Размер рынка продуктов питания, высушенных распылением в Индии
| Период исследования | 2018 - 2028 |
| Базовый Год Для Оценки | 2022 |
| Период Прогнозных Данных | 2023 - 2028 |
| Период Исторических Данных | 2018 - 2021 |
| CAGR | 4.84 % |
| Концентрация рынка | Низкий |
Основные игроки.webp){kind=logo}
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Как мы можем помочь?
Анализ рынка продуктов питания, высушенных распылением в Индии
Ожидается, что объем рынка продуктов питания для распылительной сушки в Индии вырастет с 3.79 млрд долларов США в 2023 году до 4.80 млрд долларов США к 2028 году при среднегодовом темпе роста 4.84% в течение прогнозируемого периода (2023-2028 годы).
- Рынок обусловлен разнообразием применений ингредиентов, высушенных распылением, с их функциональными преимуществами в пищевой промышленности. Высушенные распылением пищевые порошки, приготовленные с использованием технологии распылительной сушки, обеспечивают увеличенный срок хранения, сниженные требования к хранению и более низкую стоимость массовой упаковки.
- Кроме того, растущая осведомленность потребителей о пользе для здоровья от диетического потребления является еще одной причиной увеличения потребления ингредиентов, высушенных распылением, в индустрии общественного питания в Индии, поскольку распылительная сушка включает более короткое время сушки (90-120 секунд) с высокой эффективностью по сравнению с другими традиционными методами сушки, что позволяет сохранить термочувствительные питательные вещества в пищевых продуктах. Растущий спрос на богатые питательными веществами продукты и их многочисленные применения во многих отраслях промышленности, особенно в молочной или фруктовой и овощной, является ключевым фактором, стимулирующим мировой рынок продуктов питания, высушенных распылением.
- Кроме того, рынок продуктов для распылительной сушки также обусловлен расширением перспектив в пищевой промышленности и производстве напитков, включая сегменты хлебобулочных изделий, закусок и кондитерских изделий, а также растущим продлением срока годности этих продуктов в течение длительных периодов времени. Например, по данным Службы иностранного сельского хозяйства (FAS) Министерства сельского хозяйства США (USDA), объем производства обезжиренного молока увеличился до 740 тысяч метрических тонн в 2023 году с 635 тысяч метрических тонн в 2019 году. Таким образом, растущее потребление продуктов с сухими частицами стимулирует спрос на рынке продуктов питания, высушенных распылением.
- Однако рынок сдерживается такими факторами, как высокие требования к начальному капиталу, высокие затраты на техническое обслуживание и наличие конкурирующих передовых технологий, таких как сублимационная сушка и вакуумная сушка.
Растущий спрос со стороны молочной промышленности
- Молочная промышленность в основном использовала распылительную сушку как хорошо известную технологию в Индии. Это крупнейший в мире производитель молока с объемом производства более 209,96 млн тонн коровьего молока в 2021 году, согласно корпоративной статистической базе данных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАОСТАТ). Распыление молочного раствора или суспензии в горячую среду сушильного газа представляет собой метод на основе твердой дисперсии, который превращает материал из жидкого состояния в состояние сухого порошка. Кроме того, это метод консервации, который снижает содержание воды в молоке, увеличивая срок его хранения.
- Молоко преобразуется в различные формы с использованием многих методов сушки, включая распылительную сушку. Наиболее часто производимыми изделиями, использующими технику распылительной сушки, являются различные молочные продукты, в том числе сухое молоко, концентраты молочного белка, смесь порошка мороженого, сухие сливки и многие другие.
- Сухая сыворотка - это продукт, полученный путем распылительной сушки, и может быть изготовлен путем отделения белка от молока путем применения методов разделения перед сушкой. Процесс разделения удаляет большую часть углеводов и оставляет только минералы, такие как кальций, фосфор и магний, которые затем связываются с белками. Таким образом, это богатый источник белка по сравнению с сухим обезжиренным молоком и сухим цельным молоком. Производители продуктов спортивного питания широко отдают предпочтение концентрату сывороточного белка из-за его широкой доступности, сильного аминокислотного профиля и легкой усвояемости.
- Между тем, потребление спортивного питания увеличилось среди любителей фитнеса и потребителей активного образа жизни, поскольку оно помогает набирать энергию и мышцы и поддерживает контроль веса в таких странах, как Индия. По данным MuscleBlaze в Индии, в 2020 году годовой объем продаж компании вырос почти на 25%, и этот рост был в значительной степени обусловлен популярностью таких продуктов, как сывороточный протеин Biozyme.
- Кроме того, согласно статистической базе данных Организации Объединенных Наций по торговле сырьевыми товарами (UN COMTRADE), импорт белковых концентратов и текстурированных белковых веществ в Индию в 2021 году увеличился на 4 480 336 кг. Таким образом, растущий спрос на аналогичные продукты стимулирует рост индийского рынка продуктов для распылительной сушки.
Чтобы понять ключевые тенденции, скачайте образец отчета
Склонность потребителей к продуктам, богатым питательными веществами
- Пищевая промышленность претерпевает значительные изменения, производя богатые ингредиентами пищевые продукты из-за растущего осознания потребителями влияния пищевых ингредиентов на их здоровье. Вместо синтетических веществ для сохранения некоторых продуктов потребители предпочитают больше натуральных продуктов и меньше неорганических продуктов. Использование распылительной сушки может помочь в создании передовых процедур, поскольку она необходима для поддержания активных компонентов, таких как антиоксиданты, витамины и другие летучие соединения, во многих пищевых продуктах, таких как специи и травы, особенно фруктовые и овощные порошки.
- Кроме того, производители продуктов питания проявляют большой интерес к производству натуральных порошковых форм красителей, пигментов и биоматериалов на растительной основе из-за их потенциальных возможностей. Использование синтетических красителей уменьшается параллельно с потребительским спросом из-за неблагоприятного воздействия на здоровье и окружающую среду, которое они оказывают. Однако натуральные красители имеют некоторые ограничения, такие как стабильность и доступность. По этой причине невозможно использовать натуральные красители непосредственно в пищевой промышленности, а натуральные красители разлагаются в условиях процесса.
- Таким образом, стабильность и характеристики натуральных красителей улучшаются с помощью различных методов. Одним из наиболее эффективных методов является сушка, которая считается хорошим способом защиты чувствительных материалов, таких как натуральные красители. Среди этих методов сушки распылительная сушка является одним из наиболее широко используемых методов для термочувствительных пищевых продуктов. Порошок натуральных красителей, получаемый распылительными сушилками, обладает длительным сроком хранения, высокой стабильностью и применимостью. Кроме того, распылительная сушка широко используется для процесса инкапсуляции, когда она захватывает биологически активные материалы в защитной матрице для повышения стабильности чувствительных и функциональных пищевых ингредиентов, таких как натуральные пищевые красители.
- Например, результаты нескольких исследований показали, что распылительная сушка улучшает как извлечение, так и качество продукта. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Powder Technology, показало, что порошок манго, высушенный распылением (с использованием осушенного воздуха), имеет большее общее содержание каротиноидов, чем его эквиваленты, высушенные на литой ленте.
Обзор пищевой промышленности Индии, высушенной распылением
Индийский рынок распылительной сушки сильно фрагментирован, особенно со значительным присутствием многочисленных местных и региональных игроков. Основными ключевыми игроками являются Drytech Processes, Aarkay Foods, Foods Inns, Venkatesh Naturals, Mevive International, Green Rootz и Naturex. Некоторые из других отечественных игроков на индийском рынке распылительной сушки включают HBH Foods, RB Foods, Natural Dehydrated Vegetables, Vee Kay International, National Food Spices, Aayush Food Products, Kirti Foods Pvt Ltd. и другие. Игроки перенимают и импровизируют свои рыночные предложения в соответствии с постоянно развивающимся рыночным сценарием.
Лидеры рынка продуктов питания, высушенных распылением в Индии
-
Drytech Processes Pvt Ltd.
-
Foods & Inns Ltd.
-
Mevive International Food Ingredients
-
Venkatesh Natural Extract Pvt. Ltd
-
Aarkay Food Products Ltd.
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Новости рынка продуктов питания, высушенных распылением в Индии
Ноябрь 2021 г. Sudeep Pharma Pvt. Ltd., ведущий индийский производитель минеральных активных веществ и фармацевтических вспомогательных веществ, объявила о своем новом предприятии Sudeep Nutrition Pvt. Ltd. в Вадодаре, Индия. По данным компании, новый современный объект занимает площадь 40 000 квадратных метров и имеет мощность 50 000 метрических тонн. Он будет удовлетворять мировой спрос на индивидуальные питательные премиксы, а также на многие пищевые и питательные решения, которые включают инкапсулированные витамины, минералы и линейку пищевых ингредиентов, высушенных распылением.
Декабрь 2021 г. Roquette Frères, французская компания по производству растительных ингредиентов, расширила свою деятельность в Пантнагаре, Индия, в ответ на растущий спрос со стороны местных рынков продуктов питания и питания. Компания открыла распылительную сушилку на заводе Roquette в Ананднагаре, Индия, для производства мальтодекстринов Lucidex и сухого сиропа глюкозы, а новый завод является частью обширной глобальной сети производственных мощностей, управляемых Roquette, которые следуют строгим правилам безопасности процесса.
Март 2021 г. Tetra Pak и Rockwell Automation сотрудничают в области решений для производства сыров и порошков. Согласно новостям компании, объединенный бизнес-опыт предоставит данные и технологии для уменьшения вариативности и повышения согласованности качества, помогая обеспечить устойчивое и экономичное производство готовой продукции в производственных средах, ориентированных на спрос, по всему миру. Кроме того, сотрудничество началось с выпаривания и распылительной сушки, в результате чего компания Tetra Pak разработала новое решение Tetra Pak Powder Plant Booster™ в комплекте с системой предиктивного управления моделями (MPC) компании Rockwell Automation и технологиями Pavilion8® и PlantPAx® MPC.
Отчет о рынке продуктов питания, высушенных распылением в Индии - Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ
1.1 Допущения исследования и определение рынка
1.2 Объем исследования
2. МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
3. УПРАВЛЯЮЩЕЕ РЕЗЮМЕ
4. ДИНАМИКА РЫНКА
4.1 Драйверы рынка
4.2 Рыночные ограничения
4.3 Анализ пяти сил Портера
4.3.1 Угроза новых участников
4.3.2 Переговорная сила покупателей/потребителей
4.3.3 Рыночная власть поставщиков
4.3.4 Угроза продуктов-заменителей
4.3.5 Интенсивность конкурентного соперничества
5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА
5.1 Тип продукта
5.1.1 Фрукты
5.1.2 Овощи
5.1.3 молочные продукты
5.1.4 Мясо, птица и морепродукты
5.1.5 Другие типы продуктов
5.2 Приложение
5.2.1 Хлебобулочные и кондитерские изделия
5.2.2 Молочный
5.2.3 Детское питание
5.2.4 Нутрицевтики
5.2.5 Корма для домашних животных
5.2.6 Другие приложения
6. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
6.1 Наиболее распространенные стратегии
6.2 Анализ доли рынка
6.3 Профили компании
6.3.1 Givaudan S.A. (Naturex)
6.3.2 Drytech Processes Pvt Ltd.
6.3.3 ООО "Фудс энд Иннс"
6.3.4 Venkatesh Natural Extract Pvt. Ltd .
6.3.5 Green Rootz
6.3.6 Mevive International Food Ingredients
6.3.7 Aarkay Food Products Ltd.
6.3.8 Vinayak Ingredients (India) Pvt. Ltd.
6.3.9 Saipro Biotech Private Limited
6.3.10 Nestle S.A.
6.3.11 Dohler GmbH
7. РЫНОЧНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ И БУДУЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Сегментация пищевой промышленности с распылительной сушкой в Индии
Продукты, высушенные распылением, - это продукты, приготовленные с использованием метода конвективной распылительной сушки, используемого для превращения пищевого продукта в жидкой или суспензионной форме в сухой сыпучий порошок. Продукты, высушенные распылением, имеют увеличенный срок годности и сохраняют естественные компоненты пищевых продуктов, поскольку методы сушки включают сушку продуктов в течение короткого периода времени.
Индийский рынок продуктов питания, высушенных распылением, был сегментирован в зависимости от типа продукта и области применения. По типу продукции рынок сегментирован на фрукты, овощи, молочные продукты, мясо, птицу и морепродукты и другие виды продукции. По области применения рынок сегментирован на хлебобулочные и кондитерские изделия, молочные продукты, детское питание, нутрицевтики, корма для домашних животных и другие области применения.
Оценка рынка была сделана в стоимостном выражении в долларах США для всех вышеперечисленных сегментов.
| Тип продукта | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
| Приложение | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
Часто задаваемые вопросы об исследованиях рынка продуктов питания, высушенных распылением в Индии
Каков период изучения этого рынка?
Индийский рынок продуктов питания, высушенных распылением, изучается с 2018 по 2028 год.
Каковы темпы роста рынка продуктов питания для распылительной сушки в Индии?
Индийский рынок продуктов питания, высушенных распылением, будет расти в среднем на 4.84% в течение следующих 5 лет.
Каков объем рынка продуктов питания, высушенных распылением, в Индии в 2028 году?
Индийский рынок продуктов питания, высушенных распылением, оценивается в 4 миллиарда долларов США в 2028 году.
Кто является ключевыми игроками на индийском рынке продуктов питания, высушенных распылением?
Drytech Processes Pvt Ltd., Foods & Inns Ltd., Mevive International Food Ingredients, Venkatesh Natural Extract Pvt. Ltd, Aarkay Food Products Ltd. являются основными компаниями, работающими на индийском рынке продуктов питания, высушенных распылением.
Отчет о пищевой промышленности, высушенной распылением в Индии
Статистические данные о доле, размере и темпах роста выручки индийских продуктов для распылительной сушки в 2023 году, созданные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ продуктов питания, высушенных распылением в Индии, включает прогноз рынка на период с 2023 по 2028 год и исторический обзор. Получить образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF.
