| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| CAGR | 2.67% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Amérique du Sud |
| Plus Grand Marché | Europe |
| Concentration du Marché | Bas |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des agents de démoulage
Le marché mondial des agents de démoulage était évalué à 697,05 millions USD en 2021 et devrait connaître un TCAC de 2,67 % au cours de la période de prévision (2022-2027).
Avec limpact du COVID-19, le marché a été affecté par le changement des habitudes de consommation et le stockage daliments transformés. La chaîne dapprovisionnement du marché a été fortement affectée par la baisse de la production de matières premières et les mesures de distanciation sociale dues à la pandémie. Lévolution du mode de vie des consommateurs, les horaires chargés et les problèmes de santé dans le monde entier ont conduit les consommateurs à se tourner vers les aliments transformés pour la sécurité et le stockage des aliments. Les aliments transformés tels que les aliments cuits, séchés, en conserve et surgelés ont besoin dagents de démoulage qui aident à séparer les aliments des casseroles, plateaux et autres matériaux demballage.
Lagent de démoulage de boulangerie domine le marché avec plusieurs catégories telles que la graisse dauge, lhuile de séparation, lhuile de moule à pain, la graisse de poêle et les agents de démoulage spécialisés, qui aident à éliminer les points de friction, à rendre le moule ou le plateau hydrophobe et à former un film ininterrompu entre les surfaces. Lutilisation dacides gras dans lhuile végétale aide à la stabilité à loxydation et a une propension à la polymérisation.
Tendances du marché des agents de démoulage
Augmentation de la consommation alimentaire et innovation dans les aliments emballés
Laugmentation de la préférence des consommateurs pour les aliments prêts à consommer contribue directement à la demande dagents de démoulage nécessaires dans les installations de production. Ces agents sont utilisés comme agents de barrière entre le produit et le moule, la courroie ou la casserole dans les produits alimentaires prêts à lemploi tels que les produits de boulangerie et de confiserie, les produits PAM (produits alimentaires prêts à manger), les pâtes à tartiner, les sauces et autres. De plus, les progrès technologiques et les lancements de nouveaux produits ont rendu les agents de démoulage alimentaire disponibles pour un large éventail dapplications dans le secteur des aliments et des boissons, stimulant activement la croissance du marché étudié.
Cette demande croissante de produits de boulangerie a augmenté la demande daides à la boulangerie telles que les agents de démoulage. Lintention première de lincorporation dagents de démoulage est dempêcher le collage des matériaux extérieurs aux produits principaux. La croissance de la demande de sources naturelles dingrédients, linnovation axée sur la recherche et le développement et laugmentation de la sensibilisation des consommateurs et des préoccupations en matière de santé stimulent le marché mondial des agents de démoulage. La population croissante de la génération Y exige plus doptions dans la catégorie des aliments sur le pouce , ce qui sest avéré être une aubaine pour le marché mondial de la boulangerie. La classe ouvrière a besoin de plus daliments sur le pouce tels que des petits pains, des sandwichs et des croissants dans les grandes villes. Ainsi, les ventes des boulangeries en magasin et des boulangeries artisanales montent en flèche. La demande croissante de divers produits, notamment les beignets, le pain, les gâteaux, les pâtisseries et les tartes, devrait stimuler la croissance du marché des agents de démoulage au cours de la période de prévision.
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LAmérique du Sud reste le marché à la croissance la plus rapide
Le marché sud-américain est principalement tiré par la croissance de lindustrie alimentaire et des boissons dans les économies en développement comme le Chili, la Colombie et le Pérou. Laugmentation du revenu par habitant et la tendance à grignoter entre les repas ont stimulé la demande de produits de boulangerie et de confiserie, daliments prêts à lemploi et de produits laitiers et surgelés. La préférence croissante des consommateurs pour divers produits de boulangerie et linquiétude croissante des gens pour les compléments alimentaires sains devraient augmenter la demande. Les nouvelles applications et innovations dans les économies développées pour fabriquer des produits de qualité devraient stimuler davantage la demande.
Les consommateurs se tournent vers des aliments plus sains et sans gluten. Cest une force motrice principale dans le secteur des agents levants. Le pain est consommé par la majorité des habitants du pays. Lutilisation dagents de démoulage dans le pain permet une libération en douceur du produit cuit du moule à pain, alimentant ainsi lexpansion de lindustrie des agents de démoulage.
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Aperçu de lindustrie des agents de démoulage
Le marché des agents de démoulage connaît une forte concurrence en raison de la présence dun nombre considérable dacteurs régionaux et mondiaux. Un réseau de distribution avancé donne un avantage supérieur aux fabricants pour élargir leur gamme de produits à travers le monde. De plus, il est crucial pour les acteurs dinnover en permanence pour opérer et se développer sur le marché en raison de lévolution rapide des demandes et des préférences des consommateurs. Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, IFC Solutions, Inc. et Bunge Limited sont quelques-uns des principaux acteurs proposant des agents de libération dans le monde entier.
Leaders du marché des agents de démoulage
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Archer Daniels Midland Company
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Cargill Incorporated
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Lallemand Inc.
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IFC Solutions, Inc.
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Bunge Limited
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Nouvelles du marché des agents de libération
En septembre 2020, Avatar Corp a créé ProKote 5022-AO, un agent de démoulage miscible à leau pour les transformateurs daliments biologiques ; ProKote 5022-AO est sans allergène et ne contient que des ingrédients dorigine naturelle. Il a un point de fumée et déclair élevé et peut résister à des températures de traitement extrêmes.
En mai 2019, Bundy Baking Solutions a lancé Synova LLC, une nouvelle entreprise qui fabrique et distribue des agents de démoulage pour les boulangeries. Basée à Westerville, dans lOhio, Synova rejoint la famille dentreprises de Bundy Baking Solutions, qui comprend American Pan, Chicago Metallic, Pan Glo, RTB et Shaffer.
Segmentation de lindustrie des agents de démoulage
Les agents de démoulage, ou agents de séparation, sont des substances utilisées dans les installations de production comme barrière entre le produit et le moule, la courroie ou le plateau. Un agent de démoulage est utilisé pour recouvrir la surface où le produit reposera afin que les températures élevées et les produits chimiques ne fassent pas adhérer les produits à la surface. Cette substance sert également à empêcher les aliments dêtre contaminés par le matériau des surfaces sur lesquelles ils reposent. Le marché est segmenté par composition, application, forme et géographie. Sur la base de la composition, le marché est segmenté en émulsifiants, antioxydants, huiles végétales, cire et esters de cire, etc. Par application, le marché est segmenté en boulangerie, confiserie, viande et produits carnés, et autres, tandis que par forme, il est segmenté en liquides et solides. Le rapport comprend également une analyse basée sur la géographie, qui comprend des régions telles que lAmérique du Nord, lEurope, lAsie-Pacifique, lAmérique du Sud, le Moyen-Orient et lAfrique. Le rapport propose la taille du marché et des prévisions en valeur (en millions USD) pour tous les segments ci-dessus.
Par composition
| Émulsifiants |
| Antioxydants |
| les huiles végétales |
| Cire et esters de cire |
| Autres |
Par candidature
| Boulangerie et Confiserie |
| Viande et produits carnés |
| Autres applications |
Par formulaire
| Liquide |
| Solide |
Géographie
| Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | |
| Mexique | |
| Reste de l'Amérique du Nord | |
| L'Europe | Allemagne |
| Royaume-Uni | |
| France | |
| Russie | |
| Espagne | |
| Le reste de l'Europe | |
| Asie-Pacifique | Inde |
| Chine | |
| Japon | |
| Reste de l'Asie-Pacifique | |
| Amérique du Sud | Brésil |
| Argentine | |
| Reste de l'Amérique du Sud | |
| Moyen-Orient et Afrique | Emirats Arabes Unis |
| Afrique du Sud | |
| Reste du Moyen-Orient et Afrique |
| Par composition | Émulsifiants | |
| Antioxydants | ||
| les huiles végétales | ||
| Cire et esters de cire | ||
| Autres | ||
| Par candidature | Boulangerie et Confiserie | |
| Viande et produits carnés | ||
| Autres applications | ||
| Par formulaire | Liquide | |
| Solide | ||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | ||
| Mexique | ||
| Reste de l'Amérique du Nord | ||
| L'Europe | Allemagne | |
| Royaume-Uni | ||
| France | ||
| Russie | ||
| Espagne | ||
| Le reste de l'Europe | ||
| Asie-Pacifique | Inde | |
| Chine | ||
| Japon | ||
| Reste de l'Asie-Pacifique | ||
| Amérique du Sud | Brésil | |
| Argentine | ||
| Reste de l'Amérique du Sud | ||
| Moyen-Orient et Afrique | Emirats Arabes Unis | |
| Afrique du Sud | ||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique | ||
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FAQ sur les études de marché des agents de libération
Quelle est la taille actuelle du marché des agents de démoulage ?
Le marché des agents de démoulage devrait enregistrer un TCAC de 2,67 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des agents de démoulage ?
Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, Lallemand Inc., IFC Solutions, Inc., Bunge Limited sont les principales entreprises opérant sur le marché des agents de démoulage.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des agents de démoulage ?
On estime que lAmérique du Sud connaîtra le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des agents de démoulage ?
En 2024, lEurope représente la plus grande part de marché du marché des agents de démoulage.
Quelles sont les années couvertes par ce marché des agents de démoulage ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des agents de démoulage pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des agents de démoulage pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur lindustrie des agents de démoulage
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des agents de libération en 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des agents de libération comprend une prévision du marché, des perspectives pour 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
