метрических тонн. Он будет удовлетворять глобальный спрос на индивидуальные питательные премиксы, а также на многие продукты питания и питательные решения, которые включают инкапсулированные витамины, минералы и ряд пищевых ингредиентов, высушенных распылением.
Декабрь 2021 г. Roquette Frères, французская компания, производящая ингредиенты на растительной основе, расширилась в Пантнагаре, Индия, в ответ на растущий спрос на местных рынках продуктов питания и продуктов питания. Компания открыла распылительную сушилку на предприятии Roquette в Ананднагаре, Индия, для производства мальтодекстринов Lucidex и сухого сиропа глюкозы. Новый завод является частью обширной глобальной сети производственных предприятий, управляемых Roquette, которые следуют строгим правилам безопасности технологического процесса.
Март 2021 г. Tetra Pak и Rockwell Automation начали сотрудничество в области решений для сыра и порошков. Согласно новостям компании, объединенный бизнес-опыт предоставит данные и технологии для уменьшения изменчивости и повышения стабильности качества, помогая обеспечить устойчивое и экономически эффективное производство готовой продукции в производственных средах, ориентированных на спрос, по всему миру. Кроме того, сотрудничество началось с выпаривания и распылительной сушки, что привело к разработке нового решения Tetra Pak Powder Plant Booster™, оснащенного системой прогнозирования моделей Rockwell Automation (MPC) и технологиями Pavilion8® и PlantPAx® MPC.
Сегментация пищевой промышленности Индии, производящей высушенные распылением продукты питания
Пищевые продукты, высушенные распылением, — это продукты, приготовленные с использованием метода конвективной распылительной сушки, используемого для превращения пищевого продукта в жидкой или суспензионной форме в сухой сыпучий порошок. Продукты, высушенные распылением, имеют увеличенный срок хранения и сохраняют натуральные компоненты пищевых продуктов, поскольку методы сушки предусматривают сушку продуктов в течение короткого периода времени.
Индийский рынок продуктов питания, высушенных распылением, сегментирован по типу продукта и его применению. По типу продукции рынок сегментирован на фрукты, овощи, молочные продукты, мясо, птицу и морепродукты, а также другие виды продукции. По приложениям рынок сегментирован на хлебобулочные и кондитерские изделия, молочные продукты, детское питание, нутрицевтики, корма для домашних животных и другие области применения.
Оценка рынка произведена в стоимостном выражении в долларах США для всех вышеперечисленных сегментов.
| Тип продукта | Фрукты |
| Овощи | |
| молочные продукты | |
| Мясо, птица и морепродукты | |
| Другие типы продуктов | |
| Приложение | Хлебобулочные и кондитерские изделия |
| Молочный | |
| Детское питание | |
| Нутрицевтики | |
| Корма для домашних животных | |
| Другие приложения |
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка высушенных распылением продуктов питания в Индии
Каков текущий размер рынка высушенных распылением продуктов питания в Индии?
Прогнозируется, что среднегодовой темп роста рынка высушенных распылением продуктов питания в Индии составит 4,84% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
Кто является ключевыми игроками на рынке продуктов питания, высушенных распылением в Индии?
Drytech Processes Pvt Ltd., Foods & Inns Ltd., Mevive International Food Ingredients, Venkatesh Natural Extract Pvt. Ltd, Aarkay Food Products Ltd. — основные компании, работающие на индийском рынке продуктов питания, высушенных распылением.
Какие годы охватывает этот рынок продуктов питания, высушенных распылением в Индии?
В отчете рассматривается исторический размер рынка высушенных распылением продуктов питания в Индии за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка высушенных распылением продуктов питания в Индии на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы..
Наши самые продаваемые отчеты
Popular Food Reports
Popular Food & Beverage Reports
Отчет о пищевой промышленности Индии, высушенной распылением
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке продуктов питания, высушенных распылением в Индии, в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ продуктов питания, высушенных распылением в Индии, включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.
