Emirados Árabes Unidos Tamanho do mercado de frutos do mar
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Período de Estudo | 2017 - 2029 |
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Tamanho do Mercado (2024) | 1.42 Bilhões de dólares |
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Tamanho do Mercado (2029) | 1.51 Bilhões de dólares |
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Maior participação por tipo | Peixe |
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CAGR (2024 - 2029) | 1.16 % |
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Crescimento mais rápido por tipo | Camarão |
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Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de Mercado de Frutos do Mar dos Emirados Árabes Unidos
O tamanho do mercado de frutos do mar dos Emirados Árabes Unidos é estimado em 1,36 bilhão de dólares em 2024, e espera-se que atinja 1,44 bilhão de dólares até 2029, crescendo a um CAGR de 1.16% durante o período de previsão (2024-2029).
1,36 bilhão
Tamanho do mercado em 2024 (USD)
1,44 bilhão
Tamanho do mercado em 2029 (USD)
2.26 %
CAGR (2017-2023)
1.16 %
CAGR (2024-2029)
Maior Segmento por Tipo
82.81 %
value share, Peixe, 2023
A demanda do país por peixe é alimentada por uma série de fatores, incluindo o menor preço do peixe, maior valor nutricional e facilidade de disponibilidade devido ao aumento da produção.
Maior Segmento por Formulário
53.55 %
quota de valor, Fresco / Refrigerado, 2023
Os consumidores locais escolhem a pesca selvagem porque acreditam que é mais natural, fresca, deliciosa e saudável. A demanda aumentou consideravelmente após o relaxamento do lockdown.
Segmento de crescimento mais rápido por tipo
1.98 %
CAGR projetado, Camarão, 2024-2029
O crescimento do setor aquícola apoia o progresso do mercado de camarão no país, com o camarão cultivado devendo dominar o mercado nos próximos anos.
Segmento de crescimento mais rápido por formulário
2.39 %
CAGR projetado, Processados, 2024-2029
A crescente popularidade da carne pronta para comer e pronta para cozinhar para combinar com o estilo de vida acelerado é projetada para impulsionar a demanda por produtos processados de frutos do mar no país.
Líder de Mercado
3.04 %
participação de mercado, A Deep Seafood Company, 2022
A empresa fornece uma ampla gama de produtos de peixe de qualidade premium aos consumidores através de sua extensa rede de distribuição para garantir o frescor e a qualidade de seus produtos.
O aumento do foco na aquicultura favorece o crescimento do mercado
- Os Emirados Árabes Unidos importam cerca de 70% dos frutos do mar. Assim, o governo dos Emirados Árabes Unidos está se concentrando em investir em projetos de aquicultura devido à crescente demanda por frutos do mar, pois é uma fonte viável de melhorar a segurança alimentar da região, o que é uma grande preocupação no país porque o país depende principalmente de importações para atender à demanda de frutos do mar. Nos Emirados Árabes Unidos, mais de 67% dos frutos do mar são consumidos por meio do canal on-trade, que inclui restaurantes e serviços de alimentação. Cerca de 40% dos consumidores de frutos do mar jantam fora pelo menos 2-3 vezes por semana devido a várias opções de restaurantes que impulsionam o crescimento do mercado de frutos do mar no país.
- O peixe é o principal tipo de frutos do mar consumido nos Emirados Árabes Unidos. As vendas de pescado tiveram alta de 2,07% em valor em 2022 em relação ao ano anterior. Nos Emirados Árabes Unidos, os frutos do mar locais incluem Hammour (garoupa local), sultão Ibrahim (sargo), Sheri (peixe imperador) e Safi (peixe-coelho). Além disso, espécies de peixes importados, como salmão, atum e robalo, são populares. No geral, pequenos peixes pelágicos, como sardinha e cavala, e grandes peixes pelágicos, como atum e barracuda, são as espécies mais consumidas nos Emirados Árabes Unidos.
- Prevê-se que os camarões registrem um CAGR de 1,98% em valor durante o período de previsão. A localização costeira dos Emirados Árabes Unidos e o acesso a frutos do mar frescos contribuem para a popularidade do camarão. O país tem uma linha costeira de cerca de 1.318 quilômetros. Cidades costeiras como Dubai, Abu Dhabi e Sharjah têm mercados movimentados de frutos do mar, onde os consumidores podem encontrar uma grande variedade de opções de camarão. Há uma demanda crescente por camarão cultivado de forma sustentável entre os consumidores nos Emirados Árabes Unidos, que deve crescer durante o período de previsão.
Entenda as principais tendências que estão formando esse mercado
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Tendências do mercado de frutos do mar dos Emirados Árabes Unidos
O aumento do número de iniciativas deve impulsionar a produção de frutos do mar
- A produção de peixes nos Emirados Árabes Unidos aumentou 0,81% em 2022 em comparação com 2021. Com a crescente necessidade de impulsionar a produção local para atender à crescente demanda no país, o governo está tomando várias medidas para impulsionar a produção. Entre elas contam-se o cultivo de recifes de corais e mangais, a instalação de grutas artificiais, a especificação de zonas e equipamentos de pesca permitidos, a imposição de uma proibição sazonal de pesca a várias espécies durante as suas épocas de piracema e a proibição permanente de espécies ameaçadas, bem como a designação de 16 áreas marinhas protegidas que cobrem 12% do nosso território marinho e costeiro.
- O governo está incentivando a adoção de novas tecnologias de produção de peixes, como o Sistema de Recirculação de Aquicultura (RAS) e a aquaponia. O MoCCAE lançou aplicações destinadas aos pescadores para aumentar as capturas de pesca locais, que variam entre 78.000 e 79.000 toneladas por ano.
- Em 2021, os estoques de hamour e outros peixes comercializados comercialmente aumentaram significativamente nas águas de Abu Dhabi, já que o Índice de Exploração Sustentável aumentou de 8,9% em 2018 para 62,3% em 2021. O Ministério da Agricultura e Pesca pretendia aumentar isso por meio de investimentos em aquicultura. Por exemplo, em 2021, o Sheikh Khalifa Marine Research Centre entregou 600.000 alevinos de peixe para várias empresas de aquicultura nos Emirados Árabes Unidos, incluindo a Emirates National Fish Farming Company e a instalação Jebel Ali da Fish Farm, que produz 3.000 toneladas de peixe anualmente. Ele planeja aumentar a produção de salmão para atender plenamente à demanda local como parte dos esforços do país para desenvolver o setor como um meio de apoiar os planos de segurança alimentar do país.
Entenda as principais tendências que estão formando esse mercado
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A dependência das importações está a levar a que os preços de mercado não sejam controlados
- O verão quente e a falta de oferta resultaram no aumento dos preços do peixe nos Emirados Árabes Unidos em 1,81%, de US$ 3.914 por tonelada em 2019 para US$ 4.020,5 em 2022. O país consome 220.000 toneladas de peixe por ano, mais de 75% do qual é importado, enquanto a aquicultura fornece apenas 2% do peixe consumido localmente. A quantidade importada de pescado aumentou em 2022 devido ao aumento da demanda dos consumidores.
- Em 2023, a faixa de preço de varejo para o peixe dos Emirados Árabes Unidos estava entre US$ 4 e US$ 20/kg. Em 2023, a faixa aproximada de preço no atacado para o peixe dos Emirados Árabes Unidos ficou entre US$ 2,8 e US$ 14/kg. A cobia é um dos peixes preferidos consumidos no país, com preços de varejo que variam de US$ 6 a US$ 8 por kg em 2023, cerca de 15% a 20% menores do que os preços do ano anterior devido ao aumento da produção nacional. Esta espécie apresenta bom potencial aquícola devido à sua rápida taxa de crescimento. Algumas empresas privadas estão crescendo cobia nos Emirados Árabes Unidos em uma escala experimental/piloto. Os consumidores domésticos preferem peixes de 3 a 4 kg, enquanto hotéis, restaurantes e campos de trabalho preferem peixes maiores, aumentando assim a demanda.
- A dependência das importações é a principal razão para o país não controlar os preços do pescado. Em 2021, o país importou 46 mil toneladas de pescado congelado. O governo e os atores do setor privado no país estão trabalhando juntos para desenvolver conceitos técnicos avançados e lucrativos de negócios para superar os principais desafios enfrentados pela indústria. Isso inclui descobrir como produzir e cultivar espécies de peixes não endêmicas no clima severo dos Emirados Árabes Unidos, especialmente trabalhando em uma alta salinidade enquanto desenvolve o mercado local, fazendo a qualidade e o preço funcionarem.
Entenda as principais tendências que estão formando esse mercado
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OUTRAS TENDÊNCIAS IMPORTANTES DO SETOR COBERTAS NO RELATÓRIO
- O aumento dos custos da cadeia de suprimentos nos países produtores está levando a aumentos de preços
Visão geral da indústria de frutos do mar dos Emirados Árabes Unidos
O mercado de frutos do mar dos Emirados Árabes Unidos está fragmentado, com as cinco principais empresas ocupando 5,32%. Os principais participantes deste mercado são Almunajem Foods, Conagra Brands Inc., Tabuk Fisheries Co., The Deep Seafood Company e The Savola Group (classificados em ordem alfabética).
Líderes do mercado de frutos do mar dos Emirados Árabes Unidos
Almunajem Foods
Conagra Brands Inc.
Tabuk Fisheries Co.
The Deep Seafood Company
The Savola Group
Other important companies include Al Islami Foods, Enhance Group Holding Company Limited, Golden Dunes General Trading LLC.
*Ressalva: Os principais jogadores são classificados em ordem alfabética
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Emirados Árabes Unidos Notícias do Mercado de Frutos do Mar
- Fevereiro de 2022 A Asmak anunciou um acordo estratégico de distribuição com a Fish Farm, uma empresa de aquicultura com sede nos Emirados Árabes Unidos. Sob este acordo, a Asmak distribui produtos de piscicultura para capturar um público mais amplo local e regionalmente por meio de suas instalações de processamento e fortes canais de distribuição, incluindo atacado, foodservice e varejo.
- Abril de 2021 A Tabuk Fisheries juntamente com a empresa NEOM assinaram um memorando de entendimento (MoU) para expandir a produção aquícola local e aplicar a nova geração de tecnologias aquícolas na região NEOM. O incubatório terá capacidade para 70 milhões de alevinos, tornando-se o maior da região MENA.
- Dezembro de 2020 Al Islami Foods assina acordo para distribuir a marca JBS/Seara nos Emirados Árabes Unidos, que também inclui produtos de frutos do mar.
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Relatório de mercado de frutos do mar dos Emirados Árabes Unidos - Índice
1. RESUMO EXECUTIVO E PRINCIPAIS CONCLUSÕES
2. INTRODUÇÃO
- 2.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
- 2.2 Escopo do Estudo
- 2.3 Metodologia de Pesquisa
3. PRINCIPAIS TENDÊNCIAS DA INDÚSTRIA
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3.1 Tendências de preços
- 3.1.1 Peixe
- 3.1.2 Camarão
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3.2 Tendências de produção
- 3.2.1 Peixe
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3.3 Quadro regulamentar
- 3.3.1 Emirados Árabes Unidos
- 3.4 Análise da cadeia de valor e canal de distribuição
4. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO (inclui tamanho de mercado em Valor em USD, Previsões até 2029 e análise de perspectivas de crescimento)
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4.1 Tipo
- 4.1.1 Peixe
- 4.1.2 Camarão
- 4.1.3 Outros frutos do mar
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4.2 Forma
- 4.2.1 Enlatado
- 4.2.2 Fresco / Refrigerado
- 4.2.3 Congeladas
- 4.2.4 Processado
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4.3 Canal de distribuição
- 4.3.1 Fora do comércio
- 4.3.1.1 Lojas de conveniência
- 4.3.1.2 Canal on-line
- 4.3.1.3 Supermercados e Hipermercados
- 4.3.1.4 Outros
- 4.3.2 No comércio
5. CENÁRIO COMPETITIVO
- 5.1 Principais movimentos estratégicos
- 5.2 Análise de participação de mercado
- 5.3 Cenário da Empresa
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5.4 Perfis da empresa (inclui visão geral de nível global, visão geral de nível de mercado, principais segmentos de negócios, finanças, número de funcionários, informações importantes, classificação de mercado, participação de mercado, produtos e serviços e análise de desenvolvimentos recentes)
- 5.4.1 Al Islami Foods
- 5.4.2 Almunajem Foods
- 5.4.3 Conagra Brands Inc.
- 5.4.4 Enhance Group Holding Company Limited
- 5.4.5 Golden Dunes General Trading LLC
- 5.4.6 Tabuk Fisheries Co.
- 5.4.7 The Deep Seafood Company
- 5.4.8 The Savola Group
6. PRINCIPAIS QUESTÕES ESTRATÉGICAS PARA CEOS DA INDÚSTRIA DE MARISCO
7. APÊNDICE
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7.1 Visão geral global
- 7.1.1 Visão geral
- 7.1.2 Estrutura das Cinco Forças de Porter
- 7.1.3 Análise da Cadeia de Valor Global
- 7.1.4 Dinâmica de Mercado (DROs)
- 7.2 Fontes e referências
- 7.3 Lista de tabelas e figuras
- 7.4 Insights primários
- 7.5 Pacote de dados
- 7.6 Glossário de termos
Emirados Árabes Unidos Segmentação da Indústria de Frutos do Mar
Peixes, camarões são cobertos como segmentos por tipo. Enlatados, Frescos / Resfriados, Congelados, Processados são cobertos como segmentos por Formulário. Off-Trade, On-Trade são cobertos como segmentos pelo Canal de Distribuição.
- Os Emirados Árabes Unidos importam cerca de 70% dos frutos do mar. Assim, o governo dos Emirados Árabes Unidos está se concentrando em investir em projetos de aquicultura devido à crescente demanda por frutos do mar, pois é uma fonte viável de melhorar a segurança alimentar da região, o que é uma grande preocupação no país porque o país depende principalmente de importações para atender à demanda de frutos do mar. Nos Emirados Árabes Unidos, mais de 67% dos frutos do mar são consumidos por meio do canal on-trade, que inclui restaurantes e serviços de alimentação. Cerca de 40% dos consumidores de frutos do mar jantam fora pelo menos 2-3 vezes por semana devido a várias opções de restaurantes que impulsionam o crescimento do mercado de frutos do mar no país.
- O peixe é o principal tipo de frutos do mar consumido nos Emirados Árabes Unidos. As vendas de pescado tiveram alta de 2,07% em valor em 2022 em relação ao ano anterior. Nos Emirados Árabes Unidos, os frutos do mar locais incluem Hammour (garoupa local), sultão Ibrahim (sargo), Sheri (peixe imperador) e Safi (peixe-coelho). Além disso, espécies de peixes importados, como salmão, atum e robalo, são populares. No geral, pequenos peixes pelágicos, como sardinha e cavala, e grandes peixes pelágicos, como atum e barracuda, são as espécies mais consumidas nos Emirados Árabes Unidos.
- Prevê-se que os camarões registrem um CAGR de 1,98% em valor durante o período de previsão. A localização costeira dos Emirados Árabes Unidos e o acesso a frutos do mar frescos contribuem para a popularidade do camarão. O país tem uma linha costeira de cerca de 1.318 quilômetros. Cidades costeiras como Dubai, Abu Dhabi e Sharjah têm mercados movimentados de frutos do mar, onde os consumidores podem encontrar uma grande variedade de opções de camarão. Há uma demanda crescente por camarão cultivado de forma sustentável entre os consumidores nos Emirados Árabes Unidos, que deve crescer durante o período de previsão.
Tipo
| Peixe |
| Camarão |
| Outros frutos do mar |
Forma
| Enlatado |
| Fresco / Refrigerado |
| Congeladas |
| Processado |
Canal de distribuição
| Fora do comércio | Lojas de conveniência |
| Canal on-line | |
| Supermercados e Hipermercados | |
| Outros | |
| No comércio |
| Tipo | Peixe | |
| Camarão | ||
| Outros frutos do mar | ||
| Forma | Enlatado | |
| Fresco / Refrigerado | ||
| Congeladas | ||
| Processado | ||
| Canal de distribuição | Fora do comércio | Lojas de conveniência |
| Canal on-line | ||
| Supermercados e Hipermercados | ||
| Outros | ||
| No comércio | ||
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Definição de mercado
- Frutos do mar congelados / enlatados - Frutos do mar congelados são produtos cuja temperatura média é reduzida para -18 ° C ou inferior para preservar a qualidade inerente do peixe fresco. Em seguida, é mantido a uma temperatura de -18 ° C ou inferior para manter sua vida útil.
- Frutos do mar processados - Os frutos do mar processados são aqueles que foram curados, salgados, marinados, secos, em conserva, fermentados ou defumados para consumo humano.
- Marisco - Contém espécies marinhas que podem ser consumidas, particularmente peixes e vida marinha descascada.
- Camarão - Os camarões são crustáceos nadadores. Eles têm músculos longos e esguios em seus abdômen e antenas longas.
| Palavra-chave | Definição |
|---|---|
| A5 | É um sistema de classificação japonês para carne bovina. O A significa que o rendimento da carcaça é o mais elevado possível e a classificação numérica refere-se ao marmoreio da carne de bovino, à cor e ao brilho da carne, à sua textura e cor, ao brilho e à qualidade da gordura. A5 é a maior nota que a carne wagyu pode pontuar. |
| Abbatoir | É outro nome para um matadouro e refere-se à premissa utilizada para ou em conexão com o abate de animais cuja carne é destinada ao consumo humano. |
| Doença da Necrose Hepatopancreática Aguda (AHPND) | É uma doença que acomete camarões e se caracteriza por altas mortalidades, em muitos casos chegando a 100% dentro de 30 a 35 dias após a lotação das lagoas. |
| Peste Suína Africana (PSA) | É uma doença viral altamente contagiosa de suínos causada por um vírus de DNA de fita dupla da família Asfarviridae. |
| Atum Albacora | É uma das menores espécies de atum encontradas nas seis unidades populacionais distintas conhecidas globalmente nos oceanos Atlântico, Pacífico e Índico, bem como no Mar Mediterrâneo. |
| Carne Angus | É carne derivada de uma raça específica de gado nativo da Escócia. Requer certificação da American Angus Association para receber o selo de qualidade Certified Angus Beef |
| Toucinho | É carne salgada ou defumada que vem das costas ou laterais de um porco |
| Angus Preto | É carne derivada de uma raça de vacas de couro preto que não tem chifres. |
| Bolonha | É uma salsicha defumada italiana feita de carne, tipicamente grande e feita de carne de porco, carne bovina ou vitela. |
| Encefalopatia espongiforme bovina (EEB) | É um distúrbio neurológico progressivo de bovinos que resulta da infecção por um agente transmissível incomum chamado príon. |
| Bratwurst | Refere-se a um tipo de salsicha alemã feita de carne de porco, carne bovina ou vitela. |
| BRC | Consórcio Britânico de Varejo |
| Peito | É um corte de carne do peito ou peito inferior de carne de vaca ou vitela. O brisket de carne bovina é um dos nove cortes primários da carne bovina. |
| Frangos | Refere-se a qualquer frango (Gallus domesticus) que é criado e criado especificamente para a produção de carne. |
| Alqueire | É uma unidade de medida para grãos e leguminosas. 1 alqueire = 27.216 kg |
| Carcaça | Refere-se ao corpo vestido de um animal de carne do qual os açougueiros aparam a carne |
| CFIA | Agência Canadense de Inspeção de Alimentos |
| Frango Tender | Refere-se à carne de frango preparada a partir dos músculos peitorais menores de uma ave de galinha. |
| Acém | Refere-se a um corte de carne bovina que faz parte do mandril primal, que é uma grande seção de carne da área do ombro de uma vaca |
| Carne de sol | Refere-se ao brisket de carne curada em salmoura e cozida, normalmente servida fria. |
| CWT | Também conhecida como cem pesos, é uma unidade de medida usada para definir a quantidade de carne. 1 CWT = 50,80 kg |
| Baqueta | Refere-se a uma perna de frango sem a coxa. |
| AESA | Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos |
| ERS | Serviço de Pesquisa Econômica do USDA |
| Ovelha | É uma ovelha adulta. |
| FDA | Administração de Alimentos e Medicamentos |
| Filé mignon | É um corte de carne retirado da extremidade menor do filé mignon. |
| Bife de flanco | É um corte de bife de vaca retirado do flanco, que fica à frente do quarto traseiro de uma vaca. |
| Serviço de alimentação | Refere-se à parte da indústria de alimentos que inclui empresas, instituições e empresas que preparam refeições fora de casa. Inclui restaurantes, refeitórios escolares e hospitalares, operações de catering e muitos outros formatos. |
| Forragem | Refere-se à alimentação animal. |
| Foreshank | É a parte superior da pata dianteira do gado |
| Franks | Também conhecida como frankfurter ou Würstchen, é um tipo de salsicha defumada altamente temperada popular na Áustria e na Alemanha. |
| FSANZ | Padrões Alimentares Austrália Nova Zelândia |
| FSIS | Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar |
| FSSAI | Autoridade de Segurança Alimentar e Normas da Índia |
| Moela | Refere-se a um órgão encontrado no trato digestivo das aves. Também é chamado de estômago mecânico de um pássaro. |
| Glúten | É uma família de proteínas encontradas em grãos, incluindo trigo, centeio, espelta e cevada |
| Carne bovina alimentada com grãos | É a carne derivada de bovinos que foram alimentados com uma dieta suplementada com soja e milho e outros aditivos. As vacas alimentadas com grãos também podem receber antibióticos e hormônios de crescimento para engordá-las mais rapidamente. |
| Carne de bovino alimentada a pasto | É carne derivada de gado que só foi alimentado com capim como ração. |
| Presunto | Refere-se à carne de porco retirada da perna de um porco. |
| HoReCa | Hotéis, Restaurantes e Cafés |
| Charque | É uma carne magra aparada que foi cortada em tiras e seca (desidratada) para evitar a deterioração. |
| Kobe Carne | É carne Wagyu especificamente da raça Kuroge Washu de vacas no Japão. Para ser classificada como carne de Kobe, a vaca deve ter nascido, criado e abatido dentro da prefeitura de Hyōgo, na cidade de Kobe, no Japão. |
| Fígado | É um tipo de salsicha alemã feita de carne bovina ou de fígado suíno. |
| Lombo | Refere-se aos lados entre as costelas inferiores e a pélvis, e a parte inferior do dorso de uma vaca. |
| Mortadela | É uma grande salsicha italiana ou carne de almoço feita de carne de porco finamente haxixe ou moída curada pelo calor, que incorpora pelo menos 15% de pequenos cubos de gordura de porco. |
| Pastrami | Refere-se a uma carne defumada altamente temperada, normalmente servida em fatias finas. |
| Pepperoni | É uma variedade americana de salame picante feito de carne curada. |
| Prato | Refere-se a um corte no quarto dianteiro da barriga de uma vaca, logo abaixo do corte da costela. |
| Síndrome reprodutiva e respiratória suína (PRRS) | É uma doença que ocorre em suínos causando insuficiência reprodutiva tardia e pneumonia grave em suínos neonatais. |
| Cortes primários | Refere-se às principais seções da carcaça. |
| Quorn | É um produto substituto da carne preparado usando micoproteína como ingrediente, no qual a cultura do fungo é seca e misturada com albumina de ovo ou proteína de batata, que atua como um aglutinante, e depois é ajustada em textura e prensada em várias formas. |
| Pronto para cozinhar (RTC) | Refere-se a produtos alimentares que incluem todos os ingredientes, onde alguma preparação ou cozimento é necessário através de um processo que é dado na embalagem. |
| Pronto para Comer (RTE) | Refere-se a um produto alimentar preparado ou cozido com antecedência, sem necessidade de cozimento ou preparação antes de ser consumido |
| Embalagem de Retorta | É um processo de embalagem asséptica de alimentos em que os alimentos são envasados em uma bolsa ou lata de metal, selados e, em seguida, aquecidos a temperaturas extremamente altas, tornando o produto comercialmente estéril. |
| Bife Redondo | Refere-se a um bife de carne da perna traseira da vaca. |
| Bife de alcatra | Refere-se a um corte de carne bovina derivado da divisão entre a perna e o chine. |
| Salame | É uma salsicha curada composta por carne fermentada e seca ao ar. |
| Gordura saturada | É um tipo de gordura em que as cadeias de ácidos graxos têm todas as ligações únicas. É geralmente considerado insalubre. |
| Salsicha | É um produto de carne feito de carne finamente picada e temperada, que pode ser fresca, defumada ou em conserva e que geralmente é recheada em um invólucro. |
| Vieira | É um molusco comestível que é um molusco com uma concha nervurada em duas partes. |
| Seitan | É um substituto de carne à base de plantas feito de glúten de trigo. |
| Quios de autoatendimento | Refere-se a um sistema de ponto de venda (PDV) de auto-encomenda através do qual os clientes fazem e pagam as suas próprias encomendas em quiosques, permitindo um serviço totalmente contactless e sem fricção. |
| Lombo | Refere-se a um corte de carne bovina que consiste em todo o músculo do lombo de uma vaca |
| Surimi | É uma pasta feita de peixe desossado |
| Camarão Tigre | Refere-se a uma grande variedade de camarão dos oceanos Índico e Pacífico |
| Gordura trans | Também chamados de ácidos graxos trans-insaturados ou ácidos graxos trans, é um tipo de gordura insaturada que ocorre naturalmente em pequenas quantidades na carne. |
| Camarão Vannamei | Refere-se a camarões tropicais e camarões que são cultivados em áreas próximas ao equador, geralmente ao longo da costa em lagoas artificiais. |
| Abelha Wagyu | É a carne derivada de qualquer uma das quatro cepas de uma raça de gado japonês preto ou vermelho que são valorizadas por sua carne altamente marmorizada. |
| Zoossanitário | Refere-se à limpeza de animais ou produtos de origem animal |
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Metodologia de Pesquisa
A Mordor Intelligence segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.
- Passo-1 Identificar variáveis-chave: Para construir uma metodologia de previsão robusta, as variáveis e fatores identificados na Etapa 1 são testados em relação aos números históricos de mercado disponíveis. Através de um processo iterativo, as variáveis necessárias para a previsão de mercado são definidas, e o modelo é construído com base nessas variáveis.
- Passo-2 Construa um Modelo de Mercado: As estimativas do tamanho do mercado para os anos de previsão são em termos nominais. A inflação não faz parte do preço, e o preço médio de venda (ASP) é mantido constante durante todo o período de previsão para cada país.
- Passo-3 Validar e finalizar: Nesta etapa importante, todos os números de mercado, variáveis e chamadas de analistas são validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os respondentes são selecionados em todos os níveis e funções para gerar uma visão holística do mercado estudado.
- Passo-4 Resultados da Pesquisa: Relatórios Sindicalizados, Atribuições de Consultoria Personalizadas, Bancos de Dados e Plataformas de Assinatura.
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