Emirados Árabes Unidos Tamanho do mercado Carne de aves
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Período de Estudo | 2017 - 2029 |
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Tamanho do Mercado (2024) | 1.23 Bilhões de dólares |
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Tamanho do Mercado (2029) | 1.33 Bilhões de dólares |
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Maior participação por canal de distribuição | Comércio Exterior |
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CAGR (2024 - 2029) | 1.64 % |
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Crescimento mais rápido por canal de distribuição | Fora do Comércio |
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Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores |
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*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de Mercado de Carne de Aves dos Emirados Árabes Unidos
O tamanho do mercado Carne de aves dos Emirados Árabes Unidos é estimado em 1,21 bilhão de dólares em 2024, e espera-se que atinja 1,31 bilhão de dólares até 2029, crescendo a um CAGR de 1.64% durante o período de previsão (2024-2029).
1,21 bilhão
Tamanho do mercado em 2024 (USD)
1,31 bilhão
Tamanho do mercado em 2029 (USD)
13.09 %
CAGR (2017-2023)
1.64 %
CAGR (2024-2029)
Maior Segmento por Canal de Distribuição
58.30 %
participação de valor, Comércio Exterior, 2023
A demanda por várias peças de frango para o canal on-trade aumentou devido ao aumento do negócio de catering de alimentos e do número de restaurantes no país.
Maior Segmento por Formulário
56.51 %
quota de valor, Fresco / Refrigerado, 2023
As carnes frescas são consideradas de melhor qualidade. O relaxamento do lockdown permitiu que os clientes comprassem imediatamente carne recém-cortada por meio de um canal offline.
Segmento que mais cresce por canal de distribuição
1.96 %
CAGR projetado, Fora do Comércio, 2024-2029
As compras por meio de canais online, supermercados e hipermercados estão impulsionando o crescimento do segmento, com inovações no delivery de carne de frango e self-checkouts.
Segmento de crescimento mais rápido por formulário
2.92 %
CAGR projetado, Processados, 2024-2029
O valor de consumo da carne de frango processada é liderado pela distribuição on-trade junto aos supermercados do país. Isso se deve à sua vida útil prolongada e melhor largura de banda de distribuição.
Líder de Mercado
11.19 %
participação de mercado, Fazendas Al Ain, 2022
A marca oferece todos os tipos de produtos avícolas no país. Frescura e chegar aos consumidores num curto espaço de tempo são os diferenciais da empresa, tornando-a líder de mercado.
A expansão e as aquisições nos canais off-trade dos Emirados Árabes Unidos entre os participantes do mercado on-line estão promovendo o crescimento do mercado
- Os canais de distribuição no mercado de carne de aves dos Emirados Árabes Unidos são dominados pelo canal on-trade, respondendo por quase dois terços da carne de aves consumida na região. Em 2022, o consumo de aves nos Emirados Árabes Unidos aumentou 10,69% em relação a 2019. Em fevereiro de 2022, os Emirados Árabes Unidos aumentaram as importações de frango em quase 90%, chegando a 42,8 mil toneladas. Assim, o volume de produção local está crescendo continuamente Y-o-Y, pois o crescimento da população e do turismo provoca maior consumo. Em meio ao aumento dos preços globais dos alimentos, a carne de frango continua sendo uma fonte comparativamente barata de proteína animal nos Emirados Árabes Unidos.
- O canal off-trade é projetado para ser o canal de distribuição de crescimento mais rápido para o consumo de carne de aves nos Emirados Árabes Unidos. Espera-se que o canal off-trade registre um CAGR de 1,98% em valor ao longo de 2023-2029. Espera-se que a entrega on-line de carne de aves nos Emirados Árabes Unidos se desenvolva significativamente durante o período de previsão, devido ao uso crescente de aplicativos para smartphones. Isso levou à expansão e aquisições em canais off-trade dos Emirados Árabes Unidos entre os participantes do mercado on-line. A Instashop, com sede em Dubai, foi adquirida pela alemã Delivery Hero por US$ 360 milhões, e o LuLu Hypermarket levantou US$ 1 bilhão da ADQ de Abu Dhabi para impulsionar sua expansão de presença online.
- O conceito de flexitarianismo aumentou a demanda da região por carnes brancas e mais magras. Assim, as vendas de carne branca vêm observando uma maior participação por meio dos canais on-trade. O país recebe inúmeros visitantes anualmente, e muitos que chegam de países asiáticos evitam consumir variedades de carne vermelha, como bovina e suína, o que impulsiona a demanda por opções de carne de aves em restaurantes. Em 2023, 910.000 indianos visitaram Dubai, o maior número entre todos os países do mundo.
Entenda as principais tendências que estão formando esse mercado
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Emirados Árabes Unidos Aves Tendências de Mercado de Carne de Frango
O aumento da demanda por produtos locais levará ao crescimento da produção
- Em 2022, a produção de aves nos Emirados Árabes Unidos observou um aumento de 13,07% em relação a 2021 devido à maior demanda pelos produtos de carne de frango dos Emirados Árabes Unidos e ao aumento do apoio do governo. A maioria das granjas avícolas nos Emirados Árabes Unidos está localizada no Emirado de Abu Dhabi, já que respondeu por mais de 70% da produção agrícola dos Emirados Árabes Unidos em 2021. Devido ao aumento dos custos dos insumos e uma restrição de preços, espera-se que a produção de aves dos Emirados Árabes Unidos aumente lentamente nos próximos anos. Com o aumento dos custos das commodities, o negócio mantém os preços ao consumidor estáveis, reduzindo os custos de produção. Os consumidores estão se tornando mais conscientes das boas alegações de embalagem e estão buscando ativamente a produção local e fresca que não contém hormônios ou antibióticos e é produzida diretamente dos agricultores dos Emirados Árabes Unidos.
- A produção avícola dos Emirados Árabes Unidos depende de importações para quase todos os insumos, desde medicamentos, embalagens e equipamentos até ração. Esses aumentos substanciais de custos desafiaram a capacidade de produção e reduziram a lucratividade. Preços mais altos de aves foram registrados no país, atribuídos a custos mais altos de insumos, corroendo grande parte dos ganhos de margem. De setembro de 2019 a setembro de 2021, os preços dos grãos para ração aumentaram 55% no país.
- Os custos mais altos dos insumos foram exacerbados pelo governo dos Emirados Árabes Unidos, um teto ou limite de preço definido dentro das cooperativas locais e outros estabelecimentos de varejo que vendem principalmente para a comunidade dos Emirados. O governo dos Emirados Árabes Unidos mantém um limite de preço de USD 5,85 mais IVA sobre todo o frango fresco vendido nos Emirados Árabes Unidos, e os varejistas não podem exceder esse preço; Embora o teto de preços seja ocasionalmente ajustado, a política impede que a produção se expanda ainda mais.
Entenda as principais tendências que estão formando esse mercado
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Custos de produção mais altos estão impactando os preços de mercado
- O preço da carne de frango nos Emirados Árabes Unidos aumentou 0,96% em 2022 em relação ao ano anterior. O preço da carne de aves de capoeira é impulsionado principalmente pelo aumento da demanda e pela dependência das importações. O clima nos Emirados também influenciou o preço da carne de frango no país. Historicamente, houve uma queda sazonal na demanda por carne de aves no verão, e 10% da carne de frango vendida no Emirado é congelada.
- Após a edição da Resolução Ministerial nº 41 de 2023 no início de junho, o Ministério da Economia autorizou o aumento de preços em março de 2023. Com essa questão, as lojas nos Emirados Árabes Unidos serão legalmente autorizadas a aumentar o preço dos ovos e da carne de aves em até 13%. Essa variação de preços foi resultado da demanda feita pelas empresas varejistas para aumentar os preços da carne de ovos e aves, já que o mercado está experimentando custos mais altos de fabricação de produtos locais e estrangeiros. Nos Emirados Árabes Unidos, os preços são rigidamente controlados, e os provedores devem obter autorização do Ministério antes de fazer ajustes. Após seis meses, o aumento de preços será avaliado, e os aumentos de preços poderão ser ajustados ou eliminados.
- Embora a ascensão do setor avícola seja um sinal de incentivo para as partes interessadas no mercado, será desafiador escalar a produção de carne de aves no país. O Emirado é inóspito para a maioria das formas de agricultura por causa de seu clima árido com chuvas nominais. Nos Emirados Árabes Unidos, a precipitação caiu de 70,46 mm em 2020 para 51,46 mm em 2021. A maioria das granjas avícolas no país está localizada no Emirado de Abu Dhabi. A alta dependência de uma fonte singular dificultará a estabilização dos preços durante possíveis crises econômicas, como uma recessão global.
Entenda as principais tendências que estão formando esse mercado
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Visão geral da indústria de carne de aves dos Emirados Árabes Unidos
O mercado de carne de frango dos Emirados Árabes Unidos está fragmentado, com as cinco principais empresas ocupando 27,65%. Os principais participantes deste mercado são Al Ain Farms, Al Islami Foods, BRF S.A., Siniora Food Industries Company e The Savola Group (classificados em ordem alfabética).
Líderes do mercado de carne de frango dos Emirados Árabes Unidos
Al Ain Farms
Al Islami Foods
BRF S.A.
Siniora Food Industries Company
The Savola Group
Other important companies include Golden Dunes General Trading LLC, JBS SA, Lulu International Group, Tanmiah Food Company, Universal Islamic Meat.
*Ressalva: Os principais jogadores são classificados em ordem alfabética
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Emirados Árabes Unidos Aves Meat Market Notícias
- Fevereiro de 2022 A Al Ain Farms anunciou o lançamento de sua instalação de 2270 m² em Abu Dhabi. A Al Ain Farms aumentou sua capacidade de armazenamento para o manuseio de produtos, incluindo frango, para aumentar sua eficiência operacional.
- Dezembro de 2021 O Grupo LuLu lançou suas mais recentes categorias de produtos, incluindo a linha de carne de aves, em colaboração com marcas de classe mundial e fabricantes líderes.
- Novembro de 2021 O Hipermercado LuLu abriu sua 220ª loja em Shiab Al Ashkar, Al Ain.
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Relatório de mercado Carne de aves dos Emirados Árabes Unidos - Índice
1. RESUMO EXECUTIVO E PRINCIPAIS CONCLUSÕES
2. INTRODUÇÃO
- 2.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
- 2.2 Escopo do Estudo
- 2.3 Metodologia de Pesquisa
3. PRINCIPAIS TENDÊNCIAS DA INDÚSTRIA
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3.1 Tendências de preços
- 3.1.1 Aves
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3.2 Tendências de produção
- 3.2.1 Aves
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3.3 Quadro regulamentar
- 3.3.1 Emirados Árabes Unidos
- 3.4 Análise da cadeia de valor e canal de distribuição
4. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO (inclui tamanho de mercado em Valor em USD, Previsões até 2029 e análise de perspectivas de crescimento)
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4.1 Forma
- 4.1.1 Enlatado
- 4.1.2 Fresco / Refrigerado
- 4.1.3 Congeladas
- 4.1.4 Processado
- 4.1.4.1 Por tipos processados
- 4.1.4.1.1 Delicatessen
- 4.1.4.1.2 Marinado/Propostas
- 4.1.4.1.3 Almôndegas
- 4.1.4.1.4 Pepitas
- 4.1.4.1.5 Salsichas
- 4.1.4.1.6 Outras aves processadas
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4.2 Canal de distribuição
- 4.2.1 Fora do comércio
- 4.2.1.1 Lojas de conveniência
- 4.2.1.2 Canal on-line
- 4.2.1.3 Supermercados e Hipermercados
- 4.2.1.4 Outros
- 4.2.2 No comércio
5. CENÁRIO COMPETITIVO
- 5.1 Principais movimentos estratégicos
- 5.2 Análise de participação de mercado
- 5.3 Cenário da Empresa
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5.4 Perfis da empresa (inclui visão geral de nível global, visão geral de nível de mercado, principais segmentos de negócios, finanças, número de funcionários, informações importantes, classificação de mercado, participação de mercado, produtos e serviços e análise de desenvolvimentos recentes)
- 5.4.1 Al Ain Farms
- 5.4.2 Al Islami Foods
- 5.4.3 BRF S.A.
- 5.4.4 Golden Dunes General Trading LLC
- 5.4.5 JBS SA
- 5.4.6 Lulu International Group
- 5.4.7 Siniora Food Industries Company
- 5.4.8 Tanmiah Food Company
- 5.4.9 The Savola Group
- 5.4.10 Universal Islamic Meat
6. PRINCIPAIS QUESTÕES ESTRATÉGICAS PARA CEOS DA INDÚSTRIA DE CARNE
7. APÊNDICE
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7.1 Visão geral global
- 7.1.1 Visão geral
- 7.1.2 Estrutura das Cinco Forças de Porter
- 7.1.3 Análise da Cadeia de Valor Global
- 7.1.4 Dinâmica de Mercado (DROs)
- 7.2 Fontes e referências
- 7.3 Lista de tabelas e figuras
- 7.4 Insights primários
- 7.5 Pacote de dados
- 7.6 Glossário de termos
Emirados Árabes Unidos Segmentação da Indústria de Carne de Frango
Enlatados, Frescos / Resfriados, Congelados, Processados são cobertos como segmentos por Formulário. Off-Trade, On-Trade são cobertos como segmentos pelo Canal de Distribuição.
- Os canais de distribuição no mercado de carne de aves dos Emirados Árabes Unidos são dominados pelo canal on-trade, respondendo por quase dois terços da carne de aves consumida na região. Em 2022, o consumo de aves nos Emirados Árabes Unidos aumentou 10,69% em relação a 2019. Em fevereiro de 2022, os Emirados Árabes Unidos aumentaram as importações de frango em quase 90%, chegando a 42,8 mil toneladas. Assim, o volume de produção local está crescendo continuamente Y-o-Y, pois o crescimento da população e do turismo provoca maior consumo. Em meio ao aumento dos preços globais dos alimentos, a carne de frango continua sendo uma fonte comparativamente barata de proteína animal nos Emirados Árabes Unidos.
- O canal off-trade é projetado para ser o canal de distribuição de crescimento mais rápido para o consumo de carne de aves nos Emirados Árabes Unidos. Espera-se que o canal off-trade registre um CAGR de 1,98% em valor ao longo de 2023-2029. Espera-se que a entrega on-line de carne de aves nos Emirados Árabes Unidos se desenvolva significativamente durante o período de previsão, devido ao uso crescente de aplicativos para smartphones. Isso levou à expansão e aquisições em canais off-trade dos Emirados Árabes Unidos entre os participantes do mercado on-line. A Instashop, com sede em Dubai, foi adquirida pela alemã Delivery Hero por US$ 360 milhões, e o LuLu Hypermarket levantou US$ 1 bilhão da ADQ de Abu Dhabi para impulsionar sua expansão de presença online.
- O conceito de flexitarianismo aumentou a demanda da região por carnes brancas e mais magras. Assim, as vendas de carne branca vêm observando uma maior participação por meio dos canais on-trade. O país recebe inúmeros visitantes anualmente, e muitos que chegam de países asiáticos evitam consumir variedades de carne vermelha, como bovina e suína, o que impulsiona a demanda por opções de carne de aves em restaurantes. Em 2023, 910.000 indianos visitaram Dubai, o maior número entre todos os países do mundo.
Forma
| Enlatado | ||
| Fresco / Refrigerado | ||
| Congeladas | ||
| Processado | Por tipos processados | Delicatessen |
| Marinado/Propostas | ||
| Almôndegas | ||
| Pepitas | ||
| Salsichas | ||
| Outras aves processadas | ||
Canal de distribuição
| Fora do comércio | Lojas de conveniência |
| Canal on-line | |
| Supermercados e Hipermercados | |
| Outros | |
| No comércio |
| Forma | Enlatado | ||
| Fresco / Refrigerado | |||
| Congeladas | |||
| Processado | Por tipos processados | Delicatessen | |
| Marinado/Propostas | |||
| Almôndegas | |||
| Pepitas | |||
| Salsichas | |||
| Outras aves processadas | |||
| Canal de distribuição | Fora do comércio | Lojas de conveniência | |
| Canal on-line | |||
| Supermercados e Hipermercados | |||
| Outros | |||
| No comércio | |||
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Definição de mercado
- Carne - A carne é definida como a carne ou outras partes comestíveis de um animal utilizadas para a alimentação. O uso final da indústria da carne consiste apenas no consumo humano. A carne é geralmente comprada em pontos de venda para cozinhar e consumir em casa. Para o mercado estudado, apenas a carne crua foi considerada. Isso poderia ser processado de várias formas, que foram cobertas pelo formulário Processado. As demais compras de carne acontecem por meio do consumo de carne em estabelecimentos de foodservice (restaurantes, hotéis, catering, etc.).
- Outras Carnes - O outro segmento de carne inclui a carne de camelo, cavalo, coelho, etc. Estes não são tipos de carne tão comumente consumidos, mas ainda assim, têm uma presença em partes distintas do mundo. Independentemente de fazer parte da carne vermelha, consideramos esses tipos de carne separadamente para um melhor entendimento do mercado.
- Carne de Aves - A carne de frango, também chamada de carne branca, provém de aves criadas comercialmente ou domesticamente para consumo humano. Isso inclui frango, peru, patos e gansos.
- Carne Vermelha - A carne vermelha normalmente tem uma cor vermelha quando crua e uma cor escura quando cozida. Inclui qualquer carne proveniente de mamíferos, como carne bovina, ovina, suína, caprina, vitela e carneiro.
| Palavra-chave | Definição |
|---|---|
| A5 | É um sistema de classificação japonês para carne bovina. O A significa que o rendimento da carcaça é o mais elevado possível e a classificação numérica refere-se ao marmoreio da carne de bovino, à cor e ao brilho da carne, à sua textura e cor, ao brilho e à qualidade da gordura. A5 é a maior nota que a carne wagyu pode pontuar. |
| Abbatoir | É outro nome para um matadouro e refere-se à premissa utilizada para ou em conexão com o abate de animais cuja carne é destinada ao consumo humano. |
| Doença da Necrose Hepatopancreática Aguda (AHPND) | É uma doença que acomete camarões e se caracteriza por altas mortalidades, em muitos casos chegando a 100% dentro de 30 a 35 dias após a lotação das lagoas. |
| Peste Suína Africana (PSA) | É uma doença viral altamente contagiosa de suínos causada por um vírus de DNA de fita dupla da família Asfarviridae. |
| Atum Albacora | É uma das menores espécies de atum encontradas nas seis unidades populacionais distintas conhecidas globalmente nos oceanos Atlântico, Pacífico e Índico, bem como no Mar Mediterrâneo. |
| Carne Angus | É carne derivada de uma raça específica de gado nativo da Escócia. Requer certificação da American Angus Association para receber o selo de qualidade Certified Angus Beef |
| Toucinho | É carne salgada ou defumada que vem das costas ou laterais de um porco |
| Angus Preto | É carne derivada de uma raça de vacas de couro preto que não tem chifres. |
| Bolonha | É uma salsicha defumada italiana feita de carne, tipicamente grande e feita de carne de porco, carne bovina ou vitela. |
| Encefalopatia espongiforme bovina (EEB) | É um distúrbio neurológico progressivo de bovinos que resulta da infecção por um agente transmissível incomum chamado príon. |
| Bratwurst | Refere-se a um tipo de salsicha alemã feita de carne de porco, carne bovina ou vitela. |
| BRC | Consórcio Britânico de Varejo |
| Peito | É um corte de carne do peito ou peito inferior de carne de vaca ou vitela. O brisket de carne bovina é um dos nove cortes primários da carne bovina. |
| Frangos | Refere-se a qualquer frango (Gallus domesticus) que é criado e criado especificamente para a produção de carne. |
| Alqueire | É uma unidade de medida para grãos e leguminosas. 1 alqueire = 27.216 kg |
| Carcaça | Refere-se ao corpo vestido de um animal de carne do qual os açougueiros aparam a carne |
| CFIA | Agência Canadense de Inspeção de Alimentos |
| Frango Tender | Refere-se à carne de frango preparada a partir dos músculos peitorais menores de uma ave de galinha. |
| Acém | Refere-se a um corte de carne bovina que faz parte do mandril primal, que é uma grande seção de carne da área do ombro de uma vaca |
| Carne de sol | Refere-se ao brisket de carne curada em salmoura e cozida, normalmente servida fria. |
| CWT | Também conhecida como cem pesos, é uma unidade de medida usada para definir a quantidade de carne. 1 CWT = 50,80 kg |
| Baqueta | Refere-se a uma perna de frango sem a coxa. |
| AESA | Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos |
| ERS | Serviço de Pesquisa Econômica do USDA |
| Ovelha | É uma ovelha adulta. |
| FDA | Administração de Alimentos e Medicamentos |
| Filé mignon | É um corte de carne retirado da extremidade menor do filé mignon. |
| Bife de flanco | É um corte de bife de vaca retirado do flanco, que fica à frente do quarto traseiro de uma vaca. |
| Serviço de alimentação | Refere-se à parte da indústria de alimentos que inclui empresas, instituições e empresas que preparam refeições fora de casa. Inclui restaurantes, refeitórios escolares e hospitalares, operações de catering e muitos outros formatos. |
| Forragem | Refere-se à alimentação animal. |
| Foreshank | É a parte superior da pata dianteira do gado |
| Franks | Também conhecida como frankfurter ou Würstchen, é um tipo de salsicha defumada altamente temperada popular na Áustria e na Alemanha. |
| FSANZ | Padrões Alimentares Austrália Nova Zelândia |
| FSIS | Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar |
| FSSAI | Autoridade de Segurança Alimentar e Normas da Índia |
| Moela | Refere-se a um órgão encontrado no trato digestivo das aves. Também é chamado de estômago mecânico de um pássaro. |
| Glúten | É uma família de proteínas encontradas em grãos, incluindo trigo, centeio, espelta e cevada |
| Carne bovina alimentada com grãos | É a carne derivada de bovinos que foram alimentados com uma dieta suplementada com soja e milho e outros aditivos. As vacas alimentadas com grãos também podem receber antibióticos e hormônios de crescimento para engordá-las mais rapidamente. |
| Carne de bovino alimentada a pasto | É carne derivada de gado que só foi alimentado com capim como ração. |
| Presunto | Refere-se à carne de porco retirada da perna de um porco. |
| HoReCa | Hotéis, Restaurantes e Cafés |
| Charque | É uma carne magra aparada que foi cortada em tiras e seca (desidratada) para evitar a deterioração. |
| Kobe Carne | É carne Wagyu especificamente da raça Kuroge Washu de vacas no Japão. Para ser classificada como carne de Kobe, a vaca deve ter nascido, criado e abatido dentro da prefeitura de Hyōgo, na cidade de Kobe, no Japão. |
| Fígado | É um tipo de salsicha alemã feita de carne bovina ou de fígado suíno. |
| Lombo | Refere-se aos lados entre as costelas inferiores e a pélvis, e a parte inferior do dorso de uma vaca. |
| Mortadela | É uma grande salsicha italiana ou carne de almoço feita de carne de porco finamente haxixe ou moída curada pelo calor, que incorpora pelo menos 15% de pequenos cubos de gordura de porco. |
| Pastrami | Refere-se a uma carne defumada altamente temperada, normalmente servida em fatias finas. |
| Pepperoni | É uma variedade americana de salame picante feito de carne curada. |
| Prato | Refere-se a um corte no quarto dianteiro da barriga de uma vaca, logo abaixo do corte da costela. |
| Síndrome reprodutiva e respiratória suína (PRRS) | É uma doença que ocorre em suínos causando insuficiência reprodutiva tardia e pneumonia grave em suínos neonatais. |
| Cortes primários | Refere-se às principais seções da carcaça. |
| Quorn | É um produto substituto da carne preparado usando micoproteína como ingrediente, no qual a cultura do fungo é seca e misturada com albumina de ovo ou proteína de batata, que atua como um aglutinante, e depois é ajustada em textura e prensada em várias formas. |
| Pronto para cozinhar (RTC) | Refere-se a produtos alimentares que incluem todos os ingredientes, onde alguma preparação ou cozimento é necessário através de um processo que é dado na embalagem. |
| Pronto para Comer (RTE) | Refere-se a um produto alimentar preparado ou cozido com antecedência, sem necessidade de cozimento ou preparação antes de ser consumido |
| Embalagem de Retorta | É um processo de embalagem asséptica de alimentos em que os alimentos são envasados em uma bolsa ou lata de metal, selados e, em seguida, aquecidos a temperaturas extremamente altas, tornando o produto comercialmente estéril. |
| Bife Redondo | Refere-se a um bife de carne da perna traseira da vaca. |
| Bife de alcatra | Refere-se a um corte de carne bovina derivado da divisão entre a perna e o chine. |
| Salame | É uma salsicha curada composta por carne fermentada e seca ao ar. |
| Gordura saturada | É um tipo de gordura em que as cadeias de ácidos graxos têm todas as ligações únicas. É geralmente considerado insalubre. |
| Salsicha | É um produto de carne feito de carne finamente picada e temperada, que pode ser fresca, defumada ou em conserva e que geralmente é recheada em um invólucro. |
| Vieira | É um molusco comestível que é um molusco com uma concha nervurada em duas partes. |
| Seitan | É um substituto de carne à base de plantas feito de glúten de trigo. |
| Quios de autoatendimento | Refere-se a um sistema de ponto de venda (PDV) de auto-encomenda através do qual os clientes fazem e pagam as suas próprias encomendas em quiosques, permitindo um serviço totalmente contactless e sem fricção. |
| Lombo | Refere-se a um corte de carne bovina que consiste em todo o músculo do lombo de uma vaca |
| Surimi | É uma pasta feita de peixe desossado |
| Camarão Tigre | Refere-se a uma grande variedade de camarão dos oceanos Índico e Pacífico |
| Gordura trans | Também chamados de ácidos graxos trans-insaturados ou ácidos graxos trans, é um tipo de gordura insaturada que ocorre naturalmente em pequenas quantidades na carne. |
| Camarão Vannamei | Refere-se a camarões tropicais e camarões que são cultivados em áreas próximas ao equador, geralmente ao longo da costa em lagoas artificiais. |
| Abelha Wagyu | É a carne derivada de qualquer uma das quatro cepas de uma raça de gado japonês preto ou vermelho que são valorizadas por sua carne altamente marmorizada. |
| Zoossanitário | Refere-se à limpeza de animais ou produtos de origem animal |
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Metodologia de Pesquisa
A Mordor Intelligence segue uma metodologia de quatro etapas em todos os nossos relatórios.
- Passo-1 Identificar variáveis-chave: Para construir uma metodologia de previsão robusta, as variáveis e fatores identificados na Etapa 1 são testados em relação aos números históricos de mercado disponíveis. Através de um processo iterativo, as variáveis necessárias para a previsão de mercado são definidas, e o modelo é construído com base nessas variáveis.
- Passo-2 Construa um Modelo de Mercado: As estimativas do tamanho do mercado para os anos de previsão são em termos nominais. A inflação não faz parte do preço, e o preço médio de venda (ASP) é mantido constante durante todo o período de previsão para cada país.
- Passo-3 Validar e finalizar: Nesta etapa importante, todos os números de mercado, variáveis e chamadas de analistas são validados por meio de uma extensa rede de especialistas em pesquisa primária do mercado estudado. Os respondentes são selecionados em todos os níveis e funções para gerar uma visão holística do mercado estudado.
- Passo-4 Resultados da Pesquisa: Relatórios Sindicalizados, Atribuições de Consultoria Personalizadas, Bancos de Dados e Plataformas de Assinatura.
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