Анализ рынка агара
Прогнозируется, что в течение прогнозируемого периода (2020–2025 гг.) мировой рынок агара будет расти в среднем на 5,55%.
- Экспоненциальный рост использования этого продукта объясняется его различными функциями и пользой для здоровья. Он содержит 80% клетчатки и может использоваться в качестве средства для подавления аппетита. Это также важный кулинарный ингредиент, поскольку он заменяет желатин и может использоваться в качестве загустителя в супах, фруктовых консервах, мороженом и других продуктах.
- Ожидается, что в течение прогнозируемого периода применение агара в пищевой промышленности и производстве напитков, особенно в хлебобулочных и кондитерских изделиях, увеличится. Агар чаще всего используется в твердой форме полосового агара и агарового порошка. Агаровая полоска, иногда называемая натуральным агаром, производится в небольших масштабах в Китае, Японии и Республике Корея старым традиционным методом.
- Более того, ожидается, что технологические достижения, такие как внедрение металлических скребков, дают возможность собирать большие объемы морских водорослей без особых усилий, что также приведет к увеличению производства агара в течение прогнозируемого периода.
Тенденции рынка агара
Приобретенный спрос на агар в хлебопекарной и кондитерской промышленности
В хлебобулочной промышленности из-за способности агаровых гелей выдерживать высокие температуры агар приобретает все большее значение в качестве стабилизатора и загустителя в начинках для пирогов, глазури и безе. Торты, булочки и т. д. часто предварительно упаковывают в различные виды современных упаковочных материалов и часто прилипают к ним, особенно в жаркую погоду, за счет уменьшения количества воды и добавления небольшого количества агара - более стабильной, гладкой и антипригарной глазури. получается. Некоторые агары, особенно экстрагированные из Gracilaria chilensis, широко используются в кондитерских изделиях с очень высоким содержанием сахара, таких как фруктовые конфеты. Поскольку агар безвкусен, он не влияет на вкус пищевых продуктов. это контрастирует с некоторыми из конкурирующих жевательных резинок, которые требуют добавления солей кальция или калия для образования гелей. Таким образом, производители хлебобулочных и кондитерских изделий в пищевой промышленности очень предпочитают его.
В Азиатско-Тихоокеанском регионе наблюдался значительный рост рынка
Ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе будут самые высокие темпы роста в течение прогнозируемого периода из-за растущего предпочтения веганских продуктов. Североамериканский регион имеет самую высокую долю рынка агара; Европа имеет второй по величине рынок агара. Агар имеет широкий спектр применения, его используют для приготовления мороженого, хлебобулочных и кондитерских изделий, молочных продуктов, спортивного и здорового питания, напитков. Порошкообразный агар является наиболее предпочтительной формой, поскольку его коэффициент простоты использования высок.
Обзор агаровой отрасли
Разработка новых продуктов и расширение мощностей — две ключевые стратегии успеха, которых придерживаются участники рынка. В число крупнейших игроков на мировом рынке агара входят Neogen Food Safety, HISPANAGAR, MARINE SCIENCE CO., LTD., PT. Агариндо Богатама, INDUSTRIAS ROKO SA, SETEXAM и другие.
Лидеры рынка агара
-
Neogen Food Safety
-
HISPANAGAR
-
AGARMEX, S.A.
-
INDUSTRIAS ROKO S.A.
-
PT. Agarindo Bogatama
- *Отказ от ответственности: основные игроки отсортированы в произвольном порядке
Сегментация агаровой отрасли
Мировой рынок агара сегментирован по форме и применению. По форме рынок подразделяется на ленты, порошки и другие. В зависимости от области применения рынок сегментирован на продукты питания и напитки, фармацевтические препараты и другие области применения. Сегмент продуктов питания и напитков далее подразделяется на мясные продукты, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, закуски/лапшу быстрого приготовления, молочные продукты, напитки, другие продукты питания и напитки. Основываясь на географическом положении, исследование представляет собой анализ рынка агара на развивающихся и устоявшихся рынках по всему миру, включая Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Южную Америку, Ближний Восток и Африку.
| Полоска |
| Пудра |
| Другие |
| Еда и напитки | Мясные продукты |
| Пекарня | |
| Кондитерские изделия | |
| Закуски/лапша быстрого приготовления | |
| Молочный | |
| Напиток | |
| Другая еда и напитки | |
| Фармацевтика | |
| Другие приложения |
| Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | |
| Мексика | |
| Остальная часть Северной Америки | |
| Европа | Испания |
| Великобритания | |
| Германия | |
| Франция | |
| Италия | |
| Россия | |
| Остальная Европа | |
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай |
| Япония | |
| Индия | |
| Австралия | |
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | |
| Южная Америка | Бразилия |
| Аргентина | |
| Остальная часть Южной Америки | |
| Ближний Восток и Африка | Южная Африка |
| Саудовская Аравия | |
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки |
| По форме | Полоска | |
| Пудра | ||
| Другие | ||
| По применению | Еда и напитки | Мясные продукты |
| Пекарня | ||
| Кондитерские изделия | ||
| Закуски/лапша быстрого приготовления | ||
| Молочный | ||
| Напиток | ||
| Другая еда и напитки | ||
| Фармацевтика | ||
| Другие приложения | ||
| География | Северная Америка | Соединенные Штаты |
| Канада | ||
| Мексика | ||
| Остальная часть Северной Америки | ||
| Европа | Испания | |
| Великобритания | ||
| Германия | ||
| Франция | ||
| Италия | ||
| Россия | ||
| Остальная Европа | ||
| Азиатско-Тихоокеанский регион | Китай | |
| Япония | ||
| Индия | ||
| Австралия | ||
| Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона | ||
| Южная Америка | Бразилия | |
| Аргентина | ||
| Остальная часть Южной Америки | ||
| Ближний Восток и Африка | Южная Африка | |
| Саудовская Аравия | ||
| Остальная часть Ближнего Востока и Африки | ||
Часто задаваемые вопросы по исследованию рынка агара
Каков текущий размер рынка агара?
По прогнозам, среднегодовой темп роста рынка агара составит 5,55% в течение прогнозируемого периода (2024–2029 гг.)
Кто являются ключевыми игроками на рынке Агар?
Neogen Food Safety, HISPANAGAR, AGARMEX, S.A., INDUSTRIAS ROKO S.A., PT. Agarindo Bogatama — основные компании, работающие на рынке агара.
Какой регион на рынке агара является самым быстрорастущим?
По оценкам, Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста за прогнозируемый период (2024-2029 гг.).
Какой регион занимает наибольшую долю рынка агара?
В 2024 году наибольшая доля рынка агара будет приходиться на Северную Америку.
Какие годы охватывает этот рынок агара?
В отчете рассматривается исторический размер рынка агара за годы 2019, 2020, 2021, 2022 и 2023 годы. В отчете также прогнозируется размер рынка агара на годы 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 и 2029 годы.
Последнее обновление страницы:
Отчет агаровой отрасли
Статистические данные о доле, размере и темпах роста доходов на рынке агара в 2024 году, предоставленные Mordor Intelligence™ Industry Reports. Анализ агара включает прогноз рынка до 2029 года и исторический обзор. Получите образец этого отраслевого анализа в виде бесплатного отчета в формате PDF, который можно загрузить.