| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| CAGR | 2.67% |
| Mercado de Crescimento Mais Rápido | América do Sul |
| Maior Mercado | Europa |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de Mercado de Agentes Liberadores
O mercado global de agentes de liberação foi avaliado em USD 697.05 milhões em 2021 e deve testemunhar um CAGR de 2.67% durante o período de previsão (2022-2027).
Com o impacto da COVID-19, o mercado foi impactado pela mudança nos padrões de consumo e estocagem de alimentos processados. A cadeia de suprimentos do mercado foi amplamente afetada pela queda na produção de matérias-primas e pelas medidas de distanciamento social devido à pandemia. A mudança no estilo de vida do consumidor, agendas lotadas e preocupações com a saúde em todo o mundo levaram os consumidores a se inclinarem para alimentos processados para segurança e armazenamento de alimentos. Alimentos processados, como alimentos cozidos, secos, enlatados e congelados, precisam de alguns agentes liberadores que ajudam a separar os alimentos da panela, bandeja e outros materiais de embalagem.
O desmoldante de panificação lidera o mercado com várias categorias, como graxa de calha, óleo divisório, óleo de panela de pão, graxa de panela e agentes desmoldantes especiais, o que ajuda a eliminar pontos de aderência, tornar o molde ou a bandeja hidrofóbica e formar uma película ininterrupta entre as superfícies. O uso de ácidos graxos em óleos vegetais ajuda na estabilidade à oxidação e tem propensão à polimerização.
Tendências do mercado de agentes liberadores
Aumento do consumo de alimentos e inovação em alimentos embalados
O aumento da preferência dos consumidores por alimentos de conveniência contribui diretamente para a demanda por desmoldantes necessários nas instalações de produção. Esses agentes são utilizados como agentes de barreira entre o produto e o molde, cinto ou panela em produtos alimentícios de conveniência, como produtos de panificação e confeitaria, RTE (Ready To Eat Food Products), spreads, molhos, entre outros. Além disso, os avanços tecnológicos e o lançamento de novos produtos tornaram os agentes desmoldantes de alimentos disponíveis para uma ampla gama de aplicações no setor de alimentos e bebidas, impulsionando ativamente o crescimento do mercado estudado.
Essa crescente demanda por produtos de panificação aumentou a demanda por auxiliares de panificação, como desmoldantes. A principal intenção da incorporação de agentes desmoldantes é evitar a ligação de materiais externos aos produtos principais. O crescimento da demanda por fontes naturais de ingredientes, a inovação impulsionada pela pesquisa e o desenvolvimento e o aumento da conscientização do consumidor e preocupações com a saúde estão impulsionando o mercado global de agentes de liberação. A crescente população millennial exige mais opções na categoria de alimentos on-the-go, o que provou ser um benefício para o mercado global de panificação. A classe trabalhadora precisa de mais alimentos em movimento, como pães, sanduíches e croissants nas grandes cidades. Por isso, as vendas de padarias e padarias artesanais estão em alta. Espera-se que a crescente demanda por vários produtos, incluindo donuts, pães, bolos, doces e tortas, impulsione o crescimento do mercado de agentes de liberação durante o período de previsão.
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América do Sul continua a ser o mercado que mais cresce
O mercado sul-americano é impulsionado principalmente pelo crescimento da indústria de alimentos e bebidas em economias em desenvolvimento como Chile, Colômbia e Peru. O aumento da renda per capita e a tendência de lanches entre as refeições impulsionaram a demanda por produtos de panificação e confeitaria, alimentos de conveniência e laticínios e congelados. Espera-se que a crescente preferência dos consumidores por vários produtos de panificação e a crescente preocupação entre as pessoas por suplementos alimentares saudáveis aumentem a demanda. Espera-se que novas aplicações e inovações em economias desenvolvidas para produzir produtos de qualidade impulsionem ainda mais a demanda.
Os consumidores estão mudando suas preferências para alimentos mais saudáveis e sem glúten. Esta é uma força motriz primária no negócio de agentes de fermentação. O pão é consumido pela maioria das pessoas no país. O uso de agentes desmoldantes no pão ajuda a permitir a liberação suave do produto assado da panela de pão, alimentando a expansão da indústria de agentes desmoldantes.
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Visão geral do setor de agentes de liberação
O mercado Agente de liberação testemunha alta concorrência devido à presença de um número considerável de jogadores regionais e globais. Uma rede de distribuição avançada dá uma vantagem superior aos fabricantes para expandir sua gama de produtos em todo o mundo. Além disso, é crucial que os players inovem continuamente para operar e crescer no mercado devido às rápidas mudanças nas demandas e preferências dos consumidores. Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, IFC Solutions, Inc., e Bunge Limited são alguns dos principais players que oferecem agentes liberadores em todo o mundo.
Liberando Agentes Líderes de Mercado
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Archer Daniels Midland Company
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Cargill Incorporated
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Lallemand Inc.
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IFC Solutions, Inc.
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Bunge Limited
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do Mercado de Agentes Liberadores
Em setembro de 2020, a Avatar Corp criou o ProKote 5022-AO, um agente de liberação miscível em água para processadores de alimentos orgânicos; ProKote 5022-AO é livre de alergênicos e contém apenas ingredientes de origem natural. Tem um alto ponto de fumaça e fulgor e pode suportar temperaturas extremas de processamento.
Em maio de 2019, a Bundy Baking Solutions lançou a Synova LLC, um novo negócio que fabrica e distribui agentes desmoldantes para padarias. Com sede em Westerville, Ohio, a Synova se junta à família de empresas da Bundy Baking Solutions, que inclui American Pan, Chicago Metallic, Pan Glo, RTB e Shaffer.
Segmentação do setor de agentes liberadores
Agentes desmoldantes, ou agentes de separação, são substâncias usadas em instalações de produção como uma barreira entre o produto e o molde, correia ou panela. Um desmoldante é usado para revestir a superfície onde o produto estará sentado, de modo que as altas temperaturas e produtos químicos não façam com que os produtos grudem na superfície. Essa substância também serve para impedir que os alimentos sejam contaminados com o material das superfícies em que se sentam. O mercado é segmentado por composição, aplicação, forma e geografia. Com base na composição, o mercado é segmentado em emulsificantes, antioxidantes, óleos vegetais, ésteres de cera e cera, entre outros. Por aplicação, o mercado é segmentado em Panificação, confeitaria, carne e produtos cárneos, e outros, enquanto por forma, é segmentado em líquidos e sólidos. O relatório também inclui uma análise baseada em Geografia, que inclui regiões como América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África. O relatório oferece o tamanho do mercado e previsões em valor (milhões de dólares) para todos os segmentos acima.
Por composição
| Emulsionantes |
| Antioxidantes |
| óleos vegetais |
| Cera e Ésteres de Cera |
| Outros |
Por aplicativo
| Padaria e Confeitaria |
| Carne e produtos cárneos |
| Outras aplicações |
Por formulário
| Líquido |
| Sólido |
Geografia
| América do Norte | Estados Unidos |
| Canadá | |
| México | |
| Resto da América do Norte | |
| Europa | Alemanha |
| Reino Unido | |
| França | |
| Rússia | |
| Espanha | |
| Resto da Europa | |
| Ásia-Pacífico | Índia |
| China | |
| Japão | |
| Resto da Ásia-Pacífico | |
| América do Sul | Brasil |
| Argentina | |
| Resto da América do Sul | |
| Oriente Médio e África | Emirados Árabes Unidos |
| África do Sul | |
| Resto do Médio Oriente e África |
| Por composição | Emulsionantes | |
| Antioxidantes | ||
| óleos vegetais | ||
| Cera e Ésteres de Cera | ||
| Outros | ||
| Por aplicativo | Padaria e Confeitaria | |
| Carne e produtos cárneos | ||
| Outras aplicações | ||
| Por formulário | Líquido | |
| Sólido | ||
| Geografia | América do Norte | Estados Unidos |
| Canadá | ||
| México | ||
| Resto da América do Norte | ||
| Europa | Alemanha | |
| Reino Unido | ||
| França | ||
| Rússia | ||
| Espanha | ||
| Resto da Europa | ||
| Ásia-Pacífico | Índia | |
| China | ||
| Japão | ||
| Resto da Ásia-Pacífico | ||
| América do Sul | Brasil | |
| Argentina | ||
| Resto da América do Sul | ||
| Oriente Médio e África | Emirados Árabes Unidos | |
| África do Sul | ||
| Resto do Médio Oriente e África | ||
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Perguntas frequentes sobre a pesquisa de mercado do agente de lançamento
Qual é o tamanho atual do mercado Agentes de lançamento?
Prevê-se que o mercado Agentes de liberação registre um CAGR de 2.67% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os chave players no mercado Agentes de lançamento?
Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, Lallemand Inc., IFC Solutions, Inc., Bunge Limited são as principais empresas que operam no mercado de agentes de liberação.
Qual é a região que mais cresce no mercado Agentes de lançamento?
Estima-se que a América do Sul cresça no CAGR mais alto durante o período de previsão (2024-2029).
Qual região tem a maior participação no mercado Agentes de lançamento?
Em 2024, a Europa responde pela maior quota de mercado no mercado de agentes de lançamento.
Em que anos este mercado Agentes de lançamento cobre?
O relatório cobre o tamanho histórico do mercado Agentes de liberação por anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado Agentes de liberação para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da indústria de agentes de liberação
Estatísticas para a participação de mercado de Agentes de liberação de 2024, tamanho e taxa de crescimento da receita, criadas pela Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise de Agentes de liberação inclui uma previsão de mercado, perspectivas para 2029 e visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise da indústria como um download gratuito do relatório em PDF.
