Объем рынка соевого белка в Индии
|
Период исследования | 2017 - 2029 |
|
Размер Рынка (2024) | 571.8 Миллион долларов США |
|
|
Размер Рынка (2029) | 761.9 Миллион долларов США |
|
Наибольшая доля по конечному пользователю | Еда и напитки |
|
|
CAGR (2024 - 2029) | 5.39 % |
|
|
Самый быстрый рост по конечному пользователю | Средства личной гигиены и косметика |
|
|
Концентрация Рынка | Низкий |
Ключевые игроки |
||
|
||
|
*Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке |
Анализ рынка соевого белка в Индии
Объем рынка соевого белка в Индии оценивается в 547,2 млн. долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 711,6 млн долларов США к 2029 году, рост со среднегодовым темпом роста 5,39% в течение прогнозируемого периода (2024-2029 гг.).
547,2 млн
Объем рынка в 2024 году (долл. США)
711,6 млн чел.
Объем рынка в 2029 году (долл. США)
5.09 %
Среднегодовой темп роста (2017-2023)
5.39 %
Среднегодовой темп роста (2024-2029)
Крупнейший рынок по форме
47.64 %
доля стоимости, Изолирует, 2023 г.
Изолят соевого белка представляет собой очищенную форму соевого белка с содержанием белка не менее 90% на влагосыпной основе, что способствует его применению во всех отраслях.
Крупнейший рынок по количеству конечных пользователей
57.99 %
Доля стоимости, Еда и напитки, 2023 г.
Сегмент продуктов питания и напитков, за которым следует сегмент кормов для животных, лидирует в сегменте конечных потребителей, в первую очередь благодаря спросу со стороны подсегментов альтернатив молочным продуктам и мясу.
Самый быстрорастущий рынок по формам
5.96 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста изолятов, Изолирует,
Изоляты соевого белка широко применяются в сегменте кормов для животных, за которым следует сегмент продуктов питания и напитков. По прогнозам, в течение прогнозируемого периода количество постоянных исследований в этих сегментах будет увеличиваться.
Самый быстрорастущий рынок по конечным пользователям
8.44 %
Прогнозируемый среднегодовой темп роста в сегменте средств личной гигиены и косметики, Средства личной гигиены и косметика,
Этот сектор имеет возможности для роста для животных белков, таких как желатин и коллаген, в основном в нутрикосметике, поскольку их можно использовать в продуктах для чувствительной кожи.
Ведущий игрок рынка
4.16 %
доля рынка, Интернэшнл Ароматизаторы и Ароматы Инк., 2021 г.
Дочерняя компания компании, DuPont Nutrition & Biosciences, постоянно разрабатывает новые соевые белки, и ее дифференцированный портфель продуктов является наиболее важным фактором ее успеха.
Растущее предпочтение обогащения белком и его пригодности стимулирует сектор кормов для животных, продуктов питания и напитков
- Сегмент F&B контролирует большую часть рынка. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста составит 6,06% по объему. Ожидается, что средства личной гигиены и косметика будут самым быстрорастущим сегментом конечных пользователей в течение прогнозируемого периода со среднегодовым темпом роста 8,25% по объему. В Индии самое большое количество вегетарианцев в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что подпитывает спрос страны на растительные белки. По состоянию на 2022 год 24% индийцев были строго вегетарианцами, 9% — веганами и 8% — пескетарианцами. Растущий спрос на альтернативы мясу и молочным продуктам, а также растущее вегетарианство и веганство стимулируют спрос на продукты питания и напитки. Растущее предпочтение здоровой еды на ходу также способствует расширению рынка. В 2021 году примерно 70% индийцев были готовы отдать приоритет изменениям в питании, чтобы улучшить общее состояние здоровья и иммунитет, а также снизить стресс и беспокойство.
- Соевый белок в основном используется для мясных и молочных альтернативных продуктов в сегменте F&B. Около 44,22% натуральной доли в сегменте продуктов питания и напитков пришлось на мясо и мясные заменители и 37,04% на молочные продукты и молочные альтернативы. Соевые бобы — это мощные бобовые культуры с высоким содержанием белка и других питательных веществ, которые могут легко заменить мясо. Они также обладают легкой усвояемостью и мясной текстурой. Обогащенное соей молоко также популярно, поскольку содержание белка, кальция, витаминов А и D, а также витамина B сопоставимо с коровьим молоком. Основной тенденцией в использовании растительных белковых ингредиентов была доступность ингредиентов с высоким содержанием белка, поэтому акцент сместился на устойчивые источники и качество белка в предлагаемых ингредиентах.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Тенденции рынка соевого белка в Индии
Индия стала одним из основных рынков потребления растительного белка
- Увеличение производства основных растительных белков, таких как соя, рис, горох и пшеница, влияет на доступность белковых ингредиентов из источников. Несмотря на то, что многие растительные продукты потребляются в регионе в качестве основных продуктов питания, более широкое применение этих белковых ингредиентов в разработке инновационных продуктов питания еще больше увеличивает потребление этих белковых ингредиентов. Растущее число веганских инфлюенсеров среди молодого поколения, разбирающегося в Интернете, оказалось решающим фактором в росте тенденции веганства в Индии. Например, в настоящее время в Индии насчитывается более 1 миллиона веганов и вегетарианцев.
- Молочные продукты в основном доминировали в потреблении в стране. Однако с ростом осведомленности о растительных белках индийские потребители, особенно молодое поколение, обращаются к продуктам, обогащенным растительным белком. Опрос, проведенный в 2019 году, показал, что 63% опрошенных индийцев готовы заменить мясо растительными вариантами, а в стране проживает более миллиарда человек. Чтобы удовлетворить растущий спрос, инновационные продукты занимают рыночное пространство, тем самым расширяя возможности для потребителей. Например, Evolved Foods представила веганские альтернативы под своими брендами Alt Meat и Alt Protein, стремясь заменить курицу и панир. Голландская компания Schouten привезла свою систему производства темпе в Индию.
- Сегмент белка не так хорошо воспринимается индийскими потребителями. Рекомендуемая суточная норма белка для среднестатистического взрослого индийца составляет от 0,8 до 1 г на кг массы тела. По оценкам, более 70% населения страны испытывают дефицит белка. Этот дефицит белка может быть вызван недостаточной осведомленностью и недостаточным потреблением белка на регулярной основе.
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
Индия входит в пятерку крупнейших производителей сои в мире
- Соя является самым важным семенным бобовым растением в мире, являясь крупнейшим источником растительного масла и белка. Государственные и частные компании сотрудничают в разработке различных технологий и напрямую взаимодействуют с фермерами для увеличения доходов фермерских хозяйств и повышения урожайности сои. В 2014 году, когда производство сои в Махараштре продолжало снижаться, правительство штата Махараштра и Государственно-частное партнерство по комплексному развитию сельского хозяйства (PPPIAD) в сотрудничестве с ADM внедрили новые технологии для выращивания сои, которые помогли фермерам повысить урожайность. Соя оказалась одной из основных масличных культур в Индии. Пища, полученная из соевых бобов, как правило, полезна для здоровья и является более дешевым источником высококачественного белка. Эта культура обладает потенциалом для устранения белковой недостаточности, преобладающей среди бедных слоев общества в стране
- Соя выращивается на площади 11,00 млн. га, с производством 11,53 млн тонн с продуктивностью 10,45 ц/га (QE 2015-16) под Vertitsol в неорошаемой экосистеме в штатах Мадхья-Прадеш, Махараштра, Раджастхан, Карнатака, Чхаттисгарх и Телангана. Наблюдаются значительные колебания урожайности в диапазоне от 9,5 ц/га в Карнатаке и Чхаттисгархе до 14,8 ц/га в Телангане, в основном из-за неэффективности на уровне ферм. В сезоне 2020 года выращивание сои проходило на площади 120 тысяч гектаров, урожайность составила около 105 тысяч тонн.
- Местные фермеры столкнулись с трудностями из-за нехватки сертифицированных семян и их непомерных цен. Таким образом, фермеры в нескольких штатах, таких как Махараштра и Раджастхан, производили свои собственные семена, чтобы избежать дефицита на рынке. Основными штатами, выращивающими сою, являются Мадхья-Прадеш, Махараштра, Раджастхан, Карнатака, Андхра-Прадеш и Чхаттисгарх
*Примечание: основные игроки отсортированы в алфавитном порядке
Скачать PDF
ДРУГИЕ КЛЮЧЕВЫЕ ОТРАСЛЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, ОТРАЖЕННЫЕ В ОТЧЕТЕ
- Растущее беспокойство по поводу детского питания стимулирует рынок
- Прогнозируется, что безалкогольные напитки поддержат рост рынка
- Домашняя кухня двигает рынок
- Альтернативы молочным продуктам будут демонстрировать значительные темпы роста
- Растущее предпочтение диеты, богатой белком, влияет на рост сегмента
- Более здоровый вариант перекуса является движущей силой рынка
- Комбикорма, поддерживающие спрос на корма для животных
- Растущее проникновение организованного хлебопекарного сектора, вероятно, повлияет на рынок
- Тенденции в области обогащения и инновационной упаковки повлияют на рынок сухих завтраков
- Растущее потребление на душу населения и розничная инфраструктура стимулируют рост рынка
- Рост гериатрической популяции способствует развитию этого сегмента
- Сильные позиции RTE/RTC в пищевой промышленности
- Растущая осведомленность увеличивает потребительскую базу на рынке
- Премиумизация и натуральные ингредиенты завоевывают рыночное преимущество сегмента
Обзор отрасли соевого белка в Индии
Индийский рынок соевого белка фрагментирован пять крупнейших компаний занимают 8,81%. Основными игроками на этом рынке являются Agro Solvent Products Pvt. Ltd, Archer Daniels Midland Company, International Flavors & Fragrances Inc., Sonic Biochem Extractions Pvt. Ltd и Vippy Industries Limited (в алфавитном порядке).
Лидеры рынка соевого белка в Индии
Agro Solvent Products Pvt. Ltd
Archer Daniels Midland Company
International Flavors & Fragrances Inc.
Sonic Biochem Extractions Pvt. Ltd
Vippy Industries Limited
Other important companies include Rejoice Life Ingredients.
Отказ от ответственности: Основные игроки упорядочены в алфавитном порядке
Нужны дополнительные сведения о игроках и конкурентах на рынке?
Скачать PDF
Новости рынка соевого белка в Индии
- Июль 2020 г. DuPont Nutrition & Biosciences (DuPont), дочерняя компания IFF, предлагает самый широкий в отрасли ассортимент ингредиентов для разработки продуктов на растительной основе с новой линейкой Danisco Planit. Danisco Planit — это глобальный запуск, который включает в себя услуги, опыт и беспрецедентный портфель ингредиентов для продуктов питания и напитков на растительной основе, включая растительные белки, гидроколлоиды, культуры, пробиотики, клетчатку, средства защиты пищевых продуктов, антиоксиданты, натуральные экстракты, эмульгаторы и ферменты, а также индивидуальные системы.
- Март 2020 г. Sun Nutrafood запустила варианты изолята соевого белка с диапазоном белка 90% и более, в основном для обогащения белка в пищевом секторе для различных применений.
- Февраль 2020 г. Vippy Industries Limited инвестировала капитальные вложения в размере 271,84 млн долларов США в создание нового завода в Девасе, штат Мадхья-Прадеш, для производства продуктов с добавленной стоимостью на основе соевых бобов.
Бесплатно с этим отчетом
Отчет о рынке соевого белка в Индии - Содержание
1. РЕЗЮМЕ И КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ
2. ВВЕДЕНИЕ
- 2.1 Допущения исследования и определение рынка
- 2.2 Объем исследования
- 2.3 Методология исследования
3. КЛЮЧЕВЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ОТРАСЛИ
-
3.1 Объем рынка конечных пользователей
- 3.1.1 Детское питание и детские смеси
- 3.1.2 Пекарня
- 3.1.3 Напитки
- 3.1.4 Хлопья на завтрак
- 3.1.5 Приправы/Соусы
- 3.1.6 Кондитерские изделия
- 3.1.7 Молочные и молочные альтернативные продукты
- 3.1.8 Питание пожилых людей и медицинское питание
- 3.1.9 Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса
- 3.1.10 Продукты питания RTE/RTC
- 3.1.11 Закуски
- 3.1.12 Спортивное/спортивное питание
- 3.1.13 Корма для животных
- 3.1.14 Личная гигиена и косметика
-
3.2 Тенденции потребления белка
- 3.2.1 Растение
-
3.3 Тенденции производства
- 3.3.1 Растение
-
3.4 Нормативно-правовая база
- 3.4.1 Индия
- 3.5 Анализ цепочки создания стоимости и каналов сбыта
4. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА (включает размер рынка в стоимости в долларах США и объеме, прогнозы до 2029 года и анализ перспектив роста)
-
4.1 Форма
- 4.1.1 Концентраты
- 4.1.2 изоляты
- 4.1.3 Текстурированный/гидролизованный
-
4.2 Конечный пользователь
- 4.2.1 Корма для животных
- 4.2.2 Еда и напитки
- 4.2.2.1 По дополнительному конечному пользователю
- 4.2.2.1.1 Пекарня
- 4.2.2.1.2 Напитки
- 4.2.2.1.3 Хлопья на завтрак
- 4.2.2.1.4 Приправы/Соусы
- 4.2.2.1.5 Молочные и молочные альтернативные продукты
- 4.2.2.1.6 Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса
- 4.2.2.1.7 Продукты питания RTE/RTC
- 4.2.2.1.8 Закуски
- 4.2.3 Добавки
- 4.2.3.1 По дополнительному конечному пользователю
- 4.2.3.1.1 Детское питание и детские смеси
- 4.2.3.1.2 Питание пожилых людей и медицинское питание
- 4.2.3.1.3 Спортивное/спортивное питание
5. КОНКУРЕНТНАЯ СРЕДА
- 5.1 Ключевые стратегические шаги
- 5.2 Анализ доли рынка
- 5.3 Компания Ландшафт
-
5.4 Профили компаний (включает обзор глобального уровня, обзор уровня рынка, основные бизнес-сегменты, финансы, численность персонала, ключевую информацию, рыночный рейтинг, долю рынка, продукты и услуги, а также анализ последних событий).
- 5.4.1 Agro Solvent Products Pvt. Ltd
- 5.4.2 Archer Daniels Midland Company
- 5.4.3 International Flavors & Fragrances Inc.
- 5.4.4 Rejoice Life Ingredients
- 5.4.5 Sonic Biochem Extractions Pvt. Ltd
- 5.4.6 Vippy Industries Limited
6. КЛЮЧЕВЫЕ СТРАТЕГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ ГЕНЕРАЛЬНЫХ ДИРЕКТОРОВ БЕЛКОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
7. ПРИЛОЖЕНИЕ
-
7.1 Глобальный обзор
- 7.1.1 Обзор
- 7.1.2 Концепция пяти сил Портера
- 7.1.3 Анализ глобальной цепочки создания стоимости
- 7.1.4 Динамика рынка (DRO)
- 7.2 Источники и ссылки
- 7.3 Список таблиц и рисунков
- 7.4 Первичная информация
- 7.5 Пакет данных
- 7.6 Словарь терминов
Сегментация отрасли соевого белка в Индии
Концентраты, изоляты, текстурированные/гидролизованные разделены на сегменты по форме. Корма для животных, продукты питания и напитки, пищевые добавки охватываются как сегменты по конечным пользователям.
- Сегмент F&B контролирует большую часть рынка. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода среднегодовой темп роста составит 6,06% по объему. Ожидается, что средства личной гигиены и косметика будут самым быстрорастущим сегментом конечных пользователей в течение прогнозируемого периода со среднегодовым темпом роста 8,25% по объему. В Индии самое большое количество вегетарианцев в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что подпитывает спрос страны на растительные белки. По состоянию на 2022 год 24% индийцев были строго вегетарианцами, 9% — веганами и 8% — пескетарианцами. Растущий спрос на альтернативы мясу и молочным продуктам, а также растущее вегетарианство и веганство стимулируют спрос на продукты питания и напитки. Растущее предпочтение здоровой еды на ходу также способствует расширению рынка. В 2021 году примерно 70% индийцев были готовы отдать приоритет изменениям в питании, чтобы улучшить общее состояние здоровья и иммунитет, а также снизить стресс и беспокойство.
- Соевый белок в основном используется для мясных и молочных альтернативных продуктов в сегменте F&B. Около 44,22% натуральной доли в сегменте продуктов питания и напитков пришлось на мясо и мясные заменители и 37,04% на молочные продукты и молочные альтернативы. Соевые бобы — это мощные бобовые культуры с высоким содержанием белка и других питательных веществ, которые могут легко заменить мясо. Они также обладают легкой усвояемостью и мясной текстурой. Обогащенное соей молоко также популярно, поскольку содержание белка, кальция, витаминов А и D, а также витамина B сопоставимо с коровьим молоком. Основной тенденцией в использовании растительных белковых ингредиентов была доступность ингредиентов с высоким содержанием белка, поэтому акцент сместился на устойчивые источники и качество белка в предлагаемых ингредиентах.
Форма
| Концентраты |
| изоляты |
| Текстурированный/гидролизованный |
Конечный пользователь
| Корма для животных | ||
| Еда и напитки | По дополнительному конечному пользователю | Пекарня |
| Напитки | ||
| Хлопья на завтрак | ||
| Приправы/Соусы | ||
| Молочные и молочные альтернативные продукты | ||
| Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса | ||
| Продукты питания RTE/RTC | ||
| Закуски | ||
| Добавки | По дополнительному конечному пользователю | Детское питание и детские смеси |
| Питание пожилых людей и медицинское питание | ||
| Спортивное/спортивное питание | ||
| Форма | Концентраты | ||
| изоляты | |||
| Текстурированный/гидролизованный | |||
| Конечный пользователь | Корма для животных | ||
| Еда и напитки | По дополнительному конечному пользователю | Пекарня | |
| Напитки | |||
| Хлопья на завтрак | |||
| Приправы/Соусы | |||
| Молочные и молочные альтернативные продукты | |||
| Мясо/птица/морепродукты и продукты, заменители мяса | |||
| Продукты питания RTE/RTC | |||
| Закуски | |||
| Добавки | По дополнительному конечному пользователю | Детское питание и детские смеси | |
| Питание пожилых людей и медицинское питание | |||
| Спортивное/спортивное питание | |||
Нужен другой регион или сегмент?
Настроить сейчас
Определение рынка
- Конечный пользователь - Рынок белковых ингредиентов работает на основе B2B. Конечными потребителями на исследуемом рынке считаются производители продуктов питания, напитков, добавок, кормов для животных, средств личной гигиены и косметики. В область применения не входят производители, покупающие жидкую/сухую сыворотку для использования в качестве связующего агента или загустителя или других небелковых применений.
- Скорость проникновения - Коэффициент проникновения определяется как процент объема рынка конечных потребителей, обогащенных белком, от общего объема рынка конечных пользователей.
- Среднее содержание белка - Среднее содержание белка – это среднее содержание белка на 100 г продукта, производимого всеми компаниями-конечными потребителями, рассматриваемыми в рамках данного отчета.
- Объем рынка конечных пользователей - Объем рынка конечных потребителей – это консолидированный объем всех видов и форм продукции конечного потребителя в стране или регионе.
| Ключевое слово | Определение |
|---|---|
| Альфа-лактальбумин (α-лактальбумин) | Это белок, который регулирует выработку лактозы в молоке практически всех видов млекопитающих. |
| Аминокислота | Это органическое соединение, содержащее функциональные группы как аминокислот, так и карбоновых кислот, которые необходимы для синтеза белка организма и других важных азотсодержащих соединений, таких как креатин, пептидные гормоны и некоторые нейротрансмиттеры. |
| Бланширование | Это процесс кратковременного нагревания овощей паром или кипятком. |
| БРК | Британский консорциум розничной торговли |
| Улучшитель хлеба | Это смесь на основе муки из нескольких компонентов с определенными функциональными свойствами, предназначенная для изменения характеристик теста и придания качественных характеристик хлебу. |
| ЧФ | Черная солдатская муха |
| Казеинат | Это вещество, получаемое путем добавления щелочи к кислотному казеину, производному казеина. |
| Целиакии | Целиакия — это иммунная реакция на употребление глютена, белка, содержащегося в пшенице, ячмене и ржи. |
| Молозиво | Это молочная жидкость, которая выделяется млекопитающими, которые недавно родили, до того, как начинается выработка грудного молока. |
| Концентрат | Это наименее обработанная форма белка и имеет содержание белка в пределах 40-90% по весу. |
| Сухая белковая основа | Он относится к проценту чистого белка, присутствующего в добавке после того, как вода в ней полностью удаляется с помощью тепла. |
| Сухая молочная сыворотка | Это продукт, полученный в результате сушки свежей сыворотки, которая была пастеризована и в которую ничего не добавлено в качестве консерванта. |
| Яичный белок | Он представляет собой смесь отдельных белков, включая овальбумин, овомукоид, овоглобулин, кональбумин, вителлин и вителлинин. |
| Эмульгатор | Это пищевая добавка, которая облегчает смешивание продуктов, которые не смешиваются друг с другом, таких как масло и вода. |
| Обогащение | Это процесс добавления микроэлементов, которые теряются при обработке продукта. |
| Служба занятости | Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США |
| Экструзия | Это процесс продавливания мягких смешанных ингредиентов через отверстие в перфорированной пластине или матрице, предназначенной для получения требуемой формы. Затем экструдированные продукты нарезаются лезвиями до определенного размера. |
| Фава | Также известный как Faba, это еще одно слово для обозначения желтых колотых бобов. |
| Управление по санитарному надзору за | Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FD |
| Шелушение | Это процесс, при котором зерно злаков (например, кукуруза, пшеница или рис) разбивается на крупу, готовится с ароматизаторами и сиропами, а затем прессуется в хлопья между охлажденными роликами. |
| Пенообразователь | Это пищевой ингредиент, который позволяет образовывать или поддерживать равномерную дисперсность газообразной фазы в жидкой или твердой пище. |
| Общественное питание | Это относится к той части пищевой промышленности, которая включает в себя предприятия, учреждения и компании, которые готовят еду вне дома. Это рестораны, школьные и больничные столовые, предприятия общественного питания и многие другие форматы. |
| Укрепление | Это преднамеренное добавление микроэлементов, которые не содержатся в них естественным образом или которые теряются во время обработки, для улучшения питательной ценности пищевого продукта. |
| ФСАНЦ | Пищевые стандарты Австралия Новая Зеландия |
| ФГИС | Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов |
| ФСГАИ | Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии |
| Желирующий агент | Это ингредиент, который функционирует как стабилизатор и загуститель, обеспечивая загущение без жесткости за счет образования геля. |
| Парниковые газы | Парниковый газ |
| Клейковина | Это семейство белков, содержащихся в зерновых, включая пшеницу, рожь, полбу и ячмень. |
| Конопля | Это ботанический класс сортов Cannabis sativa, выращенных специально для промышленного или медицинского использования. |
| Гидролизат | Это форма белка, получаемая путем воздействия на белок ферментов, которые могут частично разорвать связи между аминокислотами белка и расщепить большие, сложные белки на более мелкие кусочки. Его обработка облегчает и ускоряет переваривание. |
| Гипоаллергенный | Он относится к веществу, которое вызывает меньше аллергических реакций. |
| Изолировать | Это самая чистая и наиболее обработанная форма белка, которая прошла разделение для получения чистой белковой фракции. Обычно он содержит ≥ 90% белка по весу. |
| Кератин | Это белок, который помогает формировать волосы, ногти и внешний слой кожи. |
| Лактальбумин | Это альбумин, содержащийся в молоке и получаемый из сыворотки. |
| Лактоферрин | Это железосвязывающий гликопротеин, который присутствует в молоке большинства млекопитающих. |
| Люпин | Это семена желтых бобовых растений рода Lupinus. |
| Миллениал | Также известное как поколение Y или поколение Y, оно относится к людям, родившимся с 1981 по 1996 год. |
| Моногастричный | Он относится к животному с однокамерным желудком. Примерами моногастричности являются люди, домашняя птица, свиньи, лошади, кролики, собаки и кошки. Большинство моногастриков, как правило, не способны переваривать большое количество целлюлозных пищевых материалов, таких как травы. |
| ПДК | Концентрат молочного белка |
| МПИ | Изолят молочного белка |
| МСПИ | Метилированный изолят соевого белка |
| Микопротеин | Микопротеин — это форма одноклеточного белка, также известная как грибной белок, полученная из грибов для употребления в пищу человеком. |
| Нутрикосметика | Это категория продуктов и ингредиентов, которые действуют как пищевые добавки для ухода за естественной красотой кожи, ногтей и волос. |
| Остеопороз | Это заболевание, при котором кости становятся хрупкими и хрупкими из-за потери тканей, как правило, в результате гормональных изменений или дефицита кальция или витамина D. |
| PDCAAS | Аминокислотная шкала с поправкой на усвояемость белка (PDCAAS) — это метод оценки качества белка, основанный как на потребностях человека в аминокислотах, так и на их способности их переваривать. |
| Потребление животного белка на душу населения | Это среднее количество животного белка (например, молока, сыворотки, желатина, коллагена и яичных белков), которое легко доступно для потребления каждым человеком в реальной популяции. |
| Потребление растительного белка на душу населения | Это среднее количество растительного белка (например, соевого, пшеничного, горохового, овсяного и конопляного белков), которое легко доступно для потребления каждым человеком в реальной популяции. |
| Кворн | Это микробный белок, изготовленный с использованием микопротеина в качестве ингредиента, в котором культура гриба высушивается и смешивается с яичным белком или картофельным белком, который действует как связующее вещество, а затем корректируется по текстуре и прессуется в различные формы. |
| Готовое к приготовлению (RTC) | Это относится к пищевым продуктам, которые включают в себя все ингредиенты, для которых требуется некоторая подготовка или приготовление с помощью процесса, указанного на упаковке. |
| Готовый к употреблению (RTE) | Это относится к пищевому продукту, приготовленному или приготовленному заранее, без дополнительной варки или подготовки перед употреблением. |
| РДТ | Готово к употреблению |
| РТС | Готово к употреблению |
| Насыщенные жиры | Это тип жира, в котором цепи жирных кислот имеют все одиночные связи. Как правило, это считается вредным для здоровья. |
| Колбаса | Это мясной продукт, приготовленный из мелко нарезанного и приправленного мяса, которое может быть свежим, копченым или маринованным и которое затем обычно набивается в оболочку. |
| Сейтан | Это заменитель мяса на растительной основе, изготовленный из пшеничного глютена. |
| Мягкая желатиновая капсула | Представляет собой капсулу на основе желатина с жидким наполнителем. |
| СПК | Концентрат соевого белка |
| Интерфейс SPI | Изолят соевого белка |
| Спирулина | Это биомасса цианобактерий, которая может потребляться человеком и животными. |
| Стабилизатор | Это ингредиент, добавляемый в пищевые продукты, чтобы помочь сохранить или улучшить их первоначальную текстуру, а также физические и химические характеристики. |
| Добавок | Это потребление или предоставление концентрированных источников питательных веществ или других веществ, которые предназначены для дополнения питательных веществ в рационе и предназначены для восполнения дефицита питательных веществ. |
| Текстурант | Это особый тип пищевого ингредиента, который используется для контроля и изменения вкуса и текстуры продуктов питания и напитков. |
| Сгуститель | Это ингредиент, который используется для повышения вязкости жидкости или теста и придания ему густоты, без существенного изменения других его свойств. |
| Трансжиры | Также называемый трансненасыщенными жирными кислотами или транс-жирными кислотами, это тип ненасыщенных жиров, которые естественным образом встречаются в небольших количествах в мясе. |
| Чайной ложки | Текстурированный соевый белок |
| ТВП | Текстурированный растительный белок |
| ДПК | Концентрат сывороточного белка |
| ИЗВ | Изолят сывороточного протеина |
Нужна дополнительная информация об определении рынка?
Задать вопрос
Методология исследования
Во всех своих отчетах Mordor Intelligence придерживается четырехступенчатой методологии.
- Шаг 1 Определите ключевые переменные: Поддающиеся количественной оценке ключевые переменные (отраслевые и внешние), относящиеся к конкретному продуктовому сегменту и стране, выбираются из группы соответствующих переменных и факторов на основе кабинетных исследований и обзора литературы; наряду с первичными экспертными данными. Эти переменные дополнительно подтверждаются с помощью регрессионного моделирования (там, где это необходимо).
- Шаг 2 Постройте модель рынка: Чтобы построить надежную методологию прогнозирования, переменные и факторы, определенные в Шаге-1, тестируются на основе доступных исторических данных рынка. В ходе итеративного процесса задаются переменные, необходимые для прогноза рынка, и на основе этих переменных строится модель.
- Шаг 3 Проверка и завершение: На этом важном этапе все рыночные цифры, переменные и вызовы аналитиков проверяются через обширную сеть первичных экспертов по исследованиям исследуемого рынка. Респонденты подбираются по уровням и функциям для создания целостной картины исследуемого рынка.
- Шаг 4 Результаты исследования: Синдицированные отчеты, индивидуальные консультационные задания, базы данных и платформы подписки
Получить дополнительную информацию о методологии исследования
Скачать PDF
80% наших клиентов ищут индивидуальные отчеты. Как вы хотите, чтобы мы настроили ваш?
